Aronia para el invierno: 20 de las mejores recetas de conservas
Fuente: Melica, AdobeStockSe puede hablar mucho sobre los beneficios de la aronia: se absorbe bien, contiene muchas vitaminas y es rica en pectinas. Además, se puede preparar fácilmente para el invierno, y de las formas más diversas. ¡Te contamos 20 deliciosas recetas!
1. Aronia congelada
Fuente: pinterest.comLa aronia es buena porque prácticamente no pierde nutrientes al congelarse.
Necesitarás: 600 g de aronia.
Preparación: Lava la aronia y sécala con toallas de papel. Extiende las bayas en una bandeja de horno en una sola capa y congélalas. Cuando la aronia esté congelada, transfiérela a bolsas con cierre hermético o recipientes y vuelve a guardarla en el congelador.
2. Jarabe de aronia para el invierno
Fuente: kleo.ruPuedes añadir agua a este jarabe y beberlo en lugar de compota, o usarlo en postres.
Necesitarás: 150 g de aronia, 20 hojas de cerezo, 150 g de azúcar, 2 vasos de agua, 0,5 cucharaditas de ácido cítrico.
Preparación: Vierte agua sobre las hojas de cerezo, lleva a ebullición y añade el ácido cítrico. Luego añade la aronia, cocina a fuego lento durante 5 minutos después de hervir y cuela la decocción. Añade azúcar a la decocción, reduce el jarabe hasta la consistencia deseada y viértelo en frascos esterilizados.
3. Aronia con azúcar en el congelador
Fuente: zdorovogotovim.ruPuedes congelarla en pequeñas porciones o en recipientes, como helado.
Necesitarás: 700 g de aronia, 600 g de azúcar.
Preparación: Clasifica, lava y seca la aronia. Tritúrala en una licuadora con azúcar hasta obtener una mezcla homogénea, luego vierte la preparación en recipientes y guárdala en el congelador.
4. Mermelada de aronia
Fuente: uspeh-dacha.ruUna mermelada clásica sencilla para el té o para rellenos.
Necesitarás: 500 g de aronia, 700 g de azúcar, 1,5 vasos de agua.
Preparación: Lava la aronia, cúbrela con agua y cocina hasta que esté blanda. Tritura la aronia con un machacador y vuelve a llevar a ebullición. Añade el azúcar, cocina la mermelada durante otros 15-20 minutos y envasa en frascos esterilizados para el invierno.
Arándanos rojos para el invierno: 20 recetas de conservas para todos los gustos
5. Mermelada de aronia y manzana
Fuente: ideireceptov.ruAmbos ingredientes son ricos en pectina, por lo que la mermelada espesa maravillosamente.
Necesitarás: 1 kg de aronia, 1,5 kg de azúcar, 600 g de manzanas, 2 vasos de agua.
Preparación: Pela y corta las manzanas, clasifica la aronia y tritura todo en una licuadora con agua. Añade el azúcar, lleva la preparación a ebullición y cocina la mermelada durante 20-30 minutos a fuego lento. Envasa en frascos esterilizados.
6. Aronia triturada con azúcar sin cocción
Fuente: attuale.ruEs mejor guardar esta preparación en una bodega o refrigerador.
Necesitarás: 1 kg de aronia, 1 kg de azúcar.
Preparación: Tritura la aronia con azúcar en una licuadora. Calienta ligeramente la preparación y mezcla hasta que el azúcar se disuelva. Viértela en frascos esterilizados.
7. Compota de manzanas silvestres y aronia sin esterilización
Fuente: zdorovogotovim.ruEn cada frasco puedes añadir un poco de especias aromáticas, como canela o anís estrellado.
Necesitarás: 1 kg de manzanas silvestres, 700 g de aronia, 4 l de agua, 600 g de azúcar.
Preparación: Coloca las manzanas silvestres y la aronia en frascos lavados con bicarbonato. Vierte agua hirviendo, cubre con tapas y deja reposar durante 15 minutos. Vierte esta agua en una cacerola, añade el azúcar y vuelve a hervir. Vierte el jarabe hirviendo de nuevo en los frascos y sella para el invierno.
8. Mermelada de aronia
Fuente: nn.ruReboza la mermelada en azúcar y guárdala en recipientes de vidrio en un lugar seco.
Necesitarás: 1 kg de aronia, 400 ml de agua, 600 g de azúcar.
Preparación: Cubre la aronia con agua, cocina hasta que esté blanda y pásala por un tamiz. Añade el azúcar, lleva a ebullición y cocina la mezcla hasta que espese. Vierte en un molde humedecido con agua helada en una capa no muy gruesa y refrigera hasta que cuaje. Corta la mermelada lista.
20 deliciosas preparaciones de madreselva para el invierno
9. Aronia con miel para el invierno
Fuente: pinterest.comUna preparación muy valiosa para fortalecer el sistema inmunológico y el bienestar.
Necesitarás: 1 kg de aronia, 800 g de miel.
Preparación: Lava la aronia, luego escáldala con agua hirviendo, vuelve a lavarla y sécala. Tritura las bayas en una licuadora, mezcla con miel hasta obtener una mezcla homogénea, vierte en frascos esterilizados y guarda en el refrigerador.
10. Zumo de aronia para el invierno
Fuente: ok.ruRecomendamos envasar el zumo en frascos o botellas pequeños para que no permanezca abierto durante mucho tiempo.
Necesitarás: 1 kg de aronia, 100 g de azúcar, 400 ml de agua.
Preparación: Exprime el zumo de la aronia de cualquier manera conveniente. Añade agua y azúcar al gusto, lleva el zumo a ebullición y cocina a fuego lento durante 5-7 minutos. Envasa en frascos esterilizados.
11. Gelatina de aronia con gelatina
Fuente: ketokotleta.ruUna gelatina espesa y deliciosa sin astringencia, el postre perfecto.
Necesitarás: 1 vaso de aronia, 3/4 de vaso de azúcar, 2 cucharadas de gelatina, 4 vasos de agua, 2 pizcas de ácido cítrico.
Preparación: Exprime el zumo de la aronia, y el bagazo cúbrelo con agua hirviendo, cocina a fuego lento durante 10 minutos y cuela. Añade azúcar y ácido cítrico a la decocción, y cocina hasta que el azúcar se disuelva. Disuelve la gelatina en agua según las instrucciones y luego mézclala con la decocción y el zumo crudo. Lleva todo a ebullición y envasa la gelatina en frascos esterilizados para el invierno.
12. Salsa de aronia con ajo y albahaca
Fuente: koolinar.ruUna excelente salsa para carne o aves, que se conservará sin problemas durante todo el invierno.
Necesitarás: 700 g de aronia, 60 g de ajo, 30 g de albahaca, 1 cucharadita de canela, pimienta negra molida y cilantro, 3 cucharadas de zumo de limón, 1 cucharada de sal, 100 ml de agua, 3 cucharadas de azúcar.
Preparación: Cubre la aronia con agua, cocina a fuego lento durante 10-15 minutos y tritura con una batidora. Pica el ajo y la albahaca por separado. Mezcla todos los ingredientes, lleva la salsa a ebullición, cocina a fuego lento durante 2 minutos y envasa en frascos esterilizados.
20 excelentes preparaciones de ciruela para el invierno
13. Mermelada de aronia con zanahoria
Fuente: koketta.ru¡Sin esta receta original, nuestra selección estaría incompleta!
Necesitarás: 1 kg de aronia, 200 g de zanahorias, 300 g de manzanas, 1 kg de azúcar, 2 puñados de hojas de cerezo, 1 limón, 600 ml de agua.
Preparación: Cubre las hojas de cerezo con 500 ml de agua y cocina a fuego lento durante 20 minutos después de hervir. Cuela la decocción, añade el azúcar y cocina un jarabe. Coloca las bayas de aronia en el jarabe, vuelve a llevar a ebullición y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Deja enfriar la preparación.
Pela y corta las zanahorias y las manzanas al azar. Cubre las zanahorias con el agua restante y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Añade las manzanas y cocina a fuego lento hasta que estén blandas, luego tritura con una batidora.
Cocina la aronia durante otros 15 minutos, tritura un poco con un machacador y añade el puré de manzana y zanahoria. Cocina la mermelada durante otros 15 minutos, vierte el zumo de limón y, después de 2-3 minutos, envasa en frascos esterilizados.
14. Bebida de aronia y arándano rojo para el invierno
Fuente: edatop.ruAjusta la cantidad de azúcar o miel a tu gusto.
Necesitarás: 300 g de aronia, 300 g de arándanos rojos, 2 pizcas de ácido cítrico, 100 g de azúcar, 2-3 l de agua.
Preparación: Tritura los arándanos rojos y la aronia en una licuadora y pásalos por un tamiz. Cubre el bagazo con agua, añade azúcar y lleva a ebullición. Cocina a fuego lento durante 5 minutos y cuela la decocción. Mézclala con el zumo, añade el ácido cítrico y vierte la bebida en frascos limpios y secos. Esterilízalos durante otros 5-7 minutos y sella.
15. Compota de aronia con naranja para el invierno
Fuente: bee-master.ruUna de las combinaciones más deliciosas y, al mismo tiempo, sencillas.
Necesitarás: 600 g de aronia, 1 naranja, 400 g de azúcar, 0,6 cucharaditas de ácido cítrico, 2,5 l de agua.
Preparación: Coloca la aronia y la naranja cortada en rodajas en un frasco esterilizado. Vierte agua hirviendo y deja reposar durante 20 minutos con la tapa puesta. Escurre esta agua, vuelve a hervirla con azúcar, añade el ácido cítrico y vierte de nuevo en el frasco. Sella la compota para el invierno.
16. Adzhika de aronia
Fuente: pikabu.ruEsta adzhika será un aperitivo independiente o una salsa para tus platos favoritos.
Necesitarás: 1 kg de aronia, 1 cabeza de ajo, 2 chiles rojos picantes, 125 g de azúcar, 60 ml de vinagre, 2 cucharaditas de khmeli-suneli, 3 cucharaditas de sal, 0,5 cucharaditas de canela.
Preparación: Pasa la aronia, el ajo y los chiles por una picadora de carne o tritúralos en una batidora. Añade el resto de los ingredientes y lleva la mezcla a ebullición. Cocina a fuego lento durante 7-10 minutos, vierte el vinagre y envasa la adzhika en frascos esterilizados.
Setas Lactarius deliciosus para el invierno: 12 recetas de preparaciones sencillas y deliciosas
17. Tintura de aronia con vodka
Fuente: newelhome.comEs mejor guardar la tintura terminada en un lugar oscuro y fresco.
Necesitarás: 500 g de aronia, 500 ml de agua, 3 cucharadas de miel.
Preparación: Cubre las bayas de aronia con vodka y añade miel. También puedes añadir especias al gusto. Deja la tintura tapada durante 2-3 meses en un lugar oscuro y fresco, agitándola periódicamente, luego fíltrala y embotella.
18. Aronia seca en azúcar
Fuente: narodzdorov.ruLa aronia seca pura es astringente, pero en jarabe es perfecta.
Necesitarás: 1,5 kg de aronia, 1 kg de azúcar, 2 vasos de agua, 1 cucharadita de ácido cítrico.
Preparación: Hierve el agua con azúcar y cocina hasta que se disuelva. Añade ácido cítrico al jarabe y luego vierte las bayas de aronia. Vuelve a llevar a ebullición y cocina todo durante 25 minutos. Escurre las bayas en un colador, déjalas escurrir y sécalas en un deshidratador eléctrico según las instrucciones. También puedes extenderlas en una sola capa en una bandeja de horno y secarlas en el horno a 40-50 grados.
19. Dulce de aronia para el invierno
Fuente: ecopeak.ruUn dulce delicioso, espeso y muy saludable, aunque tarda en prepararse.
Necesitarás: 1 kg de aronia, 200 ml de agua, 1 kg de azúcar.
Preparación: Cubre la aronia con agua, tritura con un machacador y espolvorea con azúcar. Lleva a ebullición y cocina el dulce hasta que espese, unos 30-40 minutos, removiendo. Envasa el dulce en frascos esterilizados.
20. Pastila de aronia
Fuente: fermilon.ruPara un sabor más original, puedes añadir también serbal rojo.
Necesitarás: 600 g de aronia, 200 g de azúcar.
Preparación: Congela la aronia, luego tritúrala con una batidora, mezcla con azúcar al gusto y lleva la mezcla a ebullición. Vierte la preparación en las bandejas del deshidratador o en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
Seca la pastila en el deshidratador según las instrucciones o en el horno entreabierto a 60-80 grados durante unas 6 horas. Corta, mezcla con azúcar glas y guarda en frascos de vidrio o recipientes herméticamente cerrados.
Compartir