20 recetas de repostería con crema agria que te sorprenderán
Fuente: Tatiana Nemirovskaya, AdobeStock Si estás pensando qué hornear para ti y tus seres queridos, estas recetas de repostería con crema agria te vendrán de maravilla. La masa con crema agria siempre resulta tierna y esponjosa. Además, se hornea bien incluso para aquellos que no son muy expertos en la cocina.
1. Galletas rápidas de crema agria
Fuente: attuale.ruEsta masa no solo es fácil de preparar, sino que también se separa en capas perfectamente. Puedes hacer las galletas dulces o saladas, a tu gusto.
Necesitarás: 3,5 tazas de harina, 100 ml de crema agria, 200 g de mantequilla, 1 huevo, una pizca de sal.
Preparación: Corta la mantequilla en cubos y mézclala con la harina hasta obtener una textura arenosa. Agrega la crema agria, la sal y la yema de huevo, amasa hasta obtener una masa suave, envuélvela en film transparente y refrigera durante 2 horas. Extiende la masa en una capa de 5 mm, córtala en galletas y colócalas sobre papel de horno. Unta con clara de huevo y espolvorea con azúcar si lo deseas. Hornea durante unos 20 minutos a 180 grados.
2. Pastel de calabaza y zanahoria
Fuente: en.tgchannels.orgNo solo delicioso, sino también saludable y muy bonito. ¡Incluso los niños estarán encantados!
Necesitarás: 250 g de harina, 120 g de azúcar, 100 g de mantequilla, 100 g de crema agria, 2 huevos, 200 g de calabaza, 1 zanahoria, 10 g de levadura en polvo.
Preparación: Ralla la calabaza y la zanahoria finamente. Derrite la mantequilla, bate con el azúcar, añade los huevos y la crema agria. Agrega la harina tamizada con la levadura en polvo, mezcla la masa y añade las verduras. Vierte toda la mezcla en un molde y hornea durante unos 40 minutos a 180 grados.
3. Bizcocho de crema agria
Fuente: fotostrana.ruNo puede faltar el clásico y aromático bizcocho de crema agria. Queda especialmente bien en un molde especial en forma de anillo.
Necesitarás: 200 g de crema agria, 100 g de mantequilla, 1 taza de azúcar, 2 huevos, 0,5 cucharaditas de bicarbonato de sodio, una pizca de sal, 2 tazas de harina, 2 puñados de pasas.
Preparación: Bate el azúcar con los huevos con una batidora y añade la mantequilla ablandada. Agrega la crema agria, la sal y el bicarbonato de sodio disuelto, y mezcla de nuevo. Incorpora gradualmente la harina y, al final, añade las pasas. Vierte la masa en el molde y hornea durante unos 45 minutos a 180 grados.
4. Mannik de chocolate
Fuente: zira.uzEl mannik con crema agria resulta especialmente tierno y esponjoso. Solo tómate tu tiempo para que la masa repose.
Necesitarás: 300 g de crema agria, 160 g de harina, 190 g de sémola, 200 g de azúcar, 4 huevos, 100 g de mantequilla, 40 g de cacao, una pizca de sal, 1 cucharadita de levadura en polvo, 100 g de chocolate, vainillina.
Preparación: Mezcla la crema agria con la sémola y deja reposar durante una hora. Bate la mantequilla con el azúcar, la sal y la vainillina. Añade los huevos uno a uno, sin dejar de batir. Combina ambas mezclas y remueve.
Incorpora lentamente la harina tamizada con el cacao y la levadura en polvo. Bate todo con una batidora y vierte la mitad de la masa en el molde. Espolvorea con chocolate picado, vierte el resto de la masa y hornea el mannik durante 45-50 minutos a 180 grados.
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5. Galletas de crema agria
Fuente: zen.yandex.ruUna interesante receta de galletas con semillas de amapola. ¡Ideales para acompañar el té todos los días!
Necesitarás: 2 tazas de harina, 0,5 tazas de crema agria, 3 cucharadas de semillas de amapola, 60 g de mantequilla, 1 huevo, 0,5 tazas de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate el huevo con el azúcar con una batidora y añade la crema agria. Luego, agrega la mantequilla derretida y las semillas de amapola, mezcla e incorpora lentamente la harina con la levadura en polvo. Amasa hasta obtener una masa elástica y déjala reposar bajo film transparente en el refrigerador durante 40 minutos. Extiéndela finamente, corta las galletas de hasta 1 cm de grosor, colócalas sobre papel de horno y hornea durante 15-20 minutos a 180 grados.
6. Tarta Tsvetaevsky con manzanas
Fuente: ok.ruLa legendaria tarta de manzana es mucho más sencilla y accesible de lo que parece a primera vista. ¡Te contamos más!
Necesitarás: 150 g de mantequilla, 1 2/3 tazas de crema agria, 2-2,5 tazas de harina, 0,5 cucharaditas de bicarbonato de sodio, 2/3 tazas de azúcar, 1 huevo, 1 cucharadita de azúcar vainillado, 3 manzanas.
Preparación: Mezcla la mantequilla derretida y 2/3 tazas de crema agria. Agrega el bicarbonato de sodio y la harina, mezcla hasta que quede homogéneo. Para el relleno, bate la crema agria restante, el huevo, el azúcar normal y el vainillado, y un par de cucharadas de harina. Simplemente corta las manzanas.
Coloca la masa en el molde, forma los bordes y sobre ella coloca las rodajas de manzana. Vierte el relleno de crema agria sobre la tarta y hornea a 180 grados durante 35-45 minutos. Deja enfriar completamente antes de servir.
7. Galletas suaves con pasas y manzanas
Fuente: attuale.ruPara que el postre sea aún más delicioso, sustituye la mitad del azúcar normal por azúcar moreno y añade un poco de canela.
Necesitarás: 100 g de crema agria, 1,5 tazas de harina, 1 taza de azúcar, 0,5 tazas de pasas, 1 huevo, 1 manzana, 60 g de mantequilla, 1 cucharadita de levadura en polvo, una pizca de sal.
Preparación: Bate la mantequilla blanda con el huevo y el azúcar con una batidora. Agrega la crema agria y luego la harina tamizada con la levadura en polvo. Vierte agua hirviendo sobre las pasas durante 5 minutos y sécalas. Pela y pica finamente la manzana, y añádela con las pasas a la masa. Coloca las galletas con una cuchara sobre papel de horno y hornea durante unos 15 minutos a 200 grados.
8. Tortitas de crema agria
Fuente: cookpad.comSe pueden usar en lugar de tortitas o pan normales, o se puede añadir más azúcar y servir con el té.
Necesitarás: 3 tazas de harina, 1 taza de crema agria, 0,5 cucharaditas de bicarbonato de sodio, 3 cucharadas de azúcar, una pizca de sal.
Preparación: Bate la crema agria fría con el azúcar y la sal. Agrega la harina con el bicarbonato de sodio y amasa hasta obtener una masa espesa. Extiéndela y corta pequeñas tortitas. Colócalas sobre papel de horno y hornea durante 10-15 minutos a 200 grados.
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9. Muffins de naranja
Fuente: pinterest.ruAconsejamos prepararlos en moldes de silicona especiales. Solo no los llenes hasta el final, porque los muffins subirán.
Necesitarás: 100 g de crema agria, 150 g de azúcar, 150 g de harina, 50 ml de aceite vegetal, 2 huevos, 1 naranja, 1 cucharadita de levadura en polvo, vainillina.
Preparación: Mezcla la harina tamizada, la vainillina y la levadura en polvo. Bate los huevos con el azúcar con una batidora y añade el zumo y la ralladura de naranja. Mezcla y añade lentamente la mezcla de harina. Agrega la crema agria y el aceite, y mezcla de nuevo. Vierte la masa en los moldes y hornea los muffins durante 25 minutos a 190 grados.
10. Galletas de café con crema agria
Fuente: belche.ruPara que queden más bonitas, puedes darles forma de granos de café con un corte en el centro.
Necesitarás: 200 g de mantequilla, 200 g de crema agria, 200 g de azúcar, 3 cucharadas de cacao, 550 g de harina, 1 cucharada de café instantáneo, 2 cucharadas de agua hirviendo.
Preparación: Disuelve el café en agua hirviendo y mezcla con la mantequilla blanda y la crema agria. Agrega el azúcar y el cacao, bate todo con una batidora e incorpora gradualmente la harina. Divide la masa en porciones, forma las galletas y hornea durante unos 15 minutos a 190 grados.
11. Pastel de plátano con crema agria
Fuente: recipes-home.ruComo toda la repostería con plátano, resulta increíblemente tierna, aromática y muy dulce.
Necesitarás: 1,5 tazas de harina, 150 g de mantequilla, 100 g de azúcar, 1 huevo, 125 g de crema agria, 1 cucharadita de levadura en polvo, 4 plátanos.
Preparación: Derrite 100 g de mantequilla y mezcla con la harina, la levadura en polvo, el huevo, la crema agria y una cucharada de azúcar hasta que quede homogéneo. Refrigera la masa.
Derrite la mantequilla restante en una sartén, añade el azúcar y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que se caramelice. Vierte el caramelo en el molde y coloca encima los plátanos cortados en trozos. Vierte la masa y hornea el pastel en el horno a 190 grados durante aproximadamente media hora.
12. Bizcocho de limón americano
Fuente: marieclaire.ruEn América les encantan todo tipo de bizcochos y muffins, porque son tan sencillos como deliciosos. ¡Aquí tienes una de las recetas!
Necesitarás: 150 g de crema agria, 200 g de harina, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 200 g de azúcar glas, 4 huevos, 1 limón, 150 ml de aceite vegetal.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar glas y el aceite con un batidor. Agrega la crema agria, el zumo y la ralladura de limón, y mezcla de nuevo. Añade la harina tamizada con la levadura en polvo, vierte la masa en el molde y hornea el bizcocho de limón durante unos 45 minutos a 180 grados.
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13. Scones con bayas
Fuente: thecolorfulkitchen.comLos scones son algo intermedio entre galletas y bollos. Un postre tradicional y cotidiano de la cocina inglesa y escocesa.
Necesitarás: 120 g de mantequilla, 1,5 tazas de bayas, 0,5 tazas de leche, 0,5 tazas de crema agria, 2 tazas de harina, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 0,5 tazas de azúcar, una pizca de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de ralladura, una pizca de sal.
Preparación: Bate la crema agria y la leche con una batidora y refrigera. Mezcla la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la sal, la levadura en polvo y la ralladura, y añade la mantequilla fría rallada. Amasa rápidamente e incorpora la mezcla de crema agria. Amasa bien con las manos y extiende en una capa. Dobla en 4 y refrigera durante 5 minutos.
Desdobla la masa y vuelve a extenderla. Coloca las bayas previamente congeladas encima y presiona suavemente. Enrolla la masa, forma un rectángulo y corta en triángulos. Colócalos sobre papel de horno y hornea durante 20-25 minutos a 200 grados.
14. Tarta de crema agria con manzanas
Fuente: kartinkin.netUna tarta húmeda, tierna y muy deliciosa para todos los días. Las manzanas se pueden cortar en rodajas, cubos o rallar, a tu gusto.
Necesitarás: 2 tazas de harina, 1 huevo, 1 taza de crema agria, 1 taza de azúcar, 120 g de mantequilla, 1 cucharadita de levadura en polvo, 4 manzanas, 2 cucharaditas de canela.
Preparación: Derrite la mantequilla, mezcla con la mitad del azúcar y añade la mitad de la crema agria. Agrega la harina tamizada y la levadura en polvo, mezcla la masa. Colócala en el molde y forma los bordes.
Encima, distribuye las manzanas peladas y cortadas al gusto, espolvorea con canela. Mezcla el huevo, la crema agria restante y el azúcar, un par de cucharadas de harina, y vierte sobre la tarta. Hornea en el horno durante 35-40 minutos a 180 grados.
15. Croissants con mermelada
Fuente: attuale.ruSirve cualquier mermelada, confitura o jalea lo suficientemente espesa. Lo importante es que no se extienda demasiado.
Necesitarás: 200 g de crema agria, 200 g de mantequilla, 400 g de harina, una pizca de sal, mermelada.
Preparación: Corta la mantequilla en cubos y mézclala con la harina y la sal hasta obtener una textura arenosa. Agrega la crema agria, amasa y refrigera durante media hora. Extiende finamente, corta en triángulos, coloca una cucharada de mermelada en el borde ancho de cada uno y enrolla los croissants. Hornea durante unos 25 minutos hasta que estén dorados a 170 grados.
16. Galletas de manzana
Fuente: ok.ruLa sencilla masa quebrada con manzanas adquiere nuevos matices. ¡Muy sabroso, rápido y apetitoso!
Necesitarás: 100 g de mantequilla, 50 g de crema agria, 1 manzana, 1 huevo, 70 g de azúcar, 250 g de harina, 2 cucharaditas de levadura en polvo.
Preparación: Pela la manzana y rállala gruesa. Mezcla el huevo, la mantequilla derretida, la crema agria y el azúcar. Agrega la harina con la levadura en polvo y, al final, incorpora las manzanas a la masa. Coloca las galletas con una cuchara sobre papel de horno y hornea durante 20 minutos a 180 grados.
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17. Tarta de cebolla con crema agria
Fuente: zen.yandex.ruUn excelente ejemplo de repostería salada y muy original con crema agria. Gustará incluso a quienes no les gusta mucho la cebolla.
Necesitarás: 200 g de mantequilla, 6 cucharadas de crema agria, 300 g de harina, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de vinagre, 6 cebollas, 4 quesos fundidos, 5 huevos, especias, hierbas.
Preparación: Ralla la mantequilla fría y mézclala con la harina hasta obtener una textura arenosa. Agrega la crema agria y el bicarbonato de sodio disuelto, y amasa. Refrigera durante un par de horas.
Corta las cebollas en juliana y sofríelas hasta que estén blandas. Sazona y añade las hierbas picadas y el queso fundido rallado. Bate 4 huevos y mezcla con el relleno de cebolla.
Extiende la mayor parte de la masa, colócala en el molde y forma los bordes. Vierte el relleno y cubre con la masa restante. Unta con el último huevo batido y hornea la tarta durante unos 30 minutos a 180 grados.
18. Galletas de miel con crema agria
Fuente: modadama.comTambién puedes añadir un poco de nueces picadas a las galletas.
Necesitarás: 100 g de crema agria, 2 tazas de harina, 1 taza de azúcar, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 2 cucharadas de miel.
Preparación: Mezcla la harina con el azúcar y, por separado, mezcla la crema agria con la miel y el bicarbonato de sodio. Combina ambas mezclas, amasa y extiende finamente. Corta en galletas de 5-7 mm de grosor y hornea sobre papel de horno durante 15-20 minutos a 170 grados.
19. Bizcocho de requesón y crema agria con sémola
Fuente: my-eda.ru¡Todo lo mejor en una sola receta para el té! Cuando el bizcocho se enfríe, espolvoréalo con azúcar glas.
Necesitarás: 100 g de crema agria, 300 g de requesón, 1 taza de sémola, 1 taza de azúcar, 3 huevos, 1 cucharadita de levadura en polvo, una pizca de sal.
Preparación: Separa las yemas de las claras y bate las yemas con el requesón, la crema agria, el azúcar y la sal. Agrega la sémola con la levadura en polvo y mezcla la masa. Bate las claras a punto de nieve firme e incorpóralas suavemente a la masa con una espátula, mezclando de abajo hacia arriba. Vierte la masa en el molde y hornea durante 45 minutos a 180 grados en el horno.
20. Rollo de nueces
Fuente: kartinkin.netEl rollo es uno de los postres más sencillos que se pueden preparar en casa. ¡Te contamos cómo hacerlo con crema agria!
Necesitarás: 200 g de mantequilla, 300 g de crema agria, 200 g de azúcar, 400 g de harina, 3 huevos, 150 g de nueces.
Preparación: Ralla la mantequilla fría, mézclala con la harina hasta obtener una textura arenosa y añade la crema agria, 2 huevos, sal y la mitad del azúcar. Amasa y extiende en una capa de hasta 5 mm. Espolvorea con nueces picadas y azúcar, enrolla firmemente y unta con el huevo restante. Colócalo sobre papel de horno y hornea en el horno durante 30 minutos a 190 grados.
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