20 recetas de desayunos saludables para cada día
Fuente: Dash, AdobeStock El desayuno es la primera y más importante comida del día, por lo que debe ser saludable y delicioso. Pero a veces las ideas se agotan con los huevos revueltos, la avena o un paquete de requesón. ¡En ese caso, nuestra selección de recetas seguramente te ayudará!
1. Tortilla con aguacate
Fuente: tonysmarket.comNo solo es saludable, sino también un desayuno muy nutritivo.
Necesitarás: 3 huevos, 50 ml de kéfir, 0,5 aguacate, 1 tomate.
Preparación: Bate los huevos con el kéfir y fríe una tortilla esponjosa a fuego medio. Corta el aguacate y el tomate en cubos, colócalos sobre la mitad de la tortilla y dóblala por la mitad.
2. Tortitas de requesón
Fuente: zen.yandex.ruSi lo deseas, añade un poco de miel o edulcorante al gusto.
Necesitarás: 180 g de requesón, 250 ml de leche, 110 g de harina de arroz, 2 huevos, 1 cucharada de aceite de oliva.
Preparación: Bate el requesón con los huevos hasta obtener una mezcla homogénea, añade la leche con la harina y mezcla. Al final, añade el aceite de oliva, mezcla de nuevo y fríe en una sartén como tortitas normales.
3. Tortilla dietética
Fuente: zen.yandex.ruLa tortilla más saludable y baja en calorías no se cocina en la sartén, sino en el horno.
Necesitarás: 3 huevos, 50 ml de leche, especias.
Preparación: Mezcla suavemente los huevos con la leche y las especias, pero no batas. Vierte en un molde y hornea la tortilla en el horno durante 20-25 minutos a 180 grados.
4. Shakshuka
Fuente: middledigit.netUn plato tradicional de la cocina judía, un desayuno saludable ideal para toda la familia.
Necesitarás: 2 huevos, 0,5 cebolla, 250 g de tomates, 0,5 pimiento morrón, 0,5 berenjena, 40 g de queso feta, 15 g de cilantro, especias.
Preparación: Pela los tomates y corta todas las verduras en cubos. Sofríe la cebolla y añade las berenjenas con el pimiento morrón. Después de un par de minutos, añade los tomates y cocina a fuego lento durante unos 6 minutos. Haz huecos en la salsa, rompe los huevos y cocina durante 2-3 minutos más. Espolvorea el plato terminado con hierbas, especias y queso feta.
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5. Muffins de calabacín
Fuente: platetrecette.frPor cierto, estos muffins de verduras se pueden hornear incluso en el microondas. Unos 7-8 minutos a máxima potencia.
Necesitarás: 1 calabacín, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de almidón, 1 huevo, especias.
Preparación: Ralla el calabacín con un rallador grueso, exprime ligeramente y mezcla con el resto de los ingredientes. Coloca la mezcla en moldes y hornea en el horno a 200 grados durante unos 20 minutos.
6. Tortitas de calabaza
Fuente: sdelaemvkusno.ruLa calabaza debe cocinarse primero: hornear, hervir o freír hasta que esté blanda.
Necesitarás: 200 g de calabaza cocida, 200 g de requesón, 1 yema de huevo, 50 g de harina, especias.
Preparación: Haz puré la calabaza y mezcla todos los ingredientes en una licuadora hasta que estén homogéneos. Forma tortitas redondas y fríe en una sartén durante 3-5 minutos por cada lado.
7. Tortilla con pollo y brócoli
Fuente: kartinkin.netIncluso una tortilla normal se puede hacer más interesante y aún más saludable.
Necesitarás: 4 huevos, 150 g de brócoli, 100 g de filete de pollo, 150 ml de leche, especias.
Preparación: Mezcla los huevos con la leche y las especias. Corta el pollo en trozos pequeños y fríelo en una sartén. Blanquea los floretes de brócoli durante un par de minutos en agua hirviendo. Añade todo a la mezcla de huevo y vierte en un molde para hornear. Hornea en el horno durante 20-25 minutos a 180 grados.
8. Tortitas de avena
Fuente: maxvps.ruLas tortitas con copos de avena son muy diferentes de las normales con harina. ¡Y son mucho más saludables!
Necesitarás: 1 taza de kéfir, 150 g de copos de avena, 2 huevos, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharada de azúcar.
Preparación: Muele los copos en una licuadora y mezcla con el kéfir tibio y los huevos. Añade el azúcar y el bicarbonato de sodio, deja reposar la masa durante 5 minutos y coloca las tortitas en la sartén con una cuchara.
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9. Gachas de mijo con leche de coco
Fuente: polar.ruSaludable, sin lactosa, magra y vegetariana, todo en uno. Sírvela con frutas y nueces.
Necesitarás: 100 g de mijo, 120 ml de leche de coco, 160 ml de leche de soja, miel, 200 ml de agua.
Preparación: Hierve el mijo lavado en agua hirviendo durante unos 10 minutos y escurre el agua. Añade la miel y ambos tipos de leche vegetal, y cocina las gachas durante otros 10-15 minutos.
10. Tortitas de plátano
Fuente: poedim-vkusno.ruY no se necesita azúcar ni edulcorantes en la masa de plátano. ¡Un desayuno delicioso!
Necesitarás: 2 plátanos, 1 huevo, 0,5 taza de harina de arroz, 0,5 taza de kéfir, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Preparación: Machaca los plátanos con un tenedor, mezcla con el huevo y el kéfir, y añade el bicarbonato de sodio. Añade gradualmente la harina de arroz y amasa. Coloca las tortitas en la sartén con una cuchara y fríe por ambos lados.
11. Pastel de requesón rápido
Fuente: lililoveme.livejournal.comLo más conveniente es hacer este pastel saludable en porciones, directamente en moldes pequeños.
Necesitarás: 250 g de requesón, 1 huevo, 2 cucharadas de harina de arroz, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 2 cucharadas de yogur, sustituto del azúcar.
Preparación: Mezcla el requesón, el huevo, el yogur y el sustituto del azúcar. Añade la harina de arroz con la levadura en polvo, vierte la mezcla en los moldes y hornea a 180 grados durante 25-30 minutos.
12. Tortitas de coco y plátano
Fuente: m.fotostrana.ruOtra variación original del desayuno casero habitual.
Necesitarás: 350 g de requesón, 2 plátanos, 2 cucharadas de coco rallado, 1 huevo, 2 cucharadas de azúcar moreno, aceite de coco.
Preparación: Bate todos los ingredientes, excepto el coco rallado, con una batidora de inmersión, y luego incorpora el coco. Forma pequeñas tortitas redondas y fríe en aceite de coco por ambos lados.
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13. Las gachas más saludables para el desayuno
Fuente: mrfilin.comEl secreto es que lleva tres cereales a la vez: arroz, mijo y cebada perlada.
Necesitarás: 1/3 taza de arroz, 1/3 taza de cebada perlada, 1/3 taza de mijo, 2 cucharadas de azúcar, 1 taza de leche, 2 tazas de agua, 1 cucharadita de ralladura, 20 g de mantequilla.
Preparación: Lava todos los cereales y añade la ralladura y el azúcar. Vierte el agua y la leche, y cocina a fuego lento durante 35 minutos. Deja reposar un poco más tapado y añade la mantequilla a las gachas terminadas.
14. Vareniki perezosos de tofu
Fuente: tabulo.ru¿Quién no ha preparado nunca vareniki perezosos para el desayuno? Esta vez, te ofrecemos una versión de tofu.
Necesitarás: 350 g de tofu, 1 plátano, 150 g de harina de arroz, 0,5 limón, azúcar.
Preparación: Tritura el tofu con el plátano en una licuadora y añade el zumo de limón, la ralladura, el azúcar y la harina. Amasa, forma un rollo y corta los vareniki perezosos. Pásalos por harina y hierve en agua hirviendo durante 3-5 minutos después de que floten.
15. Gachas de manzana
Fuente: kitchen.727go.comUnas gachas muy inusuales para el desayuno que gustarán especialmente a los niños.
Necesitarás: 700 g de manzanas, 1 taza de leche de coco, 0,5 taza de agua, 2/3 taza de almendras, 3 cucharadas de semillas de lino, 0,5 taza de arándanos rojos, canela.
Preparación: Corta las manzanas peladas en trozos pequeños, vierte agua y leche de coco, y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos. Machaca todo con un tenedor. Muele las almendras y las semillas de lino en una licuadora y añádelas a las gachas. Añade también los arándanos rojos y la canela, y mezcla.
16. Smoothie de plátano y calabaza
Fuente: medicinetoday.ruLos plátanos dulces y nutritivos son una base excelente para desayunos de todo tipo.
Necesitarás: 150 g de calabaza, 1 plátano, 250 ml de leche vegetal, 100 ml de zumo de naranja, 2 cucharadas de miel, canela.
Preparación: Congela el plátano cortado en rodajas con antelación durante un par de horas. Corta la calabaza en cubos y hierve o fríe rápidamente hasta que esté blanda. Vierte todos los ingredientes en una licuadora y bate hasta que estén homogéneos.
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17. Tortitas de calabacín
Fuente: presa.com.uaRecomendamos freírlas en una sartén antiadherente para usar casi sin aceite.
Necesitarás: 1 calabacín, 1 huevo, 2 cucharadas de harina de arroz, hierbas, especias.
Preparación: Ralla el calabacín y exprime el exceso de jugo. Añade las hierbas picadas y el resto de los ingredientes, mezcla y fríe las tortitas de calabacín en una sartén.
18. Avena perezosa con semillas de chía
Fuente: slunutritiondi.blogspot.comEsa avena que puedes dejar en la nevera durante la noche, y estará lista justo para el desayuno.
Necesitarás: 1 taza de yogur, 1 taza de avena, 2 cucharadas de semillas de chía, 2 cucharadas de miel, 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete.
Preparación: Mezcla el yogur, la miel, la avena y las semillas de chía, y deja reposar durante media hora. Coloca esta mezcla en capas en frascos, la mantequilla de cacahuete y de nuevo la mezcla. Deja todo en la nevera durante la noche.
19. Muffins de requesón y plátano
Fuente: ecosocial.me¡Sin esta receta, la selección de desayunos saludables definitivamente estaría incompleta!
Necesitarás: 300 g de requesón, 1 plátano, 2 manzanas, 2 huevos.
Preparación: Bate el requesón con los huevos y el plátano en una licuadora. Añade la manzana rallada, mezcla la masa, vierte en moldes y hornea en el horno durante 35 minutos a 190 grados.
20. Tortilla con requesón y espinacas
Fuente: kartinkin.netSi lo deseas, añade un puñado de champiñones picados o judías verdes.
Necesitarás: 3 huevos, 80 g de espinacas, 35 g de requesón granulado, 1 cucharada de avena, una pizca de levadura en polvo, especias.
Preparación: Bate los huevos con la levadura en polvo y las especias. Pica finamente y añade las espinacas, el requesón y la avena a la mezcla de huevo, mezcla y deja reposar un par de minutos. Fríe todo en una sartén por ambos lados con la tapa puesta.
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