20 recetas muy sabrosas de panga

Fuente: David Pimborough, AdobeStock

Las recetas con panga nos llegaron de las regiones del este de Asia, donde fueron los primeros en apreciar las ventajas de este pescado. La panga es bastante grasa, por lo que es igualmente buena para freír, hacer sopas o preparar albóndigas. ¡Y también para docenas de otros platos variados!

1. Panga frita en rebozado

Fuente: cookpad.com

La forma más sencilla y común de preparar filete de panga.

Necesitarás: 500 g de panga, 3 huevos de gallina, 1 cucharadita de zumo de limón, 50 g de harina, especias.

Preparación: Rocía el filete de panga con zumo de limón y espolvorea con especias. Bate los huevos, añade la harina y mezcla hasta obtener una consistencia homogénea. Sumerge los trozos de pescado en el rebozado y fríe por ambos lados.

2. Filete de panga al horno

Fuente: fb.ru

Si el pescado frito en sartén es demasiado graso para ti, ¡aquí tienes una buena alternativa!

Necesitarás: 500 g de panga, 1 cebolla, 1 tomate, especias.

Preparación: Corta la cebolla en aros y colócala sobre papel de aluminio. Encima, coloca el filete de panga y espolvorea con especias. Cubre con rodajas de tomate. Envuelve el papel de aluminio y hornea el pescado durante 25 minutos a 180 grados.

3. Albóndigas de panga

Fuente: fermer-perm.ru

La panga produce una de las carnes picadas de pescado más tiernas de todas las posibles.

Necesitarás: 500 g de panga, 50 ml de leche, 3 cucharadas de pan rallado, 1 cebolla, 1 huevo de gallina, especias, hierbas.

Preparación: Pasa la panga y la cebolla por la picadora de carne. Añade las hierbas picadas, las especias, la leche y el huevo. Al final, añade el pan rallado y mezcla de nuevo. Forma las albóndigas y fríe por ambos lados.

4. Panga con verduras en crema agria

Fuente: gotovim-edim.ru

Para esta receta, puedes usar crema agria de cualquier contenido de grasa o incluso yogur.

Necesitarás: 700 g de panga, 1 tomate, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 puñado de aceitunas, 200 g de crema agria, 1 cucharada de harina, especias.

Preparación: Corta el pescado en trozos, pásalo por harina y especias, fríelo por ambos lados y reserva. Corta las verduras al gusto y fríelas durante 5 minutos en la misma sartén. Añade el ajo, las aceitunas picadas y los trozos de panga. Vierte la crema agria y cocina a fuego lento durante 10 minutos.

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5. Panga empanada

Fuente: everything.kz

Esta vez, te proponemos un empanado de queso original, y además lo cocinaremos en el horno.

Necesitarás: 3 filetes de panga, 0,5 limón, 70 g de pan rallado, 20 g de parmesano, hierbas, especias.

Preparación: Corta la panga en filetes grandes, rocía con zumo de limón y espolvorea con especias. Mezcla el pan rallado, el queso rallado y las hierbas picadas. Pasa los trozos de pescado por el empanado, colócalos en una rejilla y hornea durante 15 minutos a 200 grados.

6. Panga en salsa agridulce

Fuente: stariydrug.ru

¡En la mejor tradición de las cocinas oriental y asiática!

Necesitarás: 500 g de panga, 1 zanahoria, 2 pimientos, 5 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de azúcar, 5 cucharadas de almidón, 1 huevo de gallina, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de jengibre rallado, 3 cucharadas de kétchup.

Preparación: Corta las verduras al gusto. Mezcla el azúcar, 2 cucharadas de almidón, el kétchup, la salsa de soja y 0,5 taza de agua. Corta el pescado en trozos, mezcla con especias, el almidón restante y el huevo batido, y deja reposar durante 10 minutos.

Fríe la panga y reserva. Fríe todas las verduras juntas, añade el ajo y el jengibre, vierte la salsa y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Añade el pescado a la salsa y cocina a fuego lento durante 3 minutos más.

7. Sopa de panga

Fuente: zen.yandex.ru

Una sopa de pescado sustanciosa, preparada con los ingredientes más sencillos.

Necesitarás: 500 g de panga, 4 patatas, 1 pimiento, 1 cebolla, 1 zanahoria, especias.

Preparación: Corta la panga en trozos grandes, cúbrela con agua y cocina durante 15 minutos. Añade las patatas cortadas y cocina durante 5 minutos más. Añade el pimiento y continúa cocinando durante 10-15 minutos. Pica la cebolla, ralla la zanahoria y fríe hasta que estén blandas. Añade el sofrito a la sopa, sazona al gusto y retira del fuego después de un minuto.

8. Panga con brócoli

Fuente: pixabay.com

A pesar de que la panga es un pescado bastante graso, estas son grasas necesarias. Y complementarán perfectamente incluso una dieta.

Necesitarás: 500 g de panga, 100 g de cebolla, 60 g de zanahoria, 150 g de crema agria, 250 g de brócoli, especias.

Preparación: Corta la panga en porciones y sazona. Pica finamente la cebolla y la zanahoria, y fríe hasta que estén blandas. Añade el pescado y cocina un par de minutos más. Vierte la crema agria y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Después, añade los floretes de brócoli y cocina a fuego lento durante 10 minutos más.

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9. Panga con melocotones y miel

Fuente: gallery.ykt.ru

¡Y será aún más sabroso y saludable si sustituyes la harina común por harina de arroz!

Necesitarás: 500 g de panga, 2 melocotones, 1 puerro, 1 cucharada de miel, 2 cm de jengibre, 2 cucharadas de harina, 100 ml de vino blanco, especias.

Preparación: Corta la panga en trozos, pásala por harina y fríe por ambos lados. Fríe el puerro picado por separado. Añade el melocotón cortado en gajos, la miel, el vino y el jengibre rallado. Sazona al gusto y cocina a fuego lento durante 7 minutos. Añade el pescado y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos más.

10. Panga con patatas y berenjenas al horno

Fuente: alimero.ru

Un gratinado muy sustancioso, ideal para alimentar a una familia numerosa.

Necesitarás: 1 kg de panga, 8 patatas, 3 berenjenas, 40 g de harina, 200 ml de nata, 80 g de queso duro, 2 huevos de gallina, especias.

Preparación: Hierve las patatas hasta que estén cocidas y córtalas en rodajas. Corta la panga en trozos y sazona con especias. Corta las berenjenas en rodajas y fríelas por ambos lados.

Bate la nata con los huevos y la harina hasta obtener una mezcla homogénea, y añade el queso rallado. Coloca en capas: patatas, nata, pescado, nata, berenjenas y nata. Hornea el plato durante 35 minutos cubierto con papel de aluminio a 180 grados.

11. Panga con verduras y queso

Fuente: koolinar.ru

Queda especialmente delicioso con queso Adyghe, pero puedes experimentar con cualquier otro.

Necesitarás: 350 g de panga, 100 g de queso duro, 2 cucharadas de crema agria, 1 huevo de gallina, 1 pimiento, 1 zanahoria, 150 g de col, 1 tomate, 1 cebolla, 1 tallo de apio, especias.

Preparación: Corta todas las verduras en trozos grandes y fríelas ligeramente hasta que estén blandas. Colócalas en una fuente para hornear, distribuye los trozos de panga por encima y espolvorea con especias. Cubre el plato con queso rallado y hornea en el horno durante 20-25 minutos a 180 grados.

12. Panga en salsa de leche

Fuente: cookpad.com

Este tierno plato principal gustará incluso a los niños. ¡Asegúrate de usar filete de panga!

Necesitarás: 600 g de panga, 3 zanahorias, 5 tallos de apio, 500 ml de leche, 1 cucharada de crema agria, 1 cucharada de harina, 1 manojo de hierbas, especias.

Preparación: Corta la panga en trozos, las zanahorias en rodajas y el apio en rodajas finas en diagonal. Mezcla la leche, la crema agria y la harina hasta obtener una mezcla homogénea, y sazona.

Fríe las zanahorias y el apio en una sartén durante unos 5 minutos. Vierte la leche y cocina a fuego lento durante 15 minutos con la tapa puesta a fuego mínimo. Añade los trozos de panga y cocina durante 15 minutos más. Al final, añade las hierbas picadas.

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13. Ensalada de panga con patatas

Fuente: telegraf.by

Una ensalada de pescado bastante original, pero muy sustanciosa para el almuerzo o la cena.

Necesitarás: 450 g de panga, 2 pepinos, 3 patatas, 1 cucharada de rábano picante rallado, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de harina, especias.

Preparación: Corta la panga en trozos, pásala por harina y especias, y fríe hasta que esté cocida. Hierve las patatas y córtalas en bastones junto con los pepinos. Para el aderezo, mezcla el aceite de oliva con el rábano picante rallado.

14. Panga con tomates y queso fundido

Fuente: povarenok.ru

Otra forma maravillosa de hornear filete de panga para que nadie pueda resistirse.

Necesitarás: 300 g de panga, 80 g de queso fundido, 1 tomate, 1 huevo de gallina, 1 cucharadita de mayonesa, especias.

Preparación: Corta la panga, el tomate y el queso fundido en cubos, pica las hierbas, sazona y mezcla todo con mayonesa. Coloca todo en un molde y hornea en el horno durante 25 minutos a 180 grados.

15. Pastel de levadura con panga

Fuente: kartinkin.net

Para esta receta, recomendamos usar masa de levadura preparada con antelación o simplemente lista para usar.

Necesitarás: 450 g de masa de levadura, 300 g de panga, 1 cebolla, 1 zanahoria, 3 ramitas de hierbas, especias.

Preparación: Corta finamente la cebolla y la zanahoria, y fríelas ligeramente hasta que estén blandas. Pica el pescado y mezcla con especias. Extiende la masa y coloca una parte en el molde, formando los bordes. Coloca una capa de sofrito, panga y espolvorea con especias y hierbas. Cubre el pastel con otra capa de masa, unta con yema de huevo si lo deseas y hornea en el horno durante 45 minutos a 180 grados.

16. Albóndigas de panga al horno

Fuente: uwworsp.org

Tiernas albóndigas de pescado en salsa de tomate clásica.

Necesitarás: 1,5 kg de panga, 100 g de arroz, 3 cebollas, 2 huevos de gallina, 0,5 limón, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de harina, 1 cucharada de pasta de tomate, especias.

Preparación: Pasa la panga y 2 cebollas por la picadora de carne, añade el arroz cocido, las especias, los huevos y el zumo de limón. Mezcla y amasa la carne picada, forma las albóndigas y colócalas en un molde. Hornea durante 20 minutos a 180 grados.

Corta la cebolla restante en trozos grandes y fríela con el ajo hasta que estén dorados. Añade la harina y la pasta de tomate, y mezcla bien. Sazona, vierte un vaso de agua, hierve la salsa y vierte sobre las albóndigas. Hornea durante 15-20 minutos más.

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17. Terrina de panga

Fuente: yankelevitch.ru

Algo entre un paté y un gratinado, ¡pero definitivamente muy sabroso!

Necesitarás: 500 g de panga, 100 g de arroz, 1 clara de huevo, 100 ml de nata al 20%, especias.

Preparación: Tritura la panga con la nata en una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Hierve el arroz hasta que esté cocido y también tritúralo en la batidora. Mezcla ambas masas y sazona. Bate la clara de huevo a punto de nieve y mézclala suavemente con la carne picada. Colócala en un molde y hornea en el horno durante 1 hora a 180 grados.

18. Ensalada de panga con tomates

Fuente: getrecipe.ru

Para esta ensalada, te aconsejamos cocer las patatas con antelación para que se enfríen.

Necesitarás: 600 g de panga, 1 cebolla, 3 patatas, 3 tomates, 1 cucharada de vinagre, mayonesa.

Preparación: Corta la panga en trozos y fríe hasta que esté cocida. Hierve las patatas y córtalas en gajos con los tomates. Corta finamente la cebolla y marínala durante 5-10 minutos en agua con vinagre. Adereza la ensalada con mayonesa.

19. Sopa de pescado de panga en olla de cocción lenta

Fuente: eda.ru

La forma más fácil de preparar sopa de pescado es en una olla de cocción lenta, ya que no es necesario controlar los procesos ni vigilar constantemente la estufa.

Necesitarás: 500 g de panga, 4 patatas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 80 g de mijo, 1 manojo de hierbas, 2 cucharadas de aceite vegetal, especias.

Preparación: Corta todas las verduras en bastones finos. Fríe la cebolla y la zanahoria en aceite vegetal directamente en la olla durante unos 4-5 minutos en el modo "Freír". Añade las patatas, el mijo y la panga, vierte agua y cocina durante media hora con la tapa puesta en el modo "Cocinar". Al final, añade las especias y las hierbas picadas.

20. Panga con manzanas

Fuente: neperm.ru

¿Alguna vez has probado pescado con manzanas? ¡Es delicioso!

Necesitarás: 400 g de panga, 1 manzana, 0,5 cucharada de harina, 1 cucharadita de canela, 0,5 taza de nata, especias.

Preparación: Corta las manzanas en rodajas finas. Espolvorea el filete de panga con harina y especias, y fríe por un lado. Dale la vuelta, coloca encima los trozos de manzana, espolvorea con canela y vierte la nata. Cocina a fuego lento con la tapa puesta durante 25 minutos, regando periódicamente con la nata del fondo.