20 recetas de pastilla de frutas que te deleitarán con su sabor
Fuente: Oksix, AdobeStockLa pastilla de frutas es la alternativa más deliciosa y saludable a cualquier dulce y repostería. Especialmente, si se prepara en casa. Además, no se necesita nada más que paciencia. E incluso se puede prescindir de utensilios de cocina especiales. ¡Hemos recopilado 20 excelentes recetas para ti!
1. Pastilla de ciruelas y manzanas sin azúcar
Fuente: koketta.ruGuarda la pastilla terminada en frascos o recipientes de vidrio bien cerrados.
Necesitarás: 3 manzanas, 7 ciruelas.
Preparación: Pela cuidadosamente las frutas, retira los corazones y los huesos. Tritúralas en una licuadora y extiende el puré sobre bandejas de secado cubiertas con papel pergamino en una capa de hasta 7 mm. Seca la pastilla durante 4-5 horas a 40 grados.
2. Pastilla de manzanas y bayas al horno
Fuente: gastronom.ruPuedes añadir cualquier baya a tu gusto: cerezas, grosellas, frambuesas o fresas.
Necesitarás: 1 kg de manzanas, 1,5 cucharadas de zumo de limón, 350 g de bayas, 70 g de azúcar.
Preparación: Corta las manzanas, añade un poco de agua y cocina a fuego lento hasta que estén blandas, unos 20-30 minutos. Tritura las manzanas en una licuadora, pasa las bayas por un tamiz, añade el azúcar y el zumo de limón. Cocina todo junto durante unos 40 minutos hasta que espese. Vierte la mezcla en una bandeja de horno cubierta con papel pergamino y hornea en un horno ligeramente abierto durante 3-4 horas a 70-80 grados.
3. Pastilla de frutas de melocotones
Fuente: ru.dreamstime.comEn lugar de melocotones, puedes usar nectarinas de cualquier variedad.
Necesitarás: 5-7 melocotones, 100 g de azúcar, 2 cucharadas de zumo de limón.
Preparación: Corta los melocotones en gajos, tritúralos en una licuadora y añade el azúcar. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante media hora. Vierte el zumo de limón, extiende el puré de frutas sobre una bandeja de horno cubierta con papel pergamino y hornea la pastilla durante 4-5 horas en un horno ligeramente abierto a 60-70 grados.
4. Pastilla de mango con especias
Fuente: znajkakhranit.ruAsegúrate de elegir mangos maduros y suaves, ya que los inmaduros serán insípidos.
Necesitarás: 2 mangos grandes, 2 pizcas de pimiento picante, canela, sal y jengibre.
Preparación: Pela los mangos, tritúralos en una licuadora y añade todas las especias. Mezcla bien el puré, viértelo en las bandejas y cocina la pastilla durante 4-6 horas, dependiendo de la configuración de tu deshidratador.
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5. Pastilla de plátanos y fresas
Fuente: pinterest.comEsta pastilla dulce no necesita azúcar adicional.
Necesitarás: 3 tazas de fresas, 2 plátanos, 2 cucharadas de zumo de limón.
Preparación: Machaca los plátanos y pasa las fresas por un tamiz. Bate todo junto en una licuadora, añade el zumo de limón y vierte la mezcla sobre papel pergamino en una bandeja de horno. Seca la pastilla en el horno durante unas 5 horas a 70 grados con la puerta ligeramente abierta.
6. Pastilla de melón con naranja
Fuente: svoe-rodnoe.ruPuedes añadir un par de pizcas de vainilla a la preparación al gusto.
Necesitarás: 1,5 kg de melón, 1 naranja.
Preparación: Pela el melón y retira las semillas, y las rodajas de naranja de todas las membranas. Tritura las frutas en una licuadora y añade un poco de ralladura al gusto. Seca la pastilla en el deshidratador durante unas 8 horas, según las instrucciones.
7. Pastilla de frutas al aire libre
Fuente: ferma-dv.ruPor supuesto, la pastilla tarda más en prepararse al aire libre, pero no se necesita horno ni deshidratador.
Necesitarás: 4 manzanas, 2 peras, 1 limón, 2 plátanos, 0,5 cucharadita de canela.
Preparación: Pela las manzanas y las peras, córtalas en trozos, añade un poco de agua y cocina a fuego lento durante 20 minutos hasta que estén blandas. Tritura el puré de frutas en una licuadora. Añade los plátanos, la canela, el zumo y la ralladura de limón al gusto, y vuelve a batir todo. Cocina la preparación durante otra media hora y viértela sobre una bandeja de horno cubierta con papel pergamino. Seca la pastilla durante 2-3 días en un lugar soleado y ventilado, cubriéndola con una gasa.
8. Pastilla de frutas de Belev
Fuente: 100foto.clubLa particularidad de esta pastilla es que la receta incluye claras de huevo.
Necesitarás: 500 g de puré de manzana, 4 claras de huevo.
Preparación: Prepara puré de manzana de la forma que prefieras y pásalo por un tamiz. Bate las claras a punto de nieve, mezcla ambas masas y vuelve a batir. Extiende la pastilla sobre papel pergamino en una capa de 15-25 mm y sécala en un horno ligeramente abierto durante 6-8 horas a 70 grados.
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9. Pastilla de ciruela con nueces
Fuente: youtube.comPara esta receta, las ciruelas de la variedad húngara son ideales.
Necesitarás: 1 kg de ciruelas, 250 g de azúcar, 2 puñados de nueces.
Preparación: Tuesta las nueces en una sartén seca y pícalas finamente. Retira los huesos de las ciruelas y cocina las mitades durante aproximadamente 1 hora a fuego mínimo. Pasa la masa por un tamiz, añade el azúcar y cocina durante otra hora hasta que espese. Vierte la mezcla sobre papel pergamino, espolvorea con nueces y seca la pastilla en un horno ligeramente abierto durante unas 6-8 horas a 60-70 grados.
10. Pastilla de sandía y manzanas
Fuente: pinterest.comUn manjar de verano muy inusual que gustará a adultos y niños.
Necesitarás: 4 kg de sandía, 2,5 kg de manzanas.
Preparación: Pela las manzanas, córtalas en trozos y hornea durante 20-25 minutos a 180 grados. Tritúralas con una batidora. Añade la pulpa de sandía sin semillas, bate todo junto y vierte la mezcla en las bandejas del deshidratador. Seca la pastilla durante 10-12 horas.
11. Pastilla de plátanos, peras y kiwis
Fuente: eco-pastila.vsite.bizUna variante exótica de pastilla, cuando te apetezca algo inusual.
Necesitarás: 500 g de pera, 200 g de kiwi, 300 g de plátanos.
Preparación: Pela todas las frutas, tritúralas con una batidora y lleva el puré a ebullición. Cocínalo durante unos 20 minutos hasta que espese, viértelo sobre una bandeja de horno cubierta con papel pergamino y seca la pastilla durante 8-10 horas en un horno ligeramente abierto a 50-60 grados.
12. Pastilla de manzanas y membrillo
Fuente: samodel-kak.ruPuedes añadir un poco de canela u otras especias aromáticas al gusto.
Necesitarás: 1 kg de membrillo, 3 manzanas, 30 ml de zumo de limón, 1 kg de azúcar.
Preparación: Corta el membrillo y las manzanas en gajos, añade un poco de agua y cocina durante media hora o más hasta que estén blandos. Escurre el exceso de agua y tritura las frutas con una batidora o pásalas por un tamiz.
Añade el azúcar y el zumo de limón, y cocina durante unas 2 horas a fuego mínimo hasta que espese. Vierte todo sobre una bandeja de horno cubierta con papel pergamino en una capa de hasta 20 mm y seca la pastilla en el horno durante unas 8 horas a 70-80 grados con la puerta ligeramente abierta.
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13. Pastilla de frutas con miel
Fuente: honey-way.ruAñade miel a tu gusto, teniendo en cuenta que la pastilla seca será más dulce.
Necesitarás: 200 g de manzanas, 200 g de peras, 300 g de albaricoques, 300 g de ciruelas, 100 g de miel.
Preparación: Pela las frutas, retira los huesos y tritúralas todas en una batidora. Hierve la mezcla y cocina a fuego lento durante 30 minutos hasta que espese. Deja enfriar un poco, añade la miel y mezcla. Seca la pastilla sobre papel pergamino en el horno durante 4-5 horas a 50-55 grados con la puerta ligeramente abierta.
14. Pastilla de plátanos horneada
Fuente: svoe-rodnoe.ruSi no sabes qué hacer con los plátanos demasiado maduros, ¡esta es una excelente solución!
Necesitarás: 4 plátanos.
Preparación: Tritura los plátanos hasta obtener un puré de la forma que prefieras. Extiende el puré en una capa fina sobre una alfombrilla de silicona y cocina la pastilla en el horno durante 3 horas a 120 grados.
15. Pastilla de limón con miel
Fuente: market.yandex.ruAquí vendrían bien un par de pizcas de canela o jengibre como especias.
Necesitarás: 5 limones, 3 cucharadas de miel.
Preparación: Vierte agua hirviendo sobre los limones durante 1 minuto, córtalos con la piel, retira las semillas y ponlos a fuego lento. Lleva a ebullición y tritura en una licuadora, añadiendo un poco de agua hasta obtener la consistencia deseada. Añade la miel, mezcla todo y vierte sobre bandejas untadas con aceite. Seca la pastilla durante 6-8 horas a 55 grados.
16. Pastilla de albaricoques
Fuente: dzen.ru¡Una buena alternativa a las frutas secas y confitadas para el té!
Necesitarás: 1 kg de albaricoques, 50 g de azúcar.
Preparación: Retira los huesos de los albaricoques, tritúralos con una batidora y pásalos por un tamiz. Añade el azúcar, mezcla la masa y extiéndela sobre una bandeja de horno cubierta con papel pergamino. Seca la pastilla en un horno ligeramente abierto a 60 grados durante unas 7-8 horas.
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17. Pastilla de frutas de ranetki
Fuente: honey-way.ruLas ranetki suelen ser un poco ácidas, por lo que en este caso no recomendamos omitir el azúcar.
Necesitarás: 1 kg de ranetki, 200 g de azúcar, 100 ml de agua.
Preparación: Retira los corazones de las ranetki, córtalas en gajos, vierte agua y cocina a fuego lento durante 20 minutos hasta que estén blandas. Tritúralas con una batidora, añade el azúcar y cocina el puré durante otros 20 minutos. Vierte la masa sobre papel pergamino y seca la pastilla en el horno durante 8-10 horas a 80 grados con la puerta ligeramente abierta.
18. Pastilla de ciruela cereza
Fuente: iamcook.ruPara que la pastilla no se pegue a las bandejas, úntalas ligeramente con aceite vegetal.
Necesitarás: 2 kg de ciruela cereza, 1 kg de azúcar, 1/2 taza de agua.
Preparación: Pon la ciruela cereza en una olla, añade agua y cocina a fuego lento hasta que la piel se rompa. Pasa todo por un tamiz, añade azúcar al puré al gusto y vuelve a llevar a ebullición. Cocina hasta obtener una consistencia de puré espeso, extiéndelo en una capa fina sobre papel pergamino y seca la pastilla durante 2-3 días en un lugar soleado y ventilado.
19. Pastilla de manzanas con gelatina
Fuente: edule4ka.ruUna tecnología de preparación alternativa que será útil para variar.
Necesitarás: 30 g de gelatina, 1 kg de manzanas, 1 taza de agua, 3 cucharadas de azúcar glas.
Preparación: Retira los corazones de las manzanas, córtalas y hornea durante 20 minutos a 180 grados. Retira la piel y machaca el puré. Disuelve la gelatina en agua según las instrucciones, mezcla con el puré de manzana, añade el azúcar glas y bate todo con una batidora hasta obtener un tono claro. Vierte el puré en una capa fina en un molde y refrigera hasta que cuaje.
20. Pastilla de frutas de granada
Fuente: pojrem.ruPara esta receta, necesitas zumo de granada, así que primero exprímelo de la forma que prefieras.
Necesitarás: 1 litro de zumo de granada, 200 g de azúcar.
Preparación: Mezcla el zumo de granada y el azúcar, lleva a ebullición y reduce todo hasta obtener la consistencia de un jarabe espeso. Viértelo en una bandeja untada con aceite en una capa de hasta 5 mm y seca la pastilla en el deshidratador durante 8 horas a 55 grados.
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