Fuente: zen.yandex.ruUn jamón de cerdo muy sustancioso y delicioso es perfecto para la cena o una mesa festiva. Se puede preparar en diferentes adobos, con o sin guarnición, con cualquier conjunto de especias, hierbas y verduras. ¡Compartimos las 15 mejores recetas, entre las que seguro encontrarás tu favorita!
1. Jamón de cerdo asado en papel de aluminio
Fuente: twilight-saga.ruEl jamón de cerdo en papel de aluminio es ese trozo de carne apetitoso que combina con cualquier guarnición.
Necesitarás: 1,3 kg de jamón de cerdo, 150 ml de salsa tkemali, una pizca de pimiento rojo, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal, especias.
Preparación: Frota la carne con especias, ajo rallado y aceite de oliva por todos lados. Marínala en salsa tkemali durante 1,5-2 horas bajo film transparente. Envuelve el jamón en papel de aluminio y hornea durante una hora a 180 grados, luego desenvuelve el papel de aluminio y hornea durante otros 15 minutos.
2. Jamón de cerdo en bolsa de asar
Fuente: aif.ruEl jamón en bolsa de asar se cocina en su propio jugo y queda aún más tierno.
Necesitarás: 1 kg de jamón de cerdo, 50 g de miel, 60 ml de aceite de oliva, 7 dientes de ajo, 3 hojas de laurel, 30 g de limón, especias.
Preparación: Retira con cuidado el hueso y frota la carne con especias y ajo machacado. Enrolla el jamón firmemente, átalo con hilo y úntalo con un adobo de miel, zumo de limón, aceite y especias. Colócalo en la bolsa de asar con las hojas de laurel y hornea durante 1,5 horas a 180 grados.
3. Jamón de cerdo con manzanas al horno
Fuente: forumsamogon.ruUn plato aromático, festivo y elegante.
Necesitarás: 900 g de jamón de cerdo, 3 manzanas, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharadita de pimentón y cilantro, especias, romero.
Preparación: Tritura 1 manzana con una batidora o rállala, añade romero, especias y aceite de oliva, mezcla y frota la carne de cerdo con el adobo. Deja la carne en el refrigerador durante 4 horas, colócala en un molde, rodea con rodajas de manzana y cubre con papel de aluminio. Hornea en el horno a 190 grados durante una hora así, y 25 minutos sin papel de aluminio.
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4. Jamón de cerdo con miel
Fuente: attuale.ruUn excelente adobo con el toque picante de la miel y el amargor del limón.
Necesitarás: 600 g de jamón de cerdo, 0,5 manojo de menta, 2 cucharadas de zumo de limón, 1 cucharada de ralladura, 2 cucharadas de miel, 2 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Mezcla la menta picada y todos los demás ingredientes para el adobo. Haz pequeños cortes-perforaciones en el jamón de cerdo y marínalo durante 3-4 horas. Envuelve en papel de aluminio y hornea durante 1-1,5 horas a 180 grados.
5. Jamón de cerdo en adobo de soja
Fuente: pinterest.ruEl adobo a base de salsa de soja se ha convertido en un clásico.
Necesitarás: 800 g de jamón de cerdo, 30 ml de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 ramitas de romero, ajo, especias.
Preparación: Lava y seca la carne de cerdo, y frótala con salsa de soja, aceite y especias. Coloca la carne en una bolsa de asar, añade romero y ajo, y hornea durante 1,5 horas en el horno a 180 grados.
6. Jamón de cerdo en vino tinto
Fuente: attuale.ruEl vino tinto seco ablanda la carne de cerdo y le da un hermoso color.
Necesitarás: 900 g de jamón de cerdo, 400 ml de vino tinto, 4 cebollas, 2 cucharaditas de pimentón, 4 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Haz cortes en la carne, frótala con aceite y especias, e inserta aros de cebolla. Coloca el resto de los aros con el jamón en un bol, añade el ajo machacado y vierte el vino sobre todo durante la noche. Hornea todo junto en un molde cubierto con papel de aluminio o en una bolsa de asar durante 1,5 horas a 180 grados.
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7. Jamón de cerdo con ciruelas pasas al horno
Fuente: afructus.ru¡Una combinación clásica con un toque moderno!
Necesitarás: 1,5 kg de jamón de cerdo, 200 g de ciruelas pasas, 4 cucharadas de mayonesa, 50 ml de salsa de soja, 1 cucharada de mostaza, especias.
Preparación: Haz cortes grandes en el jamón y vierte sobre la carne un adobo de mayonesa, salsa de soja, mostaza y especias durante un par de horas. Escalda las ciruelas pasas con agua hirviendo, inserta varias en los cortes y hornea el jamón cubierto con papel de aluminio durante una hora a 200 grados, y luego media hora más sin papel de aluminio.
8. Jamón de cerdo asado con champiñones
Fuente: m.povar.ruLos champiñones aportan aroma y jugosidad al plato.
Necesitarás: 800 g de jamón de cerdo, 500 g de champiñones, 250 ml de nata, 2 pimientos, 1 manojo de hierbas, 3 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación: Sofríe ligeramente el trozo de cerdo por todos lados y colócalo en un molde. Luego, sofríe los champiñones con los pimientos y añádelos al molde. Vierte la nata sobre todo, espolvorea con hierbas picadas y hornea durante 1,5 horas cubierto con papel de aluminio a 180 grados.
9. Jamón de cerdo en mayonesa
Fuente: kartinkin.netOtro excelente adobo para asar un gran trozo de jamón de cerdo entero en el horno.
Necesitarás: 700 g de jamón de cerdo, 1 cucharada de mayonesa, 1 cucharada de crema agria, 2 cucharaditas de mostaza, hierbas provenzales, ajo, especias.
Preparación: Corta el ajo en láminas y mecha el jamón en pequeños cortes. Mezcla todos los ingredientes para el adobo, frota la carne por todos lados y refrigera durante 2 horas. Coloca la carne de cerdo en un molde, cubre con papel de aluminio y hornea durante 60-80 minutos a 180-200 grados.
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10. Jamón de cerdo con costra dulce
Fuente: bbc.co.uk¡Esa costra crujiente y dorada!
Necesitarás: 1,2 kg de jamón de cerdo, 2 cucharadas de miel, clavo, 20 g de azúcar glas.
Preparación: Cubre el jamón entero con agua, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante una hora. Retira la piel y mecha uniformemente la carne de cerdo con clavo. Unta la carne con miel y hornea durante media hora a 200 grados. Retira durante 15 minutos, espolvorea con azúcar glas y deja enfriar bajo papel de aluminio.
11. Jamón de cerdo con hueso al horno
Fuente: thespruceeats.com¡El jamón con hueso se ve muy impresionante y apetitoso!
Necesitarás: 1,5 kg de jamón de cerdo, 2 hojas de laurel, 1 cebolla, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de mostaza, especias.
Preparación: Cocina el jamón con la hoja de laurel, la cebolla y las especias durante unas 2 horas, retirando la espuma. Haz pequeños cortes en la carne, frótala con miel y mostaza, envuélvela en papel de aluminio y hornea durante otros 40-60 minutos a 220 grados.
12. Jamón de cerdo en cerveza
Fuente: pizza-top.ruRecomendamos usar cerveza negra ligeramente dulce.
Necesitarás: 2 kg de jamón de cerdo, 1 vaso de cerveza, 1,5 cucharadas de aceite vegetal, especias, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de mostaza granulada.
Preparación: Mezcla el aceite, la mostaza, el ajo machacado y las especias, y frota todo el jamón con el adobo. Déjalo cubierto con film transparente durante la noche en el refrigerador, colócalo en una bolsa de asar, vierte la cerveza y hornea durante 1,5-2 horas a 200 grados.
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13. Jamón de cerdo con queso
Fuente: zen.yandex.ruSe obtiene un acordeón interesante que encantará incluso a los niños.
Necesitarás: 1 kg de jamón de cerdo, 2 tomates, 200 g de queso, 30 g de mantequilla, ajo, especias.
Preparación: Haz cortes profundos en la carne, úntala con mantequilla, espolvorea con especias y colócala en un molde. Inserta rodajas de queso y tomate en los cortes, añade el ajo rallado y la mantequilla restante y envuelve en papel de aluminio o pergamino. Hornea el jamón en el horno durante 1,5 horas a 180 grados.
14. Jamón de cerdo con patatas y verduras
Fuente: eat-me.ruLa receta más sustanciosa y versátil.
Necesitarás: 1 kg de jamón de cerdo, 5 patatas, 1 pimiento, 1 calabacín, 2 zanahorias, 2 tomates, 1 berenjena, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharaditas de miel, 2 cucharadas de aceite de oliva, ajo, ralladura, hierbas, especias.
Preparación: Mezcla el aceite, la miel, el ajo, la ralladura y las especias, y frota el jamón de cerdo con el adobo por todos lados. Corta las verduras en trozos grandes, colócalas todas en una bolsa de asar, añade las hierbas picadas y hornea durante 1,5 horas a 180 grados.
15. Jamón de cerdo en masa
Fuente: heaclub.ruPuedes usar masa de hojaldre ya preparada, pero es mejor sin levadura.
Necesitarás: 1 kg de jamón de cerdo, 225 g de masa, 150 ml de vino blanco, 1 huevo, 4 dientes de ajo, sésamo, especias.
Preparación: Mecha la carne con ajo y marínala en vino y especias durante la noche. Extiende la masa, coloca el jamón encima y envuélvelo firmemente por todos lados. Pincha con un tenedor, unta con huevo batido y espolvorea con sésamo. Hornea en el horno durante 1,5-2 horas a 180 grados.