Gachas de maíz: 20 excelentes recetas para todos los gustos
Fuente: aif.ruLas gachas de maíz se preparan con agua, leche, con trozos de tocino, carne o incluso con frutas. ¿Cuál de las opciones te gusta más? ¡Te invitamos a probar estas 20 recetas y hacer tu elección!
1. Gachas de maíz magras
Fuente: hronika.infoSi lo deseas, tamiza la sémola para eliminar impurezas.
Necesitarás: 1 taza de sémola de maíz, 3 tazas de agua, 1 cebolla, 30 ml de aceite vegetal, sal.
Preparación: En agua hirviendo, añade sal, la sémola lavada y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos. Pica finamente la cebolla y fríela hasta que esté dorada. Vierte la cebolla frita en las gachas, calienta durante 2 minutos y apaga el fuego.
2. Gachas de maíz con leche
Fuente: cosmo.ruDurante la cocción, las gachas aumentan su volumen de 4 a 5 veces.
Necesitarás: 1 taza de sémola de maíz, 400 ml de leche, 1 taza de agua, una pizca de sal, 1 cucharada de azúcar, 20 g de mantequilla.
Preparación: Hierve el agua con la leche, añade sal, la sémola lavada y cocina durante 15 minutos después de que hierva. Añade azúcar, mantequilla, mezcla y deja reposar tapado durante 10 minutos.
3. Gachas de maíz con chicharrones
Fuente: instagram.comLava la sémola hasta que el agua esté completamente transparente.
Necesitarás: 200 g de sémola de maíz, 3 tazas de agua, 100 g de tocino salado, 1 cebolla, sal.
Preparación: Hierve el agua, añade sal y la sémola de maíz lavada. Reduce el fuego y cocina durante 15 minutos. Corta el tocino en trozos pequeños y fríelo en una sartén durante 3 minutos, añade la cebolla picada y continúa friendo hasta que esté dorada. Vierte la mezcla frita en las gachas, mezcla y retira del fuego después de 2 minutos.
4. Gachas de maíz con champiñones y espinacas
Fuente: photorecept.ruNo se recomienda cortar las espinacas con cuchillo, es mejor romperlas con las manos.
Necesitarás: 1 taza de sémola de maíz, 600 ml de agua, 250 g de champiñones, medio manojo de espinacas, 1 cebolla, 60 g de mantequilla, sal.
Preparación: En agua hirviendo, añade sal y la sémola de maíz lavada. Cocina a fuego lento durante 15 minutos. Apaga el fuego, añade 20 g de mantequilla, mezcla y deja reposar tapado durante 10 minutos.
Fríe la cebolla y los champiñones finamente picados hasta que estén cocidos. Añade las espinacas picadas y tapa durante 1 minuto. Sirve las gachas de maíz, añadiendo los champiñones con espinacas.
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5. Gachas de maíz y mijo
Fuente: youtube.comCocina las gachas en una olla alta con fondo grueso.
Necesitarás: 100 g de mijo, 100 g de sémola de maíz, 750 ml de agua, una pizca de sal, 30 g de mantequilla.
Preparación: Lleva el agua a ebullición, sala, añade los cereales lavados y cocina a fuego lento durante 20 minutos después de que hierva. Retira las gachas del fuego, añade la mantequilla y envuelve con una toalla caliente durante media hora.
6. Banosh
Fuente: kfcpromo.ruUnas populares gachas de maíz de los Hutsul.
Necesitarás: 1 taza de sémola de maíz, 3 cucharadas de harina de maíz, 200 ml de agua, 800 g de crema agria, sal, 200 g de champiñones, 1 cebolla, 3 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Mezcla la crema agria con el agua, sala y lleva a ebullición. Vierte la sémola de maíz mezclada con la harina y cocina durante 10 minutos, removiendo constantemente.
Fríe los champiñones picados con la cebolla hasta que estén dorados y vierte en el banosh. Mezcla todo y envuelve con una toalla caliente durante 30 minutos.
7. Gachas de maíz con queso fundido
Fuente: fb.ruEl tiempo de cocción de las gachas depende de la molienda de la sémola.
Necesitarás: 600 ml de agua, 200 g de sémola de maíz, 1 queso fundido, una pizca de sal, 20 g de mantequilla.
Preparación: Hierve el agua, añade sal, la sémola de maíz lavada y cocina durante 15 minutos. Añade la mantequilla y el queso cortado. Mezcla, calienta durante un minuto y apaga el fuego. Las gachas cocidas deben reposar tapadas durante 10-15 minutos.
8. Gachas de maíz con huevo y queso fundido
Fuente: orendinamo.ruPuedes usar huevos de gallina o de codorniz.
Necesitarás: 1 taza de sémola de maíz, 3 tazas de agua, 2 huevos cocidos, 1 queso fundido, 20 g de mantequilla, una pizca de sal.
Preparación: Sala el agua y lleva a ebullición. Vierte la sémola lavada y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Añade el queso fundido, la mantequilla y mezcla. Tapa las gachas y envuelve con una toalla caliente durante 20 minutos. Al servir, espolvorea las gachas con huevo finamente picado.
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9. Gachas de maíz con queso
Fuente: orenburzhie.ruLa porción de queso se puede aumentar añadiendo un par de trozos directamente al plato.
Necesitarás: 1 taza de sémola de maíz, 600 ml de agua, 100 g de queso azul, 20 g de mantequilla, sal.
Preparación: Hierve el agua, añade sal y la sémola lavada. Cocina durante 15 minutos, añade la mantequilla, el queso azul cortado en cubos y mezcla. Retira la olla del fuego, envuelve con una toalla caliente y deja reposar durante 15 minutos.
10. Gachas de maíz al estilo abjasio
Fuente: detstrana.ruLas gachas se preparan con el aromático queso suluguni.
Necesitarás: 150 g de sémola de maíz, 450 ml de agua, 100 g de queso suluguni, una pizca de sal, 30 g de mantequilla.
Preparación: En agua hirviendo, vierte sal y la sémola lavada. Reduce el fuego al mínimo y cocina durante 15 minutos. Añade la mantequilla, el suluguni finamente picado y calienta durante 2 minutos. Apaga el fuego y deja reposar tapado durante 15 minutos.
11. Gachas de maíz con calabaza y nueces
Fuente: cooking-24.ruUna excelente opción para un delicioso desayuno.
Necesitarás: 600 ml de agua, 1 taza de sémola de maíz, un puñado de nueces, 100 g de calabaza, una pizca de sal, 1 cucharada de azúcar, 20 g de mantequilla.
Preparación: Lleva el agua a ebullición, añade sal, la calabaza finamente picada y cocina durante 5 minutos. Vierte la sémola de maíz lavada, reduce el fuego y cocina durante otros 15 minutos. Tuesta las nueces en una sartén, tritúralas en una batidora y vierte en las gachas. Al final, añade azúcar y mantequilla.
12. Polenta con queso
Fuente: youtube.comEl análogo italiano de la popular mamaliga.
Necesitarás: 1,5 tazas de agua, 100 g de sémola de maíz, 100 g de harina de maíz, 50 g de queso duro, 20 g de mantequilla, sal al gusto.
Preparación: Lleva el agua a ebullición, sala, añade la mantequilla y la sémola de maíz mezclada con la harina. Cocina durante 10 minutos, luego tapa y cocina durante otros 10 minutos. Espolvorea las gachas cocidas con queso rallado fino.
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13. Gachas de maíz con sémola
Fuente: snianna.ru¡Gracias a la sémola, las gachas quedan más suaves y tiernas!
Necesitarás: 100 g de sémola de maíz, 50 g de sémola de trigo, 2 tazas de leche, 2 tazas de agua, una pizca de sal, 1 cucharadita de azúcar, 20 g de mantequilla.
Preparación: Sala el agua y lleva a ebullición, vierte la sémola de maíz lavada y cocina durante 10 minutos. Vierte la leche hirviendo, mezcla y vierte la sémola de trigo en un chorro fino. Cocina durante 3 minutos, retira del fuego, añade la mantequilla, el azúcar y envuelve con una toalla caliente durante 15 minutos.
14. Gachas de maíz con berenjenas y queso
Fuente: vpuzo.comCon esta receta también se pueden preparar gachas de maíz con otras verduras.
Necesitarás: 1 taza de sémola de maíz, 3 tazas de agua, 1 berenjena, 1 cebolla, 1 zanahoria, 80 g de queso duro, 50 ml de aceite vegetal, 30 g de mantequilla, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Sala el agua, hierve, añade la sémola lavada y cocina durante 15 minutos. Añade la mantequilla y deja reposar tapado durante 15 minutos.
Pica finamente las verduras y fríelas en aceite vegetal hasta que estén cocidas. Sala, pimienta, espolvorea con queso rallado fino y mezcla. Añade las verduras con queso al plato de gachas.
15. Gachas de maíz con pavo
Fuente: attuale.ruDeja reposar las gachas cocidas tapadas durante al menos 10 minutos.
Necesitarás: 1 taza de sémola de maíz, 0,5 l de agua, 200 g de filete de pavo, 1 cebolla, 1 cucharadita de sal, 3 granos de pimienta negra, 2 tallos de cebolleta, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Corta la cebolla y el pavo y fríelos hasta que estén dorados. Añade agua, sal, especias y cocina durante 10 minutos. Vierte la sémola lavada y cocina durante otros 15 minutos a fuego lento. Espolvorea las gachas de maíz cocidas con cebolleta finamente picada.
16. Gachas de maíz con jengibre y naranjas
Fuente: lifehacker.ru¡Una excelente receta de gachas para la temporada de frío!
Necesitarás: 150 g de sémola de maíz, 1 naranja, 20 g de raíz de jengibre, 2 cucharadas de azúcar, una pizca de sal, 0,5 cucharadita de cúrcuma, 1 cucharada de nata.
Preparación: En agua hirviendo, añade sal y la sémola de maíz lavada. Reduce el fuego y cocina durante 10 minutos. Añade la nata, la cúrcuma, el azúcar y el jengibre y la naranja picados. Remueve las gachas durante 5 minutos. Apaga el fuego, tapa y envuelve con una toalla durante 15 minutos.
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17. Gachas de maíz con jamón y queso feta
Fuente: kursk.sm-news.ruNo es necesario añadir mantequilla, la grasa del sofrito será suficiente.
Necesitarás: 200 g de sémola de maíz, 3 tazas de agua, 200 g de jamón, 100 g de queso feta, 3 tallos de cebolleta, una pizca de sal, 30 g de mantequilla.
Preparación: Hierve el agua, añade sal y la sémola de maíz lavada. Cocina las gachas durante 15 minutos después de que hierva.
Corta el jamón y fríelo. Añade el queso y la cebolleta picados. Sirve las gachas, espolvoreando con jamón frito, queso y cebolla.
18. Gachas de maíz con calabaza y manzanas
Fuente: zen.yandex.ruPuedes espolvorear el plato terminado con canela molida.
Necesitarás: 1 taza de sémola de maíz, 0,5 l de agua, 100 g de calabaza, 2 manzanas, una pizca de sal, 2 cucharadas de azúcar, 30 g de mantequilla, vainillina en la punta de un cuchillo.
Preparación: Corta la calabaza y las manzanas en cubos pequeños. Hierve el agua, sala y añade la calabaza. Cocina durante 10 minutos, luego vierte la sémola de maíz lavada, las manzanas, el azúcar y la vainillina. Reduce el fuego y cocina durante otros 15 minutos. Añade la mantequilla y deja reposar tapado durante 10 minutos.
19. Mamaliga al horno
Fuente: culinaryblog365days.blogspot.comEn el horno, las gachas de maíz quedan aún más aromáticas.
Necesitarás: 200 g de sémola de maíz, 3 tazas de agua, 2 cucharadas de manteca de cerdo, 1 cucharadita de sal, 3 granos de pimienta negra.
Preparación: Lava la sémola y colócala en una cazuela para hornear. Vierte agua caliente, añade sal, manteca de cerdo y pimienta negra. Tapa y hornea en el horno precalentado a 180 grados durante una hora.
20. Gachas de maíz en olla de cocción lenta
Fuente: sgushhenka.ruTodos los ingredientes se colocan en la olla de cocción lenta al mismo tiempo, lo que ahorra mucho tiempo.
Necesitarás: 1 taza de sémola de maíz, 400 ml de agua, una taza de leche, 20 g de mantequilla, una pizca de sal, 1 cucharada de azúcar.
Preparación: En el recipiente de la olla de cocción lenta, vierte el agua con la leche, añade sal, mantequilla y la sémola lavada. Cierra la tapa y cocina durante 15 minutos en el programa "Gachas de leche". Después de la señal sonora, deja reposar las gachas de maíz durante otros 10 minutos.
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