20 preparaciones sencillas de fresas para el invierno
Fuente: yesofcorsa.comLa temporada de fresas está en pleno apogeo y, además, por fin han bajado de precio. Es el momento de pensar en las preparaciones de fresas para el invierno. ¡Compartimos 20 recetas de compotas, mermeladas, jaleas y todo lo que tu corazón desee!
1. Mermelada de fresa
Fuente: orchardo.ruReceta clásica de una deliciosa mermelada de fresa. ¡Todo muy sencillo y sin complicaciones!
Necesitarás: 2 kg de fresas, 1,5 kg de azúcar.
Preparación: Cubre las fresas con azúcar y déjalas reposar durante una hora. Llévalas a ebullición, retíralas del fuego y déjalas reposar otras 4 horas. Vuelve a llevar a ebullición, cocina hasta obtener la consistencia deseada y envasa la mermelada en frascos.
2. Compota de fresa para el invierno
Fuente: pl.pinterest.com¡Se conserva perfectamente todo el año, y sin una cocción prolongada!
Necesitarás: 700 g de fresas, 2,3 l de agua, 250 g de azúcar, 1 cucharadita de ácido cítrico.
Preparación: Coloca las fresas en un frasco y cúbrelas con azúcar y ácido cítrico. Hierve el agua, vierte con cuidado sobre las bayas y sella inmediatamente. Durante el proceso, voltea el frasco un par de veces para que el azúcar se disuelva.
3. Mermelada de fresa
Fuente: biwork.ruTan espesa que se puede untar perfectamente en tostadas.
Necesitarás: 1 kg de fresas, 1 kg de azúcar, una pizca de ácido cítrico.
Preparación: Cubre las fresas con azúcar, déjalas reposar durante 2 horas, luego añade el ácido cítrico y bate todo con una batidora. Lleva la mezcla a ebullición, cocina durante 5 minutos y enfría. Repite este paso dos veces más y envasa la mermelada.
4. Fresas enteras para el invierno
Fuente: vkusnobus.ruElige bayas firmes y dulces de tamaño mediano.
Necesitarás: 1 kg de fresas, 1 kg de azúcar, 1 cucharadita de zumo de limón.
Preparación: Cubre las fresas con azúcar y déjalas reposar toda la noche. Mezcla con cuidado, lleva a ebullición y cocina durante 5 minutos. Enfría la mermelada a temperatura ambiente y repite todo dos veces más. La última vez, añade el ácido cítrico y sella la preparación.
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5. Fresas trituradas para el invierno
Fuente: ledbegorod.ru¡Mucho más fácil y rápido que la mermelada o jalea normal!
Necesitarás: 1 kg de fresas, 1 kg de azúcar, 1 cucharadita de coñac.
Preparación: Tritura las bayas con una batidora o un machacador. Añade el azúcar y el coñac, mezcla bien el puré y envasa inmediatamente en frascos esterilizados.
6. Fresas congeladas con azúcar
Fuente: hobby-love.ruIncluso puede ser un excelente sustituto del helado comprado en la tienda.
Necesitarás: 1 kg de fresas, 500 g de azúcar, 1 cucharada de miel.
Preparación: Tritura todos los ingredientes en una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte el puré de fresa en moldes para congelar y mételos en el congelador.
7. Fresas sin azúcar para el invierno
Fuente: donatewales.orgAconsejamos guardar las fresas en su propio jugo en un lugar fresco.
Necesitarás: 2,5 kg de fresas.
Preparación: Llena cuidadosamente los frascos con fresas hasta el borde. Tapa con las tapas, colócalos en una olla grande sobre una toalla y añade agua casi hasta los hombros de los frascos. Esteriliza las bayas durante unos 5-7 minutos y sella.
8. Mermelada de fresa con miel
Fuente: gurman-bel.ru¡Doble beneficio, y sin azúcar!
Necesitarás: 500 g de fresas, 2 cucharadas de zumo de limón, 100 g de miel.
Preparación: Rocía las fresas con zumo de limón y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Añade la miel y cocina las bayas durante otros 10 minutos. Después de esto, distribuye inmediatamente la mermelada en los frascos.
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9. Fresas con albahaca para el invierno
Fuente: liveinternet.ruLas fresas con albahaca son una de las combinaciones más veraniegas.
Necesitarás: 1 kg de fresas, 800 g de azúcar, 20 g de pectina, 1 manojo de albahaca, 100 ml de zumo de limón.
Preparación: Mezcla la pectina y 100 g de azúcar, y cubre las fresas con el resto del azúcar. Pon las bayas al fuego, caliéntalas, añade la pectina y lleva a ebullición. Después, vierte el zumo de limón y añade la albahaca picada, vuelve a llevar a ebullición y distribuye la preparación en los frascos.
10. Confitura de fresa con gelatina
Fuente: orchardo.ruLa gelatina es un espesante universal si quieres preparar una confitura espesa.
Necesitarás: 1 kg de fresas, 600 g de azúcar, 10 g de gelatina, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 50 ml de agua.
Preparación: Cubre las fresas con azúcar, lleva a ebullición, retira del fuego y déjalas reposar durante una hora. Tritúralas con una batidora de inmersión, cocina durante otros 5 minutos y vuelve a dejarlas reposar durante una hora. Hidrata la gelatina en agua. Vuelve a llevar la confitura a ebullición, añade la gelatina y el ácido, mezcla y vierte en los frascos.
11. Fresas secas para el invierno
Fuente: mynadache.ruTe contamos cómo secar correctamente las fresas en el horno.
Necesitarás: 1 kg de fresas.
Preparación: Corta las fresas en rodajas uniformes y extiéndelas en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Hornea durante 20-40 minutos a 60 grados, luego extiéndelas en un plato y sécalas al sol según sea necesario.
12. Fresas con menta para el invierno
Fuente: instagram.com¡Prácticamente un mojito de fresa para levantar el ánimo!
Necesitarás: 500 g de fresas, 300 g de azúcar, 2,5 l de agua, 0,5 limón, menta.
Preparación: Hierve el agua, añade el azúcar y cocina el almíbar un poco. Coloca las fresas, las rodajas de limón y las hojas de menta ligeramente machacadas en un frasco. Vierte el almíbar, déjalo reposar durante media hora, escurre el agua, vuelve a hervir y vuelve a verter. Sella la compota.
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13. Mermelada de fresa en el microondas
Fuente: vosadu-li-vogorode.ruMermelada de fresa rápida en el microondas, que encantará a las amas de casa ocupadas.
Necesitarás: 600 g de fresas, 500 g de azúcar.
Preparación: Cubre las fresas con azúcar y ponlas en el microondas durante 3 minutos a unos 300 W. Mezcla las bayas, cúbrelas con una tapa con orificio para el vapor y cocina durante 8-10 minutos a 900 W, mezclando las fresas 2 o 3 veces durante el proceso. Sella la mermelada.
14. Mermelada de fresa en olla de cocción lenta
Fuente: polimer-opt-ufa.ruEste método de cocción es especialmente bueno para el campo, donde no hay una estufa normal.
Necesitarás: 1 kg de fresas, 700 g de azúcar, 3 cucharadas de zumo de limón.
Preparación: Coloca las fresas en el recipiente, cúbrelas con azúcar y mezcla. Déjalas en modo de calentamiento durante media hora, cambia al modo de cocción lenta o horneado y cocina durante otros 25 minutos sin tapa. Al final, añade el zumo de limón y sella la mermelada.
15. Fresas con agar-agar para el invierno
Fuente: najzena.rsOtra forma alternativa de espesar el almíbar.
Necesitarás: 1 kg de fresas, 500 g de azúcar, 10 g de agar-agar, una pizca de ácido cítrico.
Preparación: Cubre las fresas con azúcar y bate con una batidora hasta obtener la consistencia deseada. Añade el ácido cítrico y cocina la preparación durante media hora después de hervir. Disuelve el agar-agar según las instrucciones y añádelo a la mermelada, cocina durante otros 5 minutos y vierte en los frascos.
16. Compota de fresa con manzanas para el invierno
Fuente: vkusnahka.ruUna compota de fresa maravillosa y aromática hasta el próximo verano.
Necesitarás: 200 g de fresas, 3 manzanas, 80 g de azúcar, 1 cucharadita de zumo de limón, 1,3 l de agua.
Preparación: Corta las manzanas en gajos y las fresas por la mitad. Colócalas en un frasco y rocíalas con zumo de limón. Vierte agua hirviendo sobre la fruta, déjala reposar durante 15 minutos, escurre esa agua en una olla y añade el azúcar. Cocina el almíbar hasta que los cristales se disuelvan, vuelve a verter sobre la fruta y sella.
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17. Mermelada de fresa con albaricoques y ron
Fuente: receptosbook.suUna receta muy original para los amantes de los experimentos culinarios.
Necesitarás: 500 g de fresas, 500 g de albaricoques, 1 kg de azúcar, 100 ml de ron.
Preparación: Lleva las fresas a ebullición y añade los gajos de albaricoque. Cocina todo junto durante 10-15 minutos, y luego añade el ron con el azúcar. Cocina durante otros 3-5 minutos y vierte en los frascos.
18. Fresas con melocotones para el invierno
Fuente: foodfactory70.ruDulce y ácido en su justa medida, con el aroma del verano soleado.
Necesitarás: 300 g de fresas, 2 melocotones, 2 l de agua, 200 g de azúcar.
Preparación: Corta los melocotones en gajos y colócalos en frascos junto con las fresas. Vierte agua hirviendo, déjalos reposar durante 5 minutos, escurre el agua en una olla y añade el azúcar. Lleva el almíbar a ebullición, vuelve a verter en los frascos y sella.
19. Mermelada de fresa con cerezas
Fuente: oetker.pl¡Mínimo de ingredientes, máximo placer!
Necesitarás: 300 g de fresas, 250 g de cerezas, 400 g de azúcar.
Preparación: Limpia y corta las fresas, retira los huesos de las cerezas y cubre las bayas con azúcar. Mezcla, déjalas reposar durante 45 minutos y lleva a ebullición. Cocina la mermelada durante 5 minutos, removiendo, y vierte inmediatamente en los frascos.
20. Mermelada de fresa con naranjas
Fuente: raznoe-poleznoe.ruSuave, pegajosa y con un ligero regusto a caramelo.
Necesitarás: 1 kg de fresas, 1 naranja, 700 g de azúcar.
Preparación: Tritura las fresas y la pulpa de naranja en una batidora, añade el azúcar y mezcla. Lleva la mezcla a ebullición y reduce a fuego lento aproximadamente un tercio durante unos 45 minutos. Al final, añade la ralladura de naranja, mezcla y sella.
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