8 maneras de preparar delicioso Khachapuri Adjarian
Fuente: news.myseldon.comIncluso aquellos que nunca se han interesado por la cocina georgiana, seguramente han oído hablar, visto e incluso probado el Khachapuri Adjarian. Y todo porque es imposible pasar de largo un plato tan apetitoso y aromático. ¡Hoy te contaremos las mejores recetas para preparar Khachapuri en casa!
1. Khachapuri Adjarian al horno
Fuente: Comida para todos los gustos Tan delicioso que es imposible describirlo con palabras. ¡Definitivamente tienes que probarlo!
Necesitarás: 300 g de harina, 350 g de suluguni, 230 ml de agua, 0,5 cucharaditas de sal y azúcar, 5 g de levadura seca, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 clara de huevo, 3 yemas de huevo, mantequilla.
Preparación:
1. Disuelve el azúcar, la sal y la levadura en 180 ml de agua tibia. Mezcla bien y deja reposar durante 5 minutos.
Fuente: dlobal.ru2. Tamiza la harina y vierte gradualmente la levadura disuelta en agua. Amasa suavemente una masa homogénea, añade el aceite vegetal y mezcla de nuevo. Deja reposar en un lugar cálido durante 40-60 minutos.
Fuente: vkuslandiya.com3. Ralla el suluguni con un rallador grueso y mezcla con 1 clara de huevo, una cucharada de harina y 50 ml de agua.
Fuente: vkuslandiya.com4. Divide la masa y la mezcla de queso en 2 partes. Forma una torta grande de 5-7 mm de grosor. Coloca el relleno de queso en los bordes y enróllalos, formando una barca, y luego une los extremos.
Fuente: dlobal.ru5. Distribuye el relleno sobre el khachapuri, unta con yema de huevo y hornea durante 15-20 minutos a 250 grados.
Fuente: women365.ru6. Haz un pequeño agujero en el centro del khachapuri y coloca una yema de huevo. Al final, añade un poco de mantequilla y sirve inmediatamente.
Fuente: vkuslandiya.com2. Khachapuri Adjarian con kéfir
Fuente: puzzleit.ruUna receta de masa sin levadura muy exitosa.
Necesitarás: 500 ml de kéfir, una pizca de bicarbonato de sodio y sal, 1 cucharadita de vinagre, 200 g de mantequilla, 800 g de harina, 600 g de queso, 5 huevos.
Preparación: Añade el bicarbonato de sodio disuelto, la sal y la mantequilla derretida al kéfir. Incorpora la harina tamizada, amasa una masa elástica y deja reposar durante una hora en el refrigerador. Divídela en 4 partes y forma pequeñas barcas.
Mezcla el queso rallado con un huevo y distribuye el relleno en los khachapuri. Coloca las barcas sobre papel de horno y hornea durante 15 minutos a 200 grados. Luego, rompe un huevo en el centro de cada uno y hornea durante 2-3 minutos más.
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3. Khachapuri Adjarian con leche
Fuente: zen.yandex.ruHay que arrancar trozos de masa de los bordes y mojar en el relleno caliente.
Necesitarás: 400 g de harina, 250 ml de leche, 1 cucharadita de levadura seca, una pizca de sal y azúcar, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 huevos, 60 g de mantequilla.
Preparación: Mezcla la harina tamizada con el azúcar, la sal y la levadura seca. Vierte la leche tibia, amasa una masa homogénea y añade el aceite vegetal. Cubre con film transparente y deja reposar durante 2 horas en un lugar cálido, luego divide en 2 partes.
Forma tortas anchas de unos 6 mm de grosor y enrolla un poco de queso rallado en los bordes para formar las barcas. Coloca el resto del queso en el centro y hornea los khachapuri durante 15 minutos a 180 grados. Vierte una yema de huevo en el relleno, añade trozos de mantequilla y sirve.
4. Khachapuri Adjarian con requesón
Fuente: znaemo.com.uaUna interesante variante de relleno mixto de requesón y queso.
Necesitarás: 250 ml de leche, 6 huevos, 25 ml de aceite vegetal, una pizca de azúcar y sal, 5 g de levadura seca, 500 g de harina, 200 g de suluguni, 300 g de requesón, 50 g de mantequilla, especias.
Preparación: Añade sal, azúcar y levadura seca a la leche tibia, y deja reposar durante 10 minutos. Vierte la mezcla en la harina tamizada, amasa una masa homogénea y añade el aceite vegetal. Deja reposar en un lugar cálido durante 2 horas y divide en 5 partes.
Mezcla el suluguni rallado, el requesón, la mantequilla blanda y las especias al gusto. Estira la masa en tortas, forma barcas, rellena y hornea durante 15 minutos a 200-220 grados. Al final, añade una yema de huevo a cada khachapuri.
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5. Khachapuri Adjarian con verduras
Fuente: hacha.ruUn relleno georgiano no tradicional, pero muy sabroso.
Necesitarás: 300 ml de leche, 500 g de harina, 8 g de levadura seca, una pizca de azúcar, 4 cucharadas de crema agria, 50 g de mantequilla, sal, 1 berenjena, 1 pimiento, 2 tomates, 1 manojo de cilantro, 150 g de suluguni, 150 g de queso crema.
Preparación: Mezcla el azúcar, la sal y la levadura seca con la leche tibia y 1 cucharada de crema agria, y deja reposar durante 10 minutos. Mézclalos con la harina y la mantequilla derretida, amasa una masa homogénea y deja reposar durante 2 horas. Luego, divídela en partes y forma barcas.
Hornea todas las verduras hasta que estén listas y pícalas. Mezcla el suluguni rallado con el queso crema, el cilantro picado y 3 cucharadas de crema agria. Coloca el relleno de queso en los khachapuri y hornea durante 15-20 minutos a 180 grados. Encima, coloca las verduras asadas.
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6. Khachapuri Adjarian con carne
Fuente: purikhachapuri.ruLo mejor es la lengua de res, ¡pero con carne picada normal también está delicioso!
Necesitarás: 700 g de harina, 7 g de levadura seca, una pizca de sal y azúcar, 200 ml de agua, 250 ml de leche, 50 ml de aceite vegetal, 50 g de mantequilla, 80 g de cebolla roja, 120 g de queso, 1 manojo de cilantro, especias, 200 g de pimiento, 250 g de carne.
Preparación: Mezcla la harina con la sal y la levadura, y vierte gradualmente la leche tibia, el agua y la mantequilla derretida. Amasa una masa elástica, unta con aceite vegetal y deja reposar en un lugar cálido durante una hora, luego divide y forma barcas. Hornea durante 20 minutos a 180 grados.
Pica la carne y fríela ligeramente. Fríe por separado la cebolla cortada en cubos pequeños con el pimiento, añade las hierbas y las especias, y mezcla todo el relleno. Colócalo en los khachapuri listos, espolvorea con queso rallado y hornea durante 5 minutos más.
7. Khachapuri Adjarian con masa de requesón
Fuente: wallbox.ruUna forma interesante de cocinar cuando quieres algo más ligero y sencillo.
Necesitarás: 320 g de requesón, 2 huevos, 1 cucharada de azúcar, 180 g de mantequilla, 350 g de harina, 230 g de suluguni, 4 cucharadas de crema agria, 1 manojo de hierbas.
Preparación: Mezcla 250 g de requesón, la mantequilla derretida, 1 huevo, el azúcar y la harina hasta obtener una masa elástica y homogénea. Mezcla el suluguni rallado con el resto del requesón, el huevo, la crema agria y las hierbas picadas.
Divide la masa en 4 partes, estira en tortas y dobla los bordes para formar barcas. Coloca el relleno en los khachapuri y hornea durante 25-30 minutos a 200 grados.
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8. Khachapuri Adjarian de masa de hojaldre
Fuente: thegourmand.ru¡La receta casera de khachapuri más rápida!
Necesitarás: 1 kg de masa de hojaldre, 6 huevos, 900 g de suluguni.
Preparación: Estira ligeramente la masa y divídela en 6 partes iguales. Ralla el queso y distribuye una parte por los bordes de las tortas. Enróllalas y forma los bordes de las barcas.
Coloca el queso restante dentro y hornea los khachapuri durante 10 minutos a 220-240 grados. Rompe un huevo en cada uno y hornea durante 5-7 minutos más.
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