10 meilleures recettes pour préparer des golubtsy paresseux à la poêle
Source : Анна Журавлева, AdobeStockIl arrive que l'on ait envie de ses golubtsy préférés, mais que l'on n'ait absolument pas envie de passer autant de temps et d'efforts à les préparer. Dans ce cas, nous vous proposons de tout simplifier au maximum et d'essayer de faire des golubtsy paresseux à la poêle. Le résultat est tout aussi délicieux, prenez note de nos 10 recettes !
1. Golubtsy paresseux à la viande hachée et au riz à la poêle
Source : mirtesen.ruCommençons par la variante classique la plus connue et la plus répandue.
Il vous faudra : 500 g de viande hachée, 150 g de chou, 70 g de riz, 1 oignon, 1 carotte, 200 g de crème aigre, 1 œuf, 1 cuillère à soupe de pâte de tomate, épices.
Préparation : Faites cuire le riz à moitié. Hachez finement le chou, versez de l'eau bouillante dessus et laissez reposer un moment, puis égouttez. Hachez l'oignon, râpez la carotte et mélangez le tout avec la viande hachée, l'œuf et les épices.
Formez de petites boulettes avec les mains humides et déposez-les dans une poêle. Mélangez un demi-verre d'eau, la crème aigre et la pâte de tomate, et versez le tout. Laissez mijoter les golubtsy paresseux pendant 30-40 minutes à couvert à feu moyen.
2. Golubtsy paresseux au chou braisé et œuf dur
Source : ok.ruUne autre façon de préparer la farce pour les golubtsy paresseux.
Il vous faudra : 50 g de riz, 1 oignon, 1 carotte, 400 g de chou, 500 g de viande hachée, 1 œuf dur, 200 g de crème aigre, 200 g de sauce tomate, épices.
Préparation : Faites cuire le riz presque jusqu'à cuisson complète. Hachez l'oignon et la carotte, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et ajoutez le chou finement haché. Assaisonnez, versez 100 ml d'eau, portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux à couvert pendant 30 minutes. Hachez finement l'œuf dur.
Mélangez le tout avec la viande hachée, assaisonnez et formez des golubtsy paresseux avec cette masse. Faites-les dorer de tous les côtés. Versez le mélange de crème aigre et de sauce tomate, et laissez mijoter les golubtsy à couvert pendant encore 40 minutes à feu doux.
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3. Golubtsy paresseux en sauce tomate à la poêle
Source : postila.ruDans cette recette, la crème aigre n'est pas utilisée pour la sauce des golubtsy – c'est aussi très savoureux.
Il vous faudra : 400 g de viande hachée, 300 g de chou, 100 g de riz, 1 oignon, 1 carotte, 1 œuf, épices, 3 cuillères à soupe de pâte de tomate.
Préparation : Faites cuire le riz à moitié. Hachez l'oignon, râpez la carotte et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Émincez finement le chou. Mélangez le tout avec la viande hachée, l'œuf et les épices.
Formez des boulettes avec les mains humides et faites-les revenir 3-4 minutes de tous les côtés. Mélangez la pâte de tomate, 1 verre d'eau et les épices à votre goût, versez sur les golubtsy paresseux et laissez mijoter une demi-heure à couvert à feu moyen.
4. Golubtsy paresseux rapides à la poêle
Source : foodservicespb.ruUne recette simple et rapide, pour laquelle il n'est même pas nécessaire de former des boulettes.
Il vous faudra : 300 g de viande hachée, 250 g de chou, 1 carotte, 1 oignon, 100 g de riz, 1 cuillère à soupe de pâte de tomate, 200 ml d'eau, épices.
Préparation : Hachez l'oignon, râpez la carotte et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez la viande hachée et faites cuire 5-7 minutes en remuant constamment. Ajoutez le riz rincé, la pâte de tomate, le chou finement émincé, les épices et l'eau. Portez le tout à ébullition et laissez mijoter 1 heure à couvert à feu minimum.
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5. Golubtsy paresseux au jus de tomate et crème aigre à la poêle
Source : pinterest.comUne autre excellente option de sauce pour votre plat maison préféré.
Il vous faudra : 400 g de viande hachée, 250 g de chou, 150 g de riz, 1 carotte, 1 oignon, 1 œuf, épices, 1 verre de jus de tomate, 4 cuillères à soupe de crème aigre.
Préparation : Hachez l'oignon, la carotte et le chou, et faites-les revenir ensemble environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Faites cuire le riz à moitié. Mélangez le tout avec la viande hachée, l'œuf et les épices, et formez des boulettes. Faites-les dorer légèrement. Versez le mélange de jus de tomate, de crème aigre et d'épices, et laissez mijoter 40 minutes à couvert à feu doux.
6. Golubtsy paresseux au poulet et au sarrasin à la poêle
Source : dzen.ruUne bonne alternative lorsque les golubtsy classiques au riz sont devenus ennuyeux.
Il vous faudra : 600 g de chou, 2 oignons, 1 carotte, 2 filets de poulet, 3 cuillères à soupe de pâte de tomate, 250 ml d'eau, 100 g de sarrasin, épices.
Préparation : Passez le poulet au hachoir. Hachez l'oignon et la carotte, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoutez la viande hachée et faites cuire encore 5 minutes en remuant. Ajoutez le chou finement coupé, les épices, le sarrasin rincé, la pâte de tomate et l'eau. Portez à ébullition et laissez mijoter le plat 35 minutes à couvert à feu doux.
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7. Golubtsy paresseux à la crème à la poêle
Source : blog-food.ruParticulièrement délicieux avec de la viande hachée de poulet ou de dinde.
Il vous faudra : 60 g de riz, 400 g de chou, 300 g d'oignons, 200 g de poivron, 600 g de viande hachée, 300 ml de bouillon, 400 ml de crème à 20%, 3 cuillères à soupe de pâte de tomate, épices, ail, herbes.
Préparation : Faites cuire le riz à moitié. Coupez les légumes en petits dés. Faites revenir 3-4 minutes l'oignon, le poivron et l'ail, ajoutez le chou et 100 ml d'eau, et laissez mijoter 10-15 minutes à couvert à feu moyen. Laissez refroidir et mélangez le tout avec la viande hachée, les épices et les herbes hachées.
Formez les golubtsy avec les mains humides et faites-les dorer de tous les côtés. Versez le mélange de bouillon, de crème et de pâte de tomate, et laissez mijoter 45 minutes à couvert à feu doux.
8. Golubtsy paresseux aux pommes de terre à la poêle
Source : zdorovogotovim.ruUne recette plus copieuse – un excellent dîner pour toute la famille.
Il vous faudra : 400 g de viande hachée, 100 g de chou, 100 g de riz, 1 oignon, 4 pommes de terre, épices, 500 ml d'eau, 1 cuillère à café de pâte de tomate, 2 cuillères à soupe de crème aigre.
Préparation : Faites cuire le riz jusqu'à cuisson complète, hachez très finement le chou et l'oignon, et mélangez le tout avec la viande hachée. Assaisonnez et formez les golubtsy paresseux. Coupez les pommes de terre en quartiers et déposez-les dans la poêle avec les golubtsy. Mélangez l'eau, la pâte de tomate et la crème aigre, versez le tout, portez à ébullition et laissez mijoter 45-50 minutes à feu doux à couvert.
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9. Golubtsy paresseux avec sauce à la poêle
Source : glamours.nameUne délicieuse sauce aux légumes qui complète parfaitement ce plat.
Il vous faudra : 500 g de viande hachée, 100 g de riz, 200 g de chou, 200 g d'oignons, de carottes et de poivrons, 2 cuillères à soupe de pâte de tomate, 1 cuillère à soupe de paprika, 1/2 bouquet d'herbes, épices, 600 ml de bouillon.
Préparation : Faites cuire le riz à moitié. Coupez finement l'oignon, la carotte et le poivron, et faites-les revenir ensemble 10 minutes. Mettez de côté la moitié, et à l'autre moitié – ajoutez la pâte de tomate, le paprika, les épices et le bouillon. Laissez mijoter la sauce 10 minutes à feu doux.
Hachez finement le chou et mélangez-le avec la viande hachée, le riz, les épices et les légumes mis de côté. Ajoutez également les herbes hachées. Formez de petites boulettes, faites-les dorer légèrement de tous les côtés, versez la sauce et laissez mijoter 45 minutes à feu doux à couvert.
10. Golubtsy paresseux aux tomates à la poêle
Source : zdorovogotovim.ruPour une texture de sauce plus agréable – pelez les tomates.
Il vous faudra : 500 g de viande hachée, 200 g de chou, 70 g de riz, 2 oignons, 1 carotte, 3 tomates, épices.
Préparation : Faites cuire le riz à moitié, émincez finement le chou, hachez un oignon et mélangez le tout avec la viande hachée. Assaisonnez, formez de petites boulettes et faites-les dorer de tous les côtés.
Faites revenir séparément l'oignon haché restant avec la carotte, ajoutez les tomates finement coupées, faites cuire 5 minutes et versez 1 à 1,5 verre d'eau. Laissez mijoter encore 5 minutes, ajoutez les golubtsy paresseux dans la sauce et faites cuire une demi-heure à couvert à feu doux.
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