Cómo salar huevas de salmón rosado: 10 recetas sencillas caseras

Fuente: Es0lex, AdobeStock

Además de que el salmón rosado es delicioso por sí mismo, también contiene huevas, un manjar aparte. Lo mejor que se puede hacer con ellas es salarlas. ¡Y ya hemos recopilado para ti 10 excelentes recetas y formas de salar huevas de salmón rosado en casa!

1. Huevas de salmón rosado con sal y aceite vegetal

Fuente: blackpantera.ru

Una receta fácil con ingredientes accesibles. Estas huevas se conservan bien durante varios días.

Tiempo de preparación: 45 minutos.
Cantidad: 8 porciones.

• 500 g de huevas de salmón rosado
• 35 g de sal
• 15 ml de aceite vegetal
• 700 ml de agua tibia

1. Disuelve aproximadamente 20 g de sal en la mitad del agua tibia. Coloca las huevas de salmón rosado con su membrana y déjalas durante 5-7 minutos.
2. Con cuidado, presiona las huevas con los dedos para sacarlas de la membrana.
3. Enjuaga las huevas varias veces bajo agua corriente normal.
4. Mezcla otros 350 ml de agua tibia y 15 g de sal, y vuelve a remojar las huevas durante 15 minutos.
5. Luego, escurre las huevas en un colador y déjalas secar bien.
6. Mezcla las huevas de salmón rosado saladas con aceite vegetal y refrigera.

2. Huevas de salmón rosado con sal y azúcar

Fuente: syl.ru

Este es uno de los métodos más sencillos, ya que no es necesario limpiar las huevas por separado.

Tiempo de preparación: 30 minutos.
Cantidad: 3 porciones.

• 200 g de huevas de salmón rosado
• 7 cucharadas de sal
• 1 litro de agua
• 1 cucharada de azúcar

1. Mezcla el agua tibia, a unos 50 grados, con la sal y el azúcar hasta que se disuelvan.
2. Enjuaga las huevas, pero déjalas en su membrana. Vierte la salmuera sobre ellas durante 15 minutos.
3. Durante este tiempo, revuelve suavemente las huevas con un tenedor. Poco a poco, la membrana se enrollará en él.
4. Escurre las huevas en un colador, déjalas escurrir y retira los restos de la membrana.

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3. Huevas de salmón rosado con salsa de soja

Fuente: pinterest.com

¡Una interesante opción de salazón para los amantes de la cocina japonesa!

Tiempo de preparación: 12 horas.
Cantidad: 4 porciones.

• 200 g de huevas de salmón rosado limpias
• 4 cucharadas de sake
• 6 cucharadas de salsa de soja

1. Mezcla el sake y la salsa de soja, lleva a ebullición y enfría a temperatura ambiente.
2. Coloca las huevas de salmón rosado lavadas en un recipiente con tapa, vierte este adobo, cierra y refrigera durante 10-12 horas.

4. Huevas de salmón rosado saladas en gasa

Fuente: m.nn.ru

El secreto de este método radica más en la tecnología de preparación que en los ingredientes.

Tiempo de preparación: 1 hora.
Cantidad: 4 porciones.

• 300 g de huevas de salmón rosado limpias
• 400 g de sal
• 1 litro de agua

1. Hierve el agua, añade la sal y cocina hasta que se disuelva.
2. Coloca un trozo grande de gasa en un bol hondo, de modo que los bordes cuelguen por los lados.
3. Coloca las huevas de salmón rosado sobre la gasa y vierte la salmuera durante 8-10 minutos.
4. Levanta las huevas directamente en la gasa y cuélgalas para que escurran durante otros 40 minutos.

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5. Huevas de salmón rosado para larga conservación

Fuente: marestesprive.ru

Las huevas saladas según esta receta se pueden almacenar en un frasco de vidrio en el refrigerador durante aproximadamente una semana.

Tiempo de preparación: 3 horas.
Cantidad: 6 porciones

• 500 g de huevas de salmón rosado limpias
• 1 cucharadita de azúcar
• 1.5 cucharadas de sal
• 200 ml de agua

1. Mezcla el agua con la sal y el azúcar hasta que se disuelvan y vierte sobre las huevas limpias.
2. Déjalas en la salmuera durante 3 horas, escúrrelas en un colador, enjuágalas y déjalas escurrir bien.
3. Coloca las huevas saladas en frascos de vidrio limpios y séllalos.

6. Huevas de salmón rosado en membrana a través de un rallador

Fuente: kartinkin.net

¡Con esta receta se obtienen las huevas más bonitas y brillantes!

Tiempo de preparación: 12 horas.
Cantidad: 3 porciones.

• 200 g de huevas de salmón rosado
• 300 g de sal
• 3.5 litros de agua
• 1 cucharadita de aceite de oliva

1. Toma un rallador grueso o cualquier rejilla adecuada, y frota suavemente las huevas en la membrana por el lado liso. Poco a poco, las huevas caerán por los agujeros y la membrana se quedará.
2. Disuelve la sal en agua tibia y vierte esta salmuera sobre las huevas de salmón rosado durante 10 minutos. Revuelve periódicamente.
3. Escurre las huevas en un colador, enjuágalas un par de veces y cubre el colador con film transparente. Colócalo en un bol o cacerola para que escurra el agua y refrigera.
4. Deja las huevas en el refrigerador durante la noche, y por la mañana, transfiérelas a un frasco y mézclalas con aceite.

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7. Huevas de salmón rosado congeladas

Fuente: absolut-dostavka.ru

La principal característica es que las huevas deben descongelarse correctamente.

Tiempo de preparación: 12 horas.
Cantidad: 4 porciones.

• 200 g de huevas de salmón rosado
• 3 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 cucharaditas de aceite vegetal
• 1 litro de agua

1. Deja que las huevas se descongelen a temperatura ambiente o en la parte inferior del refrigerador.
2. Calienta 800-900 ml de agua a 50-60 grados, añade 2 cucharadas de sal y mezcla.
3. Sumerge las huevas en la salmuera y revuélvelas suavemente con las manos para separar las huevas de las membranas. Retira todas las membranas.
4. Escurre las huevas en un colador, enjuágalas y déjalas escurrir.
5. Mezcla el agua fría restante con el azúcar y los restos de sal hasta que se disuelvan.
6. Coloca las huevas en un frasco limpio, vierte esta salmuera y refrigera durante la noche.
7. Vuelve a escurrir las huevas en un colador y transfiérelas a un frasco limpio para su almacenamiento.

8. Huevas de salmón rosado saladas con batidora

Fuente: dzenpw.ru

La batidora se necesita para limpiar las huevas de la membrana.

Tiempo de preparación: 45 minutos.
Cantidad: 4 porciones.

• 1 litro de agua
• 250 g de huevas de salmón rosado
• 100 g de azúcar
• 200 g de sal

1. Toma un batidor para masa líquida y bate las huevas de salmón rosado a la velocidad más baja durante un par de segundos. La membrana se quedará en el batidor.
2. Hierve el agua, añade la sal y el azúcar, y cocina la salmuera durante 15 minutos.
3. Deja enfriar la salmuera y vierte sobre las huevas limpias.
4. Déjalas durante 7-10 minutos, escúrrelas en un colador y déjalas escurrir completamente.

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9. Salazón de huevas de salmón rosado en 5 minutos

Fuente: krasnayaikraoptom.ru

Receta exprés de huevas ligeramente saladas para una preparación rápida.

Tiempo de preparación: 15 minutos.
Cantidad: 1 porción.

• 100 g de huevas de salmón rosado limpias
• 5-7 g de sal

1. Mezcla suavemente las huevas de salmón rosado limpias con la sal y déjalas durante 5 minutos.
2. Transfiérelas a un colador, enjuágalas bajo agua corriente y deja que las huevas escurran un poco.
3. Colócalas sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad y luego transfiérelas a un frasco de vidrio.

10. Huevas de salmón rosado con sal sin agua

Fuente: za-pokupkoi.ru

Para esta receta no es necesario preparar salmuera, pero se necesitará un peso ligero.

Tiempo de preparación: 6 horas.
Cantidad: 4 porciones.

• 250 g de huevas de salmón rosado limpias
• 0.5 cucharadita de azúcar
• 0.5 cucharada de sal

1. Mezcla suavemente las huevas limpias, la sal y el azúcar en un recipiente hondo.
2. Cubre todo con un plato plano y coloca un peso ligero encima, como un vaso de agua.
3. Refrigera todo durante 5-6 horas para la salazón.