20 recetas de tortillas sencillas y esponjosas en sartén
Fuente: thewikihow.com¿Se acabó el pan y no quieres ir a la tienda? ¡No es necesario! Puedes preparar deliciosas tortillas en sartén. En nuestra selección de 20 recetas, encontrarás una gran variedad de opciones: con queso, con leche, con kéfir, con rellenos e incluso sin harina.
1. Tortillas de kéfir
Fuente: liveinternet.ruLos productos deben estar a temperatura ambiente.
Necesitarás: 1 taza de kéfir, 400 g de harina, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, una pizca de sal, una pizca de azúcar, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Calienta el kéfir, añade sal, azúcar y bicarbonato de sodio. Incorpora la harina tamizada y amasa la masa. Forma las tortillas y fríe por cada lado durante 5 minutos.
2. Tortillas de queso en sartén
Fuente: fb.ruLa masa debe quedar espesa y manejable.
Necesitarás: 2 tazas de harina, 150 ml de kéfir, 150 g de queso duro, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 60 ml de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de sal, una pizca de azúcar.
Preparación: Calienta el kéfir, añade azúcar, sal y el queso duro rallado finamente. Incorpora la harina mezclada con la levadura en polvo, amasa y forma las tortillas. Fríe por cada lado durante 5 minutos.
3. Tortillas sin levadura
Fuente: nuclearfactor.ruUna receta de tortillas sencilla y rápida con un mínimo de ingredientes.
Necesitarás: 500 g de harina, 300 ml de agua, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, una pizca de sal, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Mezcla la harina con la levadura en polvo y la sal. Vierte el agua y amasa. Estira las tortillas finas y fríe por cada lado hasta que estén listas.
4. Tortillas de leche
Fuente: sodavsem.ruSirve las tortillas con crema agria o salsa.
Necesitarás: 3 tazas de harina, 180 ml de leche, 1 huevo, 1 cucharadita de levadura seca, 30 g de mantequilla, 0,5 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sal, aceite vegetal para freír.
Preparación: Mezcla la harina con la levadura, añade el huevo, la leche tibia, la mantequilla derretida, la sal y el azúcar. Amasa una masa suave y déjala reposar en un lugar cálido durante una hora. Forma las tortillas y fríe hasta que estén doradas a fuego medio.
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5. Tortillas de patata en sartén
Fuente: attuale.ruCon la cantidad indicada de ingredientes, obtendrás 4 tortillas medianas.
Necesitarás: 500 g de puré de patatas, 1 taza de harina, 2 huevos, 50 g de queso duro, sal, pimienta negra molida, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Ralla el queso finamente, añade el puré, los huevos, la sal, la pimienta molida y la harina. Amasa, estira las tortillas y fríe por cada lado durante 4-5 minutos.
6. Tortillas de suero de leche
Fuente: youtube.comTamiza la harina para que se enriquezca con oxígeno.
Necesitarás: 1 taza de suero de leche, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 450 g de harina, 50 ml de aceite vegetal, una pizca de azúcar, 0,5 cucharadita de sal.
Preparación: Calienta el suero de leche, añade bicarbonato de sodio y azúcar. Incorpora la harina, la sal y amasa una masa elástica. Estira pequeñas tortillas y fríe por cada lado hasta que estén listas.
7. Tortillas uzbekas con cebolla
Fuente: banket-dubrov.ruOriginalmente, las tortillas se cocinan en un tandoor, ¡pero en sartén también quedan muy sabrosas!
Necesitarás: 3 tazas de harina, 2 cebollas, 200 ml de agua tibia, 100 g de mantequilla, 15 g de sal.
Preparación: Mezcla el agua, la harina, la sal y la mantequilla derretida. Amasa, estira una capa fina, añade la cebolla picada finamente, cierra y forma las tortillas. Fríe en una sartén seca durante 4 minutos por cada lado.
8. Tortillas de crema agria
Fuente: sevkuban-station.ruAmasa hasta que la masa no se pegue a las manos.
Necesitarás: 500 g de harina, 200 g de crema agria, 1 huevo, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 40 g de mantequilla, una pizca de azúcar, 15 g de sal, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Mezcla el huevo, la sal, la crema agria, el bicarbonato de sodio y el azúcar. Añade la mantequilla derretida, la harina y amasa una masa suave. Estira las tortillas de 1,5-2 centímetros de grosor y fríe en aceite vegetal.
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9. Tortillas de hierbas en sartén
Fuente: koolinar.ruEl tiempo de fritura depende del grosor de las tortillas.
Necesitarás: 3 tazas de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 180 ml de agua tibia, 70 ml de aceite vegetal, medio manojo de eneldo, medio manojo de espinacas, 5 tallos de cebolleta, sal y pimienta negra molida.
Preparación: Mezcla la harina con la sal, la levadura en polvo y el agua. Amasa y cubre con film transparente durante 10 minutos. Pica el eneldo, el perejil, las espinacas y la cebolleta. Mezcla, sala, pimienta y añade 1 cucharada de aceite.
Estira la masa, coloca las hierbas, cierra y dale forma redonda. Fríe las tortillas por ambos lados hasta que estén doradas.
10. Tortillas de requesón en sartén
Fuente: wpten.ruSi no tienes batidora, simplemente pasa el requesón por un tamiz.
Necesitarás: 1 taza de kéfir, 400 g de harina, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 250 g de requesón, sal, pimienta negra molida, aceite vegetal para freír.
Preparación: Al kéfir calentado, añade bicarbonato de sodio, sal y harina. Amasa y reserva durante 10 minutos. Tritura el requesón en una batidora con sal y pimienta molida.
Estira la masa, coloca el relleno, cierra y dale forma de tortilla. Fríe a fuego medio hasta que estén doradas.
11. Tortillas de carne picada con suero de leche
Fuente: m.dom-eda.comEmpieza a freír la tortilla por el lado donde se cerró.
Necesitarás: 200 ml de suero de leche, 4 tazas de harina, 500 g de carne picada, 1 cebolla, 1 zanahoria, 5 ramitas de hierbas, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, una pizca de azúcar, sal, pimienta negra molida, 70 ml de aceite vegetal.
Preparación: Mezcla la harina con la levadura en polvo, el azúcar, la sal y el suero de leche tibio. Amasa una masa elástica. Mezcla la carne picada con la cebolla y la zanahoria picadas, sala y pimienta.
Estira la masa, coloca la carne picada, cierra y dale forma redonda. Fríe las tortillas durante 5-7 minutos por cada lado.
12. Chapati
Fuente: liveinternet.ruTortillas indias rápidas con agua.
Necesitarás: 2 tazas de harina, 180 ml de agua tibia, 0,5 cucharadita de curry, 10 g de sal, 20 g de mantequilla.
Preparación: Tamiza la harina, añade curry, sal, agua y amasa. Forma tortillas finas y fríe durante un minuto por cada lado. Coloca en un plato y unta con mantequilla derretida.
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13. Tortillas armenias con hierbas
Fuente: cooking.hozvo.ruEsta tortilla tiene un nombre interesante: "Zhengyalov hats".
Necesitarás: 2 tazas de harina, 100 ml de agua, pimienta negra molida, medio manojo de acedera, medio manojo de ortiga joven, 5 tallos de cebolleta, medio manojo de eneldo, 1 cucharadita de sal, 30 g de mantequilla.
Preparación: Añade sal y agua a la harina y amasa una masa suave. Pica las hierbas, la cebolleta, sala y pimienta. Estira la masa, coloca el relleno, cierra y forma la tortilla. Fríe en una sartén seca durante 3 minutos. Unta la tortilla terminada con mantequilla.
14. Tortillas finlandesas de harina de centeno
Fuente: test.fjord.suCocina las tortillas a fuego lento para que suban bien.
Necesitarás: 1 taza de harina de centeno, 200 ml de yogur natural, 1 cucharadita de miel, una pizca de bicarbonato de sodio, sal, mantequilla para freír.
Preparación: Calienta el yogur, mezcla con bicarbonato de sodio. Añade harina, miel, sal y amasa. Forma las tortillas y fríe hasta que estén doradas en mantequilla.
15. Tortillas de copos de avena
Fuente: littletravel.ruCon esta misma receta se pueden preparar tortillas de otros tipos de copos.
Necesitarás: 1 taza de copos de avena, 4 cucharadas de harina, 200 ml de kéfir, 1 huevo, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, sal, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Vierte el kéfir sobre los copos, añade bicarbonato de sodio, sal, huevo, harina y mezcla. La masa debe quedar como para tortitas. Coloca cucharadas en la sartén y fríe hasta que estén listas.
16. Tortillas sin harina
Fuente: attuale.ruSi lo deseas, puedes añadir cebolla y zanahoria salteadas.
Necesitarás: 4 patatas, 2 huevos, pimienta negra molida, sal, aceite vegetal para freír.
Preparación: Pela las patatas, rállalas finamente y exprime ligeramente. Añade sal, pimienta y huevo. Coloca la mezcla en una sartén caliente y fríe por cada lado.
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17. Tortillas de ajo con queso en sartén
Fuente: news.myseldon.comEl ajo será más aromático si lo picas con un cuchillo.
Necesitarás: 180 ml de kéfir, 400 g de harina, 4 dientes de ajo, 200 g de queso duro, medio manojo de hierbas, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, una pizca de azúcar, sal, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Calienta el kéfir, añade bicarbonato de sodio, sal, ajo picado, azúcar y harina. Amasa y cubre con film transparente durante 10 minutos. Ralla el queso finamente, añade las hierbas picadas, sala y pimienta.
Estira la masa, coloca el relleno, cierra y dale forma redonda. Fríe la tortilla durante 3 minutos por cada lado.
18. Tortillas de queso y jamón
Fuente: zen.yandex.ruBajo el film transparente, la masa se volverá un poco más suave.
Necesitarás: 450 g de harina, una taza de kéfir, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, una pizca de azúcar, sal, 200 g de jamón, 200 g de queso blando, 60 ml de aceite vegetal.
Preparación: Calienta el kéfir, añade bicarbonato de sodio, sal, harina y azúcar. Amasa una masa suave y déjala bajo film transparente durante 10 minutos. Estira una capa de 1,5-2 centímetros de grosor, coloca el queso y el jamón cortados, cierra y forma la tortilla. Fríe por ambos lados durante 5 minutos.
19. Khachapuri con requesón
Fuente: mircooking.ruPuedes añadir suluguni, queso de cabra o brynza al relleno.
Necesitarás: 3 tazas de harina, 1 huevo, 180 ml de kéfir, una pizca de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, pimienta negra molida, 50 ml de aceite vegetal, 50 g de mantequilla, 300 g de requesón.
Preparación: En un bol hondo, mezcla el kéfir, el huevo, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal. Bate hasta obtener una mezcla homogénea, incorpora la harina, amasa y cubre con film durante 15 minutos. Pasa el requesón por un tamiz, pimienta y sala.
Estira la masa, coloca el relleno, cierra y forma una tortilla del diámetro de la sartén. Fríe hasta que esté dorada y unta con mantequilla.
20. Tortillas de harina de arroz en sartén
Fuente: eat-me.ruLa harina de arroz se puede usar pura o mezclada a partes iguales con harina de trigo.
Necesitarás: 1,5 tazas de harina de arroz, 150 g de agua tibia, una pizca de sal, 30 g de mantequilla, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Mezcla la harina con la sal, el agua y la mantequilla derretida. Amasa y cubre con film transparente durante 20 minutos. Estira tortillas finas y fríe durante 2 minutos por cada lado.
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