20 recetas sencillas para preparar pepinos al estilo polaco para el invierno
Fuente: Shaiith, AdobeStock La principal característica de los pepinos al estilo polaco es que el adobo se prepara con una gran cantidad de azúcar y vinagre. ¡Te contamos 20 deliciosas recetas, tómalas en cuenta!
1. Pepinos al estilo polaco con zanahoria y ajo
Fuente: pro-orehi.ruLa opción de preparación más sencilla y popular.
Necesitarás: 2 kg de pepinos, 5 dientes de ajo, 1 zanahoria mediana, 2 sombrillas de eneldo, 1 hoja de rábano picante, 120 ml de vinagre, 160 g de azúcar, 50 g de sal, 1,8 l de agua.
Preparación: Coloca en los frascos el eneldo, la hoja de rábano picante, la zanahoria cortada y el ajo. Rellena los pepinos firmemente, vierte agua hirviendo sobre todo y déjalo reposar durante 20 minutos. Luego, vierte esta agua en una cacerola, agrega el azúcar y la sal. Hierve durante 2 minutos, añade el vinagre y retira inmediatamente del fuego. Vierte el adobo hirviendo en los frascos, séllalos y dales la vuelta.
2. Pepinos al estilo polaco con ajo y tomillo
Fuente: pulse.mail.ruPuedes usar tomillo fresco o seco.
Necesitarás: 5 kg de pepinos, 1 cabeza de ajo, 3 ramitas de tomillo, 2 hojas de laurel, 300 ml de vinagre, 400 g de azúcar granulada, 120 g de sal, 4 l de agua.
Preparación: Separa los dientes de ajo, pélalos y aplástalos ligeramente con el lado de un cuchillo. Coloca las ramitas de tomillo, el ajo, las hojas de laurel y los pepinos en los frascos. Vierte agua hirviendo hasta el borde, cúbrelos con las tapas y déjalos calentar durante media hora. Luego, vierte esta agua en una cacerola, agrega el azúcar y la sal, hierve durante 3 minutos después de que hierva, añade el vinagre y vierte inmediatamente de nuevo en los frascos. Sella los pepinos al estilo polaco, dales la vuelta y cúbrelos con una manta durante un día.
3. Pepinos crujientes al estilo polaco para el invierno
Fuente: pinterest.comTodo el secreto está en las hojas de roble, que son las que hacen que los pepinos queden crujientes.
Necesitarás: 3 kg de pepinos, 1/2 cabeza de ajo, 3 hojas de roble, 50 g de eneldo, 5 hojas de cerezo, 1 hoja de rábano picante, 1 cucharadita de mezcla de pimientas en grano, 180 ml de vinagre, 240 g de azúcar, 75 g de sal, 2,5 l de agua.
Preparación: Coloca en los frascos las hojas de rábano picante, cerezo y roble, el eneldo y la mezcla de pimientas en grano. Rellena los pepinos preparados mezclados con ajo, vierte agua hirviendo sobre todo y déjalo bajo las tapas durante 30 minutos. Vierte el agua en una cacerola, agrega el azúcar, la sal y hierve durante 2 minutos. Vierte el vinagre y el adobo hirviendo en los frascos, y sella los pepinos para el invierno.
4. Pepinos al estilo polaco sin azúcar
Fuente: vichivisam.ruUna receta interesante para variar.
Necesitarás: 2 kg de pepinos, 5 dientes de ajo, 3 hojas de laurel, 1 cucharada de granos de mostaza secos, 120 ml de vinagre, 60 g de sal, 1,8 l de agua.
Preparación: Coloca las hojas de laurel, la mostaza, los dientes de ajo y los pepinos en los frascos. Hierve el agua, agrega la sal, hierve durante 2 minutos y vierte el vinagre. Vierte inmediatamente el adobo hirviendo en los frascos, esterilízalos durante 15 minutos más y séllalos con las tapas.
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5. Pepinos al estilo polaco con chile picante y ajo para el invierno
Fuente: pinterest.comSi no tienes pimientos pequeños, usa los normales.
Necesitarás: 5 kg de pepinos, 4 chiles pequeños, 1/2 cabeza de ajo, 4 sombrillas de eneldo, 5 hojas de cerezo, 2 hojas de laurel, 10 granos de pimienta negra, 280 ml de vinagre, 350 g de azúcar, 120 g de sal, 4 l de agua.
Preparación: En el fondo de los frascos preparados, coloca las especias, las hojas de cerezo, el eneldo y el ajo picado. Coloca los pepinos firmemente con los chiles picantes, vierte agua hirviendo sobre todo y déjalo reposar durante 30 minutos. Vierte el agua en una cacerola, agrega el azúcar y la sal. Hierve un par de minutos, añade el vinagre, vierte en los frascos y sella los pepinos.
6. Pepinos al estilo polaco en adobo agridulce
Fuente: koffkindom.ruGuarda esta preparación en un lugar oscuro y fresco.
Necesitarás: 4 kg de pepinos, 3 sombrillas de eneldo, 50 g de perejil, 4 granos de pimienta de Jamaica, 6 granos de pimienta negra, 220 ml de vinagre, 250 g de azúcar, 2 cucharadas de miel, 80 g de sal, 3,7 l de agua.
Preparación: Coloca en los frascos el eneldo, el perejil, las especias y los pepinos. Vierte agua hirviendo, cubre con las tapas y déjalo reposar durante 20 minutos. Luego, vierte esta agua en una cacerola, agrega el azúcar y la sal. Hierve durante 2 minutos, añade el vinagre y la miel, y retira inmediatamente del fuego. Vierte el adobo en los frascos con los pepinos, séllalos y cúbrelos con una manta durante un día.
7. Pepinos cortados al estilo polaco con cebolla y chile picante
Fuente: 5-nt.ruLa preparación debe hacerse en una olla de acero inoxidable.
Necesitarás: 3 kg de pepinos, 400 g de cebolla, 2 chiles picantes, 10 granos de pimienta negra, 120 ml de aceite vegetal, 180 ml de vinagre, 200 g de azúcar, 70 g de sal.
Preparación: Corta los pepinos y la cebolla pelada. Corta el chile picante a lo largo, retira las semillas y pícalo. Mezcla todo, agrega el azúcar, la sal, la pimienta negra y el aceite. Cubre y reserva durante 1,5 horas. Cocina la preparación a fuego medio durante 15 minutos, vierte el vinagre y retira inmediatamente del fuego. Coloca los pepinos en frascos esterilizados y séllalos.
8. Pepinos cortados al estilo polaco para el invierno
Fuente: vsevkulinary.ruCorta los pepinos como prefieras: en bastones, cubos, rodajas o círculos.
Necesitarás: 2 kg de pepinos, 3 cebollas medianas, 5 granos de pimienta negra, 150 ml de aceite vegetal, 120 ml de vinagre, 160 g de azúcar, 50 g de sal.
Preparación: Corta los pepinos y la cebolla pelada y mézclalos. Agrega la pimienta negra, el azúcar y la sal. Mezcla todo, cubre y déjalo reposar durante 2 horas. A fuego lento, lleva la preparación a ebullición, vierte el aceite y cocina durante 10 minutos. Agrega el vinagre, mezcla y cierra en los frascos preparados.
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9. Pepinos al estilo polaco en bastones
Fuente: povar.ruAñade un poco de tus especias favoritas al gusto.
Necesitarás: 3 kg de pepinos, 1/2 manojo de perejil, 150 ml de vinagre, 240 g de azúcar, 90 g de sal, 2,7 l de agua.
Preparación: Coloca el perejil en el fondo de los frascos, y los pepinos, córtalos en bastones largos y colócalos firmemente allí. Hierve el agua, agrega el azúcar y la sal, hierve durante 2 minutos, vierte la salmuera en los frascos y esterilízalos durante 15 minutos. Agrega el vinagre, séllalos y dales la vuelta.
10. Pepinos al estilo polaco en adobo de miel
Fuente: pinterest.com¡Un adobo original que hace que los pepinos sean aún más sabrosos!
Necesitarás: 3 kg de pepinos, 1/2 cabeza de ajo, 4 hojas de grosella, 2 hojas de nogal, 4 sombrillas de eneldo, 180 ml de vinagre, 150 g de miel, 3 cucharadas de azúcar, 80 g de sal, 2,7 l de agua.
Preparación: Coloca en los frascos las hojas, el eneldo y los dientes de ajo pelados. Rellena los pepinos, vierte agua hirviendo sobre todo y déjalo calentar durante 30 minutos. Vierte el agua en una cacerola, agrega el azúcar y la sal. Hierve durante 2 minutos, añade la miel y retira inmediatamente del fuego. Vierte el vinagre y el adobo hirviendo en los frascos. Sella los pepinos al estilo polaco, dales la vuelta y cúbrelos con una toalla gruesa.
11. Pepinos al estilo polaco con zumo de limón y vinagre
Fuente: pinterest.comRemoja los pepinos previamente durante 3 horas en agua fría.
Necesitarás: 4 kg de pepinos, 1/2 cabeza de ajo, 2 sombrillas de eneldo, 1 cucharada de granos de mostaza secos, zumo de un limón, 100 ml de vinagre, 200 g de azúcar, 80 g de sal, 3,7 l de agua.
Preparación: Coloca la mostaza, el eneldo, los dientes de ajo pelados y los pepinos en los frascos. Vierte agua hirviendo sobre ellos, cúbrelos con las tapas y déjalos calentar durante 30 minutos. Luego, vierte el agua en una cacerola, agrega el azúcar y la sal. Hierve durante 2 minutos, añade el vinagre y el zumo de limón. Vierte el adobo hirviendo en los frascos y séllalos.
12. Pepinos al estilo polaco con vinagre y vodka
Fuente: mirtesen.ruNo te preocupes, el olor a alcohol se disipará y solo quedará un agradable aroma vegetal.
Necesitarás: 3 kg de pepinos, 1/2 cabeza de ajo, 2 hojas de rábano picante, 180 ml de vinagre, 3 cucharadas de vodka, 240 g de azúcar, 80 g de sal, 2,7 l de agua.
Preparación: Pica las hojas de rábano picante y el ajo, y colócalos en los frascos preparados. Rellena los pepinos firmemente, vierte agua hirviendo sobre todo y déjalo reposar durante 20-30 minutos. Vierte el agua en una cacerola, agrega el azúcar, la sal y hierve durante 2 minutos. Añade el vinagre y el vodka, y vierte de nuevo en los frascos. Sella los pepinos, dales la vuelta y déjalos en un lugar cálido durante un día.
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13. Pepinos cortados al estilo polaco con cebolla y eneldo
Fuente: lobsterhouse.ruUna apetitosa ensalada de pepinos que será un excelente acompañamiento para cualquier plato principal.
Necesitarás: 2 kg de pepinos, 700 g de cebolla, 100 g de eneldo, 120 ml de aceite vegetal, 120 ml de vinagre, 160 g de azúcar, 50 g de sal.
Preparación: Corta los pepinos, el eneldo y la cebolla pelada. Mezcla todo, agrega el azúcar y la sal, cubre y déjalo reposar durante 2 horas. Vierte el aceite, mezcla y coloca la preparación en frascos limpios, vierte también el jugo que se haya formado, esteriliza durante 15 minutos, agrega el vinagre y sella para el invierno.
14. Pepinos al estilo polaco en un frasco de un litro
Fuente: elektro-sadovnik.ru¡Una receta fácil y proporciones sencillas para que sea más fácil de recordar!
Necesitarás: 600 g de pepinos, 1 diente de ajo, 1 sombrilla de eneldo, 2 hojas de grosella, 40 ml de vinagre, 50 g de azúcar, 15 g de sal, 600 ml de agua.
Preparación: En el fondo del frasco, coloca las hojas de grosella, el eneldo y el diente de ajo picado grueso. Rellena los pepinos, vierte agua hirviendo y déjalo reposar durante 20 minutos. Luego, vierte esta agua en una cacerola, agrega el azúcar y la sal. Hierve durante 2 minutos después de que hierva, añade el vinagre, vierte el adobo de nuevo en el frasco y sella los pepinos al estilo polaco para el invierno.
15. Pepinos cortados al estilo polaco sin aceite
Fuente: botanichka.ruSirve como aperitivo individual o como parte de una ensalada más elaborada.
Necesitarás: 2 kg de pepinos, 300 g de cebolla, 3 hojas de grosella, 2 sombrillas de eneldo, 5 granos de pimienta negra, 100 ml de vinagre, 150 g de azúcar granulada, 60 g de sal, 1 l de agua.
Preparación: Corta la cebolla pelada y los pepinos, mézclalos con el azúcar y la pimienta negra. Cubre y reserva durante 1 hora. Coloca en los frascos las hojas de grosella, el eneldo y la preparación de verduras. Mezcla el jugo que se haya formado con agua y sal, hierve durante 5 minutos y vierte en los frascos. Esterilízalos durante 10 minutos más, agrega el vinagre y séllalos.
16. Pepinos al estilo polaco con ácido cítrico para el invierno
Fuente: blogspot.com¡Otra receta interesante para una preparación popular!
Necesitarás: 3 kg de pepinos, 200 g de zanahorias, 4 sombrillas de eneldo, 1 cucharada de ácido cítrico, 250 g de azúcar, 60 g de sal, 2,7 l de agua.
Preparación: En los frascos preparados, coloca el eneldo, las zanahorias cortadas y los pepinos. Vierte agua hirviendo sobre ellos, cúbrelos con las tapas y déjalos reposar durante 30 minutos. Vierte el agua en una cacerola, agrega el azúcar, la sal, el ácido cítrico y hierve durante 3 minutos. Vierte el adobo hirviendo en los frascos y sella los pepinos.
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17. Pepinos al estilo polaco con grosella roja y chile picante
Fuente: nekrasowka.ruManipula las grosellas con cuidado para que no se rompan.
Necesitarás: 2 kg de pepinos, 300 g de grosella roja, 2 chiles pequeños, 2 sombrillas de eneldo, 100 ml de vinagre, 160 g de azúcar, 60 g de sal, 2 l de agua.
Preparación: En el fondo de los frascos, coloca las sombrillas de eneldo. Corta los pepinos, mézclalos con las grosellas, los chiles enteros y colócalos en los frascos, agitándolos varias veces durante el proceso. Vierte agua hirviendo sobre todo, cubre con las tapas y déjalo reposar durante 30 minutos. Vierte el agua en una cacerola, agrega el azúcar y la sal, hierve durante 2 minutos y añade el vinagre. Vierte el adobo hirviendo en los frascos con los pepinos, séllalos y dales la vuelta.
18. Pepinos al estilo polaco con cebolla y zanahoria
Fuente: recepty.7dach.ruCorta la cebolla en rodajas gruesas.
Necesitarás: 3 kg de pepinos, 4 cebollas medianas, 200 g de zanahorias, 1 cucharada de granos de mostaza secos, 2 clavos de olor, 2 sombrillas de eneldo, 0,5 cucharadita de cilantro en grano, 180 ml de vinagre, 240 g de azúcar, 70 g de sal, 2,5 l de agua.
Preparación: Coloca las especias, el eneldo, la zanahoria picada y la cebolla en los frascos. Rellena los pepinos firmemente, vierte agua hirviendo hasta el borde y reserva durante 20 minutos. Vierte el agua en una cacerola, vuelve a llevar a ebullición, agrega el azúcar y la sal. Hierve durante 2 minutos, añade el vinagre y retira inmediatamente del fuego. Vierte el adobo hirviendo en los frascos con los pepinos y séllalos.
19. Pepinos al estilo polaco con arándanos rojos y ajo
Fuente: pro-orehi.ruUna receta magnífica para verdaderos gourmets.
Necesitarás: 2 kg de pepinos, 1 taza de arándanos rojos, 50 g de ajo, 5 granos de pimienta negra, 100 ml de vinagre, 160 g de azúcar, 60 g de sal, 2 l de agua.
Preparación: Coloca en los frascos el ajo picado grueso, la pimienta negra, los pepinos y los arándanos rojos. Hierve el agua, agrega el azúcar, la sal y hierve durante 2 minutos. Vierte el adobo hirviendo en los frascos, esteriliza durante 15 minutos, vierte el vinagre y séllalos.
20. Pepinos al estilo polaco con ciruelas para el invierno
Fuente: povar.ruSi las ciruelas son muy ácidas, puedes añadir menos vinagre.
Necesitarás: 1 kg de pepinos, 1 kg de ciruelas, 120 ml de vinagre, 150 g de azúcar, 50 g de sal, 1,8 l de agua.
Preparación: Coloca los pepinos y las ciruelas en los frascos preparados, vierte agua hirviendo sobre todo, cubre con las tapas y déjalo reposar durante 30 minutos. Vierte el agua en una cacerola, agrega el azúcar y la sal, y hierve durante 2 minutos. Vierte el vinagre y el adobo hirviendo en los frascos, séllalos, dales la vuelta y cúbrelos con una toalla gruesa.
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