Tomates en la nieve para el invierno: 20 excelentes recetas
Fuente: Natia, AdobeStockSeguramente ya te habías encontrado con esta original preparación en internet. Hoy te proponemos dejar a un lado las dudas y ponerte manos a la obra. ¡Compartimos las 20 mejores recetas de tomates en la nieve!
1. Tomates en la nieve con ajo
Fuente: receptisalatov.comEl sabor picante se puede suavizar añadiendo menos ajo.
Necesitarás: 2,5 kg de tomates, 400 g de ajo, 50 ml de vinagre, 100 g de azúcar, 50 g de sal, 2,2 l de agua.
Preparación: Pincha los tomates en varios lugares con una aguja y colócalos en frascos. Ralla el ajo y añádelo a los tomates. Vierte agua hirviendo sobre todo, cubre con tapas y deja calentar durante 20 minutos. Luego, vierte el agua en una cacerola, añade el azúcar y la sal. Hierve durante 2 minutos, añade el vinagre y vierte la marinada de nuevo en los frascos. Sella los tomates, dales la vuelta y envuélvelos con una toalla tibia durante un día.
2. Tomates en la nieve con ajo y ácido cítrico
Fuente: povar.ruDespués del segundo vertido, los tomates se asentarán mucho.
Necesitarás: 2 kg de tomates, 300 g de ajo, 1 cucharadita de ácido cítrico, 4 cucharadas de azúcar, 1,5 cucharadas de sal, 1,8 l de agua.
Preparación: Coloca los tomates firmemente en los frascos, agitándolos varias veces durante el proceso. Ralla el ajo y añádelo a los tomates. Vierte agua hirviendo y deja que la preparación se caliente durante 30 minutos. Vierte el agua en una cacerola, añade el azúcar, la sal y el ácido cítrico. Hierve durante 2 minutos, vierte la marinada en los frascos con los tomates y sella para el invierno.
3. Tomates en la nieve con semillas de mostaza y ajo
Fuente: anoshkino-sosh.ruDistribuye el vinagre uniformemente entre los frascos.
Necesitarás: 4 kg de tomates, 500 g de ajo, 3 cucharadas de semillas de mostaza secas, 100 ml de vinagre, 200 g de azúcar, 120 g de sal, 3,5 l de agua.
Preparación: Ralla el ajo y colócalo en los frascos junto con los tomates. Añade la mostaza, vierte agua hirviendo y deja reposar con las tapas durante 30 minutos. Vierte el agua en una cacerola y hierve durante 2 minutos. Añade el azúcar y la sal a los frascos, vierte el vinagre, el agua hirviendo y sella.
4. Tomates picantes «Bajo la nieve» con chile, ajo y clavo
Fuente: youtube.comLos tomates quedan hermosos, aromáticos y deliciosos.
Necesitarás: 3 kg de tomates, 400 g de ajo, 1 chile, 2 clavos de olor, 4 granos de pimienta de Jamaica, 80 ml de vinagre, 5 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de sal, 2,7 l de agua.
Preparación: Ralla el ajo y colócalo en los frascos junto con las especias. Pincha los tomates con una aguja y colócalos firmemente allí. Vierte agua hirviendo sobre todo y déjalo reposar durante 30 minutos. Luego, vierte esta agua en una cacerola, añade el chile entero, el azúcar y la sal. Hierve durante 4 minutos, retira el chile y mezcla la marinada con el vinagre y viértela en los frascos. Sella, dales la vuelta y déjalos en un lugar cálido durante un día.
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5. Tomates «Bajo la nieve» con ajo y zumo de limón
Fuente: pinterest.comUna excelente manera de preparar una deliciosa conserva sin vinagre.
Necesitarás: 3 kg de tomates, 300 g de ajo, zumo de medio limón, 80 g de azúcar, 40 g de sal, 2,7 l de agua.
Preparación: Pela el ajo, rállalo y colócalo en los frascos junto con los tomates. Vierte agua hirviendo hasta arriba, cubre con tapas y deja reposar durante 20 minutos. Vierte el agua en una cacerola, añade el azúcar y la sal, y hierve durante 2 minutos. Vierte el zumo de limón y la marinada hirviendo en los frascos. Sella los tomates, dales la vuelta y envuélvelos con una toalla gruesa durante un día.
6. Tomates en la nieve con esterilización
Fuente: pro-orehi.ruNo olvides colocar una toalla en el fondo del recipiente para la esterilización.
Necesitarás: 4 kg de tomates, 500 g de ajo, 1 cucharadita de ácido cítrico, 140 g de azúcar, 80 g de sal, 3,5 l de agua.
Preparación: Ralla el ajo y colócalo en los frascos junto con los tomates. Hierve el agua, añade el ácido cítrico, el azúcar y la sal. Hierve durante 2 minutos, vierte esta marinada en los frascos con los tomates, esteriliza durante 25 minutos y sella para el invierno.
7. Tomates en la nieve con aspirina
Fuente: rutube.ruLa aspirina reemplaza perfectamente el vinagre en cualquier preparación de invierno.
Necesitarás: 2,5 kg de tomates, 300 g de ajo, 2 tabletas de aspirina, 120 g de azúcar, 35 g de sal, 2 l de agua.
Preparación: Ralla el ajo y colócalo en los frascos preparados. Añade los tomates, vierte agua hirviendo sobre ellos y déjalos con las tapas durante 30 minutos. Vierte esta agua en una cacerola, añade la aspirina triturada, el azúcar y la sal, y hierve durante 2 minutos. Vierte la marinada en los frascos, sella y dales la vuelta.
8. Tomates en mitades «Bajo la nieve» con ajo y hierbas
Fuente: vpuzo.com¡Tanto para la mesa festiva como para el día a día!
Necesitarás: 2 kg de tomates, 250 g de ajo, 100 g de cualquier hierba, 50 ml de vinagre, 3 cucharadas de azúcar, 1,5 cucharadas de sal, 1,8 l de agua.
Preparación: Corta los tomates por la mitad, ralla el ajo y pica las hierbas. Mezcla todo y distribúyelo en los frascos. Hierve el agua por separado, añade el azúcar y la sal. Hierve durante 2 minutos, vierte en los frascos y esteriliza durante 15 minutos. Añade el vinagre, sella y deja en un lugar cálido durante un día.
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9. Tomates en la nieve con ajo y raíz de perejil
Fuente: tutkabachok.ruEs mejor usar tomates pequeños de la variedad «Slivka».
Necesitarás: 3 kg de tomates, 200 g de ajo, 100 g de raíz de perejil, 4 cucharadas de vinagre, 100 g de azúcar, 50 g de sal, 2,7 l de agua.
Preparación: Ralla el ajo y la raíz de perejil y colócalos en los frascos. Añade los tomates, vierte agua hirviendo sobre todo y cubre con tapas durante 30 minutos. Vierte el agua en una cacerola, añade el azúcar y la sal, hierve durante 2 minutos, añade el vinagre y vierte de nuevo en los frascos. Sella los tomates y envuélvelos con una manta tibia durante un día.
10. Tomates «Bajo la nieve» con ajo, ácido cítrico y vodka
Fuente: pinterest.comPuedes añadir clavo, pimienta de Jamaica y cualquier otra especia a tu gusto.
Necesitarás: 2 kg de tomates, 1 cabeza de ajo, 5 granos de pimienta negra, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 2 cucharadas de vodka, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de sal, 1,8 l de agua.
Preparación: Pincha los tomates con una aguja y colócalos en los frascos. Añade la pimienta negra y el ajo picado. Vierte agua hirviendo hasta arriba y déjalos reposar durante media hora. Luego, vierte esta agua en una cacerola, añade el azúcar, el ácido cítrico y la sal. Hierve durante 2 minutos y vierte la marinada en los frascos. Añade el vodka, sella y dales la vuelta.
11. Tomates en la nieve con perejil y aspirina
Fuente: pro-orehi.ruLimpia los frascos enfriados con un paño húmedo y trasládalos a un lugar oscuro y fresco.
Necesitarás: 2,5 kg de tomates, 50 g de perejil, 2 tabletas de aspirina, 3 cucharadas de azúcar, 2 cucharaditas de sal, 2,2 l de agua.
Preparación: Coloca el perejil y los tomates en los frascos. Vierte agua hirviendo sobre ellos, cubre con tapas y déjalos reposar durante media hora. Vierte el agua en una cacerola y vuelve a hervir. Añade la aspirina triturada, el azúcar y la sal a los frascos. Vierte la marinada hirviendo y sella para el invierno.
12. Tomates especiados en la nieve con ajo y especias
Fuente: tutkabachok.ruLos tomates deben ser del mismo tamaño.
Necesitarás: 3 kg de tomates, 250 g de ajo, 4 hojas de laurel, 8 granos de pimienta negra, 3 granos de pimienta de Jamaica, 80 ml de vinagre, 60 g de azúcar, 40 g de sal, 2,7 l de agua.
Preparación: En los frascos esterilizados, coloca las especias, el ajo picado y los tomates. Vierte agua hirviendo sobre todo, cubre con tapas y deja calentar durante 30 minutos. Vierte el agua en una cacerola, añade el azúcar y la sal. Hierve durante 2 minutos, añade el vinagre, vierte en los frascos y sella.
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13. Tomates en la nieve con ajo sin vinagre
Fuente: bee-master.ru¡Una receta infalible que también te sorprenderá gratamente!
Necesitarás: 4 kg de tomates, 3 cabezas de ajo, 140 g de azúcar, 80 g de sal, 3,5 l de agua.
Preparación: Pincha los tomates con una aguja y colócalos en los frascos preparados. Vierte agua hirviendo sobre ellos y déjalos durante 30 minutos. Vierte esta agua en una cacerola, añade el azúcar, la sal y el ajo picado. Hierve durante 3 minutos, vierte de nuevo en los frascos y sella.
14. Tomates en la nieve con raíz de rábano picante
Fuente: vk.comPuedes picar la raíz de rábano picante con un rallador, una batidora o una picadora de carne.
Necesitarás: 2,5 kg de tomates, 150 g de raíz de rábano picante, 3 cucharadas de vinagre, 80 g de azúcar, 50 g de sal, 2,2 l de agua.
Preparación: Pela la raíz de rábano picante, pícala y colócala en los frascos. Añade los tomates, agitándolos varias veces durante el proceso. Hierve el agua por separado, añade el azúcar y la sal. Hierve durante 3 minutos, vierte en los frascos y esterilízalos durante 15 minutos. Retira con cuidado los frascos de la cacerola, añade el vinagre y sella.
15. Tomates en nieve de ajo y jengibre
Fuente: rutube.ru¡Esta opción seguramente complacerá a todos los amantes de los aperitivos picantes!
Necesitarás: 3 kg de tomates, 100 g de ajo, 100 g de raíz de jengibre, 3 cucharadas de vinagre, 3 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de sal, 2,7 l de agua.
Preparación: Ralla el ajo y la raíz de jengibre pelada y colócalos en el fondo de los frascos. Añade los tomates, vierte agua hirviendo y déjalos reposar durante 30 minutos. Vierte el agua en una cacerola, añade el azúcar, la sal y hierve durante 3 minutos. Vierte el vinagre y la marinada hirviendo en los frascos. Sella los tomates, dales la vuelta y déjalos en un lugar cálido durante un día.
16. Tomates en la nieve con ajo y mostaza
Fuente: youtube.comEs más conveniente usar dientes de ajo grandes.
Necesitarás: 2 kg de tomates, 150 g de ajo, 1 cucharada de mostaza en polvo, 40 ml de vinagre, 50 g de azúcar, 35 g de sal, 1,8 l de agua.
Preparación: Pincha los tomates con una aguja o un palillo y colócalos en los frascos esterilizados. Ralla el ajo y añádelo a los tomates. Vierte agua hirviendo hasta arriba, cubre con tapas y deja reposar durante media hora. Luego, vierte el agua en una cacerola, añade la mostaza en polvo, el azúcar y la sal. Hierve durante 2 minutos y vierte de nuevo en los frascos. Añade el vinagre, sella y dales la vuelta.
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17. Tomates en la nieve con cebolla y ajo para el invierno
Fuente: pinterest.comEstos tomates son ideales para acompañar patatas cocidas.
Necesitarás: 3,5 kg de tomates, 200 g de cebolla, 200 g de ajo, 120 ml de vinagre, 80 g de azúcar, 60 g de sal, 3,2 l de agua.
Preparación: Pela y pica la cebolla y el ajo. Coloca las preparaciones en los frascos y añade los tomates. Vierte agua hirviendo sobre todo, cubre con tapas y déjalos reposar durante 20 minutos. Vierte el agua en una cacerola, añade el azúcar y la sal. Hierve durante 2 minutos, retira del fuego y añade el vinagre. Vierte la marinada hirviendo en los frascos, sella los tomates y dales la vuelta.
18. Tomates «Bajo la nieve» en marinada de miel
Fuente: pinterest.comUna apetitosa preparación en marinada agridulce.
Necesitarás: 3 kg de tomates, 250 g de ajo, 4 cucharadas de miel, 1 cucharadita de ácido cítrico, 50 g de sal, 3 l de agua.
Preparación: Coloca los tomates y el ajo finamente picado en los frascos esterilizados. Vierte agua hirviendo y déjalos reposar durante 20 minutos. Luego, vierte el agua en una cacerola, añade el ácido cítrico y la sal, y hierve durante 2 minutos. Retira la marinada del fuego, añade la miel, mezcla, vierte en los frascos y sella.
19. Tomates «Bajo la nieve» con col, zanahoria y pimiento morrón
Fuente: koolinar.ru¡No es solo un aperitivo, sino casi una ensalada completa!
Necesitarás: 2 kg de tomates, 500 g de col, 200 g de pimiento morrón, 200 g de zanahoria, 2 ramitas de eneldo, 4 hojas de grosella, 1 hoja de rábano picante, 80 ml de vinagre de manzana, 120 g de azúcar, 80 g de sal, 2,8 l de agua.
Preparación: Pica la col y el pimiento morrón pelado, y ralla la zanahoria con un rallador grueso. Mezcla todo, añade el azúcar y amasa ligeramente. Coloca el eneldo, las hojas de grosella y el rábano picante en los frascos. Coloca los tomates y la preparación de col en capas. Vierte agua hirviendo, cubre con tapas y deja reposar durante 30 minutos. Luego, vierte esta agua en una cacerola y añade la sal. Hierve durante 2 minutos, añade el vinagre y vierte la marinada en los frascos. Sella, dales la vuelta y déjalos en un lugar cálido durante un día.
20. Tomates en la nieve con jengibre, ajo y rábano picante
Fuente: bee-master.ru¡Los amantes de las preparaciones especiadas seguramente quedarán satisfechos!
Necesitarás: 2 kg de tomates, 100 g de raíz de jengibre, 100 g de raíz de rábano picante, 50 g de ajo, 10 granos de pimienta negra, 3 cucharadas de vinagre, 60 g de azúcar, 50 g de sal, 2 l de agua.
Preparación: Pela el jengibre, el rábano picante y el ajo, pícalos y colócalos en los frascos. Añade los tomates y la pimienta negra. Vierte agua hirviendo sobre todo, cubre con tapas y déjalos reposar durante media hora. Vierte el agua en una cacerola y hierve durante 3 minutos. Añade el azúcar y la sal a los frascos, vierte el vinagre y el agua hirviendo. Sella, dales la vuelta y envuélvelos con una manta tibia.
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