Fuente: futuredish.com¿Te encanta cocinar con verduras saludables, pero te has quedado sin ideas? Te ofrecemos 20 recetas interesantes con col china. ¡Te sorprenderán por su sabor exquisito, su accesibilidad y la ausencia total del aroma habitual de la col!
1. Ensalada de pepino, col china y guisantes
Fuente: 1000.menuPara reducir las calorías, sustituye la mayonesa por aceite de oliva.
Necesitarás: 7 hojas de col china, 1 lata de guisantes en conserva, un pepino mediano, 80 g de mayonesa baja en grasa o un par de cucharadas de aceite vegetal, sal.
Preparación: Pica las hojas de col con un cuchillo o rómpelas con las manos. Enjuaga bien los guisantes con agua. Corta el pepino. Añade sal y adereza la ensalada con mayonesa o aceite.
2. Ensalada César con col china
Fuente: pinterest.comUna interesante interpretación de la conocida ensalada clásica.
Necesitarás: 500 g de filete de pollo, 2 tomates pequeños, 0,5 kg de col china, 2 rebanadas de pan, un diente de ajo, 100 g de queso duro, 100 g de mayonesa, 80 g de aceite de oliva, sal de mesa, pimiento picante.
Preparación: Corta el pollo cocido en cubos, la col en juliana, el queso en bastones y los tomates en cuartos. Fríe el pan en aceite con ajo. Mezcla todo con cuidado y sazona con especias. Sirve la mayonesa aparte.
3. Ensalada de col china y zanahoria
Fuente: pro-orehi.ruUn plato sencillo y saludable de verduras frescas.
Necesitarás: 5 hojas de col china, 1 zanahoria mediana, un manojo de espinacas, aceite vegetal, sal y pimienta molida.
Preparación: Corta las hojas de col china en juliana, rompe las espinacas con las manos, ralla la zanahoria finamente. Mezcla todo, añade especias y aceite. ¡Listo!
4. Kimchi
Fuente: mygutmatters.com¡Existen más de 180 variantes de kimchi en el mundo, y hemos elegido la más deliciosa para ti!
Necesitarás: 2 coles chinas, 2 cebollas, 7 l de agua, una cabeza de ajo, un trozo de jengibre, un manojo de cebolletas, 50 ml de salsa de pescado, 3 cucharadas de hojuelas de pimiento rojo, 100 g de sal de mesa, una pizca de azúcar.
Preparación: Disuelve la sal en agua, corta la col en trozos grandes y sumérgela en esta salmuera durante 2 horas. Tritura en una licuadora la cebolla, el jengibre, el pimiento, el ajo, el azúcar, la sal y la salsa. Saca la col china de la salmuera, frótala con la mezcla picante y déjala reposar un par de días.
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5. Col china estofada
Fuente: dreamstime.comPara la preparación, utiliza las partes más gruesas y duras de la col.
Necesitarás: 1 col china, 2 cebollas, 150 g de zanahorias, media taza de zumo de tomate, sal, pimentón seco, pimienta molida, 3 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Pica la col y la cebolla, ralla la zanahoria gruesa. Sofríe las zanahorias y la cebolla con especias. Añade la col y estofa durante 7 minutos. Luego añade sal, vierte el zumo de tomate, tapa y cocina a fuego lento durante otros 8 minutos.
6. Ensalada de col china y palitos de cangrejo
Fuente: zen.yandex.ruPuedes sustituir los huevos de gallina por huevos de codorniz.
Necesitarás: 1 mitad de col china, 3 huevos cocidos, 200 g de palitos de cangrejo, media lata de maíz en conserva, eneldo, pimienta negra, 2 cucharadas de mayonesa, 3 cucharadas de crema agria.
Preparación: Pica finamente la col, los huevos y los palitos de cangrejo. Mezcla todo, añade el maíz y el eneldo picado. Aparte, mezcla la crema agria con pimienta y mayonesa, y adereza la ensalada con esta salsa antes de servir.
7. Col china picante al estilo coreano
Fuente: jam-bakery.ru¡Podrás disfrutar de este aperitivo original al día siguiente!
Necesitarás: 1 col china mediana, 5 dientes de ajo, 2 cucharadas de vinagre de manzana, 3 cucharadas de aceite de girasol, 1 cucharadita de pimiento rojo molido, 150 g de agua, 1 cucharada de sal, 1 cucharadita de azúcar.
Preparación: Corta la col en trozos grandes. Espolvorea con sal y azúcar, cubre con un plato y deja bajo presión durante 3 horas. Mientras tanto, tritura en una licuadora el pimiento con el ajo y el agua. Saca la col china y mezcla con la mezcla picante, el vinagre y el aceite, y luego deja reposar un día.
8. Ensalada de pepino, col china y aguacate
Fuente: доставкамакдональдс.рф¡Una ensalada saludable para quienes cuidan su alimentación!
Necesitarás: 1 pepino mediano, media col china y un aguacate maduro, 0,5 cucharadita de zumo de limón, un puñado de nueces, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal.
Preparación: Pica el pepino y la col china. Rocía el aguacate cortado con zumo de limón para que no se oxide. Mezcla todos los ingredientes en una ensaladera, añade las nueces, la sal y el aceite.
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9. Ensalada de pollo, col china y piña
Fuente: twilight-saga.ruUna combinación de sabores muy apreciada que se puede complementar perfectamente con col china.
Necesitarás: 5 hojas de col china, 300 g de filete de pollo cocido, 200 g de piña en conserva, 3 huevos cocidos, 200 g de maíz en conserva, perejil, 3 cucharadas de mayonesa y sal.
Preparación: Corta el pollo y la col en juliana. Pica las hierbas y los huevos. En un recipiente alto, mezcla todo con el maíz, la sal y la mayonesa. Al servir, decora la ensalada con perejil.
10. Col china marinada (no picante)
Fuente: pinterest.ru¡La col se marina muy rápido y se come aún más rápido!
Necesitarás: 500 g de col china, 1 zanahoria grande, 2 dientes de ajo, 50 ml de vinagre de manzana, semillas de cilantro, 80 g de aceite vegetal, 1 cucharada de sal, 1 cucharadita de azúcar.
Preparación: Corta la col en trozos grandes y ralla la zanahoria. Combina la col china con la zanahoria, el ajo picado y el cilantro. Aparte, mezcla el aceite con el vinagre y las especias. Vierte el adobo sobre las verduras y deja marinar durante 8 horas.
11. Albóndigas de patata y col china
Fuente: ristorantiveg.com¡Estas tiernas albóndigas de verduras con un rebozado crujiente seguro que se convertirán en tus favoritas!
Necesitarás: 3 patatas, 1 zanahoria, media col china, 2 cebollas, un diente de ajo, 200 g de harina, un huevo, media taza de pan rallado, aceite vegetal, sal.
Preparación: Haz puré con las patatas. Tritura en una licuadora la col china, la zanahoria, el ajo y la cebolla. Mezcla todo con el puré, añade el huevo, las especias y la harina. La masa debe quedar no pegajosa. Reboza las albóndigas en pan rallado y fríelas hasta que estén doradas.
12. Sopa Shchi con col china
Fuente: macrosblog.comUn plato conocido por todos, ¡pero que sin duda te sorprenderá con un nuevo sabor con esta receta!
Necesitarás: 3 l de agua, 400 g de pollo, 300 g de col china, 3 patatas, 1 zanahoria, una cebolla, un tomate, un diente de ajo, hoja de laurel, pimienta negra, sal, hierbas.
Preparación: Prepara el caldo con el pollo. Añade la zanahoria y la cebolla picadas. Después de media hora, añade la col china y las patatas picadas, y después de 5 minutos, añade el pimiento, el tomate y el ajo finamente picados.
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13. Rollitos de col china
Fuente: indilight.ruEs mucho más fácil envolver el relleno en hojas largas.
Necesitarás: 1 col china, 300 g de carne picada a tu gusto, media taza de arroz, 2 cebollas, 1 zanahoria, un tomate grande, sal, pimienta, hierbas, aceite vegetal.
Preparación: Mezcla la carne picada con la cebolla finamente picada, las hierbas, el arroz cocido y las especias. Sofríe la cebolla, la zanahoria y el tomate en aceite vegetal. Escalda las hojas de col con agua hirviendo y ablanda las partes más gruesas. Envuelve el relleno en las hojas. Coloca los rollitos en una olla, añade las verduras fritas con tomate, sal, agua y cocina a fuego lento durante 30 minutos hasta que estén listos.
14. Ensalada dietética de manzana y col china
Fuente: mykaleidoscope.ruSi cuidas tu figura, ¡esta ensalada será un excelente tentempié bajo en calorías!
Necesitarás: 3 hojas de col china, 1 zanahoria, 1 manzana verde, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de zumo de limón, sal.
Preparación: Corta la col en juliana, la manzana en bastones y ralla la zanahoria finamente. Mezcla todo, adereza la ensalada con aceite, sal y zumo de limón. Puedes espolvorear con cebolleta por encima.
15. Ensalada de huevos, col china y apio
Fuente: oum.ru¡Una ensalada excelente, fácil de preparar y deliciosa de comer!
Necesitarás: 1 tallo de apio, 200 g de col china, 2 huevos cocidos, 0,5 lata de maíz en conserva, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de zumo de limón, hierbas, sal y pimienta.
Preparación: Pica finamente la col china, la cebolleta y el apio, mezcla todo en una ensaladera grande. Coloca encima los cuartos de huevo y el maíz. Aparte, combina el aceite, el zumo de limón y las especias. Vierte el aderezo sobre la ensalada y sirve.
16. Rollitos de col china rellenos
Fuente: year.pp.uaEstos rollitos de col se pueden hervir, hornear o incluso cocinar al vapor.
Necesitarás: 7 hojas pequeñas de col china, 1 zanahoria, 1 cebolla mediana, media taza de arroz, 1 cucharadita de sal, 70 ml de aceite vegetal.
Preparación: Vierte agua hirviendo sobre las hojas de col china. Pica finamente el ajo, la zanahoria y la cebolla, y sofríelos en aceite vegetal. Cocina el arroz hasta que esté medio hecho. Mezcla el arroz con las verduras y la sal. Corta las hojas de col a lo largo y envuelve el relleno en ellas. Coloca los rollitos en una cazuela y cocina a fuego lento durante 8 minutos en agua con sal.
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17. Ensalada de col china y granos de granada
Fuente: recipeler.comEsta ensalada baja en calorías te sorprenderá con sus originales notas agridulces.
Necesitarás: 350 g de col china, 100 g de granos de granada, 2 ramitas de hierbas, 3 tomates pequeños, 1 cucharada de aceite de oliva, 0,5 cucharadita de zumo de limón, sal, pimienta negra.
Preparación: Pica finamente la col china y las hierbas. Corta los tomates por la mitad o en gajos. Mezcla la col con sal y pimienta, añade las hierbas, los granos de granada, el zumo de limón y el aceite.
18. Ensalada vitamínica con col, tomates y semillas
Fuente: vkusnobus.ruSeca las semillas en una sartén durante unos minutos.
Necesitarás: 5-6 tomates pequeños, 200 g de col china, 1 aguacate, 20 ml de aceite de oliva, sal, una rodaja de limón, semillas de calabaza y girasol.
Preparación: Rompe la col en trozos pequeños, corta los tomates por la mitad. Pica el aguacate pelado y rocía con zumo de limón. Añade todos los demás ingredientes y mezcla.
19. Ensalada de atún, col china y semillas de sésamo
Fuente: attuale.ru¡Coloca el atún en la ensalada con cuidado para que no se deshaga!
Necesitarás: 150 g de atún en conserva, 25 g de semillas de sésamo, 5 hojas de col china, una cebolla mediana, sal, media limón y pimienta negra.
Preparación: Pica todas las verduras como desees. Mézclalas con el atún, las aceitunas, el zumo de limón y las especias. Espolvorea con semillas de sésamo por encima.
20. Guyru Tsomyán
Fuente: anor24.ruUn plato increíble para los amantes de la cocina popular uigur.
Necesitarás: 300 g de carne de res, 100 g de espárragos, 1 cebolla, 3 hojas de col china, 2 pimientos para ensalada, media rábano, cilantro, fideos para lagman, 2 tomates, aceite vegetal, sal, ajo, salsa de soja, pimiento picante.
Preparación: Mezcla la carne de res con la salsa, el aceite y las especias, y sofríe. Pica las verduras. A la carne, añade la cebolla, los tomates y la salsa de soja. Después de 2 minutos, añade la col y las judías. Después de otros 3 minutos, el rábano, el pimiento dulce y las especias. Combina las verduras cocidas con los fideos hervidos y decora con hierbas.