20 tortitas fáciles y rápidas con kéfir en sartén
Fuente: zen.yandex.ruSi no te apetece ir a la tienda a por pan, prepara estas tortitas con kéfir en una sartén. Es una masa infalible que siempre sale bien. ¡Compartimos 20 recetas sencillas y deliciosas!
1. Tortitas esponjosas con kéfir
Fuente: izvsego.ruCocina las tortitas a fuego medio para que suban bien.
Necesitarás: 200 ml de kéfir, 500 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, una pizca de bicarbonato de sodio, 0,5 cucharadita de azúcar, 15 g de sal, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Mezcla la harina con la levadura en polvo, añade el kéfir tibio, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar. Amasa la masa y déjala reposar bajo film transparente durante 15 minutos. Estira las tortitas y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados.
2. Tortitas con kéfir y huevo
Fuente: zen.yandex.ru¡Otra opción sencilla para tortitas esponjosas!
Necesitarás: 1 vaso de kéfir, 1 huevo, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 0,5 kg de harina, azúcar, sal, aceite vegetal para freír.
Preparación: Calienta el kéfir, añade el bicarbonato de sodio, el azúcar, la sal y el huevo ligeramente batido. Incorpora la harina y amasa. Forma las tortitas y fríelas durante 5 minutos por cada lado.
3. Tortitas con kéfir y mostaza
Fuente: zen.yandex.uaLas tortitas también se pueden freír en una sartén seca.
Necesitarás: 180 ml de kéfir, 450 g de harina, 1 cucharadita de mostaza en polvo, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, una pizca de azúcar, sal, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: En el kéfir tibio, añade el bicarbonato de sodio, la sal, el azúcar, la harina y la mostaza en polvo. Amasa hasta obtener una masa elástica y cúbrela con un paño durante 10 minutos. Estira las tortitas del diámetro de la sartén y fríelas.
4. Tortitas fritas con kéfir y mantequilla
Fuente: zen.yandex.ruCon mantequilla, la masa queda más suave.
Necesitarás: 150 ml de kéfir, una pizca de bicarbonato de sodio, 0,5 cucharadita de azúcar, 10 g de sal, 350 g de harina, 50 g de mantequilla, 4 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Mezcla el kéfir tibio con el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar. Añade la harina, la mantequilla derretida y amasa hasta obtener una masa suave. Estira las tortitas del tamaño deseado y fríelas por cada lado.
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5. Tortitas de harina de trigo y arroz en sartén
Fuente: halyaleda.ruMezcla previamente los dos tipos de harina hasta que estén homogéneos.
Necesitarás: 1 vaso de kéfir tibio, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 150 g de harina de arroz, 200 g de harina de trigo, 0,5 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sal, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Añade al kéfir el bicarbonato de sodio, la sal, el azúcar y ambos tipos de harina. Amasa la masa, untando tus manos con aceite. Estira las tortitas con un grosor de 1,5-2 centímetros y fríelas hasta que estén doradas.
6. Tortitas de queso en sartén
Fuente: kakprosto.ruLa masa de queso se vuelve muy crujiente y aromática al freírla.
Necesitarás: 200 ml de kéfir, 3 vasos de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, una pizca de azúcar, 100 g de queso duro, sal, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Mezcla la harina con la levadura en polvo, la sal y el azúcar. Añade el kéfir tibio, el queso rallado finamente y amasa hasta obtener una masa suave. Forma las tortitas y fríelas en una sartén caliente durante 5 minutos por cada lado.
7. Tortitas sencillas en lugar de pan
Fuente: ideireceptov.ru¡La receta más sencilla y rápida que cualquiera puede preparar!
Necesitarás: 3 vasos de harina, 180 ml de kéfir, 1 cucharada de crema agria, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, una pizca de azúcar, sal, aceite vegetal para freír.
Preparación: Tamiza la harina, mézclala con la levadura en polvo, el azúcar y la sal. Añade el kéfir tibio, el bicarbonato de sodio, la crema agria y amasa. Cubre con film transparente y déjalo en un lugar cálido durante 15 minutos. Estira las tortitas del tamaño deseado y fríelas hasta que estén listas.
8. Tortitas fritas con kéfir y hierbas
Fuente: youtube.comBajo el film transparente, la masa sube un poco.
Necesitarás: 450 g de harina, 1 vaso de kéfir tibio, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, medio manojo de eneldo, una pizca de azúcar, sal, 60 ml de aceite vegetal.
Preparación: Tamiza la harina, añade el kéfir, el bicarbonato de sodio, el azúcar, la sal y las hierbas finamente picadas. Amasa, cubre con film transparente y déjalo reposar durante 10-15 minutos. Estira tortitas finas y fríelas en aceite vegetal.
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9. Tortitas rápidas en sartén seca
Fuente: nggoncharenko.blogspot.comAsegúrate de tamizar la harina para eliminar impurezas y enriquecerla con oxígeno.
Necesitarás: 500 g de harina, 150 ml de kéfir tibio, 50 g de mantequilla, 150 ml de agua, 0,5 cucharadita de azúcar, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharadita de levadura seca, sal.
Preparación: Disuelve la levadura, el azúcar y 1 cucharada de harina en agua tibia. Después de 15 minutos, vierte la mezcla en la harina tamizada, añade la sal, la levadura en polvo y el kéfir. Amasa y déjalo reposar durante 20 minutos bajo film transparente. Forma las tortitas, fríelas en una sartén caliente por ambos lados y úntalas con mantequilla.
10. Tortitas de guisantes con kéfir
Fuente: koolinar.ruLa levadura seca se activa rápidamente, por lo que no tendrás que esperar mucho.
Necesitarás: 200 g de puré de guisantes, 350 g de harina, 0,5 cucharadita de azúcar, 1 vaso de kéfir, 100 ml de agua, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, sal, 7 g de levadura seca, 10 g de eneldo, 60 ml de aceite vegetal.
Preparación: Disuelve el azúcar, la levadura y una cucharada de harina en agua tibia. Después de 15 minutos, vierte la mezcla en un bol con la harina. Añade el puré de guisantes, la sal y el eneldo finamente picado. Amasa hasta obtener una masa elástica, cubre con film transparente durante 30 minutos. Estira las tortitas y fríelas en una sartén tapada.
11. Tortitas fritas con requesón y hierbas
Fuente: m.povar.ruEs mejor usar productos lácteos caseros.
Necesitarás: 450 g de harina, 200 ml de kéfir, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, una pizca de azúcar, 1 cucharadita de sal, medio manojo de hierbas, 200 g de requesón, pimienta negra molida, aceite vegetal para freír.
Preparación: Tamiza la harina, añade el kéfir tibio, el bicarbonato de sodio, el azúcar y la sal. Amasa hasta obtener una masa suave y cúbrela con film transparente durante 5 minutos. Tritura el requesón con las hierbas en una batidora, sazona con sal y pimienta.
Estira la masa, rellena, sella y forma las tortitas del diámetro de la sartén. Fríelas durante 5 minutos por cada lado.
12. Tortitas con patatas en sartén
Fuente: likelive.ruSirve las tortitas calientes, ¡así es como mejor se aprecia su sabor!
Necesitarás: 200 ml de kéfir, 0,5 kg de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 0,5 cucharadita de azúcar, 15 g de sal, 200 g de puré de patatas, 1 cebolla, 20 g de mantequilla, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Mezcla la harina con la levadura en polvo, añade el kéfir tibio, la sal y el azúcar. Amasa la masa y déjala reposar bajo film transparente durante 15 minutos. Pica la cebolla, fríela en mantequilla y mézclala con el puré de patatas.
Estira la masa, coloca el relleno, sella, forma las tortitas y fríelas en aceite vegetal hasta que estén listas.
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13. Tortitas con kéfir, queso y tomates
Fuente: travel-dom.ruColoca las tortitas terminadas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.
Necesitarás: 450 g de harina, 1 vaso de kéfir, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, una pizca de azúcar, 1 cucharadita de sal, 100 g de queso blando, 1 tomate, medio manojo de eneldo, 3 tallos de cebollino.
Preparación: Calienta el kéfir, añade el bicarbonato de sodio, el azúcar, la sal, la harina y amasa. Ralla el queso, pica los tomates, el cebollino y las hierbas. Estira la masa, coloca el relleno, sella y dale forma de tortita. Fríelas a fuego medio hasta que estén listas.
14. Tortitas con carne picada y verduras en sartén
Fuente: instagram.comEl bicarbonato de sodio hará que la masa sea más aireada y esponjosa.
Necesitarás: 3 vasos de harina, 200 ml de kéfir, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 0,5 cucharadita de azúcar, sal, pimienta negra molida, 200 g de carne picada, 1 cebolla, 1 pimiento dulce, 1 tomate, aceite vegetal para freír.
Preparación: En el kéfir tibio, añade el bicarbonato de sodio, el azúcar y la sal. Incorpora la harina, amasa y cubre con film transparente durante 15 minutos. Pica las verduras y mézclalas con la carne picada, sazona con sal y pimienta.
Estira la masa, coloca el relleno, sella y dale forma redonda. Fríelas a fuego medio tapadas durante 4-5 minutos por cada lado.
15. Tortitas con champiñones en sartén
Fuente: everytips.ruAmasa la masa untando tus manos y la mesa con aceite.
Necesitarás: 200 ml de kéfir, 450 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, una pizca de azúcar, sal, pimienta negra molida, 1 cebolla, 200 g de champiñones, 50 g de mantequilla, 60 ml de aceite vegetal.
Preparación: Tamiza la harina, mézclala con la levadura en polvo, añade la sal, el azúcar y el kéfir tibio. Amasa hasta obtener una masa suave, cúbrela con un paño y déjala reposar durante 15 minutos. Pica los champiñones y la cebolla, fríelos en mantequilla hasta que estén listos, sazona con sal y pimienta.
Estira la masa, coloca los champiñones, sella y forma la tortita. Fríelas durante 5 minutos por cada lado.
16. Tortitas fritas con jamón
Fuente: zen.yandex.ruPuedes cortar el jamón en lonchas finas.
Necesitarás: 350 g de harina, 150 ml de kéfir, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 0,5 cucharadita de azúcar, sal, 250 g de jamón, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Calienta el kéfir, añade el bicarbonato de sodio, la sal, el azúcar y la harina. Amasa, cubre con un paño y déjalo reposar durante 15 minutos en un lugar cálido. Corta el jamón en cubos pequeños.
Estira la masa con un grosor de 1,5-2 centímetros, coloca el jamón, sella y forma la tortita. Fríelas por cada lado hasta que estén doradas.
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17. Tortitas con hígado de pollo y champiñones
Fuente: vk.comTambién puedes triturar el relleno en una picadora de carne.
Necesitarás: 200 ml de kéfir, 500 g de harina, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 0,5 cucharadita de azúcar, sal, pimienta negra molida, 200 g de hígado de pollo, 200 g de champiñones, 1 cebolla, 100 ml de aceite vegetal.
Preparación: En el kéfir tibio, añade el bicarbonato de sodio, el azúcar y la sal. Incorpora la harina, amasa y cubre con film transparente durante 15 minutos. Pica la cebolla, los champiñones y el hígado. Fríelos hasta que estén listos, sazona con sal y pimienta y tritúralos en una batidora.
Estira la masa, coloca el relleno, sella, dale la forma deseada y fríelas en una sartén hasta que estén doradas.
18. Tortitas dulces con kéfir
Fuente: vkusnobus.ru¡Una excelente receta de tortitas para el desayuno para toda la familia!
Necesitarás: 3 vasos de harina, 200 ml de kéfir, 4 g de bicarbonato de sodio, una pizca de sal, 3 cucharadas de azúcar, 1 huevo, vainilla en la punta de un cuchillo, 80 g de mantequilla, 1 cucharada de azúcar glas.
Preparación: Tamiza la harina, añade el kéfir tibio, el bicarbonato de sodio, la sal, la vainilla y el huevo batido con azúcar. Amasa, cubre con un paño durante 10 minutos. Estira las tortitas con un grosor de hasta 2 centímetros y fríelas hasta que estén listas. Antes de servir, espolvorea con azúcar glas.
19. Tortitas con manzana y canela en sartén
Fuente: zen.yandex.ruSi la manzana es demasiado jugosa, añade un poco de maicena al relleno.
Necesitarás: 150 ml de kéfir, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 350 g de harina, una pizca de sal, 100 g de azúcar, vainilla en la punta de un cuchillo, 0,5 cucharadita de canela molida, 2 manzanas, 80 g de mantequilla.
Preparación: Mezcla el kéfir tibio con el bicarbonato de sodio, la sal y 1 cucharada de azúcar. Añade la harina, amasa, cubre con film transparente durante 15 minutos. Ralla la manzana finamente, escúrrela, mézclala con azúcar y canela.
Estira la masa, coloca el relleno, sella y dale forma de tortita con cuidado. Fríelas a fuego medio durante 4-5 minutos por cada lado.
20. Tortitas con coco rallado en sartén
Fuente: sovkusom.ruTortitas dulces que les encantarán a los niños.
Necesitarás: 1 vaso de kéfir, 500 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 3 cucharadas de azúcar, una pizca de sal, 3 cucharadas de coco rallado, 80 g de mantequilla, 2 cucharadas de azúcar glas.
Preparación: Tamiza la harina y mézclala con la levadura en polvo, añade el azúcar, la sal, el coco rallado y el kéfir tibio. Amasa, cubre con film transparente durante 15 minutos. Forma la tortita del tamaño deseado, fríela en mantequilla hasta que esté lista. Espolvorea con azúcar glas.
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