10 excellentes recettes de roulades de poulet au bacon
Source : Nelea Reazanteva, AdobeStockLes roulades de poulet juteuses et dorées au bacon seront une excellente entrée pour une table de fête. Elles ne sont pas plus difficiles à préparer que des escalopes ordinaires, mais elles sont certainement plus intéressantes. De plus, vous pouvez envelopper presque n'importe quelle garniture dans ces roulades, et les faire frire à la poêle ou les cuire au four. Nous partageons 10 recettes éprouvées !
1. Roulades de poulet au fromage et au bacon, cuites au four
Source : mirtesen.ruLa version la plus classique avec seulement trois ingrédients principaux.
Il vous faudra : 400 g de filet de poulet, 100 g de bacon, 60 g de fromage à pâte dure, épices.
Préparation : Coupez le filet de poulet en larges et longues lanières, aplatissez-les et assaisonnez à votre goût. Saupoudrez chaque morceau de fromage râpé, roulez-le en un rouleau serré et enveloppez-le d'une fine tranche de bacon. Disposez les roulades dans un plat et faites cuire au four pendant 20-25 minutes à 180 degrés.
2. Roulades de poulet à la moutarde et au bacon
Source : volgastory.ruLa particularité intéressante de cette recette réside dans sa marinade inhabituelle.
Il vous faudra : 400 g de filet de poulet, 80 g de parmesan, 100 g de bacon, 2 c. à café de moutarde, 2 c. à café d'huile d'olive, 2 œufs de caille, épices.
Préparation : Coupez le poulet en escalopes allongées, aplatissez-les et assaisonnez. Mélangez l'huile d'olive, la moutarde, les œufs de caille et les épices jusqu'à obtenir une consistance homogène. Faites mariner le poulet dans ce mélange pendant une demi-heure, puis saupoudrez-le de parmesan râpé, enveloppez chaque roulade d'une tranche de bacon et disposez-les dans un plat. Faites cuire au four pendant 20 minutes à 180-200 degrés.
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3. Roulades de poulet à la brynza et aux herbes, enveloppées de bacon
Source : pinterest.comAu lieu de la brynza, vous pouvez également utiliser tout autre fromage en saumure de votre choix.
Il vous faudra : 400 g de filet de poulet, 100 g de bacon, 100 g de brynza, 1/2 bouquet d'herbes, 1 c. à café de moutarde, 2 c. à café de sauce soja, 3 c. à soupe de yaourt.
Préparation : Coupez le poulet en larges lanières, aplatissez-les et assaisonnez. Émiettez la brynza et mélangez-la avec les herbes hachées. Mélangez le yaourt, la sauce soja et la moutarde. Badigeonnez le poulet de la sauce obtenue, déposez la garniture, roulez et enveloppez-les de bacon. Faites cuire au four pendant environ 20 minutes à 200 degrés.
4. Roulades de poulet au fromage frais et poivron, enveloppées de bacon
Source : foodmood.ruUne garniture tendre et colorée qui se marie parfaitement avec le filet de poulet juteux.
Il vous faudra : 700 g de filet de poulet, 150 g de fromage frais, 1-2 poivrons, 200 g de bacon, 30 g de persil, épices.
Préparation : Coupez le poulet en escalopes allongées, aplatissez-les et assaisonnez. Badigeonnez chaque morceau de fromage frais, saupoudrez d'herbes hachées et de poivron finement coupé. Roulez les roulades, enveloppez chacune d'une tranche de bacon et mettez au four pendant une demi-heure à 180 degrés.
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5. Roulades de poulet au bacon à la poêle
Source : mykaleidoscope.ruSi vous le souhaitez, vous pouvez les faire frire dans un mélange d'huiles ou toute autre matière grasse.
Il vous faudra : 150 g de filet de poulet, 50 g de bacon, 30 g de fromage à pâte dure, épices.
Préparation : Aplatissez et assaisonnez le filet de poulet. Déposez des tranches de fromage par-dessus, roulez et enveloppez-le de lanières de bacon. Faites frire la roulade dans une poêle chaude à feu moyen, couverte, jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous les côtés.
6. Roulades de poulet aux pruneaux et noix, enveloppées de bacon
Source : zdorovogotovim.ruUne autre garniture classique pour ces roulades – savoureuse et piquante.
Il vous faudra : 300 g de filet de poulet, 100 g de bacon, 100 g de pruneaux, 50 g de noix, 2 c. à soupe de yaourt, épices.
Préparation : Faites tremper les pruneaux dans de l'eau chaude pendant 10 minutes, égouttez et coupez-les. Faites sécher les noix dans une poêle sèche et hachez-les finement. Mélangez cette garniture avec le yaourt, ajoutez des herbes ou de l'ail si désiré. Coupez le poulet en larges lanières, aplatissez-les et assaisonnez. Déposez la garniture, roulez les roulades, enveloppez-les de tranches de bacon et faites cuire au four pendant 20-25 minutes à 190 degrés.
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7. Roulades de poulet au fromage fondu et à l'ail, enveloppées de bacon
Source : zdorovogotovim.ruFacile à préparer, et le résultat est très savoureux et aromatique.
Il vous faudra : 4 filets de poulet, 200 g de bacon, 200 g de fromage fondu, 1 œuf, 1 bouquet d'herbes, 3 gousses d'ail, épices.
Préparation : Râpez le fromage fondu, hachez l'ail et les herbes, assaisonnez et mélangez avec l'œuf. Coupez le poulet en larges lanières, aplatissez-les et enveloppez chacune d'elles de la garniture au fromage. Enveloppez les roulades de bacon et mettez-les au four pendant une demi-heure à 190 degrés.
8. Roulades de poulet aux champignons et au bacon
Source : postila.ruQuoi de plus agréable que du poulet aux champignons et au fromage ?
Il vous faudra : 800 g de filet de poulet, 300 g de champignons, 200 g de fromage à pâte dure, 250 g de bacon, 150 g d'oignon, 2 gousses d'ail, 1 jaune d'œuf, épices.
Préparation : Hachez et faites revenir l'oignon avec les champignons et l'ail jusqu'à cuisson, laissez refroidir. Coupez le filet de poulet en escalopes, aplatissez-les et assaisonnez. Saupoudrez les escalopes de fromage râpé et déposez la garniture aux champignons, ajoutez des herbes si désiré. Roulez les roulades, enveloppez chacune d'elles de bacon, disposez-les dans un plat de cuisson et badigeonnez de jaune d'œuf. Faites cuire les roulades au four pendant environ 30 minutes à 180 degrés.
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9. Roulades de poulet aux épinards et au bacon
Source : mykaleidoscope.ruVous pouvez utiliser des épinards frais ou surgelés – selon ce que vous avez sous la main.
Il vous faudra : 4 filets de poulet, 250 g d'épinards, 1 citron, 120 g de fromage frais, 8-10 tranches de bacon, épices.
Préparation : Faites légèrement revenir les épinards hachés pour éliminer l'excès d'humidité. Mélangez-les avec le fromage frais, les épices, une cuillère de jus de citron et le zeste à votre goût. Aplatissez les morceaux de poulet, enveloppez-y la garniture et enroulez chaque roulade de bacon. Mettez le tout au four pendant 35 minutes à 180 degrés.
10. Roulades de poulet aux tomates séchées et au bacon
Source : mixyfotos.ruPour l'arôme, vous pouvez ajouter un peu d'origan ou de basilic à la garniture.
Il vous faudra : 4 filets de poulet, 8 tranches de bacon, 100 g de tomates séchées, 4 gousses d'ail, 50 g de parmesan, épices.
Préparation : Incisez et ouvrez le filet de poulet comme un livre, aplatissez-le, frottez-le d'épices. Hachez les tomates séchées et l'ail, râpez le fromage et enveloppez-les dans les roulades de poulet. Enveloppez les roulades de tranches de bacon et mettez le tout au four pendant une demi-heure à 180 degrés.
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