Pepinos con kétchup para el invierno: 20 recetas rápidas y deliciosas
Fuente: Vkuslandia, AdobeStockDesde hace poco, esta preparación se ha vuelto increíblemente popular. Los pepinos crujientes con kétchup se pueden servir como aperitivo independiente o añadir a todo tipo de ensaladas. ¡Asegúrate de preparar varios frascos para el invierno con una de nuestras 20 recetas!
1. Pepinos con kétchup para el invierno – receta clásica
Fuente: ideireceptov.ruEl sabor de la preparación futura depende directamente del kétchup.
Necesitarás: 1 kg de pepinos, 100 ml de kétchup, 50 ml de vinagre, 10 granos de pimienta negra, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharaditas de sal, 350 ml de agua.
Preparación: Corta los pepinos, colócalos en frascos esterilizados, vierte agua hirviendo y déjalos tapados durante 20 minutos. Vierte el agua en una cacerola, añade la pimienta negra, el azúcar, la sal, el kétchup y cocina a fuego lento durante 2 minutos. Añade el vinagre e inmediatamente vierte el adobo en los frascos con los pepinos. Sella, voltea boca abajo y envuelve con una manta tibia durante un día.
2. Pepinos con kétchup de chile para el invierno
Fuente: womanisation.ruUsa kétchup comprado o prepáralo tú mismo con tomates frescos.
Necesitarás: 2 kg de pepinos, 200 g de kétchup de chile, 4 cucharadas de vinagre, 60 g de azúcar, 35 g de sal, 2 tazas de agua.
Preparación: Coloca los pepinos en frascos esterilizados, vierte agua hirviendo sobre ellos y déjalos tapados hasta que se enfríen por completo. Vierte el agua en una cacerola, añade el azúcar, la sal y el kétchup. Cocina a fuego lento durante 2-3 minutos, añade el vinagre y retira del fuego. Vierte el adobo hirviendo en los frascos con los pepinos y sella.
3. Pepinos con kétchup y pimiento picante
Fuente: receptisalatov.comAjusta la cantidad de pimiento picante a tu gusto.
Necesitarás: 2 kg de pepinos, 2 vainas de pimiento picante, 1 cucharada de semillas de eneldo, 4 granos de pimienta de Jamaica, 2 hojas de laurel, 1/2 taza de kétchup, 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de azúcar, 1.5 cucharadas de sal, 450 ml de agua.
Preparación: En el fondo de los frascos esterilizados, espolvorea las especias, el pimiento picante y compacta firmemente los pepinos cortados. Vierte agua hirviendo hasta el borde y déjalos tapados hasta que se enfríen por completo. Vierte esta agua en una cacerola, añade el kétchup, el azúcar, la sal y cocina a fuego lento durante 2 minutos. Añade el vinagre, retira del fuego y vierte en los frascos. Sella, voltea boca abajo y envuelve con una manta tibia durante un día.
4. Pepinos con ajo y pimiento picante en kétchup dulce
Fuente: ok.ruLos pepinos deben remojarse previamente en agua fría durante 3-4 horas.
Necesitarás: 5 kg de pepinos, 2 cabezas de ajo, 4 vainas de pimiento picante, 4 hojas de rábano picante, 500 ml de kétchup dulce, 250 ml de vinagre, 120 g de sal, 2 l de agua.
Preparación: Pela el ajo y córtalo en trozos grandes, y el pimiento picante, córtalo a lo largo, retira las semillas y pícalo. Compacta firmemente en los frascos las hojas de rábano picante, el ajo, el pimiento picante y los pepinos. Vierte agua hirviendo, tapa y deja reposar durante 15 minutos. Vierte el agua en una cacerola, añade el kétchup y la sal, y cocina a fuego lento durante 3 minutos después de que hierva. Añade el vinagre, vierte inmediatamente el adobo en los frascos y sella.
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5. Pepinos en kétchup con esterilización
Fuente: bee-master.ruDurante la esterilización, el agua en la cacerola debe llegar hasta los "hombros" de los frascos.
Necesitarás: 3 kg de pepinos, 100 g de ajo, 200 ml de kétchup, 2 sombrillas de eneldo, 4 clavos de olor, 1 cucharadita de pimienta negra en grano, 150 ml de vinagre, 3 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de sal, 1 l de agua.
Preparación: En los frascos preparados, coloca los clavos de olor, la pimienta negra y las sombrillas de eneldo, luego compacta firmemente los pepinos y los dientes de ajo pelados. Mezcla el agua, el azúcar, la sal, el kétchup y hierve durante 2 minutos. Vierte todo esto en los frascos con los pepinos, esteriliza durante 10 minutos, añade el vinagre y sella.
6. Pepinos con kétchup sin vinagre
Fuente: domreceptum.ruEl ácido cítrico funcionará perfectamente como conservante aquí.
Necesitarás: 2 kg de pepinos, 1/2 cabeza de ajo, 200 ml de kétchup, 2 hojas de rábano picante, 4 hojas de cerezo, 5 granos de pimienta de Jamaica, 10 granos de pimienta negra, 1 cucharadita de ácido cítrico, 40 g de azúcar, 25 g de sal, 300 ml de agua.
Preparación: En el fondo de los frascos limpios, coloca las especias, las hojas de rábano picante y cerezo. Llena los recipientes con pepinos y dientes de ajo enteros. Vierte agua hirviendo hasta el borde, tapa y deja reposar hasta que se enfríe por completo. Vierte el agua en una cacerola, añade el kétchup, la sal, el azúcar, el ácido cítrico y hierve durante 3-4 minutos. Vierte el adobo hirviendo en los frascos, sella y voltea boca abajo.
7. Pepinos con vinagre balsámico y kétchup para el invierno
Fuente: rr21.ruRecomendamos preparar estos pepinos en frascos de 1 litro.
Necesitarás: 2 kg de pepinos, 150 ml de kétchup, 3 sombrillas de eneldo, 10 granos de pimienta negra, 50 ml de vinagre balsámico, 40 g de azúcar, 1.5 cucharadas de sal, 400 ml de agua.
Preparación: En los frascos preparados, coloca las sombrillas de eneldo, la pimienta negra en grano y los pepinos. Vierte agua hirviendo sobre todo y tapa durante 15 minutos. Luego, vierte cuidadosamente esta agua en una cacerola, añade el kétchup, el azúcar, la sal y cocina a fuego lento durante 3 minutos después de que hierva. Añade el vinagre, retira del fuego y vierte el adobo en los frascos con los pepinos. Sella, voltea boca abajo y deja reposar durante un día en un lugar cálido.
8. Pepinos con ajo y raíz de rábano picante en kétchup
Fuente: dzen.ruUna preparación picante especialmente para los amantes de este tipo de recetas.
Necesitarás: 3 kg de pepinos, 50 g de raíz de rábano picante, 1 cabeza de ajo, 200 ml de kétchup, 1 cucharadita de pimienta negra en grano, 20 ml de vinagre, 3 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de sal, 800 ml de agua.
Preparación: Corta los pepinos en trozos pequeños, pela y pica la raíz de rábano picante, y pela y corta el ajo en láminas. Distribuye los pepinos, el ajo y los trozos de rábano picante en los frascos. Vierte agua hirviendo sobre todo y deja enfriar tapado. Vierte el agua en una cacerola, añade el azúcar, la sal y la pimienta negra. Cocina a fuego lento durante 2 minutos, añade el kétchup y hierve durante 1 minuto más. Añade el vinagre, vierte el adobo en los frascos y sella.
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9. Pepinos crujientes con kétchup para el invierno
Fuente: beerhead-bar.ruSe necesitarán pepinos firmes de tamaño pequeño.
Necesitarás: 4 kg de pepinos, 400 ml de kétchup, 100 g de ajo, 3 sombrillas de eneldo, 1 cucharadita de pimienta negra, 3 hojas de laurel, 4 hojas de grosella, 200 ml de vinagre, 150 g de azúcar, 60 g de sal, 1.5 l de agua.
Preparación: Compacta firmemente en los frascos las sombrillas de eneldo, las hojas de laurel, los dientes de ajo pelados, las hojas de grosella y los pepinos. Vierte agua hirviendo sobre ellos y déjalos tapados durante 20 minutos. Vierte esta agua en una cacerola, añade la pimienta negra, la sal, el azúcar, el kétchup y hierve durante 3 minutos. Añade el vinagre, vierte en los frascos y sella.
10. Pepinos en trozos en kétchup para el invierno
Fuente: shashlik54.ruPrácticamente una ensalada independiente, adecuada incluso para una mesa festiva.
Necesitarás: 2 kg de pepinos, 50 g de ajo, 150 ml de kétchup, 4 granos de pimienta de Jamaica, 3 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de azúcar, 40 g de sal, 500 ml de agua.
Preparación: Corta los pepinos en rodajas, y el ajo, pélalo y córtalo en láminas gruesas. Llena los frascos preparados con las verduras. Por separado, hierve el agua, añade el azúcar, la sal, la pimienta de Jamaica y el kétchup. Cocina a fuego lento durante 2 minutos y vierte en los frascos. Esteriliza las preparaciones durante 10 minutos, añade el vinagre, sella y voltea boca abajo.
11. Pepinos con cebolla en kétchup picante
Fuente: mirtesen.ruUna excelente preparación que deleitará a todos con su sabor.
Necesitarás: 3 kg de pepinos, 200 g de cebolla, 300 ml de kétchup picante, 4 clavos de olor, 1 cucharadita de pimienta negra en grano, 120 ml de vinagre, 80 g de azúcar, 60 g de sal, 1 l de agua.
Preparación: Corta los pepinos y la cebolla pelada y colócalos en frascos limpios. Hierve el agua con azúcar y sal. Añade el kétchup y las especias, cocina a fuego lento durante 3 minutos y vierte en los frascos con las verduras. Tapa las preparaciones, esteriliza durante 10 minutos, vierte el vinagre y sella.
12. Pepinos especiados con kétchup para el invierno
Fuente: bee-master.ruEsteriliza los frascos con antelación para que se sequen por completo.
Necesitarás: 2 kg de pepinos, 6 cucharadas de kétchup, 10 g de perejil, 10 dientes de ajo, 2 sombrillas de eneldo, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 80 ml de vinagre, 50 g de azúcar, 40 g de sal, 800 ml de agua.
Preparación: En los frascos esterilizados, coloca las sombrillas de eneldo, el perejil, los dientes de ajo pelados y los pepinos. Vierte agua hirviendo, tapa y deja reposar durante 20 minutos. Luego, vierte cuidadosamente esta agua en una cacerola, añade el kétchup, las especias, el azúcar, la sal y hierve durante 3 minutos. Añade el vinagre, vierte el adobo de nuevo en los frascos, sella y envuelve con una manta tibia durante un día.
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13. Pepinos con zumo de limón y kétchup
Fuente: gribmaster.ruEs conveniente sacar los frascos del baño de esterilización con pinzas especiales.
Necesitarás: 2 kg de pepinos, 150 ml de kétchup, 1 limón, 10 granos de pimienta negra, 50 g de azúcar, 1.5 cucharadas de sal, 600 ml de agua.
Preparación: Corta los pepinos en rodajas y colócalos en los frascos preparados. Por separado, hierve el agua con pimienta negra, azúcar y sal. Añade el kétchup, cocina a fuego lento durante 2 minutos y vierte en los frascos con los pepinos. Esteriliza durante 10 minutos, añade el zumo de limón y sella para el invierno.
14. Pepinos con granos de mostaza en kétchup
Fuente: domovouyasha.ruPepinos agridulces con ligeras notas picantes.
Necesitarás: 3 kg de pepinos, 200 ml de kétchup, 3 cucharadas de mostaza en grano, 1 cucharadita de mezcla de pimientas en grano, 150 ml de vinagre, 100 g de azúcar, 60 g de sal, 1.5 l de agua.
Preparación: Corta los pepinos en rodajas y distribúyelos en frascos esterilizados. Vierte agua hirviendo sobre ellos y déjalos tapados durante 10 minutos. Vierte el agua, añade todas las especias, el azúcar, la sal, el kétchup y hierve durante 2 minutos. Añade el vinagre, vierte en los frascos y sella.
15. Pepinos encurtidos con kétchup para el invierno
Fuente: pro-orehi.ruEl ajo será más aromático si lo aplastas ligeramente con el filo de un cuchillo.
Necesitarás: 4 kg de pepinos, 500 ml de kétchup, 1 cabeza de ajo, 1 cucharadita de pimienta negra, 3 hojas de laurel, 2 hojas de rábano picante, 4 hojas de grosella, 1.5 tazas de vinagre, 100 g de azúcar, 2 cucharadas de sal, 1.5 l de agua.
Preparación: Llena los frascos preparados con pepinos y dientes de ajo pelados. Vierte agua hirviendo sobre todo y déjalos tapados durante 15 minutos. Vierte el agua en una cacerola, añade el kétchup, las especias, el azúcar, la sal, las hojas de grosella y rábano picante. Cocina a fuego lento durante 3 minutos, añade el vinagre y vierte el adobo de nuevo en los frascos. Sella, voltea boca abajo y envuelve con una manta durante un día.
16. Pepinos sin azúcar con kétchup
Fuente: povar.ruTransfiere la conserva enfriada a un lugar oscuro y fresco para su almacenamiento.
Necesitarás: 2 kg de pepinos, 1/2 cabeza de ajo, 200 ml de kétchup, 100 ml de vinagre, 2 cucharadas de sal, 500 ml de agua.
Preparación: Compacta firmemente los pepinos en los frascos, vierte agua hirviendo sobre ellos y déjalos durante 10 minutos. Vierte el agua en una cacerola, añade el kétchup, la sal, el ajo picado y cocina a fuego lento durante 2 minutos. Añade el vinagre, vierte el adobo en los frascos y sella los pepinos para el invierno.
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17. Pepinos con trozos de tomate en kétchup
Fuente: kakprosto.ruIdeal para una mesa festiva o para el día a día.
Necesitarás: 2 kg de pepinos, 300 g de tomates, 200 ml de kétchup, 10 granos de pimienta negra, 3 granos de pimienta de Jamaica, 3 hojas de laurel, 1/2 taza de vinagre, 3 cucharadas de azúcar, 1.5 cucharadas de sal.
Preparación: Corta los pepinos en trozos grandes, pela los tomates y pícalos. Añade las especias, el azúcar, la sal, el kétchup y mezcla. Coloca la preparación en frascos limpios y esteriliza durante 10 minutos. Vierte el vinagre, sella y voltea boca abajo.
18. Pepinos dulces en kétchup para el invierno
Fuente: pinterest.com¡Sorprende a tu familia con este original aperitivo!
Necesitarás: 2 kg de pepinos, 1/2 cabeza de ajo, 2 sombrillas de eneldo, 1 hoja de rábano picante, 200 ml de kétchup, 50 ml de vinagre, 1 taza de azúcar, 40 g de sal, 800 ml de agua.
Preparación: Coloca en los frascos las sombrillas de eneldo, los dientes de ajo y los pepinos cortados. Vierte agua hirviendo sobre todo y déjalos durante 15 minutos. Luego, vierte esta agua en una cacerola, añade el kétchup, la hoja de rábano picante, el azúcar y la sal. Cocina a fuego lento durante 3 minutos, añade el vinagre, vierte en los frascos y sella.
19. Pepinos en kétchup con salazón previa
Fuente: gotovim-doma.ruPero asegúrate de que los pepinos no se agrien demasiado.
Necesitarás: 3 kg de pepinos, 250 ml de kétchup, 3 hojas de laurel, 2 sombrillas de eneldo, 2 hojas de rábano picante, 1 cucharada de granos de mostaza secos, 1 cucharadita de pimienta negra en grano, 150 ml de vinagre, 60 g de azúcar, 35 g de sal, 1.2 l de agua.
Preparación: Hierve el agua con azúcar y sal. En los frascos preparados, coloca las hojas de laurel, las sombrillas de eneldo y los pepinos, y encima las hojas de rábano picante y vierte la salmuera tibia. Tapa con una tapa de plástico y guarda la preparación durante 2 días en un lugar cálido.
Vierte la salmuera vieja, y mezcla el agua limpia con el kétchup, la pimienta negra y la mostaza seca. Hierve durante 2 minutos, añade el vinagre, vierte en los frascos y sella.
20. Pepinos con kétchup y jengibre para el invierno
Fuente: de-fragrance.ru¡Otra excelente receta para los amantes de los aperitivos picantes!
Necesitarás: 3 kg de pepinos, 300 ml de kétchup, 50 g de raíz de jengibre, 10 granos de pimienta negra, 150 ml de vinagre, 80 g de azúcar, 60 g de sal, 1.5 l de agua.
Preparación: Compacta firmemente los pepinos y la raíz de rábano picante cortada en trozos en los frascos. Vierte agua hirviendo, tapa y deja reposar durante 15-20 minutos. Vierte el agua en una cacerola, añade el azúcar, la sal, la pimienta negra y el kétchup. Hierve durante 2 minutos, añade el vinagre y vierte este adobo en los frascos con los pepinos. Sella, voltea boca abajo y envuelve con una manta tibia durante un día.
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