12 recettes de roulades de poulet juteuses et tendres à la friteuse à air
Source : Valkyrielynn, AdobeStockLes roulades de poulet individuelles sont toujours très appétissantes et festives. La friteuse à air permet de conserver leur forme et d'obtenir une croûte dorée sans les dessécher, et les garnitures peuvent être très variées – c'est ce qui rend ce plat universel. Découvrez les 12 meilleures recettes dans notre sélection !
1. Roulades de poulet au bacon à la friteuse à air
Source : AdobeStockExtrêmement savoureuses et impressionnantes – une véritable trouvaille.
Il vous faudra : 2 filets de poulet, 120 g de bacon, 100 g de mozzarella, 100 g de ricotta, 3-4 tomates séchées, 1 cuillère à soupe de mayonnaise, sel, épices.
Préparation : Mélangez la mozzarella râpée, la ricotta, la mayonnaise et les tomates séchées coupées avec les épices. Coupez le poulet en gros morceaux fins, aplatissez-les et enveloppez la garniture dans chaque morceau. Enveloppez les roulades de tranches de bacon et faites cuire 20-25 minutes dans la friteuse à air à 175 degrés.
2. Roulades de poulet au fromage et tomates à la friteuse à air
Source : AdobeStockNous vous conseillons de les saupoudrer d'herbes fraîches avant de servir.
Il vous faudra : 2 filets de poulet, 2-3 tomates, 100 g de fromage à pâte dure, mayonnaise ou crème fraîche, ail, herbes, sel, épices.
Préparation : Coupez chaque filet de poulet en plusieurs tranches plates, aplatissez-les et assaisonnez. Séparez la mayonnaise, les herbes hachées, l'ail pressé, le sel et les épices selon votre goût.
Badigeonnez le poulet de cette sauce, disposez les morceaux de tomates et saupoudrez de fromage râpé. Roulez les roulades et fixez-les avec un cure-dent. Badigeonnez le dessus avec le reste de mayonnaise et faites cuire 20-25 minutes dans la friteuse à air à 180 degrés.
3. Roulades de poulet aux pruneaux à la friteuse à air
Source : AdobeStockSi vous le souhaitez, ajoutez un peu d'abricots secs aux pruneaux.
Il vous faudra : 2 filets de poulet, 200 g de pruneaux, 200 g de mozzarella, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, sel, épices.
Préparation : Coupez le filet de poulet en grandes tranches, aplatissez-les, assaisonnez et badigeonnez légèrement de mayonnaise. Faites tremper les pruneaux dans de l'eau chaude pendant 10 minutes, égouttez-les et coupez-les en julienne.
Râpez le fromage sur une râpe grossière, disposez la garniture sur le poulet et roulez les roulades. Fixez-les avec des cure-dents et faites cuire 20 minutes dans la friteuse à air à 190-200 degrés.
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4. Roulades de poulet aux champignons et fromage à la friteuse à air
Source : AdobeStockUn accompagnement classique pour le poulet, qui sera également parfait ici !
Il vous faudra : 2 filets de poulet, 200 g de champignons, 1 oignon, 100 g de fromage à pâte dure, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Hachez et faites revenir l'oignon avec les champignons jusqu'à ce qu'ils soient cuits, salez et poivrez. Laissez refroidir la garniture et mélangez-la avec le fromage râpé. Coupez, aplatissez et assaisonnez le filet de poulet, disposez la garniture et roulez les roulades. Fixez-les avec des cure-dents et faites cuire 20 minutes dans la friteuse à air à 190 degrés.
5. Roulades de poulet à l'ananas à la friteuse à air
Source : AdobeStockVos proches et vos invités apprécieront certainement ce plat !
Il vous faudra : 2 filets de poulet, 120 g d'ananas en conserve, 100 g de fromage à pâte dure, 1 cuillère à café de paprika, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupez, aplatissez et assaisonnez le poulet, si vous le souhaitez – badigeonnez de yaourt, de crème fraîche ou de mayonnaise. Disposez les ananas coupés et le fromage râpé, roulez les roulades et fixez-les avec des cure-dents. Faites cuire environ 20-25 minutes dans la friteuse à air à 180 degrés.
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6. Roulades de poulet aux noix à la friteuse à air
Source : AdobeStockGrâce aux noix, les roulades sont également assez copieuses.
Il vous faudra : 2 filets de poulet, 100 g de fromage de votre choix, 50 g de noix, 20 g d'herbes, 1 cuillère à soupe de beurre, sel, coriandre moulue, ail séché, poivre noir moulu.
Préparation : Hachez finement les noix et les herbes, râpez le fromage et mélangez le tout avec le beurre fondu. Coupez le poulet en tranches, aplatissez-les, assaisonnez et répartissez la garniture. Roulez et fixez les roulades, disposez-les en une seule couche sur la grille de la friteuse à air et faites cuire 20 minutes à 190-200 degrés.
7. Roulades de poulet aux légumes à la friteuse à air
Source : AdobeStockBelles à la coupe, et préparées avec les ingrédients les plus accessibles.
Il vous faudra : 2 filets de poulet, 1 poivron, 1 petite courgette, 1 carotte, 80 g de fromage à pâte dure, sel, poivre moulu.
Préparation : Coupez les légumes en fines juliennes et faites-les revenir légèrement jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Coupez le filet de poulet en tranches, aplatissez-les, salez et assaisonnez à votre goût. Disposez la garniture sur les morceaux, saupoudrez de fromage râpé et roulez les roulades. Faites-les cuire 20-25 minutes dans la friteuse à air à 180 degrés.
8. Roulades de poulet aux épinards à la friteuse à air
Source : AdobeStockOn peut tomber amoureux dès la première bouchée !
Il vous faudra : 2 filets de poulet, 80-100 g d'épinards, 2 cuillères à soupe de fromage frais, 40 g de mozzarella, sel, ail séché, épices.
Préparation : Hachez et faites revenir les épinards jusqu'à évaporation de l'humidité, laissez-les refroidir un peu et mélangez-les avec le fromage frais et les épices. Coupez et aplatissez le poulet, disposez la garniture aux épinards et saupoudrez de mozzarella râpée. Roulez et faites cuire les roulades environ 20-25 minutes dans la friteuse à air à 180 degrés.
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9. Roulades de poulet panées au fromage à la friteuse à air
Source : AdobeStockElles ne sont pas du tout grasses, car il n'y a pas besoin d'huile ici.
Il vous faudra : 2 filets de poulet, 200 g de suluguni ou de fromage de votre choix, 1 œuf, 20 g de farine, herbes, chapelure, sel, épices.
Préparation : Coupez le poulet en tranches, aplatissez-les et assaisonnez à votre goût. Mélangez le fromage râpé et les herbes hachées, disposez la garniture et roulez les roulades. Roulez-les dans la farine, puis dans l'œuf battu, et enfin dans la chapelure. Faites cuire 25 minutes dans la friteuse à air à 180 degrés.
10. Roulades de poulet au jambon et fromage à la friteuse à air
Source : AdobeStockElles ressemblent un peu aux classiques escalopes Cordon Bleu.
Il vous faudra : 2 filets de poulet, 100 g de jambon, 100 g de fromage de votre choix, sel, épices.
Préparation : Coupez et aplatissez le filet de poulet, assaisonnez et disposez dessus une tranche de jambon et de fromage. Roulez les roulades, et si vous le souhaitez – badigeonnez-les de sauce tomate ou de crème fraîche. Faites cuire environ 20-25 minutes dans la friteuse à air à 190 degrés.
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11. Roulades de poulet au poivron et feta à la friteuse à air
Source : AdobeStockSi vous le souhaitez, vous pouvez les envelopper dans des tranches de bacon.
Il vous faudra : 2 filets de poulet, 1 poivron, 100 g de feta, sel, origan séché, poivre noir moulu.
Préparation : Coupez, aplatissez et assaisonnez le filet de poulet. Séparez le poivron en petits morceaux, mélangez-le avec la feta émiettée et l'origan. Disposez cette garniture sur le filet, roulez les roulades et faites cuire 25 minutes dans la friteuse à air à 180 degrés.
12. Roulades de poulet à l'omelette à la friteuse à air
Source : AdobeStockDouble quantité de protéines – un excellent choix !
Il vous faudra : 2 filets de poulet, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de lait, 1 bouquet d'herbes, sel, épices.
Préparation : Battez les œufs avec le lait, faites cuire plusieurs omelettes fines et coupez-les en lanières. Coupez le poulet en tranches, aplatissez-les, assaisonnez et disposez l'omelette. Saupoudrez le tout d'herbes, roulez les roulades et faites cuire 20 minutes dans la friteuse à air à 190-200 degrés.
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