20 recetas fáciles de alimentación saludable para el día a día
Fuente: Elenabdesign, AdobeStockLa alimentación saludable es la dieta más beneficiosa para el día a día. Todos los platos están lo más equilibrados posible y sin ingredientes nocivos. Es importante entender que las recetas de alimentación saludable no solo son para perder peso, sino también para un estilo de vida saludable para ti y tus seres queridos. ¡Compartimos 20 de las mejores opciones!
1. Tortitas saludables
Fuente: food.inmyroom.ru¿No sabes cómo preparar tortitas deliciosas y saludables? Para ello, necesitarás leche sin lactosa y harina de arroz.
Necesitarás: 2 huevos, 170 ml de agua, 170 ml de leche sin lactosa, 60 g de almidón de maíz, 60 g de harina de arroz, 1 cucharadita de edulcorante, 1 cucharada de aceite de oliva, una pizca de sal.
Preparación: Mezcla la harina tamizada con el resto de los ingredientes secos. Si lo deseas, añade una cucharada de cacao. Bate los huevos, luego vierte lentamente el agua y mezcla hasta obtener una consistencia homogénea. Vierte la leche, bate la masa líquida y déjala reposar durante 20 minutos. Añade el aceite vegetal y fríe tortitas finas en una sartén durante 1-2 minutos por cada lado.
2. Ensalada saludable de atún y maíz
Fuente: two-cooks.ruUna receta saludable universal y rápida que gustará a todos en casa. Por cierto, esta ensalada se puede preparar perfectamente para una fiesta.
Necesitarás: 1 lata de atún, 3 huevos, 1 lata de maíz, 3 pepinos, 1 manojo de hierbas, 60 g de crema agria.
Preparación: Hierve los huevos hasta que estén cocidos y pícalos finamente. Pica los pepinos y las hierbas, añade el maíz y el atún desmenuzado con un tenedor, y adereza la ensalada con crema agria.
3. Magdalenas de trigo sarraceno con frambuesas
Fuente: maxvps.ruUn postre saludable sorprendente para toda la familia, que incluso un principiante puede preparar. Basta con tener moldes y un horno en buen estado.
Necesitarás: 1 huevo, 1 cucharada de edulcorante, 3 cucharadas de harina de trigo, 70 g de harina de trigo sarraceno, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 pizca de sal, 200 ml de leche vegetal, 3 cucharadas de coco rallado, 80 g de frambuesas congeladas, 60 g de aceite de coco, 40 g de chocolate negro.
Preparación: Mezcla la harina tamizada y todos los ingredientes secos, incluyendo el coco rallado. Por separado, bate el huevo con el edulcorante hasta que haga espuma, e incorpora gradualmente la mitad de la mezcla de harina. Luego vierte la leche vegetal y el aceite de coco derretido. Mezcla todo con una batidora.
Añade la mezcla seca restante y vuelve a mezclar. Añade las frambuesas y el chocolate rallado, distribuye la masa en los moldes y hornea las magdalenas durante 25-30 minutos en el horno a 180 grados.
4. Tortilla saludable de requesón
Fuente: tveda.ruEl mejor desayuno proteico y un simple tentempié para cualquier ocasión. ¡Te recomendamos añadir muchas de tus especias favoritas!
Necesitarás: 100 g de requesón, 2 huevos, 1 manojo de hierbas, 1 manojo de cebollino, 2 cucharadas de crema agria, especias.
Preparación: Bate los huevos con un batidor junto con las especias y la crema agria. Añade las hierbas picadas, el cebollino y el requesón, mezcla y vierte la masa en una sartén. Fríe la tortilla tapada durante 5 minutos a fuego lento.
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5. Cazuela de trigo sarraceno y requesón
Fuente: fi.pinterest.comUna receta saludable muy inusual de cazuela de requesón para el día a día. Puedes probar a prepararla con otros cereales y frutas.
Necesitarás: 200 g de trigo sarraceno cocido, 2 manzanas, 100 g de requesón, 50 g de pasas, 2 huevos, 3 cucharadas de crema agria, especias.
Preparación: Ralla las manzanas peladas, pasa el requesón por un tamiz y remoja las pasas en agua caliente durante 5 minutos. Mezcla todo con el trigo sarraceno cocido, añade los huevos batidos con la crema agria y vuelve a mezclar. Sazona la mezcla, colócala en un molde y hornea durante 25 minutos en el horno a 180 grados.
6. Batido de pepino y apio
Fuente: caglagursoy.comUna excelente alternativa líquida a una ensalada de verduras frescas. ¡Un tentempié saludable y nutritivo durante el día!
Necesitarás: 100 ml de kéfir, 1 pepino, 1 kiwi, 1 tallo de apio, 1 puñado de espinacas, especias.
Preparación: Pela el kiwi y el pepino, pícalos en trozos grandes junto con el apio y las espinacas, y bátelos en una licuadora. Añade las especias y el kéfir hasta obtener la consistencia deseada, y vuelve a batir.
7. Ensalada saludable de col china y judías
Fuente: donatewales.orgEsta ensalada abundante puede reemplazar fácilmente una comida o cena completa. Utiliza judías enlatadas o hiérvelas con antelación.
Necesitarás: 1 lata de atún, 1 lata de judías, 150 g de col china, 1 zanahoria, 1 cebolla, 100 g de crema agria.
Preparación: Desmenuza el atún con un tenedor, enjuaga las judías y corta finamente la col china. Ralla la zanahoria con un rallador grueso, pica finamente la cebolla y adereza la ensalada con crema agria.
8. Calabacines en crema agria
Fuente: everything.kzEstos calabacines se cocinan en el horno, por lo que no se pegan y quedan suaves y apetitosos. ¡Y qué decir de la corteza de queso dorada!
Necesitarás: 1 calabacín, 100 g de crema agria, 70 g de queso, 1 diente de ajo, 1 manojo de eneldo, especias.
Preparación: Corta el calabacín en rodajas y colócalo en un molde o sobre papel de horno. Espolvorea con especias. Mezcla la crema agria con el eneldo picado y el ajo, y extiende con una cuchara sobre los calabacines. Espolvorea con queso rallado y hornea en el horno durante 20 minutos a 180 grados.
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9. Batido de plátano y avena
Fuente: easyhomerenovationdiy.comLos batidos saludables con plátano son siempre bastante saciantes y nutritivos. Además, pueden incluso reemplazar un postre, porque son dulces y muy sabrosos.
Necesitarás: 200 ml de yogur, 1 plátano, 100 g de requesón, 2 cucharadas de copos de avena, 2 dátiles, una pizca de canela.
Preparación: Tritura los copos de avena con el plátano en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. Añade el resto de los ingredientes y vuelve a batir el batido hasta obtener la consistencia deseada.
10. Ensalada "Cepillo"
Fuente: pinterest.comLa ensalada saludable clásica por excelencia para adelgazar. Lo principal es elegir verduras frescas.
Necesitarás: 200 g de col, 150 g de remolacha, 150 g de zanahoria, 1 cucharadita de zumo de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, hierbas.
Preparación: Ralla la remolacha y la zanahoria con un rallador grueso o coreano. Corta finamente la col, pica las hierbas y mezcla las verduras. Adereza con aceite de oliva y zumo de limón.
11. Tortitas de requesón saludables al horno
Fuente: zucafe.ruTiernas, deliciosas y sin harina de trigo. Son mucho más saludables que las tortitas de requesón fritas normales, y además se preparan sin complicaciones.
Necesitarás: 300 g de requesón, 1 huevo, 1 cucharadita de edulcorante, 40 g de harina de avena.
Preparación: Pasa el requesón por un tamiz o bátelo con una batidora. Añade la harina tamizada, el huevo y el edulcorante, y mezcla todo hasta obtener una consistencia homogénea. Forma las tortitas, colócalas sobre papel de horno y hornea durante unos 20 minutos a 180 grados. Dales la vuelta durante el proceso.
12. Pollo saludable con brócoli y calabacines
Fuente: dontsweattherecipe.comTe recomendamos hornear este plato en una bolsa para asar, para que todas las verduras y el pollo se cocinen uniformemente y se impregnen de sus jugos. ¡Por cierto, también sirve una olla de cocción lenta!
Necesitarás: 500 g de pollo, 1 cabeza de brócoli, 1 calabacín, 1 pimiento, 200 g de tomates cherry, 1 cucharada de hierbas provenzales, 3 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Desmenuza el brócoli en floretes, corta el pollo en cubos medianos y las verduras en trozos arbitrarios. Coloca todo en la bolsa para asar, añade las hierbas, las especias y el aceite, y mezcla. Hornea el plato durante 40 minutos en el horno a 180 grados.
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13. Ensalada de palitos de cangrejo y tomates
Fuente: photorecept.ruPor extraño que parezca, los palitos de cangrejo se incluyen perfectamente en una dieta saludable. Son una valiosa fuente de proteínas y micronutrientes. Además, ¡los palitos tienen muy pocas calorías!
Necesitarás: 200 g de palitos de cangrejo, 3 tomates, 150 g de queso, 1 pimiento, 1 zanahoria, 100 g de yogur.
Preparación: Corta finamente los palitos de cangrejo y los tomates, ralla el queso con un rallador grueso junto con la zanahoria y pica el pimiento. Mezcla los ingredientes y adereza la ensalada con yogur.
14. Pollo saludable con verduras
Fuente: eat-me.ruPuedes hornearlos en una bolsa para asar o en un molde normal cubierto con papel de aluminio. Si quieres dorar un poco el plato, hornéalo 10 minutos más destapado.
Necesitarás: 500 g de filete de pollo, 2 calabacines, 300 g de brócoli, 100 g de coles de Bruselas, 100 g de guisantes, 1 pimiento, especias, 3 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación: Corta todas las verduras y el pollo en trozos medianos y colócalos en un molde. Añade el aceite de oliva con las especias, mezcla y hornea en el horno durante 40-45 minutos a 180 grados.
15. Galletas saludables de copos de avena
Fuente: heaclub.ruEste no es solo un postre saludable, sino también un práctico tentempié diario para llevar a la universidad o al trabajo. ¡No contiene aceite ni azúcar!
Necesitarás: 3 huevos, 100 g de copos de avena, 50 g de pasas, 50 g de nueces, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, canela.
Preparación: Remoja las pasas en agua caliente durante 5 minutos y pica finamente las nueces. Bate los huevos hasta que hagan espuma y mezcla todos los ingredientes. Deja reposar la masa durante 40 minutos tapada hasta que se hinche, y luego coloca las galletas con una cuchara sobre papel de horno, con un grosor de hasta 1 cm. Hornea durante unos 15 minutos a 180 grados.
16. Ensalada saludable de rábano y pollo
Fuente: donatewales.orgEn lugar de huevos de gallina, puedes usar huevos de codorniz. Se cocinan en unos 3-4 minutos después de hervir.
Necesitarás: 1 filete de pollo, 2 huevos, 6 rábanos, 2 puñados de mezcla de ensalada, 1 pepino, 60 g de crema agria.
Preparación: Hierve el pollo y los huevos por separado. Corta todos los ingredientes en trozos arbitrarios, añade la mezcla de ensalada y mezcla. Adereza todo con crema agria.
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17. Soufflé de pollo con coliflor
Fuente: cookingfor.ruEn lugar de coliflor, utiliza cualquier verdura fresca o congelada en la misma cantidad. Por ejemplo, zanahoria, calabaza o brócoli.
Necesitarás: 150 g de filete de pollo, 150 g de coliflor, 0,5 cebolla, 1 clara de huevo, 50 ml de leche sin lactosa, 0,5 cucharada de almidón, especias.
Preparación: Tritura el pollo y todas las verduras en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. Añade las especias y el almidón con la leche. Por separado, bate la clara de huevo a punto de nieve y combina ambas masas, mezclando de abajo hacia arriba con una espátula de madera. Vierte el soufflé en moldes y hornea durante 20 minutos en el horno a 180 grados.
18. Batido de bayas con albahaca
Fuente: eda.ruUn delicioso desayuno o tentempié dietético saludable. También es adecuado para la cena, ¡una receta muy versátil!
Necesitarás: 200 ml de agua, 100 g de requesón, 1 vaso de bayas congeladas, 1 puñado de albahaca, 2 cucharadas de semillas de lino, 1 cucharadita de canela.
Preparación: Muele las semillas de lino hasta convertirlas en harina en un molinillo de café. Coloca todos los ingredientes en la licuadora y bate hasta obtener una mezcla homogénea. Si es necesario, añade más agua.
19. Ensalada de remolacha y mozzarella
Fuente: cookonline.livejournal.comEsta receta saludable es perfecta para el día a día. Utiliza ingredientes sencillos, siempre disponibles en la tienda.
Necesitarás: 1 manojo de lechuga, 2 remolachas, 6 tomates cherry, 1 pepino, 1 pimiento, 1 cebolla morada, 100 g de mozzarella, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Hierve la remolacha hasta que esté cocida y córtala en cubos grandes junto con el pepino, el pimiento y la mozzarella. Corta los tomates cherry en cuartos, la cebolla en aros y añade las hojas de lechuga. Para el aderezo, mezcla el aceite, la salsa de soja, las especias y el ajo prensado.
20. Rollitos de pollo saludables
Fuente: medovkrym.ruTe ofrecemos una interesante opción saludable con arándanos, ¡pero puedes sustituirlos por cualquier otro relleno a tu gusto!
Necesitarás: 600 g de filete de pollo, 100 g de arándanos, 50 g de queso, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de mostaza, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Ralla el queso y mézclalo con el ajo prensado y la mostaza. Corta finamente el pollo y machácalo, espolvorea con especias y rocía con aceite. Coloca un poco de arándanos y el relleno de queso en cada trozo. Enrolla firmemente, sujeta con palillos y hornea en el horno durante unos 35 minutos a 180 grados.
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