Fuente: myviewpoint, AdobeStockPara una deliciosa cena familiar, puedes preparar abadejo rebozado. Este apetitoso pescado nunca aburre, y puedes cocinarlo cada día con un rebozado diferente. ¡Compartimos una selección de las 20 mejores recetas!
1. Receta clásica de abadejo rebozado
Fuente: kartinkin.netNo añadas muchas especias, ya que opacarán el delicado aroma del pescado.
Necesitarás: 500 g de abadejo, 3 cucharadas de harina, 3 huevos, 3 cucharadas de leche, 100 ml de aceite vegetal, cilantro molido, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el abadejo en trozos pequeños, espolvorea con sal y cilantro molido. Mezcla los huevos, la leche, la sal, la pimienta negra molida y la harina. Bate la mezcla hasta que esté homogénea con una batidora o un batidor de varillas.
Sumerge el abadejo en el rebozado, colócalo en una sartén caliente con aceite y fríe durante 3 minutos por cada lado.
2. Abadejo en rebozado de queso
Fuente: forum.sibmama.ru¡Muy apetitoso y sencillo!
Necesitarás: 500 g de abadejo, 3 huevos, 3 cucharadas de harina, 100 g de queso duro, 50 ml de leche, 100 ml de aceite vegetal, cilantro molido, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el abadejo, espolvorea con sal y cilantro molido. Bate los huevos con sal, pimienta molida y leche. Añade el queso rallado, la harina y mezcla el rebozado hasta que esté homogéneo.
Sumerge cada trozo de abadejo en el rebozado y colócalo en una sartén caliente con aceite. Fríe el pescado durante 2-3 minutos por cada lado.
3. Abadejo en rebozado de mostaza y crema agria
Fuente: fotoload.ruPara esta receta es más adecuada la mostaza suave.
Necesitarás: 400 g de abadejo, 2 huevos, 1 cucharada de mostaza, 3 cucharadas de crema agria, 60 g de harina, 100 ml de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el filete de abadejo, sala y pimienta. Bate los huevos con sal y pimienta molida. Añade la mostaza, la crema agria, la harina y mezcla bien.
Sumerge el abadejo en el rebozado y colócalo en una sartén caliente con aceite. Fríe a fuego medio durante 2-3 minutos por cada lado.
4. Abadejo en rebozado de tomate
Fuente: pinterest.comSustituye la pasta de tomate por kétchup y no necesitarás añadir azúcar.
Necesitarás: 500 g de abadejo, 3 huevos, 2 cucharadas de pasta de tomate, 0,5 cucharadita de azúcar, 2 cucharadas de harina, 50 ml de agua, 100 ml de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el abadejo en trozos pequeños, sala y pimienta por ambos lados. Bate los huevos con sal, pimienta molida y azúcar. Añade el agua, la pasta de tomate, la harina y mezcla hasta que esté homogéneo.
Sumerge el abadejo en el rebozado y colócalo en una sartén caliente con aceite. Fríe durante 2-3 minutos por cada lado.
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5. Abadejo en rebozado de crema agria
Fuente: kartinkin.net¡El rebozado con crema agria y bicarbonato de sodio queda simplemente increíble!
Necesitarás: 600 g de filete de abadejo, 3 huevos, 5 cucharadas de harina, 150 g de crema agria, 2 dientes de ajo, 100 ml de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, cilantro molido, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el filete de abadejo, espolvorea con cilantro molido y sal. Bate los huevos con sal y pimienta molida. Añade la crema agria, el bicarbonato de sodio, el ajo prensado, la harina y mezcla.
Sumerge cada trozo de abadejo en el rebozado y colócalo en una sartén caliente con aceite. Fríe a fuego medio durante 3 minutos por cada lado. Coloca el pescado sobre una servilleta para eliminar el exceso de aceite.
6. Abadejo rebozado al estilo chino
Fuente: kartinkin.net¡Prepara un plato original para la cena!
Necesitarás: 400 g de abadejo, 2 huevos, 2 cucharadas de almidón, 2 cucharadas de harina, 1 diente de ajo, 50 g de mantequilla, 100 ml de leche, 100 ml de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de jengibre molido, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el abadejo, espolvorea con sal y reserva. Bate los huevos con leche, sal y pimienta negra. Añade el ajo picado, la mantequilla derretida, el jengibre molido, la harina y el almidón. Mezcla el rebozado hasta que esté homogéneo.
Sumerge los trozos de abadejo en el rebozado, colócalos en una sartén caliente con aceite y fríe durante 2 minutos por cada lado.
7. Abadejo en rebozado de cerveza
Fuente: activefisher.netAñade la cerveza al rebozado en pequeñas porciones, así es más fácil lograr una consistencia homogénea.
Necesitarás: 500 g de abadejo, 3 huevos, 200 ml de cerveza clara, 1 taza de harina, 100 ml de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el filete de abadejo, sala y pimienta. Bate los huevos con sal y pimienta molida. Vierte la cerveza y mezcla hasta que esté homogéneo. Añade la harina, 1 cucharada de aceite y mezcla de nuevo.
Sumerge los trozos de abadejo en el rebozado, colócalos en una sartén caliente con aceite y fríe a fuego medio durante 2-3 minutos por cada lado.
8. Abadejo en rebozado esponjoso de almidón y crema agria
Fuente: zen.yandex.ruEl abadejo se fríe rápidamente, y el rebozado esponjoso mantiene la jugosidad en el interior del trozo.
Necesitarás: 600 g de abadejo, 4 huevos, 120 g de crema agria, 4 cucharadas de almidón, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 100 ml de aceite vegetal, cilantro molido, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el filete de abadejo en trozos pequeños, espolvorea con sal y cilantro molido. Bate los huevos con crema agria, sal y pimienta molida. Añade el almidón, el bicarbonato de sodio y mezcla bien.
Sumerge el abadejo en el rebozado, colócalo en una sartén caliente con aceite y fríe durante 3 minutos por cada lado.
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9. Filete de abadejo en rebozado especiado de jengibre y pimentón
Fuente: attuale.ruApetitoso abadejo rebozado para los amantes de la cocina picante.
Necesitarás: 500 g de abadejo, 3 huevos, 5 cucharadas de leche, 3 cucharadas de harina, 100 ml de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de jengibre molido, 0,5 cucharadita de pimentón picante, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el abadejo en trozos pequeños, sala y pimienta. Mezcla los huevos con leche, pimienta molida, sal, jengibre y pimentón. Bate con un batidor de varillas hasta que esté homogéneo. Añade la harina y mezcla de nuevo.
Sumerge los trozos de abadejo en el rebozado, colócalos en una sartén caliente con aceite y fríe durante 2 minutos por cada lado. Coloca el pescado cocido sobre una servilleta para eliminar el exceso de aceite.
10. Abadejo en rebozado de cola y pimentón
Fuente: емеля-уфа.рф¡Este delicioso pescado te sorprenderá con un sabor completamente nuevo!
Necesitarás: 500 g de filete de abadejo, 1 taza de cola, 1 taza de harina, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 100 ml de aceite vegetal, cilantro molido, pimienta negra molida, pimentón, sal.
Preparación: Corta el filete de abadejo, espolvorea con sal y cilantro molido. Mezcla la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, el pimentón y la pimienta molida. Vierte la cola y mezcla hasta que esté homogéneo.
Sumerge los trozos de abadejo en el rebozado, colócalos en una sartén caliente con aceite y fríe hasta que estén cocidos.
11. Abadejo en rebozado de salsa de soja y ajo
Fuente: youtube.comUno de los mejores rebozados para abadejo y cualquier otro pescado.
Necesitarás: 600 g de abadejo, 4 huevos, 50 ml de salsa de soja, 3 dientes de ajo, 100 g de harina, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 100 ml de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el abadejo en trozos pequeños, sala y pimienta. Bate los huevos con sal y pimienta molida. Añade la salsa de soja, el ajo picado, el bicarbonato de sodio y la harina. Mezcla todo de nuevo.
Sumerge el abadejo en el rebozado, colócalo en una sartén caliente con aceite y fríe a fuego medio durante 3 minutos por cada lado.
12. Abadejo en rebozado de crema agria con hierbas y ajo
Fuente: activefisher.netCualquier hierba servirá.
Necesitarás: 500 g de abadejo, 3 huevos, 100 g de crema agria, 4 cucharadas de harina, 3 ramitas de hierbas, 2 dientes de ajo, 100 ml de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el abadejo, sala y pimienta. Bate los huevos con sal, pimienta molida y crema agria. Añade el ajo y las hierbas picadas, incorpora la harina y mezcla.
Sumerge los trozos de abadejo en el rebozado y fríe en una sartén caliente con aceite durante 2-3 minutos por cada lado.
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13. Abadejo en rebozado de cerveza sin huevos
Fuente: youtube.comRecomendamos usar cerveza clara, ya que la oscura puede resultar ligeramente amarga.
Necesitarás: 600 g de abadejo, 2 tazas de harina, 450 ml de cerveza, 3 ramitas de hierbas, 0,5 cucharadita de cúrcuma, 100 ml de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el abadejo, sala y pimienta. Mezcla la harina, la sal, la pimienta molida, la cúrcuma y las hierbas finamente picadas. Añade la cerveza en pequeñas porciones y mezcla todo hasta que esté homogéneo.
Sumerge los trozos de abadejo en el rebozado y fríe en una sartén caliente con aceite. Bastan 2-3 minutos por cada lado.
14. Abadejo en rebozado de patata
Fuente: bystryerecepty.ruEste rebozado requerirá algo de habilidad, ¡pero el resultado será delicioso!
Necesitarás: 400 g de abadejo, 300 g de patatas, 2 huevos, 3 cucharadas de leche, 2 cucharadas de harina, 100 ml de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el abadejo en trozos pequeños, espolvorea con sal y pimienta. Ralla las patatas finamente, mezcla con los huevos, la leche, la harina, la pimienta y la sal.
Sumerge el abadejo en el rebozado de patata, presionándolo firmemente por ambos lados. Fríe en una sartén caliente con aceite durante 2-3 minutos por cada lado.
15. Abadejo en rebozado de claras de huevo
Fuente: zen.yandex.ru¡Los trozos de abadejo en este rebozado se deshacen en la boca!
Necesitarás: 400 g de abadejo, 5 claras de huevo, 3 cucharadas de harina, 50 ml de agua, 80 ml de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Bate las claras de huevo frías con sal hasta obtener picos firmes. Añade el agua, la harina, la pimienta molida y la sal.
Corta el abadejo en trozos pequeños, sumérgelos en el rebozado de claras y colócalos en una sartén caliente con aceite. Fríe durante 2-3 minutos por cada lado.
16. Abadejo en rebozado de nueces
Fuente: yalove.ruLas nueces deben triturarse lo más finamente posible.
Necesitarás: 400 g de abadejo, 2 huevos, 150 g de nueces molidas, 3 cucharadas de vino blanco, 80 ml de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de jengibre, nuez moscada molida, sal.
Preparación: Bate el huevo con sal, jengibre y nuez moscada. Añade las nueces, el vino y mezcla hasta que esté homogéneo.
Corta el abadejo en trozos pequeños, sumérgelos en el rebozado y colócalos en una sartén caliente con aceite. Fríe a fuego medio durante 2 minutos por cada lado.
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17. Abadejo en rebozado aireado con mayonesa
Fuente: activefisher.net¡Prueba esta receta de abadejo y la prepararás una y otra vez!
Necesitarás: 500 g de abadejo, 2 huevos, 3 cucharadas de mayonesa, 3 cucharadas de harina, 100 ml de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, cilantro molido, sal.
Preparación: Bate los huevos con mayonesa, sal y cilantro molido. Añade la harina, el bicarbonato de sodio y mezcla hasta que esté homogéneo.
Corta el filete de abadejo, sumérgelo en el rebozado y colócalo en una sartén caliente con aceite. Fríe el pescado durante 2-3 minutos por cada lado.
18. Abadejo en rebozado de agua mineral y nata
Fuente: activefisher.netEl agua debe estar fría.
Necesitarás: 500 g de abadejo, 3 huevos, 100 ml de agua mineral, 3 cucharadas de nata, 1 taza de harina, 100 ml de aceite vegetal, nuez moscada molida, sal.
Preparación: Corta el abadejo, espolvorea con sal y reserva. Bate los huevos con sal, nuez moscada y nata. Añade la harina, el agua mineral y mezcla bien hasta que esté homogéneo.
Sumerge el abadejo en el rebozado, colócalo en una sartén caliente con aceite y fríe hasta que esté dorado por ambos lados.
19. Abadejo en rebozado de queso y mayonesa
Fuente: maraphon.muzotkytka.ruEl abadejo se cocina muy rápido, ¡así que no dejes la sartén desatendida!
Necesitarás: 400 g de abadejo, 2 huevos, 100 g de queso, 60 ml de mayonesa, 3 cucharadas de harina, 80 ml de aceite vegetal, cilantro molido, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el abadejo en trozos pequeños, espolvorea con sal y cilantro molido. Bate los huevos con sal, pimienta molida y mayonesa. Añade el queso rallado, la harina y mezcla.
Sumerge los trozos de abadejo en el rebozado y fríe en una sartén caliente con aceite durante 2-3 minutos por cada lado.
20. Abadejo en rebozado ligero
Fuente: hlebosoul.ruUna receta especial de abadejo rebozado para quienes cuidan su figura.
Necesitarás: 400 g de filete de abadejo, 2 tazas de harina, 250 ml de agua, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 100 ml de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de curry, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el abadejo, espolvorea con pimienta molida y sal. Mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, el curry, la sal y la pimienta molida. Vierte el agua y mezcla hasta que esté homogéneo.
Sumerge los trozos de abadejo en el rebozado, colócalos en una sartén caliente con aceite y fríe durante 3 minutos por cada lado.