10 recettes originales pour préparer des roulés de concombre farcis
Source : Azurita, AdobeStockGrâce à l'économe, vous pouvez facilement transformer des concombres frais en longues lanières, parfaites pour préparer des roulés avec les garnitures les plus variées. Découvrez 10 recettes délicieuses dans notre sélection !
1. Roulés de concombre au poisson rouge et fromage frais
Source : AdobeStockUne entrée fraîche et soignée qui fait toujours son effet.
Il vous faudra : 2 concombres longs, 100 g de poisson rouge légèrement salé, 150 g de fromage frais, 4 brins d'aneth.
Préparation : Hachez l'aneth et mélangez-le avec le fromage frais, coupez le poisson rouge en petits dés ou en tranches. Si vous le souhaitez, assaisonnez la garniture à votre goût. À l'aide d'un économe, coupez les concombres en fines tranches et roulez la garniture.
2. Roulés de concombre aux légumes et feta
Source : AdobeStockUne recette légère et rafraîchissante pour toutes les saisons.
Il vous faudra : 2 concombres longs, 250 g de feta, 200 g de tomates, 150 g de poivron, 150 g d'oignon rouge, 50 g d'olives noires, 2 brins de persil.
Préparation : Coupez les concombres en fines et longues tranches et hachez finement les autres légumes, herbes et olives. Mélangez la garniture avec la feta et roulez le tout dans les lanières de concombre.
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3. Roulés de concombre aux crevettes
Source : AdobeStockUne entrée élégante avec une agréable saveur de fruits de mer.
Il vous faudra : 2 concombres longs, 200 g de crevettes, 200 g de fromage à la crème, 5 brins d'aneth, 2 gousses d'ail, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Faites bouillir, décortiquez et hachez finement les crevettes. Hachez les herbes, pressez l'ail et mélangez le tout avec le fromage à la crème. Salez et poivrez la garniture à votre goût. Coupez les concombres en longues et fines tranches et roulez-y la garniture obtenue.
4. Roulés de concombre à la feta et à l'ail
Source : AdobeStockMinimaliste, mais qui mérite sans aucun doute l'attention.
Il vous faudra : 2 concombres longs, 200 g de feta, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, 2 gousses d'ail, herbes, sel, épices.
Préparation : Hachez les herbes, pressez l'ail, émiettez la feta et mélangez le tout avec la crème fraîche. Assaisonnez la garniture et roulez-la dans de fines et longues tranches de concombre.
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5. Roulés de concombre aux bâtonnets de crabe et fromage
Source : AdobeStockUn goût simple et familier que beaucoup apprécient.
Il vous faudra : 2 concombres longs, 150 g de bâtonnets de crabe, 150 g de fromage à pâte dure, 3 œufs, 2 gousses d'ail, herbes, mayonnaise.
Préparation : Faites bouillir et râpez les œufs sur une râpe fine. Râpez de la même manière les bâtonnets de crabe et le fromage, pressez l'ail, hachez finement les herbes et assaisonnez la garniture avec de la mayonnaise. Coupez les concombres en fines tranches dans le sens de la longueur et roulez-y la garniture.
6. Roulés de concombre au thon
Source : AdobeStockPour ces entrées, n'utilisez que du thon au naturel.
Il vous faudra : 2 concombres longs, 1 boîte de thon en conserve au naturel, 200 g de fromage frais, 3 brins d'oignon vert, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupez les concombres en fines et longues tranches. Écrasez le thon en conserve à la fourchette, hachez finement l'oignon vert et mélangez le tout avec le fromage frais. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu à la garniture, puis roulez-la dans les tranches de concombre.
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7. Roulés de concombre au jambon et fromage
Source : AdobeStockRapides et faciles à préparer, même au quotidien.
Il vous faudra : 2 concombres longs, 6 tranches de jambon, 6 tranches de fromage à pâte dure, 4 cuillères à soupe de fromage à la crème, olives.
Préparation : Coupez les concombres en fines tranches et étalez-y du fromage à la crème. Coupez le jambon et le fromage à pâte dure en lanières de largeur similaire, disposez-les sur les lanières de concombre et ajoutez une olive. Roulez les roulés.
8. Roulés de concombre à l'avocat et à la menthe
Source : AdobeStockQuand vous avez envie de quelque chose de plus créatif !
Il vous faudra : 2 concombres longs, 2 avocats, 200 g de feta ou de fromage à la crème, 5 brins de menthe, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à café de jus de citron, sel, épices.
Préparation : Épluchez et écrasez la chair d'avocat à la fourchette, hachez la menthe et pressez l'ail. Mélangez le tout avec le fromage à la crème, ajoutez le jus de citron et les épices. Coupez les concombres en fines tranches et roulez-y la garniture.
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9. Roulés de concombre au fromage blanc
Source : AdobeStockDes roulés tendres et légers avec un goût doux, et rien de superflu.
Il vous faudra : 2 concombres longs, 1-2 tomates, 200 g de fromage blanc, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 bouquet d'herbes, 2 brins d'oignon vert, 2 gousses d'ail, sel, épices.
Préparation : Hachez finement les tomates, les herbes et l'oignon vert, pressez l'ail et mélangez le tout avec le fromage blanc et la crème fraîche. Assaisonnez la garniture et roulez-la dans de longues lanières de concombre.
10. Roulés de concombre à la ricotta et au poivron
Source : AdobeStockLa ricotta légèrement sucrée se marie à merveille avec le poivron.
Il vous faudra : 2 concombres longs, 150 g de ricotta, 1 poivron, 1 poignée d'olives noires, 2 brins de persil, sel, paprika, poivre rouge moulu.
Préparation : Hachez finement le poivron, les olives noires et le persil, mélangez le tout avec la ricotta et assaisonnez la garniture obtenue. Coupez les concombres en longues et fines tranches et roulez-les avec la garniture à l'intérieur.
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