20 recetas sencillas de cebolla encurtida para barbacoa
Fuente: Stevepb, Pixabay.com¿Quieres preparar cebolla encurtida para tu barbacoa? ¡Sin problema! Hemos recopilado para ti las 20 mejores recetas. Picante, especiada, agridulce, con adjika o hierbas aromáticas. ¡Elige una o prepara varias a la vez!
1. Receta clásica de cebolla encurtida para barbacoa
Fuente: photorecept.ruLa receta básica se puede complementar con tus especias y salsas favoritas.
Necesitarás: 300 g de cebolla, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharadita de azúcar, 20 g de sal.
Preparación: Pela la cebolla, córtala y enjuágala bajo agua corriente. Agrega el azúcar, la sal, el vinagre y deja marinar la cebolla tapada durante 10 minutos.
2. Cebolla encurtida en vinagre de vino
Fuente: Ekologiskt Skafferi, Pixabay.com¡Un aroma embriagador y un sabor inigualable!
Necesitarás: 3 cebollas, 3 cucharadas de vinagre de vino, una pizca de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 150 ml de agua.
Preparación: Corta la cebolla en rodajas gruesas y colócalas en un tazón hondo. Hierve el agua, agrega sal, azúcar y vinagre. Vierte el adobo caliente sobre la cebolla, tapa y deja reposar durante 15 minutos.
3. Cebolla encurtida en zumo de limón
Fuente: pinterest.comPuedes comprar zumo de limón ya preparado en la tienda.
Necesitarás: 300 g de cebolla, zumo de medio limón, 1 cucharadita de sal, una pizca de azúcar, 3 ramitas de perejil.
Preparación: Prepara y corta la cebolla. Agrega sal, azúcar, zumo de limón y perejil finamente picado. Mezcla, tapa y refrigera durante 10 minutos.
4. Cebolla encurtida con vinagre y hierbas
Fuente: mir-da.ruPrueba a usar cilantro, perejil o romero en lugar de eneldo.
Necesitarás: 300 g de cebolla, medio manojo de eneldo, 50 ml de vinagre, 0,5 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sal, pimienta negra molida.
Preparación: Corta la cebolla y el eneldo. Mezcla los ingredientes en un tazón hondo, agrega azúcar, sal, pimienta molida y vinagre. Tapa y deja reposar durante 20 minutos.
20 mejores recetas de cebolla encurtida
5. Cebolla encurtida crujiente para barbacoa
Fuente: pinterest.comLos trozos de cebolla quedan jugosos y muy crujientes. ¿Qué más se necesita para una excelente barbacoa?
Necesitarás: 250 g de cebolla, 1 taza de agua hirviendo, 200 ml de agua fría, 2 cubitos de hielo, 5 ramitas de eneldo, 15 g de sal, 0,5 cucharadita de azúcar, 40 ml de vinagre, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Corta la cebolla en rodajas gruesas, enjuágala con agua hirviendo y transfiérela a un tazón con agua fría. Agrega hielo, sal, azúcar y vinagre. Después de 30 minutos, escurre el líquido, agrega las hierbas finamente picadas y el aceite.
6. Cebolla roja encurtida para barbacoa
Fuente: tutkatamka.com.ua¡La cebolla encurtida no solo es deliciosa, sino también hermosa!
Necesitarás: 350 g de cebolla roja, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sal, 50 ml de vinagre, 1 taza de agua, 0,5 cucharadita de cilantro molido.
Preparación: Pela la cebolla, córtala y colócala en un tazón hondo. Mezcla el agua con el azúcar, la sal y el vinagre. Después de media hora, escurre el líquido, agrega el cilantro molido y mezcla.
7. Cebolla encurtida con vinagre balsámico
Fuente: povar.ru¡Reemplaza el vinagre común por balsámico y obtendrás un sabor completamente nuevo!
Necesitarás: 2 cebollas, una pizca de azúcar, 5 g de sal, 1 cucharadita de vinagre balsámico, una rodaja de limón, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Corta la cebolla, agrega azúcar, sal y vinagre balsámico. Mezcla y refrigera durante media hora. Exprime el zumo de limón, vierte el aceite.
8. Cebolla encurtida con agua mineral y limón
Fuente: ok.ruEs mejor usar agua mineral muy carbonatada.
Necesitarás: 300 g de cebolla, 5 ramitas de eneldo, 3 cucharadas de zumo de limón, 1 taza de agua mineral, 1 cucharadita de azúcar, una pizca de sal, 0,5 cucharadita de cilantro molido.
Preparación: Corta la cebolla en aros, agrega sal y azúcar. Vierte el agua helada mezclada con zumo de limón. Cubre con film transparente y refrigera durante media hora. Escurre el líquido, agrega el cilantro y el eneldo finamente picado.
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9. Cebolla para barbacoa, encurtida en salsa de soja
Fuente: agronom-world.ruCubre la cebolla con film transparente para que los aromas no se escapen.
Necesitarás: 300 g de cebolla, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite vegetal, 2 cucharadas de vinagre, una pizca de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 0,5 cucharadita de pimiento rojo molido, 1 cucharadita de semillas de eneldo secas.
Preparación: Corta la cebolla, mezcla con azúcar, sal, salsa de soja y vinagre. Agrega las especias, el aceite y mezcla. ¡Después de media hora, la cebolla encurtida estará lista!
10. Cebolla encurtida sin vinagre
Fuente: pinterest.comIncluso puedes servir la cebolla con la barbacoa en pequeños cuencos con hierbas y rodajas de limón.
Necesitarás: 2 cebollas, 5 ramitas de eneldo, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 0,5 cucharadita de sal, una pizca de azúcar, pimienta negra molida al gusto, 2 hojas de laurel, 1 taza de agua.
Preparación: Hierve el agua con la hoja de laurel, agrega el ácido cítrico, la sal y el azúcar. Vierte el adobo caliente sobre la cebolla finamente picada. Después de una hora, escurre el líquido, agrega el eneldo picado y la pimienta molida.
11. Cebolla encurtida con hierbas y pimiento picante
Fuente: koolinar.ruPuedes dividir la cebolla en dos partes y no agregar pimiento picante a una de ellas.
Necesitarás: 350 g de cebolla, 1 chile, medio manojo de eneldo, 0,5 cucharadita de cilantro molido, 0,5 cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharadita de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 50 ml de vinagre.
Preparación: Corta la cebolla y el eneldo, limpia el pimiento de semillas y pícalo. Mezcla todo, agrega azúcar, sal, especias y vinagre. Cubre con film transparente y deja reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.
12. Cebolla encurtida con ajo y aceite
Fuente: attuale.ruColoca la cebolla sobre la carne caliente para que se impregne bien de los aromas.
Necesitarás: 2 cebollas, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de vinagre de manzana, una pizca de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 30 ml de aceite de oliva.
Preparación: Corta la cebolla, prensa el ajo. Mezcla todo con vinagre, sal y azúcar. Tapa y deja reposar durante 10 minutos a temperatura ambiente. Agrega el aceite y refrigera durante media hora.
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13. Cebolla para barbacoa, encurtida al estilo coreano
Fuente: aloigroup.ru¡Sorprende a tus invitados, sirve la barbacoa con esta apetitosa cebolla encurtida!
Necesitarás: 300 g de cebolla, una taza de agua hirviendo, 3 dientes de ajo, 5 ramitas de eneldo, 0,5 cucharadita de cilantro molido, 3 cucharadas de vinagre, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 100 ml de aceite vegetal.
Preparación: Corta la cebolla y escalda con agua hirviendo. Agrega el eneldo picado, sal, azúcar, aceite, vinagre y cilantro molido. Prensa el ajo, mezcla y tapa durante media hora.
14. Cebolla para barbacoa, encurtida con jengibre y miel
Fuente: veles-s.ruCebolla encurtida especiada con un toque dulce.
Necesitarás: 200 g de cebolla, 1 cucharada de miel, 50 g de raíz de jengibre, 0,5 cucharadita de sal, 3 cucharadas de vinagre de manzana, 3 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Corta la cebolla en medias lunas, pela el jengibre y rállalo finamente. Mezcla todo, agrega miel, vinagre, sal y aceite. Tapa durante 30 minutos.
15. Cebolla encurtida en adjika
Fuente: pinterest.comPuedes usar adjika seca para la preparación.
Necesitarás: 2 cebollas, 3 cucharadas de adjika, una pizca de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 1 cucharada de zumo de limón, 30 ml de aceite vegetal.
Preparación: Pela y corta la cebolla. Agrega sal, azúcar, adjika, zumo de limón y aceite. Mezcla y deja reposar durante 30 minutos.
16. Cebolla encurtida con tomates y especias
Fuente: telemetr.meLos tomates y la cebolla del mismo diámetro quedan muy bien.
Necesitarás: 2 cebollas, 3 tomates, 1 cucharadita de orégano, 0,5 cucharadita de cilantro molido, 0,5 cucharadita de pimienta negra molida, una pizca de azúcar, 1 cucharadita de sal, 30 ml de vinagre, 50 ml de aceite de oliva.
Preparación: Corta la cebolla y los tomates. Agrega las especias, sal, azúcar y vinagre. Mezcla, coloca en un recipiente hondo y vierte el aceite. Tapa y refrigera durante 2 horas.
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17. Cebolla encurtida con vino tinto
Fuente: lifehacker.ruCualquier vino que te guste servirá.
Necesitarás: 2 cebollas, 150 ml de vino tinto, una pizca de comino, 0,5 cucharadita de cilantro molido, 0,5 cucharadita de sal, una pizca de azúcar.
Preparación: Corta la cebolla, enjuágala y sécala ligeramente con una servilleta de papel. Agrega las especias, azúcar y sal. Mezcla, vierte el vino y refrigera para marinar durante 2 horas.
18. Cebolla encurtida con canela y zumo de limón
Fuente: jocooks.com¡Con esta cebolla encurtida, la barbacoa definitivamente será aún más deliciosa!
Necesitarás: 250 g de cebolla, 3 cucharadas de zumo de limón, 0,5 cucharadita de canela molida, una pizca de azúcar, 1 cucharadita de sal, 5 granos de pimienta negra, 30 ml de aceite vegetal.
Preparación: Corta la cebolla, agrega las especias, sal, azúcar, zumo de limón y aceite. Mezcla y deja marinar durante media hora.
19. Cebolla para barbacoa, encurtida en zumo de lima
Fuente: sadgrad.ruReceta de cebolla encurtida especialmente para los amantes de la lima.
Necesitarás: 300 g de cebolla, 1 pimiento picante, zumo de una lima, 1 cucharadita de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 30 ml de aceite vegetal, 2 hojas de laurel, 0,5 cucharadita de cilantro molido.
Preparación: Corta la cebolla en medias lunas, pica el pimiento picante. Agrega el zumo de lima, las especias, sal, azúcar y aceite. Mezcla y refrigera durante 2 horas.
20. Cebolla encurtida con zumaque
Fuente: cook-talk.comLa especia le da a la cebolla la acidez necesaria, por lo que no necesitarás vinagre ni zumo de limón.
Necesitarás: 2 cebollas, 1 cucharada de zumaque molido, 0,5 cucharadita de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 30 ml de aceite vegetal.
Preparación: Corta la cebolla y enjuágala bajo agua corriente. Agrega azúcar, sal y zumaque. Mezcla y deja reposar durante 10-15 minutos a temperatura ambiente. Vierte el aceite y refrigera durante 15 minutos.
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