Hemos recopilado 8 de las recetas más deliciosas y paso a paso para preparar la tarta "Leche de Niña" en casa. ¡Podrás hacerla fácilmente, incluso si es la primera vez que horneas en tu vida!
1. Tarta "Leche de Niña" con crema de queso fresco
¡Es difícil encontrar una receta de tarta aún más sencilla!
Ingredientes
Para los bizcochos: 200 g de harina, 2 huevos, 400 ml de leche condensada, 1 paquete de levadura en polvo.
Para la crema: 600 g de queso fresco para untar, 400 g de mascarpone, 200 g de leche condensada, 1 paquete de azúcar vainillado.
Preparación:
1. Mezcla todos los ingredientes para la crema, bate con una batidora a baja velocidad y refrigera.
2. Bate los huevos hasta que estén espumosos, añade la leche condensada y vuelve a batir.
3. Mezcla la harina tamizada con la levadura en polvo e incorpórala suavemente a la masa.
4. Divide la masa en 8 partes y corta 8 círculos de papel de horno del tamaño de los bizcochos.
5. Extiende aproximadamente 2 cucharadas de masa en cada círculo y hornea cada bizcocho durante 5-7 minutos a 200 grados.
6. Monta la tarta, untando cada bizcocho con aproximadamente 2-2,5 cucharadas de crema, y refrigera durante 2 horas.
7. Cubre la tarta por todos los lados con el resto de la crema y refrigera durante otras 2 horas.
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2. Tarta "Leche de Niña" con crema de nata
La suave crema de nata será más tierna y dulce que la de queso fresco.
Ingredientes
Para los bizcochos: 160 g de harina, 2 huevos, 400 ml de leche condensada, 10 g de levadura en polvo.
Para la crema: 400 ml de nata para montar (35% M.G.), 0,5 cucharadas de azúcar glas.
Preparación:
1. Bate los huevos y mézclalos con la leche condensada.
2. Añade la harina tamizada con la levadura en polvo a la masa, hasta obtener una consistencia ligeramente más espesa que la de las tortitas.
3. Extiende los bizcochos en círculos, aproximadamente 2 cucharadas de masa para cada uno, y extiéndelos finamente.
4. Hornea los bizcochos durante 5 minutos a 200 grados y transfiérelos inmediatamente a papel nuevo.
5. Enfría bien la nata y bátela con el azúcar glas. Si lo deseas, añade un estabilizador de nata.
6. Unta los bizcochos con la crema y refrigera la tarta durante 3 horas para que se empape.
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3. Tarta "Leche de Niña" con crema agria
La crema agria es muy fácil de trabajar y casi no necesita nada.
Ingredientes
Para los bizcochos: 160 g de harina, 2 huevos, 380 ml de leche condensada, 10 g de levadura en polvo.
Para la crema: 600 g de crema agria con alto contenido de grasa, una pizca de vainillina, 100 g de azúcar glas, coco rallado.
Preparación:
1. Bate los huevos y mézclalos con la leche condensada hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Añade la harina tamizada con la levadura en polvo a la masa y déjala reposar durante 10 minutos.
3. Dibuja círculos del tamaño de los bizcochos en papel de horno y extiende 2 cucharadas de masa en cada uno.
4. Hornea los bizcochos durante 5 minutos a 200 grados y déjalos enfriar.
5. Añade el azúcar glas con la vainillina a la crema agria, mezcla y calienta sin que llegue a hervir.
6. Unta los bizcochos con la crema, monta la tarta, cúbrela por todos los lados y espolvorea con coco rallado.
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4. Tarta "Leche de Niña" con ciruelas pasas
¡Un puñado de ciruelas pasas hará que el sabor de la tarta habitual sea muy original!
Ingredientes
Para los bizcochos: 240 g de harina, 570 ml de leche condensada, 3 huevos, 1 cucharadita de levadura en polvo, una pizca de sal, 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Para la crema: 600 g de crema agria (20% M.G.), 120 g de azúcar, 150 g de ciruelas pasas.
Preparación:
1. Lava las ciruelas pasas y déjalas secar mientras preparas el resto.
2. Bate los huevos con la sal a alta velocidad, añade la leche condensada y bate durante 2 minutos más.
3. Combina la harina tamizada con la levadura en polvo, incorpórala a la masa y, al final, añade el extracto de vainilla.
4. Extiende 2 cucharadas de masa en círculos del tamaño de los bizcochos sobre papel de horno y hornea durante 5 minutos a 180 grados.
5. Bate la crema agria con el azúcar con una batidora durante unos 5 minutos, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
6. Corta las ciruelas pasas en trozos grandes.
7. Unta el primer bizcocho con crema, coloca las ciruelas pasas, encima el segundo bizcocho, y así sucesivamente hasta terminar.
8. Refrigera la tarta terminada durante 3 horas para que se empape.
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5. Tarta de chocolate "Leche de Niña"
¡La tarta queda mejor si la decoras con virutas de chocolate y frutos rojos frescos!
Ingredientes
Para los bizcochos: 150 g de harina, 380 ml de leche condensada, 2 huevos, 30 g de cacao en polvo, 10 g de levadura en polvo, una pizca de sal.
Para la crema: 600 ml de nata para montar, 400 g de chocolate.
Preparación:
1. Lleva la nata a ebullición, añade el chocolate troceado y mezcla hasta que se disuelva.
2. Cuando la mezcla se enfríe, refrigérala durante 2 horas.
3. Bate los huevos con la sal, añade la leche condensada y mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.
4. Tamiza la harina, combina los ingredientes secos con el cacao y amasa.
5. Extiende 2 cucharadas de masa en círculos para los bizcochos sobre papel de horno y hornea durante 5 minutos a 180 grados.
6. Bate la crema fría con una batidora, unta los bizcochos y monta la tarta.
7. Cúbrela con el resto de la crema, refrigera durante 2 horas y procede a decorar.