20 recetas de cordero al horno que gustarán a todos
Fuente: Kvector, AdobeStock¿Has conseguido encontrar cordero fresco? ¡Prepáralo al horno! Este plato hará que cualquier mesa sea festiva. Esta carne sorprende con un sabor delicioso, es una fuente generosa de nutrientes y se digiere bien. ¡Te contamos 20 recetas deliciosas!
1. Cordero con verduras al horno
Fuente: mycook2012.blogspot.comUna forma sencilla de preparar cordero rápidamente para la cena o el almuerzo.
Necesitarás: 1 kg de cordero, 2 tomates medianos, 300 g de patatas, 2 calabacines jóvenes, 2 pimientos morrones, 2 cucharadas de aceite de oliva, 0,5 cucharaditas de ralladura de limón, 1 cucharadita de hierbas italianas, sal.
Preparación: Corta el cordero en trozos grandes. Pela y corta las verduras. Mezcla todo, añade las hierbas italianas, sal, aceite de oliva y ralladura de limón. Transfiere la preparación a un molde engrasado, cubre con una doble capa de papel de aluminio y hornea durante 50 minutos en el horno precalentado a 190 grados. Retira con cuidado el papel de aluminio y hornea durante 15 minutos más.
2. Cordero con patatas al horno
Fuente: attuale.ru¡Obtendrás carne y guarnición de una sola vez!
Necesitarás: 1 kg de cordero, 800 g de patatas, 2 cucharadas de aceite vegetal, hoja de laurel, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Frota el cordero con pimienta molida, sal, hoja de laurel y déjalo marinar durante 2-3 horas a temperatura ambiente. Pela y corta las patatas. Mezcla el cordero, las patatas, el aceite vegetal, la pimienta molida y la sal. Coloca en un molde preparado, cubre con papel de aluminio y hornea durante 50 minutos en el horno a 190 grados. Retira con cuidado el papel de aluminio y cocina durante 10 minutos más.
3. Cordero asado con cebolla y tomate
Fuente: bbulvar.ruSirve con chuletas o cuello de cordero.
Necesitarás: 1,5 kg de cordero, 3 tomates medianos, 2 cebollas, 0,5 cucharaditas de ralladura de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de albahaca seca, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Frota el cordero con especias, ralladura de limón, sal y cubre con film transparente durante 2 horas. Corta los tomates y las cebollas en rodajas gruesas. Coloca la carne en una bandeja de horno engrasada, encima coloca capas de cebolla y tomate. Rocía con aceite de oliva, espolvorea con albahaca, sala y cubre con una doble capa de papel de aluminio. Hornea durante 1 hora en el horno a 190 grados.
4. Cordero asado en salsa de crema agria y tomate
Fuente: biruli-rt.ruAl comprar cordero, elige trozos bonitos de color rosa.
Necesitarás: 1,5 kg de cordero, 100 g de crema agria, 100 ml de salsa de tomate, 2 hojas de laurel, pimienta negra molida, sal, 100 ml de agua hervida.
Preparación: Corta el cordero, mezcla con las especias, sal y coloca en un molde engrasado. Aparte, mezcla la salsa de tomate, la crema agria y el agua. Vierte en el molde con la carne, cubre con papel de aluminio y hornea durante 1 hora en el horno a 190 grados.
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5. Cordero asado con mostaza
Fuente: everything.kzLa mostaza ablanda perfectamente tanto el cordero como cualquier otra carne.
Necesitarás: 1 kg de cordero, 50 g de mostaza, tomillo, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Frota el cordero con sal, especias y déjalo marinar durante 3 horas. Unta el cordero con mostaza, colócalo en una bandeja de horno engrasada y cubre con una doble capa de papel de aluminio. Hornea durante 1 hora en el horno precalentado a 190 grados. Retira con cuidado el papel de aluminio y dora la carne durante 10 minutos más.
6. Cordero con mayonesa al horno
Fuente: zen.yandex.ruPara esta receta, lo mejor es usar mayonesa casera.
Necesitarás: 1,5 kg de cordero, 50 ml de mayonesa, 3 dientes de ajo, 4 granos de pimienta de Jamaica, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el cordero en trozos pequeños. Mezcla con especias, sal, mayonesa y ajo prensado. Cubre con film transparente y reserva durante 2-3 horas. Transfiere la preparación a un molde engrasado y hornea durante 1 hora. La temperatura óptima para hornear es de 190 grados.
7. Cordero con pimiento morrón al horno
Fuente: zen.yandex.ruSirve el cordero cocido con una ensalada de verduras, hierbas frescas y una ensalada ligera.
Necesitarás: 1 kg de cordero, 2 pimientos morrones, 2 cucharadas de aceite vegetal, una rodaja de limón, orégano, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Mezcla el cordero cortado con especias y sal, rocía con aceite vegetal y zumo de limón. Coloca en una bandeja de horno engrasada, añade al lado el pimiento morrón cortado en trozos. Cubre con una doble capa de papel de aluminio y hornea durante 40 minutos a 190 grados. Retira con cuidado el papel de aluminio y cocina durante 10-15 minutos más.
8. Cordero asado en salsa picante
Fuente: zen.yandex.ruPuedes añadir copos de pimiento rojo al gusto.
Necesitarás: 800 g de cordero, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite vegetal, 0,5 cucharaditas de jengibre molido, 4 dientes de ajo, 4 granos de pimienta negra y de Jamaica, comino molido, sal.
Preparación: Mezcla la salsa de soja, el aceite vegetal, las especias, la sal y el ajo finamente picado. Mezcla la salsa resultante con el cordero cortado. Cubre con film transparente y reserva durante 2-3 horas. Transfiere la preparación a un molde engrasado, cubre con una doble capa de papel de aluminio y hornea en el horno durante 45 minutos a 200 grados.
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9. Cordero con calabacines y berenjenas al horno
Fuente: food.inmyroom.ru¡Asegúrate de cortar las verduras en trozos grandes!
Necesitarás: 1 kg de cordero, 2 calabacines jóvenes, 2 berenjenas jóvenes, 2 cucharadas de aceite vegetal, comino molido, pimentón, sal.
Preparación: Corta el cordero, mezcla con especias, sal, aceite vegetal y reserva durante 1,5-2 horas. Transfiere la preparación a una bandeja de horno engrasada. Corta los calabacines y las berenjenas y colócalos al lado. Cubre con una doble capa de papel de aluminio y hornea durante 50 minutos a 190 grados.
10. Cordero asado en papel de aluminio
Fuente: fishki.netEl zumo de limón le da al cordero un aroma fresco y un ligero toque ácido.
Necesitarás: 1,5 kg de cordero, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de zumo de limón, 2 granos de pimienta de Jamaica, comino molido, pimentón, tomillo, sal.
Preparación: Prepara el cordero: retira la membrana y la grasa. Mezcla pimentón, tomillo, comino molido, sal y los granos de pimienta de Jamaica machacados. Frota el cordero con esta mezcla seca, cubre con film transparente y deja reposar durante 2 horas a temperatura ambiente. Rocía la carne con una mezcla de aceite vegetal y zumo de limón, envuelve en papel de aluminio y coloca en un molde. Hornea durante 1 hora en el horno a 190 grados, luego retira con cuidado el papel de aluminio y cocina durante 15-20 minutos más.
11. Cordero con jengibre y ajo al horno
Fuente: yankelevitch.ruUna excelente receta de cordero para todos los amantes de los platos picantes.
Necesitarás: 1 kg de cordero, 10 g de raíz de jengibre, 5 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite vegetal, pimienta molida, sal.
Preparación: Pela el jengibre y tritúralo en una batidora. Añade pimienta molida, aceite vegetal, sal y ajo prensado. Unta el cordero con la mezcla resultante y deja reposar durante 2 horas a temperatura ambiente. Transfiere a un molde engrasado, cubre con una tapa o papel de aluminio y hornea durante 50 minutos a 200 grados.
12. Cordero con patatas en cazuelitas
Fuente: kylinariya.ruLo más cómodo es cubrir las cazuelitas con papel de aluminio.
Necesitarás: 500 g de cordero, 500 g de patatas, 2 zanahorias, 1 cebolla, 2 cucharadas de aceite vegetal, 100 ml de salsa de tomate, pimienta negra molida, sal, 150 ml de agua tibia.
Preparación: Sofríe la cebolla y la zanahoria picadas en aceite vegetal hasta que estén doradas. Corta el cordero y las patatas peladas, mezcla con sal, pimienta molida, el sofrito y coloca en las cazuelitas. Vierte el agua mezclada con la salsa de tomate y hornea durante 45 minutos en el horno a 200 grados.
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13. Cordero asado con ciruelas pasas y patatas bajo queso
Fuente: icooked.ruCarne con ciruelas pasas. ¿Qué puede ser mejor que un clásico probado?
Necesitarás: 1 kg de cordero, 500 g de patatas, 3 ciruelas pasas sin hueso, 150 g de queso duro, 1 cucharada de aceite vegetal, 3 granos de pimienta negra, pimentón, sal.
Preparación: Corta el cordero y las patatas peladas. Lava las ciruelas pasas con agua hirviendo, sécalas y córtalas. Coloca el cordero en un molde engrasado. Espolvorea con especias y sal. Encima coloca las patatas mezcladas con aceite, especias, sal y ciruelas pasas. Cubre con papel de aluminio y hornea durante 50 minutos en el horno precalentado a 200 grados. Retira el papel de aluminio, espolvorea con queso rallado y hornea durante 10 minutos más.
14. Cordero con ajika y cebolla al horno
Fuente: vk.comComprueba la cocción del cordero pinchando las partes más gruesas con un cuchillo.
Necesitarás: 800 g de cordero, 1 cucharada de ajika, 2 cebollas, 1 cucharada de aceite vegetal, sal.
Preparación: Pela la cebolla y córtala en aros gruesos. Frota el cordero con sal, úntalo con ajika y colócalo en una bandeja de horno engrasada. Extiende la cebolla uniformemente por encima. Hornea la carne durante 40 minutos en el horno a 200 grados.
15. Cordero asado con naranjas y romero
Fuente: goodhousekeeping.comEspolvorea el plato terminado con ralladura de limón y hierbas frescas.
Necesitarás: 1 kg de cordero, 2 naranjas, 1 cucharada de aceite de oliva, romero seco, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Prepara el cordero: retira las membranas y el exceso de grasa. Frota con especias, sal y coloca en una bandeja de horno engrasada. Escalda las naranjas con agua hirviendo, córtalas en rodajas gruesas y colócalas encima del cordero. Cubre el molde con una doble capa de papel de aluminio y hornea durante 50 minutos a 200 grados. Retira con cuidado el papel de aluminio y continúa cocinando durante 10-15 minutos más.
16. Cordero con salsa de granada al horno
Fuente: eufood.com.uaMarina el cordero de 2 a 6 horas.
Necesitarás: 500 g de cordero, 2 cucharadas de salsa de granada, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite vegetal, 2 granos de pimienta de Jamaica, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el cordero, mezcla con salsa de granada, aceite vegetal, pimienta molida y sal. Añade el ajo picado y los granos de pimienta de Jamaica machacados. Cubre con film transparente y deja reposar a temperatura ambiente durante 2-3 horas. Transfiere la carne a un molde engrasado, cubre con papel de aluminio y hornea durante 40 minutos en el horno a 200 grados.
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17. Cordero con champiñones al horno
Fuente: ricettaidea.itLa carne con esta receta queda muy jugosa y aromática.
Necesitarás: 700 g de cordero, 200 g de champiñones, 2 cucharadas de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el cordero, mezcla con pimienta molida, sal y deja reposar a temperatura ambiente durante 2 horas. Corta los champiñones y sofríelos a fuego fuerte durante 3-5 minutos. En un molde engrasado, coloca los champiñones fritos, sala y pimienta. Encima coloca el cordero. Cubre el molde con papel de aluminio y hornea durante 50 minutos en el horno a 200 grados.
18. Cordero con arroz al horno
Fuente: patee.ru¡Sustancioso, delicioso y, lo más importante, sencillo!
Necesitarás: 1 kg de cordero, 250 g de arroz, 1 zanahoria, 1 cebolla, 40 g de mantequilla, hierbas italianas, pimienta negra molida, sal, 500 ml de agua.
Preparación: Corta el cordero, mezcla con especias, sal y deja reposar durante 1 hora a temperatura ambiente. Sofríe la cebolla y la zanahoria picadas en mantequilla hasta que estén doradas. Vierte agua hirviendo sobre el arroz, cocina hasta que esté medio hecho y escúrrelo. Mezcla el arroz, el sofrito, la sal y las especias.
En un molde engrasado, coloca el arroz, encima distribuye los trozos de cordero. Cubre con papel de aluminio y hornea en el horno durante 1 hora a 190 grados.
19. Cordero con membrillo y ciruelas al horno
Fuente: youtube.com¡Sorprende a tu familia con esta apetitosa cena!
Necesitarás: 1,5 kg de cordero, 1 membrillo, 5 ciruelas, 2 cucharadas de vino blanco, 50 g de mantequilla, 2 clavos de olor, 3 granos de pimienta de Jamaica, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el cordero y el membrillo en trozos grandes, mezcla con sal y pimienta molida. En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla. Añade los clavos, la pimienta de Jamaica, el vino y las ciruelas. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
En un molde preparado, coloca el cordero y el membrillo. Añade las ciruelas y rocía con la salsa aromática. Cubre con una doble capa de papel de aluminio y hornea en el horno a 190 grados durante 1 hora.
20. Cordero asado en calabaza
Fuente: yaplakal.comUn plato delicioso con una presentación inusual. ¡Gustará a absolutamente todos!
Necesitarás: 1 calabaza mediana, 400 g de cordero, 2 tomates medianos, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 40 g de mantequilla, pimienta negra molida, sal, 150 ml de caldo.
Preparación: Prepara la calabaza: corta la parte superior, retira la pulpa y hornea durante media hora en el horno a 200 grados. Sofríe la cebolla y la zanahoria picadas en mantequilla hasta que estén doradas. Mezcla los tomates cortados, el cordero y el sofrito. Añade sal, pimienta molida y los dientes de ajo ligeramente machacados con el mango de un cuchillo. Rellena la calabaza con la mezcla resultante, vierte el caldo y hornea durante 45 minutos a 180 grados.
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