20 recetas de los postres de requesón más deliciosos
Fuente: O.B., AdobeStockLos postres de requesón ofrecen una gran variedad: desde cazuelas y magdalenas hasta galletas. Además, son muy sabrosos y bastante saludables, incluso para los niños. ¡Hemos recopilado 20 recetas probadas que hasta un principiante puede preparar!
1. Galletas de requesón rápidas
Fuente: botanichka.ruUna receta sencilla y deliciosa para el día a día. Es conveniente prepararlas para llevar de viaje o al trabajo o estudio.
Necesitarás: 250 g de requesón, 250 g de harina, 100 g de mantequilla, 100 g de azúcar, 10 g de levadura en polvo, una pizca de sal.
Preparación: Machaca el requesón y la mantequilla blanda con un tenedor. En un recipiente aparte, mezcla la harina, la levadura en polvo y la sal, y añade gradualmente al requesón. Amasa la masa, estírala hasta obtener una capa de 5 mm, corta círculos y sumerge cada uno en azúcar. Dobla por la mitad y vuelve a sumergir en azúcar. Dobla de nuevo, coloca sobre papel de horno y hornea en el horno durante 15-20 minutos a 200 grados.
2. Cazuela de requesón con sémola
Fuente: проусинск.рфSi lo deseas, añade un par de puñados de pasas o frutos secos picados, como albaricoques secos o ciruelas pasas.
Necesitarás: 500 g de requesón, 2 huevos, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de azúcar vainillado, 2 cucharadas de sémola, una pizca de sal.
Preparación: Mezcla el requesón con la sal, el azúcar, el azúcar vainillado, la sémola y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea. Deja reposar la mezcla durante 20 minutos, colócala en un molde y hornea durante 40-50 minutos a 180 grados. Deja la cazuela en el horno apagado durante otros 20 minutos.
3. Donuts de requesón al horno
Fuente: fb.ruAntes de servir, espolvorea los donuts con azúcar glas o sumérgelos en tu glaseado favorito.
Necesitarás: 250 g de requesón, 1 cucharada de crema agria, 1 huevo, 1 cucharada de aceite vegetal, 200 g de harina, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 pizca de sal.
Preparación: Tritura el requesón con una batidora. En un recipiente aparte, bate el huevo, la crema agria, el azúcar, la sal y el aceite vegetal con un batidor. Añade el requesón, mezcla y luego incorpora la harina tamizada con la levadura en polvo. Forma pequeños donuts de la manera que te resulte más cómoda y colócalos sobre papel de horno. Hornea en el horno a 180 grados durante 25-30 minutos.
4. Syrniki al horno
Fuente: zucafe.ru¡Te contamos cómo preparar los clásicos syrniki de requesón al horno, sin aceite ni sartén!
Necesitarás: 500 g de requesón, 2 huevos, 5 cucharadas de harina, 5 cucharadas de azúcar.
Preparación: Tamiza la harina y mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Con las manos húmedas, forma los syrniki, colócalos sobre papel de horno y hornea durante 20 minutos en el horno a 180 grados. A mitad del proceso, dales la vuelta.
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5. Galletas de requesón y crema agria
Fuente: sekrety-kulinarii.ruEsta masa tan exitosa y sencilla gustará incluso a quienes no se les da bien la repostería. ¡Un excelente tentempié para acompañar el té!
Necesitarás: 200 g de requesón, 150 g de crema agria, una pizca de sal, 100 g de azúcar, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de vinagre, 350 g de harina.
Preparación: Apaga el bicarbonato de sodio y mezcla todos los ingredientes, excepto la harina. Tamiza la harina y añádela gradualmente a la masa. Amasa y forma pequeñas galletas de cualquier forma. Hornea sobre papel de horno en el horno durante 35 minutos a 180 grados.
6. Bizcocho clásico de requesón
Fuente: mykaleidoscope.ruPara esta receta necesitarás requesón suave y graso o masa de requesón. Puedes usarlo con pasas o albaricoques secos.
Necesitarás: 200 g de requesón, 150 g de mantequilla, 4 huevos, 300 g de azúcar, 1 pizca de vainillina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 pizca de sal, 300 g de harina.
Preparación: Pasa el requesón por un tamiz. Mezcla la mantequilla blanda, el azúcar, la sal y la vainillina. Bate todo con una batidora. Añade los huevos uno a uno, sin dejar de batir. Añade el requesón, mezcla y, lentamente, incorpora la harina tamizada con la levadura en polvo. Vierte la masa en un molde y hornea el bizcocho en el horno durante 45-50 minutos a 180 grados.
7. Muffins de chocolate
Fuente: pinterest.ruUn poco de cacao y chocolate transforman los clásicos muffins de requesón. Si lo deseas, añade un puñado de nueces picadas a la masa.
Necesitarás: 150 g de requesón, 150 g de azúcar, 50 g de chocolate, 1 cucharada de cacao, 70 g de mantequilla, 150 g de harina, 2 huevos, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate la mantequilla blanda con el azúcar con una batidora, añade el requesón y sigue batiendo. Añade los huevos, mezcla de nuevo y, al final, añade la harina con la levadura en polvo y el cacao. Después, añade el chocolate rallado, vierte la masa en los moldes y hornea los muffins durante 25 minutos a 180 grados.
8. Mannik de requesón
Fuente: kulinaria1914.ruUna interesante interpretación del clásico mannik casero, pero ahora con base de requesón.
Necesitarás: 350 g de requesón, 3 huevos, 1 taza de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, 150 ml de kéfir, 1 taza de sémola.
Preparación: Vierte el kéfir sobre la sémola y déjala reposar durante media hora. Bate el requesón con el azúcar y los huevos con una batidora. Mezcla ambas masas, añade la levadura en polvo y vuelve a mezclar. Vierte en un molde y hornea en el horno durante 45-50 minutos a 180 grados.
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9. Charlotte de requesón
Fuente: prohz.ruEn plena temporada de manzanas, es imposible resistirse a preparar una aromática charlotte con azúcar y canela. ¡Esta vez, también con requesón!
Necesitarás: 400 g de manzanas, 100 g de harina, 100 g de requesón, 50 g de azúcar, 3 huevos, 1,5 cucharaditas de levadura en polvo, canela.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una espuma espesa. Añade la harina tamizada con la levadura en polvo y mezcla. Añade el requesón y vuelve a batir la mezcla. Añade las manzanas finamente picadas, mezcla de nuevo y vierte la mezcla en un molde. Espolvorea con canela al gusto y hornea durante unos 35 minutos a 190 grados.
10. Vatrushka Real
Fuente: kleo.ruTambién conocida como tarta de requesón. A pesar de su nombre real, ¡este manjar es muy fácil de preparar!
Necesitarás: 200 g de mantequilla, 1,5 tazas de azúcar, 3 tazas de harina, 500 g de requesón, 4 huevos, 0,5 cucharadita de sal, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, una pizca de vainillina.
Preparación: Ralla la mantequilla fría con un rallador grueso. Añade una taza de azúcar, sal, bicarbonato de sodio y la harina tamizada, y mezcla rápidamente hasta obtener una masa desmenuzada. Coloca la mitad de la masa desmenuzada en un molde y forma los bordes.
Bate el requesón, el azúcar restante, la vainillina y los huevos con una batidora. Vierte el relleno sobre la base, espolvorea con la masa desmenuzada restante y hornea. Hornea la vatrushka durante 40-45 minutos a 180 grados.
11. Pastel de calabaza y requesón
Fuente: totalhub.ruUn pastel muy sabroso y hermoso al horno que no dejará indiferente a nadie. Aconsejamos servirlo aún caliente con crema agria y mermelada.
Necesitarás: 300 g de calabaza, 250 g de requesón, 2 huevos, 2 cucharadas de almidón, 8 cucharadas de harina, 5 cucharadas de miel.
Preparación: Corta la calabaza pelada en trozos pequeños, cúbrela con agua y cocina a fuego lento durante 20 minutos después de que hierva hasta que esté blanda. Escurre el agua, enfría y tritura con una batidora. Añade la mitad del almidón, la harina, la miel y 1 huevo.
Mezcla el resto de los ingredientes con el requesón. Con una manga pastelera o de cualquier otra forma, coloca ambas masas en la masa en espiral o en capas. Obtendrás una especie de "Cebra". Hornea el pastel durante 45-50 minutos a 170 grados.
12. Sochnik con requesón
Fuente: magadanpravda.ru¡Los bollos abiertos favoritos con relleno de requesón se pueden preparar incluso en casa!
Necesitarás: 300 g de harina, 125 g de mantequilla, 150 g de azúcar, 3 huevos, 2 cucharadas de crema agria, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, una pizca de sal, 300 g de requesón, 1 cucharadita de azúcar vainillado.
Preparación: Mezcla la mantequilla blanda con la mitad del azúcar, añade 1 huevo, la crema agria, la sal y bate con una batidora. Añade la harina con la levadura en polvo y refrigera la masa durante una hora. Divide en 9-10 partes y estira en tortitas de 5 mm.
Mezcla el requesón, el azúcar restante, 1 yema de huevo, el azúcar vainillado y 1-2 cucharadas de harina en una batidora. Coloca el relleno en cada tortita y dobla el sochnik por la mitad. Coloca sobre papel de horno. Mezcla la última yema de huevo con una cucharada de agua, unta los sochniki y hornea durante 25-30 minutos en el horno. Primero 15 minutos a 200 grados, y luego baja a 180.
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13. Croissants de requesón con mermelada
Fuente: yankelevitch.ruNuestros padres ya preparaban este postre para el té. Y todo porque es fácil, rápido y muy asequible.
Necesitarás: 200 g de requesón, 180 g de mantequilla, 2 tazas de harina, 1 huevo, 50 g de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, 200 g de mermelada.
Preparación: Mezcla el requesón con la mantequilla blanda, añade el huevo con el azúcar y bate con una batidora. Añade la harina con la levadura en polvo y amasa. Divide la masa en porciones, estírala finamente y córtala en triángulos. Coloca una cucharada de mermelada en el borde de cada triángulo, enrolla los croissants y colócalos sobre papel de horno. Hornea en el horno durante 20-25 minutos a 190 grados.
14. Galletas de requesón con manzanas
Fuente: attuale.ruEs imposible dejar de comer este manjar. Por fuera, las galletas son agradablemente crujientes, y por dentro, suaves y tiernas.
Necesitarás: 200 g de requesón, 1 huevo, 150 g de azúcar, 250 g de harina, una pizca de sal, 2 manzanas, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 100 ml de aceite vegetal, 1 cucharadita de canela.
Preparación: Bate el requesón con el huevo, 100 g de azúcar, la sal y el aceite vegetal con una batidora. Añade la levadura en polvo y la mitad de la harina. Añade las manzanas peladas y finamente picadas, mezcla y, gradualmente, incorpora la harina restante. Forma pequeñas bolitas, reboza en el azúcar restante con canela y colócalas sobre papel de horno. Hornea en el horno durante 25-30 minutos a 180 grados.
15. Magdalenas de requesón y plátano
Fuente: pinterest.ruEstas magdalenas aromáticas y fáciles de preparar gustarán a adultos y niños. ¡Asegúrate de probarlas si tienes la oportunidad!
Necesitarás: 2 plátanos, 200 g de requesón, 2 tazas de harina, 2 huevos, 1 taza de azúcar, 200 g de mantequilla, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar con un batidor y añade la mantequilla derretida. Tritura los plátanos con el requesón en una batidora y mezcla ambas masas. Incorpora suavemente la harina con la levadura en polvo, distribuye la masa en los moldes y hornea durante unos 25 minutos a 180 grados.
16. Galletas de requesón
Fuente: zaxarpischetblog.blogspot.comOtra buena receta de galletas caseras sencillas para el té. Gustará a los amantes de la repostería desmenuzable.
Necesitarás: 400 g de harina, 250 g de requesón, 2 huevos, 200 g de mantequilla, una pizca de sal, 1 cucharadita de levadura en polvo, 3 cucharadas de azúcar glas, 140 g de azúcar.
Preparación: Ralla la mantequilla fría, añade la harina con la levadura en polvo y la sal. Separa las claras de las yemas. Mezcla las yemas con el requesón y el azúcar glas. Combina ambas masas y amasa, deja reposar en el refrigerador durante 20 minutos. Estira finamente y corta las galletas de cualquier forma. Úntalas con las claras restantes, espolvorea con azúcar y hornea durante 20 minutos a 180 grados.
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17. Syrnik de Lviv
Fuente: maxvps.ruSi lo deseas, puedes cubrirlo con glaseado de chocolate o cualquier crema favorita a tu gusto.
Necesitarás: 500 g de requesón, 3 huevos, 150 g de azúcar, 1 cucharada de almidón, 1 sobre de azúcar vainillado, 100 g de pasas, 1 limón.
Preparación: Mezcla el requesón con los huevos y el azúcar, añade el almidón y vuelve a mezclar. Remoja las pasas en agua hirviendo durante 5 minutos, sécalas y añádelas a la masa de requesón. También añade la ralladura de limón. Vierte todo en un molde y hornea durante 45 minutos a 190 grados, y luego déjalo en el horno apagado durante otros 10 minutos.
18. Pastel de chocolate y cerezas con requesón
Fuente: simplepastry.ruUn pastel increíblemente delicioso y aromático, igualmente bueno después de una cena familiar o en una mesa festiva.
Necesitarás: 100 g de chocolate, 120 g de mantequilla, 4 huevos, 150 g de azúcar, 150 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 300 g de requesón, 300 g de cerezas, una pizca de sal.
Preparación: Derrite la mantequilla y el chocolate al baño maría y mezcla. Bate 2 huevos y la mitad del azúcar hasta obtener espuma, mezcla con la masa de chocolate y sala. Añade la harina y la levadura en polvo, y mezcla todo.
Bate los otros 2 huevos con el requesón y el azúcar restante. Coloca un tercio de la masa de chocolate en un molde. Encima, la mitad de la masa de requesón y las cerezas. Repite las capas y cubre todo con la masa de chocolate. Hornea el pastel a 180 grados durante 45-50 minutos.
19. Syrnik con leche condensada cocida
Fuente: gastronom.ruAlgo intermedio entre un pastel y una cazuela, ¡pero sin duda un postre muy delicioso!
Necesitarás: 120 g de mantequilla, 2 cucharadas de crema agria, 2 cucharadas de cacao, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1,5 tazas de harina, 350 g de requesón, 2 huevos, 2 cucharadas de almidón, 150 g de ciruelas pasas, 180 g de leche condensada cocida.
Preparación: Mezcla la mantequilla blanda con el cacao y la crema agria. Añade la harina, el azúcar y la levadura en polvo, y amasa. Coloca la masa en un molde. En un recipiente aparte, bate el requesón, los huevos, el almidón y la leche condensada cocida con una batidora. Remoja las ciruelas pasas en agua hirviendo durante 5 minutos, sécalas y colócalas sobre la base de masa. Vierte la masa de requesón encima y hornea durante unos 45 minutos en el horno a 180 grados.
20. Magdalenas de requesón con vainilla
Fuente: pinterest.ruLas magdalenas ligeras y esponjosas se hornean mejor en moldes de silicona. ¡Se desmoldan rápidamente y no se pegan!
Necesitarás: 300 g de requesón, 1 pizca de vainillina, 150 g de azúcar, 100 g de crema agria, 3 huevos, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 130 g de sémola, 60 g de mantequilla.
Preparación: Bate el requesón con el azúcar, los huevos y la vainillina con una batidora. Añade la mantequilla derretida y la crema agria, mezcla y añade la sémola con la levadura en polvo. Deja reposar la masa durante 15 minutos, vuelve a mezclar y vierte en los moldes. Hornea las magdalenas durante aproximadamente media hora a 180 grados en el horno.
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