8 recettes étonnantes de confiture de pruneaux pour l'hiver
Source : Geshas, AdobeStockTous les amateurs de préparations non seulement délicieuses, mais aussi saines, devraient absolument prêter attention à la confiture de pruneaux. Très parfumée et riche, elle sera un excellent accompagnement pour le thé, complétera les desserts et les pâtisseries, et réjouira simplement pendant les froides journées d'hiver. Essayez l'une de nos recettes !
1. Confiture de pruneaux dénoyautés pour l'hiver
Source : mirtesen.ruLumineuse, délicieuse et juste assez sucrée – une préparation idéale.
Il te faudra : 1,5 kg de pruneaux dénoyautés, 700-800 g de sucre, 1,5 cuillère à soupe de jus de citron.
Préparation : Coupe les pruneaux arbitrairement et saupoudre-les de sucre. Laisse-les reposer plusieurs heures, porte à ébullition et verse le jus de citron. Fais mijoter la confiture 35-40 minutes à feu doux et mets-la en bocaux stérilisés.
2. Confiture de pruneaux aux épices pour l'hiver
Photo : za-edoy.ruUne confiture attrayante au goût unique.
Il te faudra : 800 g de pruneaux, 800 g de sucre, 1 bâton de cannelle, 2 étoiles de badiane, 3 clous de girofle.
Préparation : Coupe les pruneaux arbitrairement et saupoudre-les de sucre, laisse-les reposer une nuit ou une journée. Ajoute les épices entières ou moulues, mais si tu les ajoutes entières – n'oublie pas de les retirer de la confiture par la suite. Porte la préparation à ébullition, fais mijoter 10 minutes et laisse refroidir. Répète cette étape une fois de plus. La troisième fois, fais mijoter la confiture 10 minutes et mets-la en bocaux stérilisés.
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3. Confiture de pruneaux avec noyaux pour l'hiver
Photo : youtube.comLes pruneaux dans un sirop de sucre doux ne laisseront personne indifférent.
Il te faudra : 1,5 kg de pruneaux, 1,8 kg de sucre, 1,5 l d'eau.
Préparation : Fais un sirop avec l'eau et le sucre, et fais-le mijoter jusqu'à ce qu'il soit homogène. Dépose les pruneaux lavés dans le sirop, porte à nouveau à ébullition et retire du feu. Laisse la préparation refroidir 3-4 heures et fais-la mijoter à nouveau pendant une demi-heure. Répète cette opération 2-3 fois jusqu'à ce que les pruneaux soient tendres. Mets la confiture en bocaux stérilisés.
4. Confiture de pruneaux au cacao pour l'hiver
Source : cookpad.comSi tu le souhaites, ajoute un peu de cannelle moulue ou de vanilline.
Il te faudra : 1 kg de pruneaux, 500 g de sucre, 1 cuillère à soupe de cacao.
Préparation : Coupe les pruneaux arbitrairement et saupoudre-les de la moitié du sucre, mélange et laisse reposer une nuit. Ensuite, porte à ébullition et fais mijoter 1-2 minutes. Mélange le sucre restant, le cacao et les épices selon ton goût. Ajoute le tout aux pruneaux et fais cuire, en remuant, environ 40 minutes à feu doux. Mets la confiture en bocaux stérilisés.
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5. Confiture de pruneaux au chocolat pour l'hiver
Photo : pinterest.comUne confiture encore plus chocolatée, qui n'a rien à envier aux bonbons.
Il te faudra : 1,2 kg de pruneaux, 750 g de sucre, 25 g de cacao, 30 g de chocolat noir.
Préparation : Coupe ou passe les pruneaux au hachoir, mélange-les avec le sucre et laisse reposer une nuit. Ensuite, porte la préparation à ébullition et fais mijoter environ 10 minutes à feu doux. Ajoute le cacao et le chocolat haché, et fais cuire la confiture jusqu'à la consistance désirée, en remuant. Mets-la en bocaux stérilisés.
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6. Confiture de pruneaux aux noix pour l'hiver
Source : dzen.ruTu peux aussi préparer de la confiture avec des amandes – ce sera très bon.
Il te faudra : 1 kg de pruneaux, 800 g de sucre, 150 g de noix, 1 verre d'eau.
Préparation : Coupe les pruneaux, verse l'eau, porte à ébullition et fais mijoter 20 minutes à couvert à feu doux. Verse le sucre et fais cuire jusqu'à dissolution, puis ajoute les noix hachées et fais cuire encore 35-40 minutes. Si tu le souhaites, tu peux ajouter un peu de rhum ou de brandy à la fin. Mets la confiture en bocaux stérilisés.
7. Confiture de pruneaux aux raisins secs pour l'hiver
Photo : pinterest.comPour un goût d'agrumes plus prononcé – ajoute un peu plus de citron.
Il te faudra : 2 kg de pruneaux, 500 g de raisins secs, 2 kg de sucre, 3 oranges.
Préparation : Coupe les pruneaux arbitrairement, rince les raisins secs et coupe les oranges en fines tranches. Mets le tout dans une casserole, saupoudre de sucre et porte à ébullition. Fais cuire la confiture environ 1,5 heure à feu doux, en remuant. Mets-la en bocaux stérilisés.
8. Confiture de pruneaux cuite au four pour l'hiver
Source : postila.ruUne méthode originale pour préparer une délicieuse confiture.
Il te faudra : 1 kg de pruneaux, 500 g de sucre, 1/2 citron, 2 bâtons de cannelle.
Préparation : Hache les pruneaux et saupoudre-les de sucre, arrose de jus de citron, ajoute le zeste et la cannelle. Laisse le tout au chaud pendant plusieurs heures, puis dépose dans un plat à four, couvre et fais cuire la confiture 1,5 heure au four à 150 degrés. Remue-la plusieurs fois pendant la cuisson. Mets la confiture en bocaux stérilisés.
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