Fuente: altimart.ruLos dulces de la infancia siempre evocan nostalgia, un torrente de sentimientos y muchas emociones. Especialmente cuando son realmente deliciosos y no han empeorado con los años. Hoy queremos compartir contigo recetas de este clásico. ¡Así que, la estrella de esta selección son las galletas de nuez con leche condensada!
1. Galletas de nuez con leche condensada y crema agria
Fuente: pro-orehi.ruPuedes usar mayonesa o mezclarla con crema agria a partes iguales.
Necesitarás: 2 huevos, 100 g de azúcar, 100 g de crema agria, 200 g de mantequilla, 2.5 tazas de harina, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 400 g de leche condensada.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar, añade la crema agria y el bicarbonato de sodio disuelto, y mezcla. Corta la mitad de la mantequilla en cubos, derrítela y añádela también a la masa. Agrega la harina en varias tandas, amasa bien, forma pequeñas bolitas y colócalas en la máquina para hacer galletas de nuez.
Las galletas se hornean en la estufa, alternando los lados. El proceso es muy rápido, así que determinarás el tiempo sobre la marcha. Cuando las mitades se enfríen, mezcla la leche condensada cocida con la mantequilla restante y rellena las galletas.
2. Galletas de nuez con leche condensada y margarina
Fuente: altast.ruEstas galletas son más suaves y ligeras.
Necesitarás: 3.5 tazas de harina, 200 g de margarina, 3 huevos, 1 taza de azúcar, 0.5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de vinagre, 500 g de leche condensada cocida, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Frota la margarina con el azúcar, añade los huevos y mezcla. Agrega la harina tamizada y el bicarbonato de sodio disuelto, amasa hasta obtener una masa elástica y refrigera durante media hora.
Calienta bien el molde, engrásalo y coloca pequeños trozos de masa, luego ciérralo. Hornea aproximadamente un minuto por cada lado, y luego deja enfriar las piezas. Coloca un poco de leche condensada en cada mitad y únelas.
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3. Galletas de nuez con leche condensada y yemas de huevo
Fuente: cookpad.comLa masa resulta más desmenuzable, como de galleta de mantequilla.
Necesitarás: 3 yemas de huevo, 200 g de azúcar, 200 g de mantequilla, 3 cucharadas de crema agria, una pizca de sal, 2.5 tazas de harina, 400 g de leche condensada cocida.
Preparación: Frota las yemas con el azúcar y luego añade la mantequilla ablandada. Después, la crema agria y la sal, y al final, la harina en varias tandas. Amasa una masa suave, pellizca un trozo y colócalo en los moldes. Hornea las galletas, déjalas enfriar y rellénalas con leche condensada cocida.
4. Galletas de nuez con leche condensada y nueces
Fuente: attuale.ruCualquier nuez tostada servirá, ya que van en el relleno.
Necesitarás: 200 g de harina, 120 g de mantequilla, 50 g de azúcar, 1 huevo, una pizca de sal, 0.5 cucharadita de levadura en polvo, 1 lata de leche condensada cocida, 100 g de nueces.
Preparación: Mezcla la harina, la levadura en polvo, la sal y el azúcar, añade el huevo y los cubos de mantequilla, y amasa rápidamente. Engrasa el molde, caliéntalo y coloca un trozo de masa.
Las galletas se hornean hasta 3 minutos, siendo las tandas siguientes más rápidas que la primera. Deja enfriar las piezas y coloca un poco de leche condensada en cada una. Luego, pon una nuez entera en una y cierra las mitades.
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5. Galletas de nuez con leche condensada y coco rallado
Fuente: jam-bakery.ruSi lo deseas, puedes untar un poco de leche condensada por encima de las galletas y rebozarlas en coco rallado por fuera.
Necesitarás: 2 huevos, 230 g de mantequilla, una pizca de bicarbonato de sodio, 180 g de azúcar, 550 g de harina, 1 lata de leche condensada cocida, 200 g de coco rallado.
Preparación: Derrite la mantequilla, mezcla con el azúcar y luego añade los huevos batidos por separado. Agrega el bicarbonato de sodio disuelto, incorpora gradualmente la harina y amasa hasta obtener una masa elástica.
Hornea las galletas en un molde bien caliente durante un par de minutos por cada lado, y deja enfriar. Mezcla la leche condensada con el coco rallado, rellena las mitades y únelas.
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6. Galletas de nuez de chocolate con leche condensada
Fuente: ozon.ru¡Una montaña de estas galletas desaparecerá de la mesa en cuestión de minutos!
Necesitarás: 400 g de harina, 400 g de mantequilla, 5 cucharadas de cacao, 5 cucharadas de azúcar glas, una pizca de sal y bicarbonato de sodio, 2 huevos, 2 cucharadas de maicena, 100 g de nueces, 400 g de leche condensada cocida.
Preparación: Bate con una batidora 260 g de mantequilla con los huevos, la sal, el bicarbonato de sodio y la maicena. Añade el cacao y el azúcar glas, e incorpora gradualmente la harina.
Forma pequeñas bolitas con la masa y hornéalas en la máquina para galletas de nuez durante unos 3-4 minutos. Bate la leche condensada con la mantequilla restante, añade las nueces picadas, rellena las mitades y une las galletas.
7. Galletas de nuez con leche condensada y queso crema
Fuente: klentrade.ruUna versión original de relleno a base de leche condensada.
Necesitarás: 250 g de harina, 100 g de mantequilla, 100 g de crema agria, 2 huevos, 100 g de azúcar, 60 g de maicena, una pizca de bicarbonato de sodio, 2 latas de leche condensada cocida, 4 cucharadas de queso crema.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una masa blanca y esponjosa, y luego añade la crema agria y la mantequilla ablandada. Mezcla y añade el bicarbonato de sodio, la maicena y la harina tamizada.
Amasa una masa suave y pegajosa, colócala en el molde y hornea las mitades hasta que estén listas. Bate la leche condensada con el queso rallado, rellena las piezas enfriadas y únelas.
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8. Galletas de nuez con leche condensada al horno
Fuente: slogonavt.ruEsta receta es para moldes abiertos, no para la máquina de galletas de nuez.
Necesitarás: 200 g de mantequilla, 0.5 taza de azúcar, 1 huevo, 3 tazas de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 lata de leche condensada cocida.
Preparación: Bate el huevo, el azúcar y la mantequilla con una batidora hasta que estén homogéneos. Mezcla la harina tamizada con la levadura en polvo e incorpórala gradualmente a la masa, luego amasa hasta que esté homogénea.
Engrasa los moldes y coloca la masa, presionando firmemente contra las paredes y formando huecos. Hornea las galletas durante 10 minutos a 180 grados, enfría, desmolda, rellena con leche condensada y únelas.