Fuente: Anna_shepulova, AdobeStock ¿Necesitas una idea para una deliciosa cena casera? ¡Prepara vareniki de cereza! A primera vista, el proceso parece complicado, pero en realidad no lo es. ¡Elige una de nuestras 20 recetas y compruébalo por ti mismo!
1. Vareniki de cereza sin hueso con agua
Fuente: vego-kolbasa.ruUna de las recetas más populares.
Necesitarás: 400 g de harina, 200 ml de agua, una pizca de sal, 400 g de cerezas, 300 g de azúcar.
Preparación: Tamiza la harina, mezcla con sal y agua tibia. Amasa la masa, cúbrela con film transparente y déjala reposar 10 minutos. Deshuesa las cerezas y mézclalas con azúcar.
Estira la masa en una capa fina, corta círculos con un vaso, coloca 2-3 cerezas en cada uno y sella firmemente. Echa los vareniki en agua hirviendo, cocina durante 4 minutos y escurre.
2. Vareniki con requesón y cereza
Fuente: w-dog.ruLos vareniki sobrantes se pueden congelar.
Necesitarás:
Para la masa: 400 g de harina, 1 vaso de agua tibia, una pizca de sal.
Para el relleno: 200 g de cerezas, 200 g de requesón, 1 huevo, 4 cucharadas de azúcar, una pizca de sal.
Preparación: Mezcla la harina tamizada, la sal y el agua tibia. Amasa la masa, cúbrela con un paño y déjala reposar 10 minutos. Pasa el requesón por un tamiz, mezcla con azúcar, sal y huevo. Deshuesa las cerezas, añádelas a la mezcla de requesón y mezcla suavemente.
Estira la masa en una capa fina, corta pequeños círculos con un vaso, coloca un poco de relleno en cada uno y sella los bordes firmemente. Echa los vareniki en agua hirviendo, cocina durante 4 minutos, escurre y déjalos reposar un par de minutos.
3. Vareniki de cereza con agua
Fuente: svoi.ioEn promedio, los círculos para vareniki tienen un diámetro de unos 5 cm.
Necesitarás: 500 g de harina, 200 ml de agua, 1 huevo, 400 g de cerezas, 400 g de azúcar, una pizca de sal.
Preparación: Tamiza la harina, mezcla con sal, agua tibia y huevo. Amasa una masa suave, cúbrela con un paño y déjala reposar 10 minutos. Lava las cerezas y sécalas con papel de cocina.
Estira la masa en una capa fina, corta pequeños círculos con un vaso, coloca 2-3 cerezas y 1 cucharadita de azúcar en cada uno, y luego sella firmemente. Echa los vareniki en agua hirviendo, cocina durante 4 minutos y escurre. Coloca los vareniki enfriados en un plato y espolvorea con el azúcar restante.
4. Vareniki de cereza con leche
Fuente: ecopeak.ruEspolvorea generosamente la superficie de trabajo con harina, de lo contrario la masa se pegará.
Necesitarás: 450 g de harina, 250 ml de leche tibia, 400 g de cerezas, 400 g de azúcar, vainilla y una pizca de sal.
Preparación: Tamiza la harina, añade vainilla, sal y leche. Amasa la masa, cúbrela con un paño y déjala reposar 10 minutos. Lava las cerezas, sécalas y deshuesalas.
Forma rollos con la masa, córtalos en pequeños discos y estira cada uno en una tortilla fina. Coloca 2-3 cerezas y 0.5 cucharaditas de azúcar en cada pieza, sella los bordes firmemente. Hierve agua, echa los vareniki y cocina durante 4 minutos después de que vuelva a hervir. Escurre, enfría y coloca en un plato.
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5. Vareniki con cerezas congeladas
Fuente: vego-kolbasa.ru¡Prepara tus vareniki favoritos incluso en invierno!
Necesitarás: 350 g de harina, 200 ml de agua, 400 g de cerezas congeladas, 400 g de azúcar, una pizca de sal.
Preparación: Coloca las cerezas en un colador y descongélalas a temperatura ambiente. Tamiza la harina, añade sal, 1 cucharadita de azúcar y agua tibia. Amasa la masa, cúbrela con film transparente y déjala reposar 10 minutos.
Estira la masa en una capa fina y corta círculos con un vaso. Coloca 2-3 cerezas y un poco de azúcar en cada uno, sella los bordes firmemente. Echa los vareniki en agua hirviendo, cocina durante 4 minutos y escurre.
6. Vareniki de cereza con masa choux
Fuente: dzen.ruPuedes amasar la masa con una espátula de madera o una cuchara larga.
Necesitarás:
Para la masa: 500 g de harina, 1 huevo, 60 g de mantequilla, 1 cucharada de azúcar, 0.5 cucharaditas de sal, 320 ml de leche.
Para el relleno: 500 g de cerezas, 500 g de azúcar.
Preparación: Hierve la leche con azúcar, sal y mantequilla. Mientras revuelves vigorosamente, añade la harina en pequeñas porciones. Cuando la mezcla se enfríe un poco, añade el huevo y amasa.
Estira la masa en una capa fina y corta pequeños círculos. Coloca 2-3 cerezas y 1 cucharadita de azúcar en cada uno, sella los bordes firmemente. Echa los vareniki en una olla con agua hirviendo, cocina durante 4-5 minutos y escurre.
7. Vareniki de cereza con kéfir
Fuente: kartinkin.netRecomendamos usar kéfir con alto contenido de grasa.
Necesitarás: 400 g de harina, 1 vaso de kéfir, 1 huevo, 0.5 cucharaditas de bicarbonato de sodio, 400 g de azúcar, 400 g de cerezas, una pizca de sal y vainilla.
Preparación: Mezcla el kéfir tibio y el bicarbonato de sodio. Añade sal, vainilla, huevo, 1 cucharada de azúcar, harina tamizada y amasa una masa suave. Cúbrela con film transparente y déjala reposar 10 minutos. Lava las cerezas, sécalas y deshuesalas.
Forma rollos con la masa, córtalos en pequeños trozos y estira cada uno en una tortilla redonda fina. Coloca 2-3 cerezas, 1 cucharadita de azúcar en cada pieza y sella firmemente. Echa los vareniki en agua hirviendo, cocina durante 4 minutos y escurre.
8. Vareniki de cereza caseros
Fuente: vtorueblyda.ruLos vareniki listos se pueden rociar con mantequilla derretida mezclada con azúcar.
Necesitarás: 3 vasos de harina, 220 ml de agua, 400 g de cerezas, 400 g de azúcar, 50 g de mantequilla, una pizca de sal y vainilla.
Preparación: Mezcla la harina tamizada, sal, vainilla y 1 cucharada de azúcar. Vierte agua tibia, amasa y déjala reposar 10 minutos, cubierta con un paño. Forma rollos con la masa, córtalos en pequeños trozos y estira cada uno finamente. Coloca 2-3 cerezas, 1 cucharadita de azúcar y sella firmemente. Echa los vareniki en una olla con agua hirviendo, cocina durante 4 minutos y escurre. Mezcla los vareniki con mantequilla y el azúcar restante.
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9. Vareniki de cereza al vapor
Fuente: pinterest.com¡Un plato increíblemente delicioso!
Necesitarás: 400 g de harina, 1 vaso de leche, 300 g de azúcar, 400 g de cerezas, una pizca de sal y vainilla.
Preparación: Mezcla la harina tamizada, sal, vainilla y 1 cucharada de azúcar. Vierte leche tibia, amasa y cúbrela con un paño durante 10 minutos. Estira la masa en una capa fina, corta círculos con un vaso, coloca 2-3 cerezas y 1 cucharadita de azúcar en cada uno, sella los bordes firmemente. Coloca los vareniki en la rejilla de una vaporera y cocina durante 15 minutos.
10. Vareniki de cereza con agua mineral
Fuente: fan-female.ruLa masa queda más aireada con agua muy carbonatada.
Necesitarás: 500 g de harina, 250 ml de agua mineral, 1 huevo, 50 ml de aceite vegetal, 400 g de cerezas, 400 g de azúcar.
Preparación: Mezcla la harina tamizada, el aceite, el huevo y el agua mineral. Amasa una masa suave, cúbrela con un paño y déjala reposar 10 minutos. Deshuesa las cerezas y mézclalas con azúcar.
Estira la masa en una capa fina, corta pequeños círculos con un vaso, coloca 2-3 cerezas en cada uno y sella los bordes firmemente. Coloca los vareniki en agua hirviendo, cocina durante 5 minutos y escurre.
11. Vareniki de cereza con crema agria
Fuente: ok.ruInvolucra a los niños en la preparación de los vareniki: ¡se divertirán juntos!
Necesitarás: 400 g de harina, 3 cucharadas de crema agria, 100 ml de agua, 0.5 cucharaditas de bicarbonato de sodio, 400 g de cerezas, 300 g de azúcar, una pizca de sal.
Preparación: Mezcla el bicarbonato de sodio con la crema agria. Tamiza la harina, añade agua, sal, 1 cucharada de azúcar y la mezcla de crema agria. Amasa una masa suave y cúbrela con film transparente durante 10 minutos.
Estira la masa en una capa fina, corta círculos con un vaso, coloca un poco de cereza y 0.5 cucharaditas de azúcar en cada uno, sella los bordes firmemente. Echa los vareniki en agua hirviendo, cocina durante 4 minutos y escurre. Coloca los vareniki listos en un plato y espolvorea con el azúcar restante.
12. Vareniki de cereza con una receta especial
Fuente: youtube.comSirve los vareniki listos con crema agria fría o nata.
Necesitarás: 500 g de cerezas, 550 g de harina, 250 ml de agua, 2 huevos, 1 cucharadita de levadura en polvo, 2 vasos de azúcar, una pizca de sal.
Preparación: Mezcla los huevos con 100 ml de agua. Tamiza la harina, mezcla con sal y levadura en polvo. Hierve el agua restante y viértela en la harina, mezclando vigorosamente. Añade la mezcla de huevo, amasa una masa suave y cúbrela con film transparente durante 20 minutos. Lava las cerezas, deshuesalas y mézclalas con azúcar.
Estira la masa en una capa fina, corta pequeños círculos con un vaso, coloca 3 cerezas y 1 cucharadita de azúcar en cada uno, sella los bordes firmemente. Coloca los vareniki en agua hirviendo, cocina durante 5 minutos y escurre.
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13. Vareniki de cereza con leche y huevos
Fuente: skazki-narodov.ruAmasa la masa no más de 4-5 minutos.
Necesitarás:
Para la masa: 500 g de harina, 250 ml de leche, 2 huevos, 1 cucharada de azúcar, 1 gota de esencia de vainilla, una pizca de sal.
Para el relleno: 400 g de cerezas, 400 g de azúcar, 1 cucharada de almidón de maíz.
Preparación: Bate ligeramente los huevos con azúcar, sal y esencia de vainilla. Tamiza la harina, añade leche tibia y la mezcla de huevo. Amasa una masa suave, cúbrela con film transparente y déjala reposar 10 minutos. Lava las cerezas, deshuesalas, mezcla con 300 g de azúcar y almidón.
Forma rollos con la masa, córtalos en pequeños discos y estira cada uno finamente. Coloca un par de cerezas en cada pieza y sella los bordes firmemente. Echa los vareniki en agua hirviendo, cocina durante 4 minutos y escurre. Pásalos a un bol y espolvorea con el azúcar restante.
14. Receta de vareniki de cereza de la abuela
Fuente: slontd.ruLos vareniki listos flotan y se vuelven claros.
Necesitarás: 400 g de harina, 100 ml de agua, 100 g de mantequilla, 400 g de cerezas, 450 g de azúcar, una pizca de sal.
Preparación: Tamiza la harina, añade sal, 1 cucharada de azúcar, agua y mantequilla derretida. Amasa una masa suave, cúbrela con un paño y déjala a un lado durante 10 minutos.
Estira la masa en una capa fina y corta círculos con un vaso. Coloca 3 cerezas y 1 cucharadita de azúcar en cada pieza, sella los bordes firmemente. Coloca los vareniki en agua hirviendo, cocina durante 4 minutos y escurre.
15. Vareniki con cerezas y guindas
Fuente: kartinkin.netDado que las guindas son más duras, deben picarse.
Necesitarás: 400 g de harina, 200 ml de agua, una pizca de sal, 200 g de cerezas, 200 g de guindas, 300 g de azúcar.
Preparación: Mezcla la harina tamizada, sal y agua tibia. Amasa una masa suave y déjala bajo film transparente durante 10-15 minutos. Lava las cerezas y guindas, deshuesalas y mézclalas con azúcar.
Estira la masa en una capa fina, corta círculos con un vaso, coloca un poco de relleno de cereza y guinda en cada uno y sella firmemente. Coloca los vareniki en agua hirviendo, cocina durante 4 minutos y escurre. Colócalos en un plato y espolvorea con el azúcar restante.
16. Vareniki con cerezas y albaricoques
Fuente: gastronom.ruEstos vareniki de frutas y bayas se pueden servir incluso como postre.
Necesitarás: 3 vasos de harina, 1 vaso de agua, 4 albaricoques, 200 g de cerezas, 1 vaso de azúcar, vainilla y una pizca de sal.
Preparación: Mezcla la harina tamizada, vainilla, sal y agua tibia. Amasa y déjala reposar 10 minutos bajo film transparente. Deshuesa los albaricoques y córtalos. Añade las cerezas deshuesadas, el azúcar y mezcla.
Forma rollos con la masa, córtalos en discos y estira tortillas redondas finas. Coloca un poco de relleno de frutas en cada una y sella los bordes firmemente. Echa los vareniki en agua hirviendo, cocina durante 4-5 minutos y escurre.
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17. Vareniki perezosos de requesón con cerezas
Fuente: olgarecipe.blogspot.comReceta especial para quienes no quieren complicarse mucho con la masa.
Necesitarás: 400 g de requesón, 2 huevos, 100 g de harina, 250 g de cerezas, 3 cucharadas de azúcar, una pizca de vainilla.
Preparación: Pasa el requesón por un tamiz, añade los huevos ligeramente batidos y la harina tamizada. Echa la vainilla, el azúcar y amasa. Coge un trozo pequeño de masa, forma una tortilla redonda gruesa en las palmas de las manos, coloca una cereza dentro y sella, dándole forma de bola. Repite el procedimiento con el resto de la masa y el relleno. Echa los vareniki perezosos en agua hirviendo, cocina durante 5 minutos y escurre.
18. Vareniki con suero de leche, cerezas y requesón
Fuente: fotostrana.ru¡Pero no debes cocinar con suero de leche demasiado ácido!
Necesitarás:
Para la masa: 550 g de harina, 250 ml de suero de leche, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 huevo, 1 cucharada de azúcar, una pizca de sal.
Para el relleno: 200 g de cerezas, 200 g de requesón, 3 cucharadas de azúcar, una pizca de vainilla.
Preparación: Tamiza la harina, añade sal, azúcar, huevo, aceite y suero de leche tibio. Amasa la masa, cúbrela con film transparente y déjala reposar 10-15 minutos. Deshuesa las cerezas. Pasa el requesón por un tamiz, mezcla con azúcar y vainilla. Añade las cerezas y mezcla suavemente de nuevo.
Estira la masa en una capa fina, corta círculos con un vaso, coloca un poco de relleno en cada uno y sella los bordes firmemente. Echa los vareniki en agua hirviendo, cocina durante 5 minutos y escurre.
19. Vareniki de cereza con nata
Fuente: scoopnest.comEsta masa se puede estirar muy fina.
Necesitarás: 400 g de harina, 1 vaso de nata, 1 huevo, 2 cucharadas de zumo de limón, 400 g de cerezas, 300 g de azúcar, una pizca de sal.
Preparación: Mezcla la nata tibia, el huevo, el zumo de limón y la sal. Echa la harina tamizada y amasa una masa suave. Estira una capa fina, corta círculos con un vaso, coloca 2-3 cerezas y 0.5 cucharaditas de azúcar en cada uno, sella los bordes firmemente. Echa los vareniki en una olla con agua hirviendo, cocina durante 4 minutos y escurre.
20. Vareniki de cereza en gelatina de bayas
Fuente: княжавтиха.рфLa gelatina se puede servir por separado o verter directamente en el plato con los vareniki.
Necesitarás:
Para los vareniki: 350 g de harina, 1 vaso de leche, una pizca de sal y vainilla, 300 g de cerezas, 1 vaso de azúcar.
Para la gelatina: 400 g de cualquier baya, 1/2 vaso de azúcar, 50 g de almidón, 500 ml de agua.
Preparación: Disuelve el almidón en un poco de agua. Mezcla el agua restante con azúcar y lleva a ebullición. Añade las bayas, la mezcla de almidón y cocina la gelatina durante 3 minutos.
Mezcla la harina tamizada, sal, vainilla y leche tibia. Amasa y déjala reposar 10 minutos, cubierta con un paño. Estira una capa fina, corta círculos con un vaso, coloca 2-3 cerezas y un poco de azúcar en cada uno, sella los bordes firmemente. Echa los vareniki en agua hirviendo, cocina durante 5 minutos y escurre. Coloca los vareniki en un bol y vierte la gelatina.