Las 15 recetas de dulce de membrillo más deliciosas
Fuente: Agave Studio, AdobeStockEl dulce de membrillo es un verdadero éxito cada otoño. Primero, realmente puedes sorprender con él, porque no todos conocen este fenómeno. Segundo, es increíblemente delicioso y se prepara con una variedad de adiciones de temporada. ¡Te contamos 15 recetas originales, asegúrate de probarlas cuando tengas la oportunidad!
1. Dulce de membrillo en trozos
Fuente: dzen.ruUna de las recetas básicas y clásicas que incluso un principiante puede manejar.
Necesitarás: 1 kg de membrillo, 1 kg de azúcar, 200 ml de agua, 1 limón.
Preparación: Corta el membrillo en rodajas finas, cúbrelo con azúcar, añade agua y cocina a fuego lento durante 1,5 horas. Media hora antes de terminar, añade el limón cortado. Envasa el dulce terminado en frascos esterilizados.
2. Dulce de membrillo con nueces
Fuente: ideireceptov.ruLa combinación perfecta de ingredientes con un sabor y aroma increíbles.
Necesitarás: 600 g de membrillo, 400 g de azúcar, 120 ml de agua, 1/2 limón, 1 pizca de ácido cítrico, 50 g de nueces, 1 pizca de vainillina.
Preparación: Pela el membrillo, córtalo al azar, rocíalo con jugo de limón y mezcla con la ralladura. Prepara un almíbar con azúcar y agua, viértelo sobre el membrillo y déjalo reposar toda la noche. Llévalo a ebullición, cocina a fuego lento durante 10 minutos y déjalo reposar de nuevo durante 8-12 horas.
Repite el paso anterior dos veces más. Después de la tercera cocción, añade la vainillina, las nueces picadas y el ácido cítrico, mezcla y envasa el dulce en frascos esterilizados.
3. Dulce de membrillo con naranja
Fuente: mrfilin.comEscalda las naranjas antes de usarlas para que la cáscara no amargue.
Necesitarás: 2,5 kg de membrillo, 2 l de agua, 2 kg de azúcar, 3 naranjas.
Preparación: Retira la piel y el corazón del membrillo, cúbrelo con agua y cocina a fuego medio durante 20 minutos. Cuela el caldo y viértelo sobre la pulpa cortada. Cocina todo junto durante 15 minutos a fuego medio.
Escurre el caldo, añade el azúcar y cocínalo por separado durante 5 minutos más. Vierte el almíbar de nuevo sobre el membrillo y déjalo enfriar completamente. Añade las naranjas cortadas con la cáscara, vuelve a llevar todo a ebullición, cocina a fuego lento durante media hora y envasa el dulce en frascos esterilizados.
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4. Dulce de membrillo con miel sin cocción
Fuente: klubmama.ruEl dulce más saludable y bajo en calorías, sin azúcar ni otros aditivos.
Necesitarás: 12 membrillos, 1 taza de miel, 100 g de nueces.
Preparación: Pela el membrillo, córtalo finamente y mézclalo con miel. Añade las nueces finamente picadas, mezcla y envasa inmediatamente todo en un frasco esterilizado. Déjalo reposar durante tres días a temperatura ambiente y luego guárdalo.
5. Dulce de membrillo con aronia
Fuente: botanichka.ruNo solo es un postre para el té, sino también una salsa original para la carne.
Necesitarás: 500 g de membrillo, 250 g de aronia, 700 g de azúcar, 100 ml de agua.
Preparación: Lava la aronia, cúbrela con agua y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Añade el membrillo finamente picado y pelado, así como el azúcar. Continúa cocinando hasta que el dulce se reduzca a una masa espesa, y luego envasa en frascos esterilizados.
6. Dulce de membrillo pasado por la picadora de carne
Fuente: honey-way.ruEsta receta produce una mermelada homogénea y aromática.
Necesitarás: 1 kg de membrillo, 500 g de azúcar, 1/2 taza de agua.
Preparación: Pela el membrillo, córtalo en rodajas y pásalo por la picadora de carne. Añade agua, mezcla y cocina todo a fuego lento durante unos 45 minutos. Luego añade el azúcar y cocina durante 20 minutos más, revolviendo. Retira el dulce del fuego, déjalo reposar durante 3 horas, vuelve a llevar a ebullición y cocina durante 20-30 minutos más hasta obtener la consistencia deseada. Envasa el dulce en frascos esterilizados.
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7. Dulce de membrillo y caqui
Fuente: bee-master.ruUna receta verdaderamente otoñal que sería imposible en otra estación.
Necesitarás: 800 g de caqui, 300 g de membrillo, 600 g de azúcar, 1 cucharada de jugo de limón, 2 clavos de olor, 1 anís estrellado.
Preparación: Corta el membrillo en rodajas, cúbrelo con azúcar, vierte 50 ml de agua hirviendo y déjalo reposar durante media hora. Añade las especias, lleva a ebullición y cocina el membrillo durante 10 minutos a fuego lento.
Añade el caqui cortado en rodajas, vuelve a llevar el dulce a ebullición y retira del fuego. Déjalo enfriar, vuelve a hervir y cocina durante 5 minutos más. Y así una vez más. Al final, vierte el jugo de limón y envasa el dulce en frascos esterilizados.
8. Dulce de membrillo con canela
Fuente: maggi.ruEste dulce tarda mucho en cocinarse, pero el resultado vale la pena.
Necesitarás: 2 kg de membrillo, 2 kg de azúcar, 120 ml de agua, 5 ramas de canela.
Preparación: Pela el membrillo, córtalo en rodajas y añade el azúcar con el agua. Lleva la mezcla a ebullición y cocina durante 2-2,5 horas a fuego mínimo, revolviendo ocasionalmente. 15 minutos antes de terminar, añade la canela. Envasa el dulce en frascos esterilizados.
9. Dulce de membrillo con calabaza
Fuente: lobsterhouse.ru¡Simple, delicioso y nada más!
Necesitarás: 1 kg de membrillo, 500 g de calabaza, 1,5 kg de azúcar, 30 ml de jugo de limón.
Preparación: Pela el membrillo y la calabaza, córtalos en cubos y mezcla con el jugo de limón y el azúcar. Déjalo reposar toda la noche bajo una toalla, lleva el dulce a ebullición y cocina a fuego lento durante 40 minutos, revolviendo. Envasa en frascos esterilizados.
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10. Dulce de membrillo y uvas
Fuente: banketof.ruEn lugar de uvas, puedes usar otras bayas, pero así es más original.
Necesitarás: 500 g de membrillo, 500 g de uvas, 3 anís estrellado, 1 kg de azúcar.
Preparación: Corta el membrillo pelado en rodajas, añade las uvas, cúbrelo todo con azúcar y déjalo reposar durante un par de horas. Lleva el dulce a ebullición, cocina durante 5-7 minutos y déjalo enfriar. Repite este paso una vez más. Luego vuelve a hervir el dulce, añade el anís estrellado, cocina durante 7 minutos y envasa en frascos esterilizados.
11. Dulce de membrillo con jengibre
Fuente: attuale.ruPara esta receta, recomendamos usar raíz de jengibre fresco.
Necesitarás: 1,5 kg de membrillo, 100 g de jengibre, 1,2 kg de azúcar, 200 ml de agua.
Preparación: Pela y corta finamente el membrillo, y pica el jengibre al azar. Cocina el agua con el azúcar hasta que se disuelva, añade el membrillo con el jengibre y cocina el dulce durante aproximadamente 1 hora a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Envasa en frascos esterilizados.
12. Dulce de membrillo con manzanas
Fuente: kulinaria1914.ruUna de las combinaciones más versátiles y seguras: membrillo y manzanas.
Necesitarás: 1 kg de membrillo, 500 g de manzanas, 1 kg de azúcar.
Preparación: Pela las frutas, córtalas en rodajas, cúbrelas con azúcar y déjalas reposar toda la noche. Lleva la mezcla a ebullición y cocina durante 5 minutos. Deja enfriar completamente, vuelve a hervir y cocina durante 5 minutos. Repite el paso anterior una vez más y envasa el dulce en frascos esterilizados.
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13. Dulce de membrillo con arándanos rojos
Fuente: postila.ruExcelente combinación de sabores y un apetitoso color brillante.
Necesitarás: 500 g de membrillo, 500 g de arándanos rojos, 4 cm de raíz de jengibre, 500 g de azúcar, 200 ml de agua.
Preparación: Cocina el azúcar con el agua hasta que se disuelva. Añade el membrillo cortado en cubos al almíbar y cocina durante 20 minutos a fuego lento. Añade los arándanos rojos y el jengibre pelado, y cocina durante 20 minutos más. Retira la raíz de jengibre del dulce y envasa la preparación en frascos esterilizados.
14. Dulce de membrillo en olla de cocción lenta
Fuente: malinika.ruSi no tienes la posibilidad o el deseo de cocinar el dulce en la estufa durante mucho tiempo, aquí tienes la solución.
Necesitarás: 1 kg de membrillo, 800 g de azúcar, 1 cucharada de jugo de limón.
Preparación: Corta el membrillo pelado en rodajas, mezcla con azúcar y déjalo reposar toda la noche. Coloca todo en el recipiente de la olla de cocción lenta y cocina durante media hora en modo "Estofado" con la tapa abierta. Enfría y luego cocina de nuevo en el mismo modo, pero durante 15 minutos. Enfría de nuevo y repite el paso anterior. Al final de la tercera cocción, vierte el jugo de limón y luego envasa el dulce en frascos esterilizados.
15. Dulce de membrillo con pistachos
Fuente: kto-chto-gde.ru¡El membrillo combina bien con cualquier nuez, y aquí tienes una prueba clara de ello!
Necesitarás: 4 membrillos, 100 ml de jugo de limón, 1,2 l de agua, 800 g de azúcar, 1 cucharadita de cardamomo, 80 g de pistachos pelados.
Preparación: Pela el membrillo, córtalo en trozos y rocíalo con la mitad del jugo de limón. Mezcla los corazones y la piel con azúcar y cardamomo, cúbrelo con agua y cocina durante 15 minutos.
Cuela el almíbar, vuelve a llevarlo a ebullición y añade el membrillo. Cocina el dulce durante 1,5 horas a fuego lento, añade el jugo de limón restante y los pistachos pelados, cocina durante 5 minutos más y envasa en frascos esterilizados.
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