Pimientos morrones fritos para el invierno: 15 recetas originales
Fuente: PixAchi, AdobeStockDe todas las formas de conservar pimientos para el invierno, nos gustaría destacar especialmente los pimientos morrones fritos en frascos. Es un aperitivo completo por sí solo y un excelente acompañamiento para ensaladas, hamburguesas u otros platos caseros. Además, se puede preparar de muchas maneras diferentes. ¡Compartimos 15 recetas sencillas!
1. Pimientos morrones fritos enteros para el invierno
Fuente: zdorovogotovim.ruHay algunos trucos para freír los pimientos correctamente para que no se rompan, pero que reduzcan su volumen.
Necesitarás: 1 kg de pimientos morrones, 5 dientes de ajo, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de sal, 400 ml de agua, 60 ml de vinagre, 1 ramita de romero, 3 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Haz unos 10 agujeros en cada pimiento con un palillo. Fríelos en aceite por todos lados hasta que estén dorados con una ramita de romero. Coloca la sal y el azúcar en los frascos, vierte el vinagre y luego coloca los pimientos morrones, intercalándolos con ajo machacado. Vierte agua hirviendo y sella con las tapas.
2. Pimientos morrones fritos con ajo y perejil
Fuente: dzen.ruSolo unos pocos ingredientes adicionales y tu aperitivo favorito cobrará nueva vida.
Necesitarás: 1,2 kg de pimientos morrones, 5 dientes de ajo, 50 g de perejil, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de sal, 400 ml de agua, 60 ml de vinagre, 3 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Pincha los pimientos enteros con un palillo y fríelos durante unos 5 minutos por cada lado. Pica el ajo y el perejil, colócalos en frascos lavados con bicarbonato, añade azúcar, sal y vinagre, y luego añade los pimientos. Colócalos en capas, intercalándolos con ajo y perejil. Vierte agua hirviendo en los frascos y séllalos.
3. Pimientos morrones fritos sin semillas para el invierno
Fuente: suseky.comSi lo deseas, añade tus especias favoritas a los frascos.
Necesitarás: 6-8 pimientos morrones, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de vinagre.
Preparación: Retira con cuidado las semillas de los pimientos y fríelos en aceite con la tapa puesta por todos lados hasta que estén suaves y dorados. Coloca la sal, el azúcar, el ajo y los pimientos morrones en frascos esterilizados, vierte el vinagre y luego vierte agua hirviendo. Sella la preparación con las tapas.
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4. Pimientos morrones fritos sin piel para el invierno
Fuente: by-women.ruLos pimientos sin piel quedan más suaves y tiernos, para quienes buscan ese efecto.
Necesitarás: 6-8 pimientos morrones, 2 granos de pimienta de Jamaica, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de azúcar, 1 clavo de olor, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de vinagre.
Preparación: Retira las semillas y fríe los pimientos morrones en aceite a fuego medio hasta que estén dorados por todos lados. Retira con cuidado la piel. Coloca el ajo, el azúcar, la sal y las especias en un frasco esterilizado. Vierte el vinagre y coloca los pimientos firmemente. Vierte agua hirviendo sobre la preparación y sella para el invierno.
5. Pimientos morrones fritos en adobo
Fuente: womanishclub.comUna forma alternativa de preparar tu conserva favorita, para variar.
Necesitarás: 7 pimientos morrones, 1/2 cabeza de ajo, 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de vinagre, 1 hoja de laurel, 1 cucharadita de sal, 500 ml de agua, 1 cucharadita de mezcla de pimientas en grano.
Preparación: Corta los tallos de los pimientos y retira las semillas. Lávalos y fríe los pimientos morrones hasta que estén dorados por todos lados con una cantidad mínima de aceite. Coloca los pimientos en capas en un frasco esterilizado, intercalándolos con ajo picado. Hierve el agua con sal, azúcar y especias. Al final, vierte el vinagre, vierte el adobo en los frascos y sella con las tapas.
6. Pimientos morrones fritos picantes para el invierno
Fuente: dzen.ruAñadiremos pimiento picante para darle aroma y un toque especial.
Necesitarás: 800 g de pimientos morrones, 300 g de pimiento rojo picante, 1 manojo de hierbas, 5 dientes de ajo, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de sal, 400 ml de agua, 60 ml de vinagre, 3 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Retira las semillas de ambos tipos de pimientos y fríelos todos en aceite hasta que estén dorados a fuego medio, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Coloca los pimientos en capas en frascos, intercalándolos con ajo picado y hierbas. Hierve el agua con sal y azúcar, añade el vinagre y vierte en los frascos. Sella los pimientos fritos y guárdalos.
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7. Pimientos morrones fritos con hierbas para el invierno
Fuente: mykaleidoscope.ruGracias a una preparación especial, estos pimientos absorben aún más el sabor y el aroma de las hierbas.
Necesitarás: 1 kg de pimientos morrones, 2 cucharadas de aceite vegetal, 4 dientes de ajo, 1/2 manojo de eneldo, perejil y cilantro, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de sal, 60 ml de vinagre.
Preparación: Pincha cada pimiento en varios lugares y fríelos en una sartén hasta que estén ligeramente quemados por todos lados. Pélalos y mézclalos con las hierbas picadas, el ajo, la sal, el azúcar y las especias. Coloca todo firmemente en frascos esterilizados, vierte agua hirviendo y añade una cucharada de vinagre.
8. Pimientos morrones fritos en tiras para el invierno
Fuente: novyefoto.ruSe pueden envasar pimientos enteros o cortados en tiras.
Necesitarás: 500 g de pimientos morrones, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de vinagre, 4 dientes de ajo, 1 cucharadita de mezcla de pimientas en grano, 50 ml de aceite vegetal.
Preparación: Corta los pimientos morrones en rodajas uniformes y fríelos por porciones en una sola capa en aceite por ambos lados. En los frascos preparados, coloca el ajo, la pimienta en grano, el azúcar, la sal y las especias al gusto. Luego añade los pimientos morrones y vierte el resto del aceite. Después, vierte agua hirviendo hasta el borde y, al final, el vinagre. Sella los pimientos fritos para el invierno.
9. Pimientos morrones fritos con zanahoria para el invierno
Fuente: sekrety-kulinarii.ruLa zanahoria no solo complementa la preparación, sino que también decora los frascos.
Necesitarás: 600 g de pimientos morrones, 1 zanahoria, 2 ramitas de eneldo, 60 ml de aceite vegetal, 4 dientes de ajo, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Corta los pimientos en rodajas y fríelos en aceite por todos lados. Corta o ralla la zanahoria al gusto y colócala hermosamente con los pimientos y el eneldo en los frascos. Vierte el aceite restante, sala y esteriliza la preparación en agua hirviendo durante unos 15 minutos.
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10. Pimientos morrones fritos al estilo armenio
Fuente: pro-zvuki.ruSi quieres ajustar el picante del aperitivo, cambia las proporciones de los pimientos.
Necesitarás: 700 g de pimiento picante, 700 g de pimiento morrón, 1,5 cabezas de ajo, 5 cucharaditas de vinagre, 1 cucharadita de sal, 3 cucharaditas de azúcar.
Preparación: Corta los tallos de los pimientos, pincha los frutos con un palillo y fríelos por todos lados con la tapa puesta hasta que estén dorados y suaves. Mezcla el vinagre, la sal, el azúcar y el ajo machacado.
Coloca una cucharada de este aderezo en los frascos y luego coloca los pimientos en capas. Continúa intercalando las capas con el aderezo de ajo. Esteriliza los frascos durante 10-15 minutos en agua hirviendo y séllalos.
11. Pimientos morrones fritos en tomate para el invierno
Fuente: usvetlani.ruAquí encajarán armoniosamente las hierbas picadas y diversas especias.
Necesitarás: 6 pimientos morrones, 8 dientes de ajo, 5 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de azúcar, 800 g de tomates, 1 cucharada de vinagre.
Preparación: Retira las semillas y fríe los pimientos en aceite por todos lados hasta que estén dorados. Pela los tomates, tritúralos en una licuadora y añade el aceite restante, la sal y el azúcar. Lleva el tomate a ebullición, cocina a fuego lento durante un par de minutos y vierte el vinagre. Coloca los pimientos con el ajo en un frasco, vierte la salsa de tomate y sella para el invierno.
12. Pimientos morrones fritos con cebolla para el invierno
Fuente: zdorovogotovim.ruEste aperitivo listo complementará perfectamente cualquier guarnición, carne, ave o pescado.
Necesitarás: 1 kg de pimientos morrones, 2 cebollas, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de sal, 400 ml de agua, 60 ml de vinagre, 3 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Corta los pimientos en tiras o rodajas y fríelos en aceite hasta que estén suaves. Corta la cebolla en medias lunas y fríela por separado. Coloca todo en capas en un frasco esterilizado y vierte el aceite de la sartén. Hierve el agua con azúcar y sal, añade el vinagre, vierte sobre las preparaciones y sella con las tapas.
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13. Pimientos morrones fritos con aspirina para el invierno
Fuente: zdorovogotovim.ruLa aspirina es solo una de las formas de asegurar la conservación de la preparación.
Necesitarás: 1 kg de pimientos morrones, especias, 1 cucharada de sal y azúcar, 2-3 tabletas de aspirina.
Preparación: Pincha cada pimiento con un palillo en varios lugares y fríelos en una sartén hasta que estén suaves por todos lados con la tapa puesta. Coloca cualquier especia y aditivo al gusto en los frascos, espolvorea sal y azúcar, y coloca los pimientos morrones firmemente. Encima, coloca una tableta de aspirina y vierte agua hirviendo. Sella la preparación.
14. Pimientos morrones fritos en jugo de tomate
Fuente: my-madonna.ruEs preferible usar jugo fresco casero, es más sabroso y saludable.
Necesitarás: 2,5 kg de pimientos morrones, 1,5 l de jugo de tomate, 300 g de pasta de tomate, 8 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de vinagre, 100 ml de aceite vegetal.
Preparación: Corta los pimientos en rodajas y fríelos durante unos minutos en aceite vegetal por ambos lados. Mezcla el jugo de tomate, la pasta de tomate, el azúcar y la sal, lleva a ebullición y añade los pimientos. Vuelve a llevar a ebullición, vierte el vinagre, cocina la preparación durante 10 minutos y envasa en frascos.
15. Pimientos morrones fritos en adobo de soja para el invierno
Fuente: pro-orehi.ruEl secreto de esta receta es un adobo especial y la forma en que se utiliza.
Necesitarás: 500 g de pimientos morrones, 1 cucharadita de jugo de limón, 1 cucharada de vinagre de manzana, 20 ml de aceite vegetal, 20 ml de salsa de soja, 3 dientes de ajo, 1 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Pica el ajo y las hierbas, y mézclalos con todos los ingredientes, excepto los pimientos. Corta los pimientos morrones al gusto, vierte este adobo y déjalos en el refrigerador durante 1 hora.
Luego, fríe los pimientos en una sartén por ambos lados y vuelve a colocarlos en el adobo durante otros 20 minutos. Coloca todo firmemente en frascos limpios, añade un poco de agua hirviendo si es necesario y esteriliza los frascos durante otros 10-15 minutos en agua hirviendo. Séllalos para el invierno.
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