20 recetas de muffins de chocolate que siempre salen deliciosos
Fuente: Vladislav Noseek, AdobeStock¿Cómo resistirse a un horneado casero aromático y apetitoso? Los muffins de chocolate son la opción perfecta que encantará a la familia y a los invitados. Además, son fáciles y rápidos de preparar, y pueden ser muy variados. ¡Nuestra selección de recetas es la mejor prueba de ello!
1. Muffins de cacao con leche
Fuente: yalove.ruLa receta más sencilla de muffins de chocolate para cocineros principiantes.
Necesitarás: 150 ml de leche, 175 g de harina, 1 huevo, 100 g de azúcar, 10 g de levadura en polvo, 45 g de cacao, 1 pizca de sal.
Preparación: Bate el huevo con la leche y el azúcar, y mezcla los ingredientes secos tamizados. Combina ambas mezclas y vierte la masa en los moldes. Hornea los muffins durante 20 minutos a 200 grados.
2. Muffins con chocolate
Fuente: about-tea.ruAquí se usa tanto cacao como chocolate normal, así que el resultado es doblemente delicioso.
Necesitarás: 120 g de harina, 60 g de azúcar, 1 cucharada de cacao, 100 g de chocolate, 50 ml de leche, 1 huevo, 70 g de mantequilla, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Pon en una cacerola la mantequilla, la leche, el cacao, el azúcar y la mitad del chocolate, y lleva a ebullición. Deja enfriar y bate esta mezcla con el huevo. Añade la harina con la levadura en polvo, y luego el chocolate restante picado. Hornea los muffins de chocolate en el horno durante 25 minutos a 180 grados.
3. Muffins de chocolate blanco y almendras
Fuente: gotovka24.comUna opción tan ligera y a la vez tan exquisita.
Necesitarás: 160 g de harina, 1 huevo, 60 g de mantequilla, 120 ml de leche, 100 g de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 3 cucharadas de cacao, 5 cucharadas de almendras picadas, 70 g de chocolate blanco.
Preparación: Bate el huevo y la mantequilla derretida hasta que espumen. Añade la leche con el azúcar, y luego la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la levadura en polvo. Incorpora las almendras y el chocolate blanco picado, vierte la masa en los moldes y hornea los muffins durante 20 minutos a 200 grados en el horno.
4. Muffins de chocolate con requesón
Fuente: pulse.mail.ruIncluso un poco de requesón cambia significativamente la textura de los muffins, ¡solo tienes que probarlo!
Necesitarás: 200 g de harina, 60 g de mantequilla, 1 taza de azúcar, 100 g de requesón, 1 huevo, 150 ml de kéfir, 20 g de cacao, 2 cucharaditas de levadura en polvo.
Preparación: Bate en la licuadora la mantequilla derretida, el azúcar, el requesón, el huevo y el kéfir. Añade la harina tamizada, el cacao y la levadura en polvo. Vierte los muffins en los moldes y hornea durante 25 minutos a 180 grados.
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5. Muffins de chocolate con calabacín
Fuente: lifehacker.ruLos muffins quedan tan tiernos que nadie adivinará lo que llevan dentro.
Necesitarás: 140 g de harina, 20 g de cacao, 1 cucharadita de levadura en polvo, 85 g de azúcar moreno, 75 ml de aceite vegetal, 40 g de chocolate, 140 g de calabacín, 1 huevo, sal, canela.
Preparación: Bate el huevo con el aceite y el azúcar, mezcla todos los ingredientes secos y combina ambas mezclas. Ralla el calabacín finamente, añádelo a la masa junto con su jugo, y también incorpora el chocolate picado. Mezcla de nuevo, vierte en los moldes y hornea los muffins en el horno durante unos 25 minutos a 180 grados.
6. Muffins de chocolate con kéfir
Fuente: zen.yandex.ruEn lugar de kéfir, puedes usar leche agria u otra base láctea líquida fermentada.
Necesitarás: 170 g de harina, 30 g de cacao, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 huevo, 150 g de azúcar, 200 ml de kéfir, 80 ml de aceite vegetal, 50 g de chocolate.
Preparación: Mezcla la harina tamizada, el cacao y la levadura en polvo. Bate el huevo con el kéfir, el azúcar y el aceite vegetal, y combina ambas mezclas. Añade trozos de chocolate y vuelve a mezclar la masa. Vierte en los moldes y hornea los muffins de chocolate durante 20-25 minutos a 180 grados.
7. Muffins de chocolate con crema agria
Fuente: otkrit-ka.ruLos muffins con crema agria gustarán a quienes no les gusta el dulzor empalagoso.
Necesitarás: 100 g de crema agria, 2 huevos, 3 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de harina, 2 cucharadas de almidón, 2 cucharadas de cacao, 1 cucharadita de levadura en polvo, 2 cucharaditas de aceite vegetal, 1 pizca de vainillina.
Preparación: Bate la crema agria, los huevos, el aceite y el azúcar. Mezcla todos los ingredientes secos y combina las dos masas. Amasa la mezcla, vierte en los moldes para muffins y hornea durante 20 minutos a 190 grados.
8. Muffins de chocolate con leche condensada
Fuente: mykaleidoscope.ruAconsejamos usar chocolate amargo y leche condensada cocida para esta receta.
Necesitarás: 50 g de chocolate, 60 g de mantequilla, 2 huevos, 100 g de azúcar, 20 g de cacao, 60 g de harina, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 8 cucharaditas de leche condensada.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar, derrite el chocolate con la mantequilla, y combina ambas mezclas. Añade los ingredientes secos tamizados y mezcla la masa. Vierte un poco de masa en los moldes, coloca una cucharada de leche condensada encima y luego más masa. Hornea los muffins en el horno durante unos 20 minutos a 180 grados.
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9. Muffins de chocolate veganos
Fuente: aroma-avenue.ru¡Sí, incluso los horneados caseros más deliciosos pueden ser veganos!
Necesitarás: 250 ml de agua, 200 g de azúcar, 1,5 tazas de harina, 40 g de cacao, 10 g de levadura en polvo, 100 ml de aceite vegetal, 1 pizca de sal, arándanos rojos secos.
Preparación: Bate el agua con el aceite y el azúcar con un batidor hasta que quede homogéneo. Añade los ingredientes secos tamizados, mezcla la masa y añade los arándanos rojos. Vierte todo en los moldes y hornea los muffins durante 25 minutos a 180 grados en el horno.
10. Muffins de chocolate con harina de arroz
Fuente: baback.clubLa harina de arroz absorbe la humedad de manera un poco diferente, así que respeta las proporciones.
Necesitarás: 2 huevos, 120 g de azúcar, 70 ml de aceite vegetal, 150 ml de leche, 260 g de harina de arroz, 30 g de cacao, 12 g de levadura en polvo, 125 g de chispas de chocolate.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar con una batidora. Añade la leche y el aceite vegetal, vuelve a batir y añade los ingredientes secos. Al final, incorpora las chispas de chocolate y vierte la masa en los moldes para muffins. Hornea durante 20 minutos a 180 grados.
11. Muffins de chocolate con copos de avena
Fuente: fotoxcom.ruUna de las recetas más saludables de muffins de chocolate. Si lo deseas, añade nueces o bayas secas.
Necesitarás: 50 g de copos de avena, 150 g de yogur, 1 clara de huevo, 60 g de harina, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharaditas de cacao, 2 cucharadas de azúcar, 1 pizca de sal, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 pizca de vainillina.
Preparación: Bate la clara de huevo con el azúcar, la sal y la vainillina hasta que espume. Añade el yogur con el aceite y vuelve a batir. Añade los copos de avena, deja reposar la mezcla durante 15 minutos, y añade los ingredientes secos restantes. Mezcla la masa, vierte en los moldes y hornea los muffins de chocolate durante 20-25 minutos a 180 grados.
12. Muffins de chocolate con cerezas
Fuente: argumentrus.ruSi usas cerezas congeladas, sácalas solo justo antes de la preparación, no con antelación.
Necesitarás: 200 g de harina, 200 ml de leche, 1 huevo, 80 g de chocolate amargo, 100 g de azúcar, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 45 g de mantequilla, 0,5 cucharada de almidón, 100 g de cerezas sin hueso.
Preparación: Derrite el chocolate con la mantequilla y deja enfriar un poco. Añade el huevo con la leche y mezcla. Mezcla las cerezas con el almidón, y por separado combina los otros ingredientes secos. Vierte la mezcla seca en el chocolate, amasa hasta obtener una masa homogénea y añade las cerezas. Vierte los muffins en los moldes y hornea en el horno durante 20 minutos a 180 grados.
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13. Muffins de chocolate con manzana rallada
Fuente: mircooking.ruOtra forma original de hacer que la masa de los muffins sea suave y húmeda.
Necesitarás: 200 g de harina, 50 g de cacao, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y ácido cítrico, 2 huevos, 1 pizca de sal, 150 g de azúcar, 1 pizca de vainillina, 150 g de mantequilla, 1 cucharadita de canela molida, 80 ml de nata, 2 manzanas.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos, añade la mantequilla derretida y la nata. Por separado, mezcla todos los ingredientes secos e incorpóralos gradualmente a la masa. Al final, añade las manzanas peladas y ralladas finamente y mezcla. Vierte la masa en los moldes y hornea durante 20-25 minutos a 180 grados en el horno.
14. Muffins de chocolate con plátano
Fuente: mykaleidoscope.ruLos plátanos son una base ya preparada para muffins sin necesidad de leche.
Necesitarás: 200 g de harina, 2 plátanos, 100 g de azúcar, 50 g de cacao, 125 ml de aceite vegetal, 2 huevos, 2 cucharaditas de levadura en polvo.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar y el aceite, añade los plátanos machacados y mezcla. Luego, añade los ingredientes secos y mezcla de nuevo. Vierte la masa en los moldes y hornea los muffins de chocolate durante 20 minutos a 180 grados en el horno.
15. Muffins de chocolate con coco
Fuente: pixy.orgAquí se puede usar tanto leche de coco como coco rallado.
Necesitarás: 150 g de harina, 120 g de azúcar, 60 g de cacao, 4 cucharadas de leche de coco, 20 g de coco rallado, 10 g de levadura en polvo, 60 g de chocolate negro, 1 cucharadita de aceite vegetal.
Preparación: Derrite el chocolate y mézclalo con el aceite y la leche de coco. Por separado, mezcla todos los ingredientes secos y combina ambas mezclas hasta que estén homogéneas. Vierte la masa en los moldes para muffins y hornea durante 20 minutos a 180 grados.
16. Muffins de chocolate con arándanos
Fuente: mobillegends.netLos muffins de arándanos son un clásico americano. ¡Esta vez los haremos de chocolate!
Necesitarás: 150 g de harina, 1 huevo, 160 g de azúcar, 50 g de mantequilla, 125 ml de leche, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 pizca de sal y bicarbonato de sodio, 40 g de cacao, 50 g de chocolate, 100 g de arándanos.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una espuma esponjosa. Añade la mantequilla derretida y la leche. Añade todos los ingredientes secos, y al final, los arándanos y el chocolate picado. Vierte la masa en los moldes y hornea durante 20 minutos a 180 grados.
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17. Muffins de chocolate con mermelada
Fuente: ohotamyasa.ruUn detalle interesante es que la mermelada no va en el relleno, sino directamente en la masa.
Necesitarás: 150 g de mermelada, 100 g de crema agria al 15%, 100 g de harina, 1 huevo, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de cacao, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharada de aceite vegetal.
Preparación: Bate el huevo con el azúcar con una batidora, luego añade la crema agria y el aceite, y después todos los ingredientes secos. Bate una vez más, e incorpora suavemente la mermelada a la masa. Vierte la masa en los moldes y hornea los muffins durante 20 minutos a 180 grados en el horno.
18. Muffins de chocolate en el microondas
Fuente: ideireceptov.ruReceta exprés para una preparación rápida, los famosos muffins en taza.
Necesitarás: 70 g de harina, 50 ml de leche, 50 ml de aceite vegetal, 35 g de azúcar, 1 huevo, 10 g de cacao, 1 cucharadita de levadura en polvo, especias.
Preparación: Bate todos los ingredientes en una licuadora o con un batidor. Vierte la masa en tazas y cocina los muffins en el microondas durante 3 minutos a 800 W.
19. Muffins de chocolate en la olla de cocción lenta
Fuente: argumentrus.ruEn la olla de cocción lenta no solo se puede hacer un bizcocho entero, sino también los muffins individuales habituales.
Necesitarás: 200 ml de leche, 240 g de harina, 80 g de azúcar, 100 g de chocolate, 3 cucharadas de cacao, 1 cucharadita de levadura en polvo, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes secos, añade el aceite con la leche y vuelve a mezclar. Añade el chocolate finamente picado y vierte la masa en moldes individuales. Colócalos en la olla de cocción lenta y cocina los muffins durante aproximadamente 1 hora en el modo "Hornear".
20. Muffins de chocolate con naranja
Fuente: mykaleidoscope.ruUna combinación increíblemente deliciosa de acidez cítrica y dulzura de chocolate.
Necesitarás: 1 naranja, 230 ml de leche, 2 huevos, 250 g de harina, 100 g de nueces tostadas, 1 cucharadita de levadura en polvo, 60 g de cacao, 100 g de azúcar moreno, 100 g de mantequilla, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 30 g de chocolate amargo.
Preparación: Bate la leche con el huevo y la mantequilla, y por separado mezcla todos los ingredientes secos. Combina todo. Luego, añade el chocolate derretido, el jugo de media naranja, ralladura al gusto y las nueces picadas. Vierte la masa en los moldes y hornea en el horno durante 25-30 minutos a 170 grados.
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