15 recettes simples de roulés de courgettes
Source : Whitestorm, AdobeStockParmi toutes les entrées possibles, les roulés de courgettes peuvent être considérés comme l'une des plus pratiques. Premièrement, ils sont faciles et rapides à préparer, même pour un débutant. Deuxièmement, ils sont faciles à manger même lors d'un buffet, sans parler d'une table de fête complète. Nous partageons 15 délicieuses recettes !
1. Roulés de courgettes au fromage et à l'ail
Source : pro-orehi.ruLa version la plus simple, mais très savoureuse.
Il te faudra : 2 courgettes, 150 g de fromage fondu, 2 œufs, 3 gousses d'ail, 5 brins d'aneth, épices, mayonnaise.
Préparation : Coupe les courgettes en fines tranches et fais-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Fais bouillir les œufs et râpe-les avec le fromage fondu. Ajoute l'aneth haché, l'ail pressé et les épices, assaisonne avec de la mayonnaise et enroule la garniture dans les roulés.
2. Roulés de courgettes au fromage blanc et aux noix
Source : prigotoviti.ruNous te conseillons de choisir un fromage blanc plus gras, idéalement fait maison.
Il te faudra : 2 courgettes, 200 g de fromage blanc, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 poignée de noix, 3 brins de coriandre, épices.
Préparation : Fouette le fromage blanc avec la crème fraîche. Ajoute les noix hachées, la coriandre et les épices. Coupe les courgettes en fines tranches, fais-les frire des deux côtés et enroule la garniture à l'intérieur.
3. Roulés de courgettes aux épinards
Source : mobillegends.netIl est plus pratique d'utiliser des épinards surgelés.
Il te faudra : 2 courgettes, 100 g d'épinards, 100 g de ricotta, 50 ml de crème, 20 g de beurre, 2 gousses d'ail, épices.
Préparation : Hache finement l'ail et fais-le revenir avec les épinards dans le beurre. Verse la crème et laisse mijoter encore un peu, laisse refroidir légèrement et mélange le tout avec la ricotta. Coupe les courgettes en tranches, fais-les frire des deux côtés et enroule la garniture.
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4. Roulés de courgettes au poulet au four
Source : kvashenaya-kapusta.ruUne recette intéressante non pas avec de la viande hachée, mais avec de fines tranches de filet de poulet.
Il te faudra : 2 courgettes, 300 g de filet de poulet, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 50 g de fromage à pâte dure, épices, herbes.
Préparation : Coupe les courgettes en fines tranches et fais-les frire légèrement des deux côtés. Coupe le poulet en lanières, aplatis-le et assaisonne-le. Mélange la crème fraîche, les épices, les herbes hachées et le fromage râpé, et badigeonne les courgettes avec cette sauce. Dépose le poulet par-dessus, roule les courgettes, place-les sur du papier sulfurisé et enfourne pendant 25-30 minutes à 180 degrés.
5. Roulés de courgettes au fromage blanc et tomates séchées
Source : shape.ruTu peux ajouter un peu de basilic ou d'autres herbes italiennes.
Il te faudra : 2 courgettes, 200 g de fromage blanc, 100 g de tomates séchées, 2 gousses d'ail, épices.
Préparation : Coupe les courgettes en tranches et fais-les frire des deux côtés. Mixe le fromage blanc, les tomates, l'ail et les épices dans un blender, puis enroule la garniture dans les tranches de courgettes.
6. Roulés de courgettes en beignets
Source : newkbt.ruPour cette recette, les jeunes courgettes sont les meilleures.
Il te faudra : 2 courgettes, 100 g de fromage à pâte dure, 2 œufs, 1 tomate, 3 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 bouquet de coriandre, épices.
Préparation : Coupe les courgettes en fines tranches. Enrobe chacune d'elles de farine, puis trempe-les dans l'œuf, fais-les frire des deux côtés et dépose-les sur une serviette. Mélange le fromage râpé, les herbes hachées, les épices et la mayonnaise. Badigeonne les tranches de courgettes. Dépose une tranche de tomate sur chacune et roule-les.
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7. Roulés de courgettes à la carotte coréenne
Source : pro-orehi.ruSi les carottes sont suffisamment épicées, aucune épice supplémentaire n'est nécessaire.
Il te faudra : 2 courgettes, 2 œufs, 100 g de fromage à pâte dure, 60 g de carottes coréennes, mayonnaise.
Préparation : Fais bouillir les œufs jusqu'à cuisson complète et râpe-les avec le fromage. Hache finement les carottes et mélange le tout avec la mayonnaise. Coupe les courgettes en tranches, fais-les frire des deux côtés et enroule la garniture dans les roulés.
8. Roulés de courgettes à l'avocat et aux bâtonnets de crabe
Source : spmguild.ruSi tu le souhaites, ajoute un peu de sauce piquante et de jus de lime au fromage frais.
Il te faudra : 2 courgettes, 1/2 concombre, 1/2 carotte, 1/2 avocat, 3-4 bâtonnets de crabe, 120 g de fromage frais.
Préparation : Coupe les courgettes en tranches et fais-les frire. Coupe les autres légumes et les bâtonnets de crabe en très fines lanières. Badigeonne les courgettes de fromage frais, dépose la garniture et roule-les.
9. Roulés de courgettes farcis au four
Source : klassicheskij-recept.ruUn plat principal complet pour toute la famille, pas seulement une entrée.
Il te faudra : 4 courgettes, 1 oignon, 450 g de viande hachée, 400 g de tomates concassées, 300 g de fromage à pâte dure, 1 piment, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, épices.
Préparation : Hache finement l'oignon et le piment, et fais-les revenir avec la viande hachée jusqu'à cuisson complète. Assaisonne et mélange avec une poignée de fromage râpé. Coupe les courgettes en fines lanières, badigeonne-les de crème fraîche, dépose la viande hachée et roule-les. Place les roulés dans un plat à gratin, verse les tomates concassées et saupoudre du reste de fromage. Enfourne pendant une demi-heure à 200 degrés.
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10. Roulés de courgettes aux tomates et basilic
Source : chocomir.comUne autre combinaison classique à laquelle il est impossible de résister.
Il te faudra : 2 courgettes, 150 g de fromage frais, 1 tomate, 2-3 feuilles de basilic, 0,5 cuillère à café d'origan.
Préparation : Mélange le fromage frais, le basilic haché et l'origan, et coupe la tomate en quartiers. Coupe les courgettes en tranches, fais-les frire des deux côtés, badigeonne-les de la préparation au fromage, dépose un quartier de tomate et roule-les.
11. Roulés de courgettes au fromage blanc et poivron
Source : yankelevitch.ruUne garniture très agréable au goût et aux couleurs vives.
Il te faudra : 2 courgettes, 200 g de fromage blanc, 1 poivron, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 4 brins de persil, 2 gousses d'ail.
Préparation : Mixe le fromage blanc avec la crème fraîche dans un blender, ajoute l'ail haché et le persil. Coupe le poivron en fines lanières. Coupe les courgettes en tranches, fais-les frire des deux côtés et badigeonne-les de la préparation au fromage blanc. Dépose les morceaux de poivron et roule-les.
12. Roulés de courgettes aux champignons et fromage
Source : blogspot.comSi tu le souhaites, ajoute des carottes râpées à la garniture pour la couleur.
Il te faudra : 1 courgette, un demi-oignon, 200 g de champignons, 100 g de fromage à pâte dure, épices.
Préparation : Hache finement l'oignon et les champignons et fais-les revenir jusqu'à cuisson complète. Assaisonne et mélange la garniture avec le fromage râpé. Coupe la courgette en tranches, fais-les frire des deux côtés, enroule la garniture dans les roulés et fais-les frire encore 1 minute de chaque côté.
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13. Roulés de courgettes aux morceaux de poulet
Source : maxvps.ruSi les roulés se défont, fixe-les avec des brochettes.
Il te faudra : 3 courgettes, 250 g de filet de poulet, 100 g de fromage frais, 4 brins de ciboulette, 1 poignée de noix.
Préparation : Coupe le poulet en petits morceaux et fais-le revenir avec les épices jusqu'à cuisson complète. Mélange le fromage frais, la ciboulette hachée et les noix. Coupe les courgettes en tranches, fais-les frire des deux côtés, dépose sur chacune la préparation au fromage et les morceaux de poulet, et roule-les.
14. Roulés de courgettes à la feta et au suluguni
Source : m.vseodnoklasniki.comUne variation intéressante de la garniture au fromage, quand le fromage ordinaire est lassant.
Il te faudra : 2 courgettes, 100 g de feta, 100 g de suluguni, 1 poignée de noix, 4 brins de coriandre, 2-3 cuillères à soupe de crème fraîche.
Préparation : Râpe le suluguni, écrase la feta, hache finement les noix avec la coriandre, et mélange le tout. Mélange avec la crème fraîche. Coupe les courgettes en tranches, fais-les frire des deux côtés et enroule la garniture dans les roulés.
15. Roulés de courgettes au saumon
Source : kartinkin.netPresque comme des sushis, mais avec des courgettes !
Il te faudra : 2 courgettes, 150 g de saumon salé ou fumé, 150 g de fromage Philadelphia, 4 brins d'herbes.
Préparation : Mélange le Philadelphia avec les herbes hachées, et coupe le saumon en fines lanières. Coupe finement les courgettes, fais-les frire des deux côtés, badigeonne-les de fromage, dépose un morceau de saumon et roule-les.
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