20 recetas de huevos rellenos para la mesa festiva
Fuente: kartinkin.netLos huevos rellenos son un excelente aperitivo que se puede preparar casi de la nada. Son apropiados tanto para un banquete festivo como para una cena familiar normal. ¡Y para que no tengas que romperte la cabeza buscando ideas, ya hemos seleccionado las mejores recetas!
1. Huevos rellenos de champiñones
Fuente: jam-bakery.ruLa receta utiliza champiñones frescos, pero puedes usar incluso champiñones encurtidos.
Necesitarás: 7 huevos, 5 champiñones, 1 cebolla, especias, mayonesa.
Preparación: Hierve los huevos, córtalos por la mitad, retira las yemas y tritúralas. Pica y fríe la cebolla hasta que esté dorada, y fríe por separado los champiñones picados. Mezcla y sazona el relleno, y rellena los huevos.
2. Huevos rellenos de queso
Fuente: receptisalatov.comUn aperitivo diario muy rápido, para el que sirve cualquier queso.
Necesitarás: 3 huevos, 2 dientes de ajo, 70 g de queso, hierbas, 3 cucharadas de mayonesa, especias.
Preparación: Hierve los huevos, córtalos por la mitad y machaca las yemas. Añade el queso rallado, las hierbas picadas, las especias y la mayonesa, y rellena las mitades.
3. Huevos rellenos de hígado
Fuente: zen.yandex.ruRecomendamos usar hígado de pollo. Y si usas otro, ¡asegúrate de remojarlo primero en leche!
Necesitarás: 6 huevos, 200 g de hígado, 2 cebollas, 70 g de mantequilla, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla y fríela en mantequilla. Añade el hígado, fríe hasta que esté cocido y tritúralo en una licuadora o con una picadora de carne. Añade el resto de la mantequilla, las yemas ralladas y las especias al relleno, y rellena las mitades de los huevos.
4. Huevos rellenos de bacalao
Fuente: jam-bakery.ruPor el mismo principio, puedes usar cualquier pescado blanco o rojo.
Necesitarás: 250 g de bacalao, 1 cucharadita de aceite vegetal, 1 cebolla roja, 4 ramitas de tomillo, 1 cucharada de zumo de limón, 8 huevos, 100 g de queso crema, especias.
Preparación: Rocía el filete de bacalao con zumo de limón, úntalo con aceite, espolvorea con especias y tomillo. Envuelve en papel de aluminio con aros de cebolla y hornea durante 20 minutos a 180 grados. Bate el pescado con la cebolla en una licuadora junto con el queso, y refrigera la mezcla durante media hora. Haz cortes profundos en los huevos cocidos y rellénalos con el mousse de pescado.
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5. Huevos rellenos de palitos de cangrejo
Fuente: narkologiya-orel.ru¡Una excelente alternativa a la ensalada de palitos de cangrejo, si ya te has cansado de ella!
Necesitarás: 4 huevos, 3 palitos de cangrejo, 40 g de queso, 1 cucharada de maíz, 1 diente de ajo, mayonesa y especias.
Preparación: Hierve los huevos, córtalos por la mitad y machaca la yema con un tenedor. Añade los palitos de cangrejo finamente picados, el queso rallado, el maíz, el ajo prensado y la mayonesa con especias. Rellena los huevos.
6. Huevos rellenos de zanahoria
Fuente: alimero.ruLa zanahoria le da un color bonito y notas frescas agradables al sabor.
Necesitarás: 6 huevos, 100 g de queso blando, 1 zanahoria, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de yogur, 1 manojo de hierbas.
Preparación: Hierve los huevos, córtalos por la mitad y machaca las yemas con un tenedor. Añade el queso y la zanahoria finamente rallados, el ajo prensado, las hierbas picadas y el yogur. Mezcla el relleno y distribúyelo en las mitades.
7. Huevos rellenos de salmón
Fuente: emaze.comUna receta sencilla pero muy sofisticada para un aperitivo hermoso.
Necesitarás: 10 huevos, 150 g de salmón, 60 g de queso crema, 1 diente de ajo, hierbas, chile, 2 cucharadas de mayonesa.
Preparación: Corta finamente el salmón y mézclalo con el queso, la mayonesa, el ajo prensado, las hierbas picadas y las especias. En esta receta, recomendamos prescindir de las yemas y guardarlas para otro plato. Rellena las mitades de las claras con la mezcla.
8. Huevos rellenos de camarones
Fuente: alusi.comTodo el secreto está en la aromática salsa picante a base de yogur.
Necesitarás: 6 huevos, 150 g de camarones, 1.5 cucharadas de zumo de limón, 3 cucharadas de nata al 20%, 1.5 cucharadas de yogur, hierbas, ralladura, una pizca de pimienta de cayena, 1 cucharadita de mostaza granulada.
Preparación: Mezcla las yemas cocidas con el yogur, la mostaza y la nata. Añade el zumo de limón y la ralladura, la pimienta, las hierbas picadas y los camarones finamente picados. Rellena las mitades de los huevos con la mezcla.
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9. Huevos rellenos de calamares y guisantes verdes
Fuente: school-culinary.ru¡Una receta muy original para sorprender a tus invitados y a tu familia!
Necesitarás: 6 huevos, 1 calamar, 2 cucharadas de mayonesa, 3 ramitas de eneldo, un cuarto de cebolla, 2 cucharadas de guisantes enlatados, especias.
Preparación: Hierve el calamar en agua hirviendo durante 3-4 minutos y córtalo en cubos pequeños. Corta los huevos cocidos por la mitad y tritura la yema. Mezcla la yema, los calamares, la cebolla picada, los guisantes y la mayonesa con especias, y distribuye el relleno en los huevos.
10. Huevos rellenos de setas silvestres secas
Fuente: cookpad.comEstos champiñones son mucho más aromáticos que los champiñones comunes.
Necesitarás: 8 huevos, 70 g de champiñones secos, 1 cebolla, 50 g de mantequilla, mayonesa, especias.
Preparación: Lava bien los champiñones, vierte un vaso de agua hirviendo, déjalos reposar durante 15 minutos y luego hierve durante otros 10 minutos en la misma agua. Pica y fríe la cebolla, añade los champiñones picados y cocina a fuego lento con la tapa puesta durante 10 minutos. Corta los huevos cocidos por la mitad, retira las yemas, tritúralas y añádelas al relleno. Sazona la mezcla de champiñones y rellena los huevos.
11. Huevos rellenos de hígado de bacalao
Fuente: pinterest.ruSi lo deseas, puedes añadir una cucharada de mayonesa para la consistencia.
Necesitarás: 6 huevos, 100 g de hígado de bacalao, especias, cebollino.
Preparación: Machaca bien el hígado de bacalao con un tenedor, sazona, añade el cebollino picado y las yemas ralladas. Rellena las mitades de los huevos con la mezcla.
12. Huevos rellenos de caviar rojo
Fuente: donatewales.orgAquí es importante mantener el equilibrio y las proporciones para que todos los sabores se combinen armoniosamente y no se anulen entre sí.
Necesitarás: 4 huevos, 50 g de queso crema, 3 tallos de cebollino, 4 cucharadas de caviar rojo, especias.
Preparación: Corta los huevos cocidos por la mitad y tritura las yemas. Si es necesario, añade una cucharada de yogur, crema agria o mayonesa para la consistencia. Añade el queso blando y el cebollino picado, forma bolitas con el relleno y vuelve a colocarlas en los huevos, y encima pon el caviar rojo.
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13. Huevos rellenos de atún
Fuente: open-cook.ruSirve atún en su propio jugo o en aceite, como más te guste.
Necesitarás: 4 huevos, 1 lata de atún, 3 tallos de cebollino, 1 cucharadita de mostaza granulada, aceitunas, especias.
Preparación: Machaca el atún con un tenedor junto con las yemas de los huevos cocidos. Pica finamente el cebollino y las aceitunas, y añádelos al relleno junto con la mostaza y las especias. Rellena los huevos.
14. Huevos rellenos de pollo y apio
Fuente: zakuskidoma.ruUna receta deliciosa y baja en calorías para quienes cuidan su alimentación.
Necesitarás: 6 huevos, 3 cucharadas de yogur, una pizca de chile, 150 g de pollo cocido, media zanahoria, medio tallo de apio, 2 cucharadas de queso rallado, hierbas.
Preparación: Corta finamente el pollo, las verduras y las hierbas, y mezcla todo con el queso rallado, las especias y el yogur. Añade las yemas cocidas ralladas al relleno y distribuye la mezcla en las mitades de las claras.
15. Huevos rellenos de arenque y remolacha
Fuente: nektariambrosia.ru¡Casi arenque bajo un abrigo, pero en miniatura!
Necesitarás: 5 huevos, 1 remolacha, 1 zanahoria, mayonesa, 1 manojo de cebollino, 200 g de arenque, especias y hierbas.
Preparación: Hierve la remolacha y la zanahoria y rállalas. Corta los huevos cocidos por la mitad, tritura las yemas y añádelas a las verduras. Añade las hierbas picadas, el cebollino, las especias y la mayonesa. Coloca el relleno en la mitad del huevo y encima pon un trozo de arenque.
16. Huevos rellenos de aguacate
Fuente: pp-day.ru¡La combinación perfecta de proteínas y grasas saludables!
Necesitarás: 4 huevos, medio aguacate, una pizca de pimentón, 1 cucharadita de zumo de limón, 3 hojas de espinacas, 3 ramitas de cilantro, especias.
Preparación: Machaca el aguacate con un tenedor o tritúralo en una licuadora. Añade las yemas cocidas ralladas, el zumo de limón, las hierbas finamente picadas y las especias. Si la mezcla está demasiado seca, añade un poco de yogur, crema agria o mostaza de Dijon. Rellena los huevos.
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17. Huevos rellenos de pepinillos
Fuente: hickmanseggs.comDebido al contraste de texturas de los productos, estos huevos rellenos no se parecen en nada a los demás.
Necesitarás: 4 huevos, 2 pepinillos, hierbas, mayonesa, ajo, especias.
Preparación: Corta finamente los pepinillos y mézclalos con el ajo prensado, las hierbas picadas y las yemas. Añade mayonesa con especias hasta obtener el sabor y la consistencia deseados, y rellena las mitades de los huevos.
18. Huevos rellenos de salchicha
Fuente: rosinkastorg.ruUna receta rápida y económica de huevos rellenos con productos sencillos que tienes en la nevera.
Necesitarás: 3 huevos, 80 g de salchicha, 40 g de queso, 1 cucharada de mayonesa, hierbas, especias.
Preparación: Hierve los huevos, córtalos por la mitad, retira las yemas y tritúralas. Corta la salchicha en cubos pequeños, ralla el queso, mezcla todo el relleno, añade especias y hierbas picadas, y adereza con mayonesa. Vuelve a colocarlo en los huevos.
19. Huevos rellenos de tomate
Fuente: instagram.comEste relleno para huevos resulta más jugoso, tierno y ligero.
Necesitarás: 3 huevos, 2 tomates, 6 aceitunas negras, 1 cucharadita de yogur, 1 cucharadita de mostaza de Dijon, 20 g de queso.
Preparación: Corta finamente los tomates, las aceitunas negras y el queso en cubos, y adereza con una mezcla de yogur y mostaza. Hierve los huevos, córtalos por la mitad, retira las yemas y rellénalos. Ralla las yemas finamente y espolvorea el aperitivo por encima.
20. Huevos rellenos de aceitunas negras y verdes
Fuente: zen.yandex.ruAsegúrate de usar aceitunas negras y verdes sin hueso.
Necesitarás: 5 huevos, 8 aceitunas negras y 8 aceitunas verdes, 3 cucharadas de yogur, especias y hierbas.
Preparación: Hierve los huevos, córtalos por la mitad, retira las yemas y tritúralas. Pica finamente las aceitunas negras y verdes, y añade el yogur con especias y hierbas. Si lo deseas, puedes desmenuzar un poco de queso feta. Rellena los huevos con la mezcla.
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