20 rollos de carne que cualquiera puede preparar
Fuente: Gkrphoto, AdobeStock¿Cansado de las albóndigas y los filetes empanados? ¡Es hora de aprender a preparar un rollo de carne! Es más fácil de lo que parece a primera vista. Hemos seleccionado 20 recetas variadas tanto para cocineros experimentados como para principiantes.
1. Rollo de carne de cerdo
Fuente: kartinkin.netPuedes servir el rollo terminado con una ensalada ligera, encurtidos o una tabla de verduras.
Necesitarás: 1,5 kg de lomo de cerdo, 3 dientes de ajo, 3 cucharadas de salsa de soja, pimentón, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el lomo de cerdo a lo largo, ábrelo como un libro y ablándalo bien con un mazo por ambos lados. Mezcla la salsa de soja, las especias, la sal y el ajo prensado. Unta la carne con la salsa resultante y cúbrela con papel film durante 15-20 minutos. Enrolla la carne sin apretar, envuélvela en papel de aluminio y hornea durante 1 hora a 200 grados. Desenvuelve con cuidado el papel de aluminio y cocina durante 15 minutos más.
2. Rollo de carne con champiñones
Fuente: live-cat.livejournal.comNo cocines demasiado los champiñones en la sartén, deben conservar su jugosidad.
Necesitarás: 1 kg de lomo de cerdo, 300 g de champiñones, 1 cebolla, 2 cucharadas de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Sofríe los champiñones picados con la cebolla en aceite durante 7-10 minutos. Corta el lomo de cerdo por la mitad, ábrelo como un libro y ablándalo con un mazo por ambos lados. Sazona con sal y pimienta, extiende la preparación de champiñones y enrolla cuidadosamente el rollo de carne. Hornea durante 1 hora en el horno a 200 grados.
3. Rollo de carne con huevos y arroz
Fuente: likelive.ruEste rollo queda especialmente bonito al cortarlo.
Necesitarás: 1 kg de cerdo, 4 huevos cocidos, 1 taza de arroz cocido, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cucharadas de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el cerdo profundamente por la mitad, ábrelo como un libro y ablándalo bien con un mazo. Sazona con pimienta y sal y déjalo cubierto con papel film durante media hora. Sofríe la cebolla y la zanahoria picadas en aceite hasta que estén doradas, añade el arroz cocido, sal, pimienta y mezcla. Extiende la preparación de arroz sobre el cerdo en una capa uniforme, coloca los huevos pelados en fila en el centro y enrolla el rollo de carne. Cúbrelo con una doble capa de papel de aluminio y hornea durante 1 hora en el horno a 200 grados. Retira con cuidado el papel de aluminio y cocina durante 15-20 minutos más.
4. Rollo de carne con queso y champiñones
Fuente: zhurnalmyasoyeda.ru¡El sellado previo hará que el rollo sea aún más sabroso!
Necesitarás: 1,5 kg de cerdo, 300 g de champiñones, 150 g de queso duro, 2 cucharadas de aceite vegetal, nuez moscada molida, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el cerdo, ábrelo como un libro y ablándalo bien, espolvorea con especias y sal. Sofríe los champiñones picados en aceite durante 7-10 minutos, extiéndelos sobre la carne. Añade el queso rallado, enrolla y asegura. Sofríe en una sartén durante 5 minutos por cada lado y luego hornea durante 1 hora. La temperatura óptima para hornear es de 200 grados.
15 recetas de pastel de carne que encantarán a toda la familia
5. Rollo de carne de cerdo con queso y tomates secos
Fuente: kartinkin.netEn la bolsa de asar, el rollo queda más jugoso y tierno.
Necesitarás: 1 kg de lomo de cerdo, 200 g de queso duro, 100 g de tomates secos, 1 cucharada de aceite de oliva, hierbas provenzales, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el lomo de cerdo por la mitad, ábrelo como un libro y ablándalo por ambos lados. Unta con aceite, espolvorea con especias, sal y reserva durante 20 minutos. Extiende uniformemente los tomates picados y el queso rallado. Enrolla, asegura y coloca en una bolsa de asar. Hornea durante 1 hora en el horno a 200 grados, luego corta con cuidado la bolsa y cocina durante 20 minutos más.
6. Rollo de carne con piña y nueces
Fuente: niftyrecipe.com¡Un plato sustancioso y muy sabroso!
Necesitarás: 1,2 kg de cerdo, 150 g de piña, un puñado de nueces, 2 cucharadas de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el cerdo a lo largo, ábrelo como un libro y ablándalo bien. Sazona con sal y pimienta, unta con mayonesa, extiende uniformemente la piña y las nueces picadas. Enrolla, asegura con hilo de cocina y hornea durante 1 hora en el horno precalentado a 200 grados.
7. Rollo de carne de pollo con espinacas y queso
Fuente: maxvps.ruRecomendamos usar solo las hojas de espinaca, es mejor desechar los tallos.
Necesitarás: 1 kg de filete de pollo, 150 g de queso duro, 100 g de espinacas, orégano, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el filete de pollo en láminas, ablándalo bien, sazona con sal y pimienta. Coloca los trozos de filete sobre papel de aluminio, superponiéndolos. Espolvorea con orégano, espinacas picadas y queso rallado. Con la ayuda del papel de aluminio, enrolla el rollo de carne, asegúralo bien y hornea durante 40-45 minutos en el horno precalentado a 200 grados.
8. Rollo de carne picada de pavo y arroz
Fuente: windowssearch-exp.comDependiendo del grosor del rollo, el tiempo de cocción puede variar.
Necesitarás: 800 g de carne picada de pavo, 1 taza de arroz, 1 huevo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cucharadas de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Remoja el arroz en agua hirviendo durante 15 minutos. Sofríe la cebolla y la zanahoria picadas en aceite hasta que estén doradas. Mezcla todo, añade la carne picada, el huevo, la sal y la pimienta molida. Amasa hasta obtener una mezcla homogénea y extiéndela en una capa uniforme sobre papel de aluminio engrasado. Enrolla y hornea durante 50 minutos en el horno precalentado a 200 grados.
20 recetas de rollos de pollo que querrás preparar
9. Rollo de carne con aceitunas, queso y albahaca
Fuente: attuale.ru¡Un excelente rollo de carne de cerdo para la mesa festiva!
Necesitarás: 800 g de lomo de cerdo, 100 g de aceitunas sin hueso, medio manojo de albahaca, 100 g de queso duro, 1 cucharada de aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el lomo de cerdo a lo largo, ábrelo como un libro y ablándalo bien. Sazona con sal y pimienta, espolvorea uniformemente con queso rallado, aceitunas picadas y albahaca. Enrolla el rollo de carne y colócalo en una bandeja de horno engrasada. Cúbrelo con una doble capa de papel de aluminio y hornea durante 50 minutos en el horno a 200 grados. Retira el papel de aluminio y continúa cocinando durante 10-15 minutos más.
10. Rollo de carne de cerdo con mostaza y mayonesa
Fuente: vkusnokd.ruSi el rollo se marina durante más de media hora, es mejor guardarlo en el refrigerador.
Necesitarás: 1 kg de lomo de cerdo, 1 cucharada de mostaza, 2 cucharadas de mayonesa, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el lomo de cerdo a lo largo, ábrelo como un libro y ablándalo. Mezcla la mostaza, la mayonesa, la cebolla picada y el ajo. Sazona la carne con sal y pimienta, úntala con la salsa preparada, enrolla firmemente y déjala a temperatura ambiente durante 30 minutos. Colócala en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornea durante 1 hora en el horno a 200 grados.
11. Rollo de carne de res con nueces y albahaca
Fuente: sonomafarm.comPuedes sustituir la albahaca por cualquier otra hierba.
Necesitarás: 800 g de lomo de res, 1 taza de nueces, medio manojo de albahaca, 2 cucharadas de aceite de oliva, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Tuesta las nueces en una sartén y tritúralas en una licuadora. Añade la albahaca, el aceite y vuelve a encender la licuadora durante 1 minuto más. Corta el lomo a lo largo, ábrelo como un libro y ablándalo bien. Sazona con sal y pimienta, extiende uniformemente la mezcla de nueces y albahaca, enrolla el rollo de carne y asegúralo con hilo de cocina. Sofríe en una sartén durante 4-5 minutos por cada lado, colócalo en una bandeja de horno engrasada y hornea durante 45 minutos en el horno a 200 grados.
12. Rollo de carne de pavo, ciruelas pasas y nueces
Fuente: kartinkin.netLas ciruelas pasas deben lavarse previamente con agua hirviendo.
Necesitarás: 1 kg de filete de pavo, 1 taza de nueces, 100 g de ciruelas pasas sin hueso, 3 cucharadas de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el filete profundamente a lo largo, ábrelo y ablándalo con un mazo por ambos lados. Sazona con sal y pimienta y unta con mayonesa. Espolvorea uniformemente con nueces y ciruelas pasas picadas, enrolla, asegura con hilo de cocina y hornea durante 1 hora en el horno a 200 grados.
Rollo de pavo al horno: 10 mejores recetas para fiestas y para el día a día
13. Rollo de carne picada de pollo con queso fundido
Fuente: likelive.ruPara esta receta, cualquier porcentaje de grasa del queso es adecuado.
Necesitarás: 1 kg de carne picada de pollo, 3 quesos fundidos, 2 huevos, 2 cucharadas de sémola, 1 cucharada de aceite vegetal, pimentón, pimienta negra molida, nuez moscada molida, sal.
Preparación: Ralla el queso previamente congelado. Mezcla la carne picada, los huevos, la sémola, las especias y la sal. Extiende la carne picada en una capa uniforme sobre papel de aluminio engrasado, espolvorea con queso rallado y enrolla con cuidado. Hornea durante 45 minutos en el horno precalentado a 200 grados.
14. Rollo de carne envuelto en queso y patatas
Fuente: instagram.com¡Deleita a tu familia con este original rollo de carne!
Necesitarás: 500 g de carne picada de cerdo y ternera, 2 huevos, 300 g de puré de patatas, 100 g de queso duro, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Sazona la carne picada con sal y pimienta, añade 1 huevo y mezcla bien. Por separado, mezcla el puré, el queso rallado, el huevo restante, la pimienta molida y la sal. Extiende la mezcla de queso y patatas en una capa uniforme sobre papel de aluminio engrasado, coloca la preparación de carne en el centro. Enrolla, asegura con otra capa de papel de aluminio y hornea durante 40 minutos en el horno precalentado a 200 grados.
15. Rollo de carne de res con kétchup picante y cebolla
Fuente: pinterest.caAntes de ablandar la carne, envuélvela en papel film o colócala en una bolsa de plástico.
Necesitarás: 600 g de lomo de res, 2 cucharadas de kétchup picante, 1 cebolla, khmeli-suneli, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el lomo a lo largo, ábrelo como un libro y ablándalo bien. Espolvorea con sal, especias y unta generosamente con kétchup. Pica finamente la cebolla y extiéndela en una capa uniforme. Enrolla el rollo de carne, asegúralo con hilo de cocina, colócalo en una bolsa de asar y reserva durante 30 minutos. Cocina durante 50 minutos en el horno precalentado a 200 grados.
16. Rollo de carne al estilo americano
Fuente: thespruceeats.comDurante la cocción, el rollo debe untarse con kétchup o aceite.
Necesitarás: 1 kg de carne picada de res, 2 huevos, 100 g de tallos de apio, 1 zanahoria, 1 cebolla, 50 ml de leche, media taza de pan rallado, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de kétchup picante, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Sofríe la cebolla y la zanahoria picadas en aceite durante 3 minutos, añade el apio finamente picado y cocina durante 2-3 minutos más. Mezcla la carne picada, los huevos, el sofrito, la leche, el pan rallado, el kétchup, la pimienta molida y la sal. Amasa la mezcla hasta obtener una consistencia homogénea, extiéndela sobre papel de aluminio engrasado y dale forma de rollo. Hornea durante 1 hora en el horno a 200 grados.
Qué cocinar con carne picada de res: 20 recetas rápidas y deliciosas
17. Rollo de carne de res con tocino y piña
Fuente: telegra.phEste relleno compensa mejor la sequedad de la carne de res.
Necesitarás: 1 kg de lomo de res, 100 g de tocino salado, 200 g de piña enlatada, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 cucharada de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el lomo profundamente a lo largo, ábrelo como un libro y ablándalo bien. Sazona con pimienta y sal, distribuye uniformemente la piña y el tocino picados. Enrolla, asegura con brochetas, colócalo en una bandeja de horno engrasada y hornea durante 40 minutos. Unta con mayonesa por encima y continúa cocinando durante 15 minutos más.
18. Rollo de carne con mozzarella, tomates y ajo
Fuente: koolinar.ruLos tomates y el queso se pueden cortar en cubos o en rodajas finas.
Necesitarás: 600 g de carne picada, 1 huevo, 50 g de mozzarella, 200 g de tomates, 2 dientes de ajo, 3 ramitas de perejil, 1 cucharada de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Mezcla la carne picada, el huevo, la pimienta molida, la sal y el ajo prensado. Amasa la mezcla hasta obtener una consistencia homogénea y extiéndela sobre papel de aluminio engrasado. Extiende uniformemente los tomates picados, el perejil y la mozzarella. Con la ayuda del papel de aluminio, enrolla el rollo de carne, asegúralo bien y hornea durante 45 minutos en el horno a 200 grados.
19. Rollo de carne de panceta
Fuente: youtube.comAl comprar panceta, presta atención a su olor.
Necesitarás: 1,2 kg de panceta, 3 dientes de ajo, 0,5 cucharadita de hoja de laurel molida, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Coloca la panceta en una tabla, pínchala con un cuchillo 15-20 veces, espolvorea con especias y sal. Añade el ajo prensado, frota bien y enrolla. Asegura con hilo de cocina, envuelve en dos capas de papel de aluminio y cocina durante 1 hora en el horno a 200 grados. Desenvuelve con cuidado el papel de aluminio y dora durante 10-15 minutos más.
20. Rollo de carne con ajo silvestre y cebolla
Fuente: my.mail.ruCuanto más ablandados estén los trozos de carne, más rápido se cocinará el rollo.
Necesitarás: 1,5 kg de lomo de cerdo, 1 cebolla, 100 g de ajo silvestre, 3 cucharadas de mayonesa, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Corta el lomo de cerdo en láminas gruesas. Ablánda cada trozo, sazona con sal y pimienta. Coloca las preparaciones sobre papel de aluminio, superponiéndolas firmemente. Unta con mayonesa, espolvorea con ajo silvestre y cebolla picados. Con la ayuda del papel de aluminio, enrolla el rollo de carne, asegúralo y hornea durante 1 hora en el horno precalentado a 200 grados. Abre con cuidado el papel de aluminio y cocina durante 15-20 minutos más.
Compartir