12 meilleures recettes de pâtes au bacon
Source : Grinchh, AdobeStockLes pâtes italiennes sont célèbres dans le monde entier et peuvent être préparées avec presque n'importe quoi. Les pâtes au bacon sont très copieuses et aromatiques, surtout si vous les complétez avec d'autres garnitures selon vos goûts. Nous vous proposons 12 excellentes recettes !
1. Pâtes Carbonara au bacon
Photo : dzen.ruTraditionnellement, des spaghettis longs et fins sont utilisés pour la Carbonara.
Il vous faudra : 200 g de spaghettis, 200 g de bacon, 150 ml de crème à 20%, 1 jaune d'œuf, 50 g de parmesan, sel, poivre noir moulu, herbes italiennes, huile d'olive.
Préparation : Faites cuire les spaghettis selon les instructions sur l'emballage, égouttez-les et arrosez-les d'huile. Hachez et faites revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré. Versez la crème, mélangez, laissez mijoter 1 minute et ajoutez le sel, le poivre et les herbes. Ajoutez les pâtes à la sauce, mélangez et retirez du feu. Ajoutez le jaune d'œuf cru, mélangez rapidement à nouveau et saupoudrez de parmesan râpé.
2. Pâtes au bacon et aux champignons
Source : AdobeStockSi vous avez des champignons des bois, faites-les d'abord bouillir pendant 20-30 minutes.
Il vous faudra : 150 g de bacon, 1 oignon, 50 ml de crème, 150 g de champignons, 250 g de spaghettis, 3 gousses d'ail, 150 g de crème aigre, épices.
Préparation : Hachez et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez les champignons coupés et faites revenir encore 5 minutes. Ajoutez le bacon et faites revenir encore 2-3 minutes. Ensuite, ajoutez la crème aigre et laissez mijoter la sauce 5-7 minutes à couvert à feu doux.
Ajoutez les spaghettis cuits, la crème et environ 1 verre d'eau de cuisson des spaghettis à la sauce. Assaisonnez, mélangez et réchauffez le tout encore quelques minutes. Retirez les pâtes du feu.
3. Pâtes au bacon sans crème
Source : postila.ruCette variante simplifiée de la Carbonara est prête en environ 10 minutes.
Il vous faudra : 120 g de spaghettis, 150 g de bacon, 1 gousse d'ail, 1 oignon, 1 jaune d'œuf, 50 g de fromage à pâte dure.
Préparation : Faites cuire les spaghettis selon les instructions. Hachez et faites revenir légèrement l'oignon, ajoutez le bacon coupé et l'ail, faites revenir encore 2 minutes. Ajoutez les spaghettis, mélangez, réchauffez les pâtes 1 minute et retirez du feu. Saupoudrez de fromage râpé et ajoutez un jaune d'œuf cru par-dessus.
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4. Pâtes au bacon et au fromage bleu
Source : ok.ruUn plat raffiné pour les soirées spéciales, les fêtes, les dîners romantiques ou simplement selon l'humeur.
Il vous faudra : 150 g de pâtes, 150 g de bacon, 2 gousses d'ail, 1 oignon violet, 60-100 ml de vin blanc sec, 100 g de fromage bleu, 300 ml de crème, épices, beurre.
Préparation : Faites cuire les macaronis ou les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Coupez le bacon, l'oignon et l'ail très finement et faites-les revenir dans du beurre. Versez le vin, laissez-le s'évaporer légèrement, versez la crème et assaisonnez. Ajoutez le fromage bleu émietté et laissez mijoter la sauce jusqu'à ce qu'il soit fondu. Mélangez les pâtes avec la sauce obtenue et servez.
5. Pâtes au bacon et aux tomates
Photo : quicktasty.ruCe sera encore plus savoureux si vous décorez les pâtes finies avec des feuilles de basilic.
Il vous faudra : 400 g de macaronis, 200 g de bacon, 200 g de tomates, 6 gousses d'ail, 1 poivron, 1/2 verre de vin blanc sec, 3 verres de bouillon de poulet, 70 g de parmesan, épices.
Préparation : Coupez le poivron en deux, retirez les graines et faites-le rôtir 10-15 minutes au four à 180 degrés. Hachez l'ail et coupez les tomates en quartiers. Hachez et faites revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, mettez-le de côté.
Dans la même poêle, faites revenir les tomates avec l'ail jusqu'à ce qu'elles soient tendres, versez le vin et ajoutez les macaronis secs. Mélangez, versez une partie du bouillon chaud et faites cuire les macaronis jusqu'à ce qu'il soit absorbé. Continuez à cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente, en ajoutant le reste du bouillon. Pelez et coupez le poivron en dés. Ajoutez le poivron, le bacon et les herbes aromatiques aux pâtes. Réchauffez encore quelques minutes et saupoudrez de parmesan râpé au moment de servir.
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6. Pâtes au poulet et au bacon
Source : pinterest.comQuand il faut quelque chose de simple, accessible et nourrissant.
Il vous faudra : 250 g de macaronis, 200 g de bacon, 300 g de filet de poulet, 50 g de parmesan, 2 œufs, 50 ml de crème, épices.
Préparation : Coupez finement et faites revenir le filet de poulet pendant 5-6 minutes. Pendant ce temps, faites cuire les macaronis. Mélangez la crème, les œufs, les épices et le parmesan râpé à l'aide d'un fouet. Chauffez cette sauce jusqu'à ce qu'elle soit homogène, ajoutez le bacon coupé et frit, et réchauffez encore un peu. Ajoutez les macaronis et la sauce au poulet, réchauffez les pâtes encore 1-2 minutes et retirez du feu.
7. Pâtes aux crevettes et au bacon
Photo : dzen.ruPour l'arôme, saupoudrez de thym frais ou de romarin.
Il vous faudra : 200 g de spaghettis, 8 tranches de bacon, 200 g de crevettes décortiquées, 1 jaune d'œuf, 100 g de fromage à pâte dure, 3 gousses d'ail, 1 verre de crème, épices.
Préparation : Faites cuire les spaghettis selon les instructions. Hachez et faites revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, mettez-le de côté. Dans la même poêle, faites revenir les crevettes avec l'ail et les épices pendant environ 5 minutes. Fouettez la crème, le jaune d'œuf et le fromage râpé. Ajoutez les spaghettis, la sauce et le bacon aux crevettes, faites cuire le tout ensemble pendant 5 minutes et retirez du feu.
8. Pâtes au bacon et aux épinards
Photo : cuisineaz.comLes pâtes aux épinards sont également excellentes pour leur couleur vive et appétissante.
Il vous faudra : 100 g de pâtes, 200 g d'épinards, 100 ml de bouillon de poulet, 50 g d'oignon, 100 ml de crème, 100 g de bacon, épices.
Préparation : Faites cuire les pâtes de votre choix selon les instructions sur l'emballage. Hachez et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez le bacon coupé et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Ajoutez le bouillon et la crème, portez à ébullition et laissez mijoter le tout pendant 5-7 minutes. Hachez les épinards et ébouillantez-les. Ajoutez les épinards et les pâtes à la sauce, et laissez mijoter le tout encore quelques minutes.
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9. Pâtes au bacon et aux courgettes
Source : postila.ruPour une touche piquante et aromatique, ajoutez un peu de flocons de piment séchés.
Il vous faudra : 2 courgettes, 6 tranches de bacon, 150 g de pâtes, 30 g de parmesan, 2 gousses d'ail, épices.
Préparation : Faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Coupez finement et faites revenir les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, mettez-les de côté. Faites revenir le bacon avec l'ail jusqu'à ce qu'il soit croustillant, ajoutez les courgettes, les pâtes, les épices et quelques cuillères de l'eau de cuisson des pâtes. Faites cuire le tout encore 1 minute et saupoudrez de parmesan râpé.
10. Pâtes au bacon et aux aubergines
Source : liveinternet.ruCes pâtes sont préparées dans une sauce tomate à base de tomates fraîches.
Il vous faudra : 150 g de pâtes, 180 g de bacon, 250 g d'aubergines, 400 g de tomates, 100 g d'oignon, 70 g de fromage à pâte dure, 1 poignée de basilic, 2 gousses d'ail, épices.
Préparation : Faites cuire les pâtes selon les instructions. Coupez l'aubergine en dés et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajoutez l'ail et les épices, et mettez de côté.
Dans une autre poêle, faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez le bacon coupé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Coupez une tomate en quartiers, et les autres – pelez-les et mixez-les. Ajoutez la tomate coupée au bacon, faites revenir encore 1-2 minutes et versez la purée de tomates.
Faites cuire le tout pendant 5-7 minutes à feu moyen, assaisonnez et ajoutez les pâtes, les aubergines et le basilic haché à la sauce. Mélangez, faites cuire le tout encore 1-2 minutes, retirez les pâtes du feu et saupoudrez de fromage râpé.
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11. Pâtes au bacon et au brocoli
Photo : photoby.ruLe brocoli tendre mais légèrement croquant se marie parfaitement avec une sauce crémeuse.
Il vous faudra : 200 g de spaghettis, 100 g de brocoli, 100 g de bacon, 1 gousse d'ail, 120 ml de crème, 25 g de beurre, épices.
Préparation : Faites cuire les spaghettis selon les instructions. Faites blanchir légèrement les fleurons de brocoli dans de l'eau bouillante et séparez-les ou coupez-les plus finement. Hachez et faites revenir le bacon pendant 4-5 minutes dans du beurre. Ajoutez le brocoli et l'ail, et après 1 minute – versez la crème. Assaisonnez et laissez mijoter la sauce pendant 3-4 minutes. Ajoutez les spaghettis, mélangez et réchauffez le tout encore 1 minute.
12. Pâtes au bacon et au poivron
Source : AdobeStockAvec du poivron rouge, c'est encore plus vif et appétissant.
Il vous faudra : 200 g de pâtes, 1 poivron, 120 g de bacon, 3 feuilles de basilic, 1 gousse d'ail, 1-2 tomates, 100 g de fromage à pâte dure, 150 ml de crème, épices.
Préparation : Faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Pelez et mixez les tomates. Faites revenir le bacon pendant 2-3 minutes, ajoutez le poivron coupé et faites revenir encore 5 minutes.
Ajoutez l'ail haché et les tomates, mélangez et laissez mijoter encore 5 minutes. Versez la crème chaude, assaisonnez et faites cuire la sauce 5-7 minutes à couvert à feu doux. Nappez les pâtes de la sauce obtenue et saupoudrez le tout de fromage râpé et de basilic.
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