12 recettes rapides de confiture de framboise tibétaine pour l'hiver
Source : Edalin, AdobeStockL'existence de la framboise tibétaine est encore méconnue de beaucoup, et c'est dommage. Elle a un goût très intéressant et différent de la framboise ordinaire, avec de légères notes de fraise des bois. Alors, si vous avez réussi à obtenir une récolte de cette baie délicieuse et inhabituelle, nous vous conseillons de préparer immédiatement quelques pots pour l'hiver. Voici une sélection de recettes !
1. Confiture de framboise tibétaine "cinq minutes" pour l'hiver
Photo : vkusnoclub.ruUne variante simple avec du sucre et de l'acide citrique. Rien de plus n'est nécessaire !
Il vous faudra : 1 kg de framboises tibétaines, 1 kg de sucre, 2 pincées d'acide citrique.
Préparation : Saupoudrez les framboises tibétaines de sucre et laissez reposer quelques heures. Portez à ébullition à feu doux, ajoutez l'acide citrique et laissez mijoter 5 minutes. Mettez la confiture dans des bocaux stérilisés.
2. Confiture de framboise tibétaine sans cuisson
Photo : botanichka.ruConservez-la au réfrigérateur ou congelez-la dans des récipients.
Il vous faudra : 1 kg de framboises tibétaines, 1,5 kg de sucre.
Préparation : Saupoudrez les framboises de sucre, laissez reposer quelques heures et écrasez-les avec un pilon. Mélangez et répartissez la préparation dans des bocaux stérilisés.
3. Gelée de framboise tibétaine pour l'hiver
Photo : mykaleidoscope.ruUne gelée épaisse et pas trop sucrée, sans pépins. Idéale avec des crêpes et des pancakes !
Il vous faudra : 1,2 kg de framboises tibétaines, 100 ml d'eau, 2 g d'acide citrique, 800 g de sucre.
Préparation : Mixez les framboises tibétaines, ajoutez l'eau et portez à ébullition à feu doux. Laissez mijoter la préparation 3 minutes, passez-la au tamis et ajoutez le sucre. Portez à nouveau à ébullition, laissez mijoter la gelée 20-30 minutes jusqu'à épaississement, et à la fin – ajoutez l'acide citrique. Mettez la gelée dans des bocaux stérilisés.
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4. Confiture de framboise tibétaine avec gélatine pour l'hiver
Photo : pinterest.comLa gélatine rend cette confiture très épaisse même sans longue cuisson.
Il vous faudra : 1 kg de framboises tibétaines, 800 g de sucre, 2 cuillères à soupe de gélatine, 70 ml d'eau.
Préparation : Saupoudrez les framboises tibétaines de sucre et laissez reposer 4-5 heures. Portez la préparation à ébullition à feu doux, retirez du feu et laissez refroidir. Portez à nouveau à ébullition et laissez refroidir. Portez encore une fois à ébullition. Diluez la gélatine dans l'eau selon les instructions sur l'emballage, ajoutez-la à la confiture chaude, mélangez et mettez le tout dans des bocaux stérilisés.
5. Confiture de framboise tibétaine dans un sirop de sucre pour l'hiver
Photo : pinterest.comL'avantage de cette recette est que la confiture est préparée rapidement et en une seule fois.
Il vous faudra : 1 kg de framboises tibétaines, 500 g de sucre, 150 ml d'eau.
Préparation : Préparez un sirop avec l'eau et le sucre, laissez mijoter 3-4 minutes. Ajoutez les framboises tibétaines dans ce sirop et laissez mijoter encore 10 minutes à feu moyen. Écumez, mélangez la préparation, laissez mijoter encore 5 minutes et mettez dans des bocaux stérilisés.
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6. Confiture de framboise tibétaine à la menthe
Photo : za-edoy.ruNon seulement doublement bénéfique, mais aussi doublement aromatique !
Il vous faudra : 500 g de framboises tibétaines, 250 g de sucre, 2 brins de menthe.
Préparation : Saupoudrez les framboises tibétaines de sucre et laissez reposer 8-10 heures. Ajoutez les brins de menthe, portez à ébullition et laissez mijoter la confiture 10 minutes à feu doux. Retirez ensuite la menthe et mettez la confiture dans des bocaux stérilisés.
7. Confiture de framboise tibétaine et d'orange pour l'hiver
Photo : ideireceptov.ruL'acidité des agrumes rehausse parfaitement le goût fruité de la framboise tibétaine.
Il vous faudra : 1,5 kg de framboises tibétaines, 3 oranges, 1 kg de sucre.
Préparation : Séparez les oranges en quartiers sans les membranes. Hachez la pulpe d'orange et les framboises tibétaines à l'aide d'un mixeur ou d'un hachoir à viande. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de zeste ou de cannelle.
Ajoutez le sucre, mélangez la préparation et portez à ébullition. Laissez mijoter la confiture 5 minutes et retirez-la du feu pendant 10-15 minutes. Répétez cette étape. La troisième fois, laissez mijoter la confiture 5 minutes et mettez-la dans des bocaux stérilisés.
8. Confiture de framboise tibétaine et de bananes pour l'hiver
Photo : pinterest.comUne recette intéressante et exotique qui ravira tout le monde.
Il vous faudra : 1 kg de framboises tibétaines, 3 bananes, 1 cuillère à café de jus de citron, 700 g de sucre.
Préparation : Écrasez les framboises avec un pilon, coupez finement les bananes et mélangez tous les ingrédients. Portez la confiture à ébullition et laissez mijoter 15 minutes à feu doux. Mettez-la dans des bocaux stérilisés.
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9. Confiture de framboise tibétaine et de mûre pour l'hiver
Source : dzen.ruComme les deux baies sont assez délicates, il faut les manipuler avec beaucoup de soin.
Il vous faudra : 300 g de framboises tibétaines, 300 g de mûres, 400 g de sucre.
Préparation : Saupoudrez les framboises tibétaines et les mûres de sucre. Portez à ébullition à feu doux, en remuant délicatement. Laissez mijoter la confiture 15-20 minutes et mettez-la dans des bocaux préparés pour l'hiver.
10. Confiture de pommes et de framboises tibétaines pour l'hiver
Photo : vk.comLes pommes aigres-douces et pas trop grosses conviendront le mieux.
Il vous faudra : 2 kg de framboises tibétaines, 1 kg de pommes, 2-2,5 kg de sucre.
Préparation : Épluchez et coupez les pommes, ajoutez 500 g de sucre et mélangez. Séparez les framboises tibétaines et le reste du sucre. Laissez les deux préparations reposer toute la nuit ou même 24 heures. Ensuite, portez les pommes à ébullition, retirez du feu et laissez refroidir. Répétez cette opération 2-3 fois jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
Séparez les framboises tibétaines et portez-les à ébullition, puis laissez-les refroidir de la même manière. Mélangez les deux préparations et laissez mijoter la confiture encore 15-20 minutes à feu doux. Mettez-la dans des bocaux stérilisés.
11. Confiture de framboise tibétaine et de groseille rouge
Photo : rutxt.ruUne merveilleuse combinaison de saveurs qui rappellera l'été au cœur de l'hiver.
Il vous faudra : 500 g de framboises tibétaines, 500 g de groseilles rouges, 400 g de sucre.
Préparation : Mettez de côté la moitié des framboises, et passez le reste au tamis. Passez de la même manière les groseilles rouges. Mélangez la purée de groseilles avec le sucre, portez à ébullition et ajoutez toutes les framboises tibétaines. Mélangez, portez à nouveau à ébullition et laissez mijoter la confiture 5 minutes à feu doux. Mettez-la dans des bocaux stérilisés.
12. Confiture de framboise tibétaine et de fraise des bois pour l'hiver
Photo : pinterest.comBeaucoup perçoivent des notes de fraise des bois dans le goût de la framboise tibétaine, ce sera donc très harmonieux.
Il vous faudra : 1 kg de framboises tibétaines, 600 g de fraises des bois, 1,5 kg de sucre.
Préparation : Disposez toutes les baies en couches dans une casserole, en les saupoudrant de sucre. Laissez reposer 8-12 heures. Mélangez délicatement la préparation, portez à ébullition et laissez mijoter la confiture 5 minutes. Laissez-la refroidir, laissez mijoter encore 5 minutes et mettez-la dans des bocaux stérilisés.
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