Cena saludable: 20 recetas sencillas para todos los gustos
Fuente: Bbivirys, AdobeStock¿Quieres olvidarte para siempre de la pesadez estomacal por la noche? ¿Llevas tiempo interesándote por un estilo de vida saludable o simplemente cuidas tu figura? ¡Entonces estas recetas para una cena saludable son justo lo que necesitas! Y nada de col interminable con filete de pollo. ¡Todo es muy variado y equilibrado!
1. Pasta con atún y coliflor
Fuente: regionalschmecken.deUsa pasta de trigo duro, es realmente saludable. Si, por supuesto, la consumes con moderación.
Necesitarás: 150 g de pasta, 150 g de atún, 300 g de coliflor, 2 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Cocina la pasta hasta que esté al dente y, por separado, hierve los floretes de coliflor hasta que estén tiernos. Desmenuza el atún con un tenedor, mezcla todo, sazona y rocía con aceite de oliva.
2. Gachas de maíz con calabaza
Fuente: mothersrecipes.ruEste delicioso plato de temporada saludable combina especialmente bien con especias picantes como el jengibre, la nuez moscada y el clavo.
Necesitarás: 1 kg de calabaza, 3 tazas de harina de maíz, 1/2 taza de agua, 3 cucharadas de aceite de coco, sal, especias.
Preparación: Corta la calabaza en trozos grandes, vierte el agua y cocina tapada durante 10 minutos después de que hierva. Añade lentamente la harina, removiendo constantemente. Y continúa cocinando, removiendo, hasta que esté lista. Añade sal, especias y aceite de coco.
3. Ensalada saludable con requesón
Fuente: kartinkin.netLa cena dietética más ligera si cuidas tu figura y te preocupan los kilos de más.
Necesitarás: 100 g de requesón, 100 g de pepinos, 100 g de tomates, 100 g de pimiento, 20 g de lechuga, 2 ramitas de hierbas, 1 cucharadita de aceite de oliva.
Preparación: Pica arbitrariamente todas las verduras y hierbas. Desmenuza el requesón con un tenedor y mezcla. Añade especias o ajo al gusto y rocía la ensalada con aceite de oliva.
4. Arroz integral con pollo
Fuente: mobillegends.netEl arroz integral tarda más en cocinarse que el blanco normal, pero es significativamente más saludable para el cuerpo. ¡Te contamos cómo prepararlo!
Necesitarás: 100 g de arroz integral, 240 g de filete de pollo, 8 tomates cherry, 100 g de mezcla de ensalada, 3 dientes de ajo, especias, 2 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación: Cocina el arroz a fuego lento, tapado, durante unos 30 minutos. Marina el pollo en aceite, ajo y especias durante esa media hora, y luego fríelo hasta que esté cocido. Mezcla el filete con el arroz y sirve con la mezcla de ensalada y los tomates cherry cortados.
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5. Gratinado con tomates y aceitunas
Fuente: moskovit.comEste original plato saludable de estilo italiano gustará incluso a los gourmets. Y esto a pesar de su sorprendente sencillez.
Necesitarás: 300 g de requesón, 2 huevos, 100 g de tomates, 10 aceitunas, 50 g de queso.
Preparación: Bate el requesón, los huevos y el queso rallado en una batidora y sazona la mezcla al gusto. Colócala en un molde para hornear y, por encima, distribuye los tomates cortados en rodajas y las aceitunas. Hornea el gratinado en el horno durante 25-30 minutos a 180 grados.
6. Albóndigas saludables de atún
Fuente: kartinkin.netTe sorprenderá, pero con atún enlatado se pueden hacer excelentes albóndigas saludables. Lo importante es usar atún en su propio jugo, no en aceite.
Necesitarás: 3 latas de atún, 3 huevos, 2 zanahorias, 2 cebollas, especias.
Preparación: Escurre el jugo de las latas y desmenuza el atún con un tenedor. Ralla las zanahorias y las cebollas, añade las especias con los huevos y mezcla. Forma pequeñas albóndigas y fríelas durante 5 minutos por cada lado, tapadas.
7. Arroz con champiñones y maíz
Fuente: photorecept.ruPuedes prepararlo como un plato vegetariano saludable independiente o servirlo como guarnición para carne y pescado. Cualquier tipo de arroz servirá.
Necesitarás: 140 g de arroz, 1 zanahoria, 6 champiñones, 60 g de maíz, 1/2 cebolla, 1 cucharada de aceite de oliva, especias.
Preparación: Lava bien el arroz y cocínalo según las instrucciones. Pica la cebolla, la zanahoria y los champiñones, y sofríelos juntos hasta que estén tiernos. Añade un poco de agua y especias, y cocina a fuego lento durante 5 minutos más. Añade el maíz con el arroz, mezcla y retira del fuego después de 2 minutos.
8. Gratinado saludable de pavo
Fuente: zen.yandex.ruUn gratinado hermoso, tierno y muy jugoso que no dejará indiferente a nadie. ¡Además, es muy saludable!
Necesitarás: 400 g de filete de pavo, 200 g de champiñones, 60 g de queso, 2 tomates, 1 cebolla, 1 huevo, 2 cucharadas de crema agria, especias.
Preparación: Pica finamente todos los ingredientes y ralla el queso. Mezcla el pavo con la cebolla, los champiñones y las especias. Por separado, mezcla el huevo, la crema agria y el queso. Coloca la base de carne en un molde y encima distribuye las rodajas de tomate. Vierte la mezcla de huevo por encima y hornea en el horno durante 40 minutos a 180 grados.
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9. Pollo con brócoli y champiñones
Fuente: news.myseldon.comUn plato rápido y sustancioso que se prepara en una sartén. ¡Incluso un principiante en la cocina puede hacerlo!
Necesitarás: 300 g de filete de pollo, 500 g de brócoli, 200 ml de nata, 1 cebolla, 500 g de champiñones, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla, corta los champiñones y el pollo en trozos medianos, y separa el brócoli en floretes. Hierve el brócoli durante un minuto en agua hirviendo y luego enfríalo con agua fría. Fríe el pollo hasta que esté dorado y añade la cebolla con las especias. Después de un minuto, añade los champiñones y fríe hasta que se evapore el líquido. Luego añade el brócoli y la nata, lleva a ebullición a fuego lento y retira la cena del fuego.
10. Pasta con salmón y espinacas
Fuente: k-stolu.comContrariamente a los estereotipos sobre los productos de harina, la pasta es un plato bastante saludable. Lo principal es elegir una pasta de buena calidad.
Necesitarás: 150 g de pasta, 350 g de salmón, 10 tomates cherry, 100 g de espinacas, 2 cucharadas de semillas, 2 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Cocina la pasta hasta que esté al dente. Corta el salmón en trozos grandes y fríelo en aceite hasta que esté cocido. Pica los tomates y añádelos al salmón. Después de 2 minutos, añade las espinacas picadas y la pasta. Cocina la pasta durante 3 minutos más, sazona y espolvorea con semillas.
11. Calabaza con pollo y verduras
Fuente: chefmarket.ruSi lo deseas, puedes sustituir la calabaza por batata, así será aún más sustancioso. ¡Y se prepara de la misma manera!
Necesitarás: 450 g de calabaza, 250 g de filete de pollo, 125 ml de leche, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 4 ramitas de hierbas, 200 g de tomates, 1 chile, 1 cucharadita de hierbas italianas, 1 cucharada de aceite de oliva.
Preparación: Corta la calabaza, el pollo, la cebolla y los tomates en trozos grandes. Pica el ajo, el chile y las hierbas, añade las hierbas y las especias y vierte la leche con el aceite de oliva. Mezcla bien los ingredientes, déjalos al menos media hora en el frigorífico y hornea durante una hora en el horno a 180 grados.
12. Albóndigas de pollo con salvado
Fuente: kulinarenok.ruEn lugar de salvado, puedes usar fibra lista para usar, que también se vende seca en cajas. Las proporciones serán las mismas.
Necesitarás: 400 g de filete de pollo, 200 g de brócoli, 120 g de maíz, 1 huevo, 1 cebolla, 1 cucharada de harina de avena, 2 cucharadas de salvado, especias.
Preparación: Pasa el pollo con la cebolla por la picadora de carne. Pica finamente el brócoli, añade el maíz y mezcla todo. Añade el huevo, la harina, el salvado y las especias, y mezcla de nuevo. Con las manos húmedas, forma las albóndigas y fríelas durante 5 minutos por cada lado.
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13. Ensalada de cuscús y nueces
Fuente: youtube.comUna excelente y sustanciosa ensalada saludable con cereales y verduras que añadirá una agradable variedad a tu dieta. ¡Apta para toda la familia!
Necesitarás: 60 g de cuscús, 150 g de pepinos, 150 g de tomates, 1/2 cebolla, 60 g de hojas de lechuga, 30 g de cacahuetes, 2 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharaditas de semillas, especias.
Preparación: Vierte agua hirviendo sobre el cuscús según las instrucciones y déjalo reposar durante 10 minutos. Lava y pica todas las verduras y hierbas, pica groseramente los cacahuetes y coloca todos los ingredientes en los platos. Espolvorea la ensalada con especias y semillas, y rocía con aceite de oliva.
14. Gratinado de calabacín
Fuente: biruli-rt.ruEn realidad, es un plato universal para cualquier momento del día. Pero para la cena es especialmente bueno: sustancioso y bajo en calorías.
Necesitarás: 1 calabacín, 1 paquete de requesón, 2 dientes de ajo, 2 huevos, 20 g de queso, medio manojo de hierbas, especias, 2 cucharadas de salvado.
Preparación: Ralla el calabacín y exprime el exceso de líquido. Añade el requesón, los huevos, las especias y las hierbas picadas. También añade el salvado, el ajo prensado y el queso rallado, mezcla todo y extiende el gratinado en una bandeja para hornear. Hornea en el horno durante 20-25 minutos a 200 grados.
15. Ensalada de remolacha
Fuente: lifehacker.ruUna ensalada saludable de proteínas muy sustanciosa, después de la cual no querrás comer nada más antes de acostarte.
Necesitarás: 300 g de pavo, 1 remolacha, 80 g de nueces, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de crema agria, especias.
Preparación: Cocina el pavo hasta que esté listo y córtalo en cubos pequeños. Ralla la remolacha cruda y mézclala con el pavo. Añade el ajo prensado, las nueces picadas, las especias y la crema agria, y mezcla todo de nuevo. Deja reposar la ensalada durante unos 20 minutos.
16. Albóndigas saludables de salmón
Fuente: vk.comLas albóndigas de pescado rojo son casi un manjar. Y también es un plato muy sabroso y saludable para niños y adultos, rico en oligoelementos beneficiosos.
Necesitarás: 400 g de salmón, 2 huevos, 1 cebolla, 3 cucharadas de salvado, especias.
Preparación: Pasa el salmón con la cebolla por la picadora de carne o pícalo en una batidora. Añade los huevos y el salvado, sazona y amasa la carne picada hasta que quede homogénea. Forma pequeñas albóndigas, colócalas sobre papel de horno y hornea en el horno durante 20 minutos a 180 grados.
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17. Pollo asado en glaseado de miel
Fuente: tonysmarket.comSirve el filete cocido con trigo sarraceno, arroz o verduras guisadas, ¡así estará aún más sabroso! Es importante que la miel sea líquida.
Necesitarás: 450 g de filete de pollo, 1 cucharadita de jengibre rallado, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de miel, 4 cucharadas de salsa de soja, especias, 1 hoja de laurel.
Preparación: Corta el filete de pollo, colócalo en un molde para hornear y añade el jengibre rallado con el ajo. Espolvorea todo con especias, añade la hoja de laurel y rocía con miel y salsa de soja. Cubre con papel film y refrigera el pollo durante una hora, luego hornea durante 40 minutos en el horno a 200 grados.
18. Pollo con verduras
Fuente: foodhealthy.ruPara este plato saludable, incluso las verduras congeladas son ideales. Pero, por supuesto, con verduras frescas y jóvenes queda más sabroso.
Necesitarás: 500 g de filete de pollo, 200 g de judías verdes, 200 g de guisantes, 1 cebolla, 1 pimiento dulce, 1 chile, 70 g de crema agria, 3 dientes de ajo, 130 ml de kéfir, especias.
Preparación: Corta el pollo en trozos grandes y fríelo hasta que esté medio cocido. Añade la cebolla cortada en trozos grandes y cocina a fuego lento durante 2 minutos más. Añade el chile y el pimiento, sazona y cocina a fuego lento tapado durante 10 minutos. Luego añade las judías verdes con los guisantes, y después de 2 minutos, el ajo, el kéfir y la crema agria. Cocina todo a fuego lento tapado durante unos 10 minutos más y retira del fuego.
19. Pimientos rellenos saludables
Fuente: vsevkulinary.ruLos pimientos rellenos se pueden preparar de diferentes maneras, y esta vez te contaremos cómo hornearlos. Los pimientos morrones de colores brillantes son ideales.
Necesitarás: 3 pimientos morrones, 300 g de filete de pollo, 1 zanahoria, 1/2 calabacín, 90 g de champiñones, especias, hierbas.
Preparación: Pica finamente el filete de pollo y todas las verduras con los champiñones y las hierbas. Mezcla el relleno y sazona. Corta los pimientos por la mitad y retira el centro. Coloca el relleno dentro y hornea el plato durante media hora a 200 grados.
20. Ratatouille con mozzarella
Fuente: prazdnik-vkusa.ruEste es un clásico gratinado de verduras saludable con mozzarella y hierbas aromáticas. ¡Solo verduras, queso y nada más para la cena!
Necesitarás: 1 calabacín, 2 pimientos, 2 berenjenas, 1 cebolla, 2 tomates, 150 g de mozzarella, especias, hierbas italianas.
Preparación: Corta todas las verduras y la mozzarella en rodajas. Sala las berenjenas, déjalas reposar unos 7 minutos, lávalas y sécalas. Coloca todo de forma bonita en un molde, alternando verduras y queso. Espolvorea con especias y hierbas, y hornea durante media hora en el horno a 180 grados, cubierto con papel de aluminio. Retira el papel de aluminio y hornea durante 10-15 minutos más.
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