20 recetas de los cupcakes más deliciosos
Fuente: Beats_, AdobeStock Los cupcakes americanos están en la cima de su popularidad. Te proponemos no quedarte atrás y aprender a prepararlos. ¡Además, es fácil, interesante y divertido! Esta actividad gustará no solo a los adultos, sino también a los niños. ¡Elige una de nuestras 20 recetas y ponte manos a la obra!
1. Receta sencilla de cupcakes caseros
Fuente: zen.yandex.ruNo saques los cupcakes terminados de los moldes hasta que se hayan enfriado por completo.
Necesitarás: 220 g de harina, 2 huevos, 1 taza de azúcar, 100 g de mantequilla, 100 ml de leche, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, sal.
Preparación: Bate la mantequilla blanda con el azúcar hasta que blanquee. Sin dejar de batir, añade los huevos y la leche tibia. Incorpora la sal, la harina tamizada, la levadura en polvo y mezcla todo con cuidado. Vierte la masa en los moldes y hornea los cupcakes durante 20 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
2. Cupcakes de nata
Fuente: mykaleidoscope.ruPara esta receta necesitarás nata con alto contenido de grasa.
Necesitarás: 180 g de harina, 3 huevos, 120 g de nata, 100 g de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 gota de esencia de vainilla, sal.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar y la sal hasta obtener una espuma esponjosa. Añade la esencia, la harina, la levadura en polvo y mezcla suavemente. Bate la nata por separado y añádela a la mezcla. Vierte la masa en los moldes preparados y hornea durante 20-25 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
3. Cupcakes de vainilla con leche
Fuente: plandesgaleries.comLlena los moldes hasta dos tercios para que la masa tenga espacio para crecer.
Necesitarás: 280 g de harina, 3 huevos, 1 taza de azúcar, 150 ml de leche, 100 g de mantequilla, vainilla en la punta de un cuchillo, sal.
Preparación: Bate la mantequilla blanda con el azúcar hasta que blanquee. Sin dejar de batir, añade los huevos uno a uno, incorpora la sal y la vainilla. Añade la leche tibia, la harina tamizada y mezcla. Rellena los moldes preparados con la masa y hornea los cupcakes durante 25 minutos a 185 grados.
4. Cupcakes de chocolate
Fuente: mykaleidoscope.ruAsegúrate de que los cupcakes no se sequen demasiado en el horno.
Necesitarás: 120 g de harina, 3 cucharadas de cacao, 150 g de mantequilla, 100 g de azúcar, 4 huevos, 1 cucharadita de levadura en polvo, 50 g de chocolate, sal.
Preparación: Derrite el chocolate al baño maría, añade la mantequilla, el azúcar, la sal y mezcla. Sin dejar de batir la mezcla con una batidora, añade los huevos uno a uno. Incorpora el cacao y la harina mezclada con la levadura en polvo. Vierte la masa en los moldes preparados y hornea los cupcakes durante 20-25 minutos a 180 grados.
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5. Cupcakes de requesón con crema
Fuente: zen.yandex.ruPuedes aplicar la crema de forma bonita con una manga pastelera.
Necesitarás:
Cupcakes: 160 g de harina, 200 g de requesón, 3 huevos, 50 ml de leche, 120 g de mantequilla, 1 taza de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, vainilla, sal.
Crema: 1 taza de nata espesa, 150 g de mascarpone, 100 g de azúcar.
Preparación: Pasa el requesón por un tamiz, añade la leche, la vainilla y la sal. Bate los huevos por separado con el azúcar y la mantequilla blanda. Mezcla ambas preparaciones, añade la harina, la levadura en polvo y mezcla. Vierte la masa en los moldes preparados y hornea durante 20 minutos a 180 grados.
Bate la nata fría hasta obtener picos firmes, añade el azúcar, el mascarpone y bate durante 1 minuto más. Decora los cupcakes con la crema preparada.
6. Cupcakes de crema agria
Fuente: proprikol.ruEspolvorea los cupcakes terminados con canela o azúcar glas.
Necesitarás: 350 g de harina, 150 g de crema agria, 3 huevos, 100 g de azúcar, 50 g de mantequilla, 1 cucharadita de levadura en polvo, sal.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar y la sal hasta que estén esponjosos. Añade la crema agria, la harina tamizada, la levadura en polvo y la mantequilla derretida. Mezcla, rellena los moldes preparados y hornea los cupcakes durante 20 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
7. Cupcakes de limón con crema de merengue
Fuente: vmolo.bySi lo deseas, puedes añadir colorante alimentario a la crema.
Necesitarás:
Cupcakes: 200 g de harina, 3 huevos, 1 taza de azúcar, 0,5 cucharadita de ralladura de limón, 2 cucharadas de zumo de limón, 100 g de mantequilla, 1 cucharadita de levadura en polvo, sal.
Crema: 4 claras de huevo, 100 g de azúcar glas.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una espuma esponjosa. Añade la ralladura, la harina, la levadura en polvo, la sal y la mantequilla derretida. Vierte el zumo de limón y mezcla de nuevo. Rellena los moldes con la masa y hornea durante 20-25 minutos en el horno a 180 grados.
Bate las claras frías con el azúcar glas hasta obtener picos firmes. Con una manga pastelera, aplica la crema sobre los cupcakes.
8. Cupcakes de kéfir
Fuente: m.2gis.ru¡Una forma sencilla de preparar deliciosos cupcakes caseros rápidamente!
Necesitarás: 180 g de harina, 2 huevos, 100 ml de kéfir tibio, media taza de azúcar, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 50 g de mantequilla, vainilla, sal.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar, la sal y la vainilla. Añade el kéfir tibio, la mantequilla derretida y el bicarbonato de sodio. Incorpora la harina tamizada y mezcla. Rellena los moldes con la masa y hornea durante 20 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
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9. Cupcakes con crema de colores
Fuente: aminoapps.comDespués de cada color, la manga pastelera debe lavarse.
Necesitarás:
Cupcakes: 260 g de harina, 2 huevos, 100 ml de kéfir, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 100 g de mantequilla, 120 g de azúcar, sal.
Crema: 200 g de mantequilla, 200 g de azúcar, colorantes alimentarios de diferentes colores.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos, añade el kéfir tibio, el bicarbonato de sodio, la mantequilla derretida y la sal. Incorpora la harina tamizada y mezcla suavemente. Vierte la masa en los moldes preparados y hornea durante 20-25 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
Bate la mantequilla blanda con el azúcar hasta que blanquee. Divide la preparación según la cantidad de colorantes y mezcla con cada uno de ellos. Con una manga pastelera, aplica los diferentes colores de crema sobre los cupcakes terminados.
10. Cupcakes con relleno de chocolate
Fuente: world-woman.suEl chocolate se puede rallar o romper en trozos pequeños.
Necesitarás: 250 g de harina, 3 huevos, 150 g de mantequilla, 180 g de azúcar, 100 ml de leche, 100 g de chocolate, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, sal.
Preparación: Bate la mantequilla blanda con el azúcar hasta que blanquee. Sin dejar de batir, añade los huevos uno a uno y vierte la leche. Incorpora la sal, la harina, la levadura en polvo y mezcla. Vierte un poco de masa en los moldes preparados, coloca un trozo pequeño de chocolate en cada uno, añade un poco más de masa. Hornea los cupcakes durante 20 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
11. Cupcakes de grosella
Fuente: turevistadecocina.comLos cupcakes terminados se pueden decorar con crema, glaseado de chocolate y chispas de colores.
Necesitarás: 240 g de harina, 3 huevos, media taza de azúcar, media taza de kéfir, 120 g de mantequilla, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, un puñado de grosellas negras, 2 gotas de esencia de vainilla, sal.
Preparación: Bate la mantequilla blanda con el azúcar hasta que blanquee. Sin dejar de batir, añade los huevos uno a uno y vierte el kéfir tibio. Añade la esencia, la sal, la harina, la levadura en polvo y las grosellas. Rellena los moldes con la masa y hornea los cupcakes durante 20 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
12. Cupcakes de plátano
Fuente: pinterest.ruLos plátanos deben estar maduros.
Necesitarás: 280 g de harina, 2 plátanos, 120 g de mantequilla, 100 g de azúcar, 2 huevos, 1 cucharadita de levadura en polvo, vainilla, sal.
Preparación: Bate la mantequilla blanda con el azúcar hasta que blanquee. Sin dejar de batir, añade los huevos uno a uno. Machaca el plátano con un tenedor o rállalo. Mezcla ambas preparaciones, añade la sal, la vainilla y la harina con la levadura en polvo. Mezcla, vierte en los moldes y hornea los cupcakes durante 25 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
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13. Cupcakes "Terciopelo Rojo" con crema
Fuente: pinterest.ruNo solo cupcakes, sino una auténtica mini-versión de la popular tarta.
Necesitarás:
Cupcakes: 250 g de harina, 2 huevos, media taza de kéfir, 100 g de azúcar, 40 g de mantequilla, colorante alimentario rojo, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, sal.
Crema: 250 g de queso crema, 200 g de mantequilla, 150 g de azúcar.
Preparación: Mezcla los huevos con el kéfir tibio, la mantequilla derretida y el colorante. Por separado, mezcla la harina tamizada, el azúcar, la levadura en polvo y la sal. Incorpora la mezcla seca a la líquida, mezcla, vierte la masa en los moldes y hornea durante 25 minutos en el horno a 180 grados.
Bate la mantequilla blanda con el azúcar hasta que blanquee, añade el queso crema y mezcla. Vierte la crema preparada en una manga pastelera y decora los cupcakes.
14. Cupcakes con aceite vegetal
Fuente: mykaleidoscope.ruOtra receta deliciosa y económica de cupcakes caseros.
Necesitarás: 240 g de harina, 2 huevos, 150 ml de kéfir, media taza de azúcar, 3 cucharadas de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, vainilla, sal.
Preparación: Mezcla los huevos, el kéfir tibio, el azúcar, la sal y la vainilla. Añade el aceite, la harina y el bicarbonato de sodio. Mezcla, vierte la masa en los moldes y hornea durante 25 minutos a 180 grados.
15. Cupcakes con chispas de chocolate
Fuente: mykaleidoscope.ruAjusta la cantidad de chispas de chocolate a tu gusto.
Necesitarás: 300 g de harina, 3 huevos, 120 g de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, 100 ml de leche, 140 g de mantequilla, 3 cucharadas de chispas de chocolate, vainilla, sal.
Preparación: Bate la mantequilla blanda con el azúcar hasta que blanquee. Sin dejar de batir, añade los huevos uno a uno y vierte la leche tibia. Incorpora la vainilla, la sal, las chispas de chocolate y la harina con la levadura en polvo. Mezcla, rellena los moldes con la masa y hornea los cupcakes durante 20 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
16. Cupcakes de zanahoria
Fuente: zen.yandex.ruLos cupcakes quedarán aún más sabrosos si añades pasas a la masa.
Necesitarás: 240 g de harina, 2 huevos, 200 g de zanahoria, 100 ml de leche, 100 g de azúcar, 2 cucharadas de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de canela molida, sal.
Preparación: Ralla la zanahoria finamente, añade la leche, los huevos, el aceite y mezcla. Incorpora la harina, el azúcar, la sal y la canela. Mezcla hasta obtener una masa homogénea, vierte en los moldes preparados y hornea durante 25 minutos a 180 grados.
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17. Cupcakes dietéticos de avena
Fuente: posteat.uaEn lugar de miel, puedes usar cualquier sustituto del azúcar.
Necesitarás: 1 taza de copos de avena, 2 huevos, 2 cucharadas de harina, 100 g de puré de manzana, 3 cucharadas de miel, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, vainilla, sal.
Preparación: Bate los huevos con la sal y la vainilla. Añade la miel, el puré de manzana, la harina, la levadura en polvo y los copos de avena. Mezcla y deja reposar durante 10 minutos. Vierte la masa en moldes de silicona y hornea los cupcakes durante 20 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
18. Cupcakes de café con crema de merengue
Fuente: shastebit.ruSobre la crema se pueden añadir trozos de fruta, chispas o incluso hojas de menta.
Necesitarás:
Cupcakes: 100 g de harina, 1 huevo, 1 cucharadita de café soluble, 3 cucharadas de azúcar, 40 g de mantequilla, 50 ml de leche, una pizca de bicarbonato de sodio, vainilla, sal.
Crema: 4 claras de huevo, 120 g de azúcar glas, 1 gota de esencia de vainilla.
Preparación: Bate el huevo con el azúcar, la sal y la vainilla. Añade el café, la mantequilla derretida, el bicarbonato de sodio y la leche. Mezcla hasta obtener una masa homogénea, vierte en los moldes y hornea durante 20-25 minutos a 180 grados.
Bate las claras frías con el azúcar glas hasta obtener picos firmes. Añade la esencia de vainilla y mezcla. Con una manga pastelera, aplica la crema sobre los cupcakes.
19. Cupcakes de calabaza
Fuente: tramplingrose.com¡Una excelente receta de cupcakes de otoño para toda la familia!
Necesitarás:
Cupcakes: 1 taza de harina, 1 huevo, 120 g de puré de calabaza, 3 cucharadas de leche, 100 g de azúcar, 50 g de mantequilla, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 0,5 cucharadita de canela molida, vainilla, sal.
Crema: 200 g de mantequilla, 150 g de queso crema, 120 g de azúcar glas.
Preparación: Mezcla el huevo, el puré de calabaza, la leche y la mantequilla derretida. Añade la harina, el azúcar, la levadura en polvo, la canela, la vainilla y la sal. Mezcla, vierte en los moldes preparados y hornea durante 20 minutos en el horno a 180 grados.
Bate la mantequilla blanda con el azúcar hasta que blanquee. Añade el queso crema y bate durante 1,5-2 minutos más. Vierte la crema en una manga pastelera y decora los cupcakes.
20. Cupcakes de queso
Fuente: m.fotostrana.ru¡Un delicioso aperitivo para la mesa festiva!
Necesitarás: 200 g de harina, 200 g de queso duro, 3 huevos, 50 g de crema agria, 3 cucharadas de leche, 2 cucharadas de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, sal.
Preparación: Mezcla los huevos con la leche, el aceite y la crema agria. Añade la sal, el queso rallado, la harina y la levadura en polvo. Mezcla hasta obtener una masa homogénea, rellena los moldes con la masa y hornea los cupcakes durante 25 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
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