Compota de ciruela: 20 mejores recetas para todos los gustos
Fuente: Oksanastepanova, AdobeStockAl conservar ciruelas, a menudo se priorizan las mermeladas y confituras. Pero no hay que olvidarse de las compotas, ya que son deliciosas y saludables. Para facilitarte esta tarea, hemos preparado 20 recetas probadas. Prueba cualquiera, ¡la compota de ciruela resultará deliciosa, bonita y muy aromática!
1. Compota de ciruela – receta clásica
Fuente: kartinkin.netLas ciruelas tienen una fuerte propiedad gelificante, por lo que no se debe cocinar una compota demasiado concentrada.
Necesitarás: 600 g de ciruelas, 150 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 3,5 l de agua.
Preparación: Lava las ciruelas, córtalas por la mitad, quítales el hueso y colócalas en frascos preparados. Vierte agua hirviendo hasta el borde, tapa y deja reposar durante 30 minutos. Luego, vierte esa agua en una cacerola y vuelve a hervir. En los frascos con ciruelas, añade el azúcar y el ácido cítrico. Vierte el agua hirviendo de nuevo en los frascos y sella la compota para el invierno.
2. Compota de ciruela, manzana y albaricoque
Fuente: koolinar.ruLa compota resulta aromática y muy intensa.
Necesitarás: 500 g de manzanas, 500 g de ciruelas, 500 g de albaricoques, 400 g de azúcar, 2 g de ácido cítrico, 8 l de agua.
Preparación: Lava las frutas, quítales los huesos, córtalas y colócalas en frascos, llenando no más de la mitad. Vierte agua hirviendo, tapa y deja reposar durante media hora. Vierte el agua en una cacerola, añade el azúcar, el ácido cítrico y hierve durante 2 minutos. Vierte el almíbar hirviendo sobre las frutas en los frascos, sella y envuelve con una manta caliente.
3. Compota de ciruela con esterilización
Fuente: kleo.ruEsta conserva se puede almacenar con seguridad a temperatura ambiente.
Necesitarás: 800 g de ciruelas, 500 g de azúcar, 4 l de agua.
Preparación: Lava las ciruelas, córtalas por la mitad, quítales el hueso y colócalas en frascos. Hierve el agua, añade el azúcar y cocina durante 3 minutos. Vierte el almíbar en los frascos con frutas y colócalos en una cacerola con agua caliente. Esteriliza durante 15 minutos, retira con cuidado de la cacerola y sella.
4. Compota de ciruela con manzanas para el invierno
Fuente: youtube.comSe debe preparar con frutas firmes, sin gusanos ni otros daños.
Necesitarás: 500 g de ciruelas, 500 g de manzanas, 250 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 5 l de agua.
Preparación: Lava las frutas, pélalas, córtalas y colócalas en frascos esterilizados. Vierte agua hirviendo, tapa y deja reposar durante 25-30 minutos. Vierte el agua en una cacerola y vuelve a hervir. En los frascos con frutas, añade el azúcar y el ácido cítrico. Vierte el agua hirviendo, sella la compota y voltéala boca abajo.
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5. Compota de ciruela con menta
Fuente: stella-clothes.ru¡Una deliciosa compota con un aroma refrescante!
Necesitarás: 600 g de ciruelas, 5 ramitas de menta, 1 taza de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 3 l de agua.
Preparación: Corta las ciruelas lavadas por la mitad, quítales el hueso y colócalas en frascos. Añade la menta preparada. Vierte agua hirviendo, tapa y deja reposar durante media hora. Vierte el agua en una cacerola, añade el azúcar, el ácido cítrico y hierve durante 3 minutos. Vierte el almíbar hirviendo en los frascos y sella la compota para el invierno.
6. Compota de ciruela y uva
Fuente: stella-clothes.ruConsiente a tu familia con preparaciones saludables para el invierno.
Necesitarás: 500 g de ciruelas, 200 g de uvas, 300 g de azúcar, 2 g de ácido cítrico, 4 l de agua.
Preparación: Retira las uvas de los racimos y corta las ciruelas por la mitad, quitándoles el hueso. Lava bien las preparaciones, colócalas en frascos esterilizados y vierte agua hirviendo. Tapa y deja reposar durante 20-30 minutos a temperatura ambiente. Vierte el agua en una cacerola, añade el azúcar, el ácido cítrico y hierve durante 3 minutos. Vierte el almíbar hirviendo en los frascos, sella y voltéalos boca abajo.
7. Compota de ciruela sin azúcar
Fuente: bee-master.ruPara esta receta es mejor usar ciruelas de variedades dulces.
Necesitarás: 500 g de ciruelas, 3 l de agua.
Preparación: Lava las ciruelas, córtalas por la mitad, quítales el hueso y colócalas en frascos preparados. Vierte agua hirviendo, colócalas en una cacerola con agua caliente, esteriliza la compota durante 15 minutos y sella.
8. Compota de frutas con peras y ciruelas
Fuente: omtea.ruLava los frascos previamente con bicarbonato de sodio y luego esterilízalos de la forma que te resulte más cómoda.
Necesitarás: 500 g de ciruelas, 3 peras, 1 taza de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 3 l de agua.
Preparación: Prepara las frutas, córtalas y colócalas en frascos esterilizados, llenando no más de la mitad. Vierte agua hirviendo hasta el borde, tapa y deja reposar durante 30 minutos. Vierte el agua en una cacerola, añade el azúcar, el ácido cítrico y hierve durante 3 minutos. Vierte el almíbar hirviendo en los frascos con frutas, sella y voltéalos boca abajo.
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9. Compota de ciruela entera
Fuente: fedoskinolife.ruNo se debe almacenar esta preparación por más de 1 año.
Necesitarás: 1,5 kg de ciruelas, 350 g de azúcar, 2 g de ácido cítrico, 8 l de agua.
Preparación: Coloca las ciruelas lavadas en frascos, ocupando no más de la mitad. Vierte agua hirviendo, tapa y deja enfriar durante media hora. Vierte el agua en una cacerola y vuelve a hervir. En los frascos, añade el azúcar y el ácido cítrico. Vierte el agua hirviendo y sella.
10. Compota de ciruela sin ácido cítrico
Fuente: newelhome.comCon el tiempo, el color de la compota se vuelve aún más intenso.
Necesitarás: 1 kg de ciruelas, 400 g de azúcar, 3 estrellas de anís estrellado, 6 l de agua.
Preparación: Lava las ciruelas y colócalas en frascos esterilizados. Añade las estrellas de anís estrellado, vierte agua hirviendo y deja reposar durante 30 minutos. Vierte el agua en una cacerola y vuelve a hervir. Añade el azúcar, hierve durante 5 minutos, vierte en los frascos con frutas y sella la compota.
11. Compota de ciruela y aronia
Fuente: pro-orehi.ruLa aronia le da a la compota un hermoso tono rubí.
Necesitarás: 500 g de ciruelas, 300 g de aronia, 300 g de azúcar, 2 g de ácido cítrico, 5 l de agua.
Preparación: Lava las ciruelas y la aronia y colócalas en frascos esterilizados. Vierte agua hirviendo, tapa y deja reposar durante 30 minutos. Vierte el agua en una cacerola, añade el azúcar, el ácido cítrico y cocina durante 3 minutos. Vierte el almíbar en los frascos y sella.
12. Compota de pera, manzana y ciruela
Fuente: argumentrus.ru¡En invierno, una taza de esta compota te revitalizará y te recordará el verano!
Necesitarás: 3 peras, 3 manzanas, 500 g de ciruelas, 350 g de azúcar, 2 g de ácido cítrico, 5 l de agua.
Preparación: Prepara las frutas, quítales los huesos, pícalas y colócalas en frascos limpios. Vierte agua hirviendo y deja reposar durante 30 minutos. Vierte el agua en una cacerola y vuelve a hervir. En los frascos, añade el azúcar y el ácido cítrico. Vierte el almíbar hirviendo y sella.
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13. Compota de ciruela con miel para el invierno
Fuente: dzen.ruOpcionalmente, puedes añadir un poco de vainilla o canela.
Necesitarás: 1 kg de ciruelas, 300 g de miel, 5 l de agua.
Preparación: Lava las ciruelas, quítales el hueso y colócalas en frascos preparados. Hierve el agua con miel y viértela en los frascos con frutas. Esteriliza la compota durante 10 minutos, sella y voltéala boca abajo.
14. Compota de ciruela con especias para el invierno
Fuente: stella-clothes.ruCierra la compota en pequeñas tandas, no más de 6-8 litros a la vez.
Necesitarás: 500 g de ciruelas, 1 rama de canela, 3 granos de pimienta de Jamaica, 200 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 3,5 l de agua.
Preparación: Lava las ciruelas y colócalas en frascos preparados. Hierve el agua con las especias, cocina durante 5 minutos y vierte en los frascos. Tapa y deja reposar durante media hora. Vierte el agua en una cacerola, añade el ácido cítrico, el azúcar y cocina durante 5 minutos. Vierte el almíbar hirviendo en los frascos y sella.
15. Compota de ciruela con canela y zumo de limón
Fuente: rsute.ruEl zumo de limón aporta acidez y actúa como conservante.
Necesitarás: 800 g de ciruelas, 1 rama de canela, zumo de medio limón, 220 g de azúcar, 4 l de agua.
Preparación: Corta las ciruelas lavadas, quítales el hueso y colócalas en frascos preparados. Hierve el agua en una cacerola, añade la rama de canela y cocina durante 5 minutos. Vierte el agua en los frascos y deja reposar durante media hora. Vierte el agua en una cacerola, añade el azúcar y hierve durante otros 3 minutos. En los frascos con frutas, vierte el zumo de limón, el almíbar hirviendo y sella.
16. Compota de ciruela y grosella para el invierno
Fuente: aroma-avenue.ruPuedes usar cualquier grosella, pero con la negra, el color resulta más bonito.
Necesitarás: 1 kg de ciruelas, 500 g de grosellas, 450 g de azúcar, 2 g de ácido cítrico, 6 l de agua.
Preparación: Corta las ciruelas por la mitad, quítales el hueso y colócalas en frascos preparados. Añade las grosellas, vierte agua hirviendo y deja reposar durante media hora con las tapas puestas. Vierte el agua en una cacerola, añade el azúcar, el ácido cítrico y cocina durante 3 minutos. Vierte el almíbar hirviendo en los frascos, sella y envuelve con una toalla gruesa durante un día.
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17. Compota de ciruela con canela
Fuente: uspeh-dacha.ruDespués de cocinar, la canela se retira del almíbar.
Necesitarás: 1 kg de ciruelas, 1 rama de canela, 300 g de azúcar granulada, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 5 l de agua.
Preparación: Lava las ciruelas, córtalas por la mitad y quítales el hueso. Coloca las frutas en frascos limpios, vierte agua hirviendo y deja enfriar. Vierte el agua en una cacerola, añade la rama de canela y hierve durante 5 minutos. En los frascos, añade el azúcar granulada y el ácido cítrico. Vierte el almíbar hirviendo, sella la compota y voltéala boca abajo.
18. Compota de ciruela, pera y viburno
Fuente: povar.ru¡Esta receta de compota es especialmente relevante a finales de otoño!
Necesitarás: 500 g de ciruelas, 500 g de peras, 1 taza de viburno, 400 g de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 6 l de agua.
Preparación: Retira las bayas de viburno de los racimos, corta las frutas en trozos pequeños. Coloca las preparaciones en frascos esterilizados, llenando no más de la mitad del volumen. En una cacerola aparte, hierve el agua con azúcar y ácido cítrico, cocina durante 4 minutos y vierte en los frascos. Esteriliza durante 10 minutos y sella.
19. Compota de cornejo, ciruela y menta
Fuente: twilight-saga.ruLa calidad del agua influye directamente en el resultado final.
Necesitarás: 500 g de ciruelas, 1 taza de cornejo, 5 ramitas de menta, 200 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 4 l de agua.
Preparación: Prepara el cornejo, las ciruelas y la menta y colócalos en frascos esterilizados, llenando no más de la mitad. Vierte agua hirviendo hasta el borde, tapa y deja reposar durante 20-30 minutos. Vierte el agua en una cacerola y hierve durante 3 minutos. En los frascos, añade el ácido cítrico y el azúcar. Vierte el almíbar hirviendo, sella la compota y envuélvela con una toalla gruesa durante un día.
20. Compota de ciruela, pera y uva
Fuente: about-tea.ruPara que las uvas no se revienten con el agua hirviendo, pincha cada baya con una aguja.
Necesitarás: 500 g de ciruelas, 500 g de peras, 300 g de uvas, 400 g de azúcar, 6 l de agua.
Preparación: Prepara las ciruelas, las peras y las uvas y colócalas en frascos limpios, llenando no más de la mitad. Vierte agua hirviendo y deja enfriar. Vierte el agua en una cacerola, añade el azúcar y hierve durante 3 minutos. Vierte el almíbar hirviendo en los frascos y sella.
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