Frambuesas en su propio jugo para el invierno: 20 recetas fáciles

Fuente: M.studio, AdobeStock

Incluso aquellos que no se dedican a la conservación, se abastecen de frambuesas en su propio jugo para el invierno. Las bayas se cocinan o se cierran crudas con azúcar y otros aditivos al gusto. ¡Hemos estudiado cuidadosamente este tema y hemos recopilado 20 recetas interesantes para ti!

1. Frambuesas en su propio jugo con esterilización

Fuente: botanichka.ru

¡Increíblemente delicioso y sencillo!

Necesitarás: 3 kg de frambuesas.

Preparación: Reserva un tercio de las frambuesas y coloca el resto en frascos preparados. Ponlos en una olla con agua tibia y cúbrelos con las tapas. A medida que las bayas disminuyan de volumen, añade las frambuesas reservadas. Esteriliza durante 10 minutos, sella y envuelve en una manta durante un día.

2. Frambuesas en su propio jugo con azúcar

Fuente: vsadu.ru

Recomendamos conservar las frambuesas a mitad de temporada.

Necesitarás: 2 kg de frambuesas, 800 g de azúcar.

Preparación: Coloca las frambuesas en una olla, espolvorea con azúcar y déjalas reposar durante 3 horas. Hierve a fuego lento durante 10 minutos, distribuye la preparación en frascos esterilizados y sella para el invierno.

3. Frambuesas en su propio jugo con ácido cítrico y azúcar

Fuente: timeshare-ok.ru

Una cocción corta permite conservar la forma de las bayas.

Necesitarás: 3 kg de frambuesas, 1,5 kg de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico.

Preparación: Espolvorea las frambuesas con azúcar y déjalas reposar durante 3 horas. Pon la olla a fuego lento y lleva a ebullición. Añade el ácido cítrico y cocina a fuego lento durante 5-7 minutos. Vierte la mermelada caliente en los frascos, sella y voltea boca abajo.

4. Frambuesas con limón en su propio jugo

Fuente: pinterest.com

¡Aún más beneficios y vitamina C en cada frasco!

Necesitarás: 3 kg de frambuesas, 1 limón, 1 kg de azúcar.

Preparación: Coloca las frambuesas en una olla, espolvorea con azúcar y déjalas reposar durante 3 horas para que suelten su jugo. Pela el limón, tritúralo en una licuadora y añádelo a la olla con las frambuesas. Hierve a fuego lento durante 10 minutos y sella en frascos esterilizados.

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5. Frambuesas en su propio jugo con pectina

Fuente: povar.ru

¡Ideal con pan, tortitas, crepes o gofres!

Necesitarás: 2 kg de frambuesas, 20 g de pectina, 1 kg de azúcar.

Preparación: Espolvorea las frambuesas con 900 g de azúcar, cubre y déjalas reposar durante 3 horas. Cocina a fuego lento durante 5 minutos, añade la pectina mezclada con el azúcar restante y cocina durante otros 3 minutos. Distribuye la mermelada en frascos esterilizados y sella.

6. Frambuesas en almíbar espeso con gelatina

Fuente: iamcook.ru

Es más conveniente usar gelatina en láminas.

Necesitarás: 4 kg de frambuesas, 2 kg de azúcar, 40 g de gelatina, 200 ml de agua hervida.

Preparación: Prepara las frambuesas, colócalas en una olla profunda y espolvorea con azúcar durante 2-3 horas. Mezcla la gelatina con agua fría y déjala reposar durante 15 minutos. Pon la olla con las frambuesas a fuego lento y hierve durante 5 minutos. Luego retira del fuego, añade la preparación con gelatina y mezcla bien. Distribuye cuidadosamente la mermelada en los frascos, sella y voltea boca abajo.

7. Frambuesas en su propio jugo con agar-agar

Fuente: eda-land.ru

Lava las frambuesas bajo el grifo, colocándolas en un colador o tamiz.

Necesitarás: 3 kg de frambuesas, 30 g de agar-agar, 1,5 kg de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 180 ml de agua.

Preparación: Coloca las frambuesas en una olla, espolvorea con azúcar y déjalas reposar durante 3 horas. Mezcla el agar-agar con agua tibia, calienta durante 1 minuto a fuego lento y déjalo reposar durante 10 minutos. Pon la olla con las frambuesas a fuego lento y hierve durante 5 minutos. Añade el ácido cítrico, la preparación con agar-agar y cocina durante otros 3-5 minutos. Distribuye en frascos limpios y secos, sella y envuelve en una toalla gruesa.

8. Frambuesas en su propio jugo con vainilla

Fuente: bestgarden24.ru

Sirve la mermelada terminada con té como postre.

Necesitarás: 2 kg de frambuesas, 1 kg de azúcar, una pizca de vainillina.

Preparación: Coloca las frambuesas en una olla profunda, espolvorea con azúcar y déjalas reposar durante 3 horas. Luego, a fuego lento, lleva esta preparación a ebullición y apaga inmediatamente. Enfría, vierte el jugo de bayas en una olla separada y hierve durante 2 minutos. Vierte sobre las frambuesas, cubre y deja reposar durante 2 horas. Añade la vainillina, cocina todo junto durante 5 minutos y sella.

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9. Frambuesas en su propio jugo sin cocción

Fuente: ideireceptov.ru

Solo dos ingredientes y sin tratamiento térmico, una receta inigualable.

Necesitarás: 2 kg de frambuesas, 2 kg de azúcar.

Preparación: Espolvorea las frambuesas con azúcar y déjalas reposar durante 3 horas a temperatura ambiente. Machaca las bayas con un mortero, distribúyelas en frascos limpios y secos, y cierra herméticamente. Guarda en el refrigerador o en un lugar fresco.

10. Frambuesas con jengibre para el invierno sin cocción

Fuente: kylinariya.ru

No guardes esta preparación por más de 9 meses.

Necesitarás: 3 kg de frambuesas, 50 g de raíz de jengibre, 2 kg de azúcar granulada.

Preparación: Espolvorea las frambuesas con azúcar y déjalas reposar durante 3 horas. Pela el jengibre, rállalo y añádelo a la olla con las frambuesas. Machaca las bayas con un mortero o pásalas por una picadora de carne. Distribuye la masa resultante en frascos limpios y secos, espolvorea con una capa gruesa de azúcar y cierra herméticamente.

11. Frambuesas en su propio jugo al horno

Fuente: novyefoto.ru

Uno de los métodos más populares para esterilizar preparaciones para el invierno.

Necesitarás: 5 kg de frambuesas.

Preparación: Distribuye las frambuesas en frascos preparados y colócalos en una bandeja para hornear. Esteriliza en el horno durante 10 minutos desde el momento en que el líquido en los frascos comience a hervir. Retira con cuidado y sella.

12. Frambuesas en su propio jugo con fructosa

Fuente: pro-orehi.ru

Sin azúcar, todo resulta mucho más saludable.

Necesitarás: 2 kg de frambuesas, 500 g de fructosa, una pizca de ácido cítrico.

Preparación: Coloca las frambuesas en una olla, espolvorea con fructosa y déjalas reposar durante 3 horas. A fuego lento, lleva a ebullición, añade el ácido cítrico y cocina durante 7 minutos. Vierte la mermelada caliente en los frascos preparados y sella.

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13. Frambuesas con pimienta negra en su propio jugo

Fuente: bee-master.ru

Recomendamos usar pimienta molida gruesa.

Necesitarás: 2 kg de frambuesas, 0,5 cucharadita de pimienta negra, 1 kg de azúcar, una pizca de ácido cítrico.

Preparación: Espolvorea las frambuesas con azúcar y déjalas reposar durante 3 horas. Tritura con una batidora de inmersión y lleva a ebullición a fuego lento. Cocina durante 5 minutos, añade el ácido cítrico y la pimienta negra. Hierve durante otros 3 minutos, distribuye en frascos y sella para el invierno.

14. Frambuesas en su propio jugo con vodka

Fuente: spmguild.ru

El alcohol se evaporará de la mermelada terminada, dejando solo un rastro ligero y picante.

Necesitarás: 3 kg de frambuesas, 1,5 kg de azúcar granulada, 50 ml de vodka, 0,5 cucharadita de ralladura de limón.

Preparación: Coloca las frambuesas en una olla, espolvorea con azúcar y déjalas reposar durante 3 horas. Luego hierve esta preparación a fuego lento durante 5 minutos. Añade la ralladura de limón, el vodka y cocina durante otros 5 minutos. Llena los frascos preparados con la mermelada caliente, sella y voltea boca abajo.

15. Frambuesas con fresas en su propio jugo

Fuente: vosadu-li-vogorode.ru

Deja las frambuesas enteras, y las fresas grandes, puedes cortarlas.

Necesitarás: 1 kg de frambuesas, 1 kg de fresas, 1 kg de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico.

Preparación: Coloca las fresas y frambuesas en una olla profunda, espolvorea con azúcar y déjalas reposar durante 3 horas. A fuego lento, lleva a ebullición, añade el ácido cítrico y cocina durante 5 minutos. Distribuye la preparación en frascos limpios y secos, sella y envuelve en una manta.

16. Frambuesas con arándanos y grosellas rojas en su propio jugo

Fuente: pomoshnica.info

En lugar de ácido cítrico, puedes añadir un par de cucharadas de jugo de limón.

Necesitarás: 1 kg de frambuesas, 1 kg de grosellas rojas, 500 g de arándanos, 1 kg de azúcar, una pizca de ácido cítrico.

Preparación: Mezcla las bayas en una olla profunda, espolvorea con azúcar y déjalas reposar durante 3 horas a temperatura ambiente. Hierve a fuego lento durante 3 minutos, añade el ácido cítrico y cocina durante otros 5 minutos. Distribuye la mermelada en recipientes preparados y sella.

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17. Frambuesas con arándanos sin cocción para el invierno

Fuente: povar.ru

¡Justo lo que necesitas para la temporada de resfriados de invierno!

Necesitarás: 1 kg de frambuesas, 1 kg de arándanos, 2 kg de azúcar.

Preparación: Coloca las frambuesas y los arándanos en una olla, espolvorea con azúcar y déjalos reposar durante 2-3 horas. Hierve todo a fuego lento durante 10 minutos, sella y deja en un lugar cálido durante un día.

18. Frambuesas con menta en su propio jugo

Fuente: infozoid.ru

No olvides remover la mermelada hirviendo de vez en cuando.

Necesitarás: 3 kg de frambuesas, 1,5 kg de azúcar, 3 ramitas de menta.

Preparación: Prepara las frambuesas, colócalas en una olla y espolvorea con azúcar. Cubre y déjalas reposar durante 3 horas. Pon esta preparación a fuego lento y lleva a ebullición. Retira las hojas de menta de las ramitas, tritúralas en una licuadora y añádelas a la olla con las frambuesas. Cocina todo junto durante 10 minutos, distribuye en frascos y sella.

19. Frambuesas con cerezas en su propio jugo

Fuente: pro-orehi.ru

De manera similar, puedes prepararlo con cerezas dulces.

Necesitarás: 2 kg de frambuesas, 1 kg de cerezas, 1,5 kg de azúcar, una pizca de ácido cítrico.

Preparación: Deshuesa las cerezas, mézclalas con las frambuesas y el azúcar, y colócalas en una olla. Cubre y déjalas reposar durante 3 horas. A fuego lento, lleva la preparación a ebullición, añade el ácido cítrico, cocina durante otros 5 minutos y sella.

20. Frambuesas en olla de cocción lenta para el invierno

Fuente: uspeh-dacha.ru

Una excelente receta cuando no tienes tiempo para estar mucho tiempo en la estufa.

Necesitarás: 1 kg de frambuesas, 500 g de azúcar.

Preparación: Coloca las frambuesas en el recipiente de la olla de cocción lenta, espolvorea con azúcar y déjalas reposar durante 2-3 horas. Cierra la tapa y activa el modo "Hornear" durante 45 minutos. Distribuye la mermelada caliente en frascos esterilizados, sella y voltea boca abajo.