Desayuno saludable: 20 recetas deliciosas para cada día
Fuente: M.studio, AdobeStock La base de una alimentación correcta es el recuento de calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y microelementos útiles. Estos platos siempre están equilibrados y son los que mejor influyen en tu salud y bienestar. Especialmente cuando se trata de un desayuno saludable, cuya tarea es llenarte de energía para todo el día. ¡Te contamos 20 recetas sencillas y deliciosas!
1. Avena con yogur y frutas
Fuente: ideireceptov.ruRecomendamos usar yogur griego espeso con bajo porcentaje de grasa. ¡El sin lactosa también sirve!
Necesitarás: 1 cucharada de copos de avena, 3 cucharadas de agua hirviendo, 1 cucharadita de semillas de lino, 1 manzana, 0,5 cucharadita de canela, 200 g de yogur.
Preparación: Vierte agua hirviendo sobre la avena y las semillas de lino y déjalas hasta que se hinchen. Corta las manzanas y cocínalas ligeramente con un par de cucharadas de agua bajo una tapa hasta que estén blandas. Añade las especias. Mezcla todo y añade el yogur.
2. Soufflé de zanahoria
Fuente: gastrofests.comPara esta receta, te aconsejamos usar especias no dulces: sal, pimienta, nuez moscada, cilantro.
Necesitarás: 300 g de zanahorias, 2 huevos, 100 ml de leche, especias.
Preparación: Bate los huevos con la leche y las especias, y añade la zanahoria rallada. Vierte la mezcla en un molde y hornea el soufflé a 160 grados durante aproximadamente una hora.
3. Avena con miel y nueces
Fuente: kartinkin.netEn lugar de leche, puedes usar agua o una alternativa vegetal.
Necesitarás: 3 cucharadas de avena, 100 ml de leche, 1 cucharadita de miel, 20 g de nueces, frutas y bayas.
Preparación: Vierte la leche sobre la avena y cocina a fuego medio durante unos 7 minutos, revolviendo. Añade la miel, las nueces picadas y frutas y bayas al gusto.
4. Batata con huevo y aguacate
Fuente: olivemagazine.grEn lugar de batata, puedes usar cualquier tipo de pan crujiente al gusto, pero con batata es más saciante y variado. También puedes usar otras verduras, como pepino o pimiento.
Necesitarás: 1 batata, 0,5 aguacate, 2 huevos, especias.
Preparación: Hierve la batata en agua con sal durante unos treinta minutos hasta que esté cocida. Hierve los huevos por separado y corta todo en rodajas finas. Machaca el aguacate hasta obtener un puré con especias y extiéndelo sobre los trozos de batata. Coloca los huevos encima.
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5. Tortitas de queso proteicas
Fuente: homad.ruEsta es una excelente receta de tortitas de queso saludables sin harina ni otros ingredientes. ¡Son un poco diferentes de las clásicas, pero muy saludables!
Necesitarás: 400 g de requesón, 4 claras de huevo, edulcorante.
Preparación: Mezcla bien todos los ingredientes y coloca las tortitas de queso con una cuchara en una sartén antiadherente. Sin harina, serán finas, así que dales la vuelta con cuidado. Puedes usar aceite de coco para freír.
6. Tortita de avena
Fuente: kartinkin.netO "avena-tortita", como ya se le conoce coloquialmente. ¡Sírvela con cualquier relleno salado o dulce!
Necesitarás: 3 cucharadas de copos de avena, 60 ml de leche, 1 huevo, especias.
Preparación: Muele la avena en un molinillo de café y mezcla con la leche y el huevo hasta obtener una masa homogénea. Añade las especias, bate la mezcla con una batidora y fríe una tortita grande en una sartén o en una waflera.
7. Pastel de calabaza
Fuente: yankelevitch.ruUna excelente opción de pastel de requesón con calabaza, y completamente sin azúcar. Les gustará a quienes no les gustan los desayunos dulces.
Necesitarás: 200 g de requesón, 250 g de calabaza, 20 g de queso, 20 g de queso feta, 1 huevo, especias.
Preparación: Corta la calabaza en trozos pequeños y sofríela en una sartén durante unos 10 minutos a fuego lento. Añade el resto de los ingredientes y tritura todo con una batidora. Vierte la mezcla en un molde y hornea durante 45-50 minutos a 160 grados.
8. Desayuno saludable con granola
Fuente: danieltoont1983.blogspot.comUna excelente receta de desayuno saludable con granola sin azúcar, sustitutos ni miel. ¡Delicioso y lo más saludable posible!
Necesitarás: 160 g de copos de avena, 100 g de semillas y frutos secos al gusto, 2 manzanas, especias.
Preparación: Corta las manzanas por la mitad y ásalas hasta que estén blandas a 180 grados. Tritúralas con una batidora y mezcla con todos los ingredientes secos. Extiende la mezcla en una capa fina sobre papel de horno y hornea durante 50 minutos a 170 grados, revolviendo cada 10 minutos.
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9. Vareniki perezosos con frutas
Fuente: lifehacker.ruEsta vez te proponemos probar el kiwi, pero puedes usar cualquier fruta o baya a tu gusto.
Necesitarás: 400 g de requesón, 50 g de harina de arroz, 100 g de kiwi, especias, edulcorante.
Preparación: Mezcla el requesón, el edulcorante, las especias y la harina de arroz hasta obtener una masa homogénea. Forma pequeñas bolitas y en cada una introduce un trozo de kiwi. Cocina los vareniki perezosos en agua hirviendo durante unos 5 minutos.
10. Tortilla de calabaza
Fuente: yajka.ruSi te encanta la calabaza, pero no tienes tiempo para preparar los ingredientes para un pastel, prueba esta receta exprés.
Necesitarás: 200 g de calabaza, 1 huevo, 50 ml de leche, especias.
Preparación: Ralla la calabaza con un rallador grueso y mezcla con la leche, el huevo y las especias. Vierte todo en un molde y hornea durante aproximadamente una hora en el horno a 160 grados.
11. Avena perezosa
Fuente: fitforfun.deSi por la mañana no te apetece ni siquiera cocinar avena, ¡este desayuno saludable se puede preparar la noche anterior!
Necesitarás: 100 g de copos de avena, 60 ml de kéfir, 60 ml de leche, 1 plátano, frutas, nueces, miel.
Preparación: Mezcla los copos con el kéfir y la leche. Añade el plátano, otras frutas, nueces y miel, y cierra todo en un frasco de medio litro para pasar la noche. Deja la avena perezosa en el refrigerador hasta la mañana.
12. Tortilla japonesa
Fuente: zen.yandex.ruEsto es algo intermedio entre la tortilla habitual y los rollos. Se puede preparar con cualquier relleno al gusto.
Necesitarás: 30 g de queso, 3 huevos, 1 manojo de hierbas, especias, 60 g de verduras congeladas.
Preparación: Pica las hierbas y las verduras, y mezcla todo con las especias y los huevos batidos. Vierte un tercio de la mezcla en la sartén, espolvorea con queso rallado y espera a que la tortilla se dore ligeramente. Con cuidado, enróllala con una espátula y muévela al borde de la sartén. Vierte otro tercio de la mezcla al lado, espolvorea de nuevo con queso, fríe, enrolla y repite lo mismo con la tercera capa.
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13. Tortitas de queso con harina de trigo sarraceno
Fuente: tommilli-sport.ruLa harina de trigo es un producto muy conveniente, pero no el más saludable. No te pedimos que la abandones por completo, pero queremos ofrecerte algunas alternativas saludables.
Necesitarás: 300 g de requesón, 2 huevos, 1 manzana, 3-4 cucharadas de harina de trigo sarraceno, especias.
Preparación: Machaca el requesón con un tenedor junto con los huevos y las especias. Añade la manzana rallada, mezcla, y luego añade la harina de trigo sarraceno y vuelve a mezclar. Forma las tortitas de queso, colócalas sobre papel de horno y hornea a 180 grados durante 15 minutos por cada lado.
14. Tortilla con avena y pollo
Fuente: attuale.ruUno de los desayunos proteicos más saciantes de esta selección. ¡Prepáralo cuando tengas un día largo y difícil por delante!
Necesitarás: 50 g de pollo cocido o asado, 0,5 tomate, 2 huevos, 2 cucharadas de copos de avena, 25 g de queso, especias.
Preparación: Pica finamente el pollo y el tomate, ralla el queso y mezcla todo. Bate los huevos con las especias, añade los copos de avena y mezcla. Combina ambas mezclas y vierte en la sartén. Fríe a fuego lento con tapa durante 4-5 minutos por cada lado.
15. Huevos poché con verduras
Fuente: citywomancafe.comTe contaremos cómo cocinar huevos poché en casa. Sírvelos con pan crujiente, salmón, verduras, cereales, ¡con lo que quieras!
Necesitarás: 1 huevo, 1 aguacate, 1 pepino, 1 tomate, 1 puñado de mezcla de ensalada, especias, aceite de sésamo.
Preparación: Lleva el agua a ebullición suave y revuelve en círculos para formar un remolino en el centro. Rompe el huevo en un tazón y viértelo con cuidado en el remolino. Cocina el huevo poché durante unos 3 minutos, sin que hierva. Corta las verduras, sazona, rocía con aceite de sésamo y sirve el desayuno.
16. Trigo sarraceno con naranja
Fuente: donatewales.orgEl trigo sarraceno con leche ya es un clásico. El trigo sarraceno con champiñones y zanahorias es una excelente guarnición para la cena. ¡Pero el trigo sarraceno con naranja será un desayuno saludable muy original!
Necesitarás: 1 cebolla, 1 cucharada de aceite de coco, 250 g de calabaza, 1 taza de trigo sarraceno, 1 naranja, especias.
Preparación: Corta la cebolla en medias lunas y sofríela en aceite hasta que esté dorada. Añade la calabaza finamente picada y fríe un par de minutos más. Añade el trigo sarraceno lavado, sazona, vierte 2 tazas de agua y cocina todo junto durante 10-15 minutos. Antes de servir, añade los gajos de naranja cortados.
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17. Pastel de trigo sarraceno
Fuente: m.povar.ruUna receta inusual para cuando quieras variedad. Para ahorrar tiempo, te aconsejamos cocer el trigo sarraceno con antelación.
Necesitarás: 200 g de trigo sarraceno, 2 manzanas, 50 g de pasas, 100 g de requesón, 2 huevos, 3 cucharadas de crema agria, especias.
Preparación: Hierve el trigo sarraceno, bate los huevos con las especias, tritura el requesón, pica las manzanas y remoja las pasas en agua caliente. Mezcla todos los ingredientes, vierte en un molde y hornea durante 15 minutos a 190 grados en el horno.
18. Tortillas de queso rápidas
Fuente: goodhouse.ruLa preparación de este desayuno saludable te llevará unos 15 minutos. Te aconsejamos servirlo con yogur y hierbas picadas.
Necesitarás: 100 g de queso, 1 huevo, 100 ml de yogur, 2 cucharadas de harina de maíz, especias.
Preparación: Bate el huevo con las especias, añade el yogur y vuelve a batir. Añade la harina de maíz y la mitad del queso rallado, mezcla y vierte la masa en una sartén caliente. Espolvorea con el queso restante y fríe con tapa durante 5 minutos a fuego medio. Dale la vuelta y fríe un par de minutos más.
19. Frittata de calabacín
Fuente: pinterest.caUn desayuno increíble para todos los amantes de las tortillas de huevo y sus variaciones. En lugar de calabacín, puedes usar cualquier verdura.
Necesitarás: 1 calabacín, 2 huevos, especias, hierbas.
Preparación: Pica finamente o ralla el calabacín. Bate los huevos con las especias, añade las hierbas picadas y mezcla todo. Fríe la frittata en una sartén con tapa a fuego lento durante 5 minutos por cada lado.
20. Tortitas de manzana
Fuente: vsezdorovo.comOtro desayuno saludable original con harina de arroz y frutas. ¡No se necesitan productos lácteos aquí!
Necesitarás: 1 manzana, 1 huevo, 4 cucharadas de harina de arroz, 1 cucharadita de aceite vegetal, especias.
Preparación: Ralla la manzana con un rallador grueso y mezcla con el resto de los ingredientes. Coloca pequeñas tortitas con una cuchara y fríe con tapa a fuego lento por ambos lados.
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