12 salades aux cœurs de poulet que vous voudrez préparer encore et encore
Source : Anzhela, AdobeStockLes cœurs de poulet se marient harmonieusement avec les légumes, les herbes et diverses vinaigrettes – ils sont donc parfaits pour préparer des salades aussi bien pour tous les jours que pour une table de fête. Découvrez les meilleures recettes dans notre sélection !
1. Salade aux œufs, cœurs de poulet et fromage
Source : AdobeStockDélicieuse et plutôt économique !
Il vous faudra : 350-400 g de cœurs de poulet, 2 œufs, 100 g de fromage à pâte dure, 2 brins de ciboulette, 1 oignon rouge, mayonnaise.
Préparation : Coupez l'oignon rouge en plumes et, si vous le souhaitez, faites-le mariner dans du vinaigre pendant 15 minutes. Faites bouillir les cœurs de poulet environ 25 minutes dans de l'eau bouillante, laissez-les refroidir et coupez-les en gros morceaux. Faites bouillir et coupez les œufs en dés, râpez le fromage, hachez la ciboulette, mélangez le tout et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
2. Salade aux concombres, olives et cœurs de poulet
Source : AdobeStockSurprend et ravit par son association réussie d'ingrédients.
Il vous faudra : 300 g de cœurs de poulet, 100 g d'olives, 1-2 concombres, 100 g de fromage à pâte dure, mayonnaise, moutarde à l'ancienne, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Faites bouillir les cœurs environ une demi-heure dans de l'eau bouillante, laissez-les refroidir et coupez-les. Coupez les autres ingrédients à votre guise, et pour la vinaigrette, mélangez la mayonnaise, la moutarde à l'ancienne, le sel et le poivre moulu selon votre goût.
3. Salade aux cœurs de poulet, œufs, légumes et mayonnaise
Source : AdobeStockEt pour une version plus diététique, vous pouvez l'assaisonner avec de la crème fraîche.
Il vous faudra : 300 g de cœurs de poulet, 1 concombre, 1-2 tomates, 2 œufs, 100 g de fromage à pâte dure, 2 brins de ciboulette, mayonnaise, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Faites bouillir les cœurs de poulet 25-30 minutes dans de l'eau bouillante et faites bouillir les œufs séparément. Coupez tous les ingrédients en gros morceaux, hachez la ciboulette, salez, poivrez et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
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4. Salade aux cœurs de poulet, carottes et champignons
Source : AdobeStockAvec des carottes à la coréenne, ce sera aussi excellent !
Il vous faudra : 300 g de cœurs de poulet, 2 œufs, 200 g de champignons, 100 g de petits pois en conserve, 1 oignon, 1 carotte, mayonnaise, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Faites bouillir et coupez les cœurs de poulet, ainsi que les œufs. Hachez et faites revenir l'oignon avec la carotte et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ajoutez les petits pois, salez, poivrez et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
5. Salade aux tomates, petits pois et cœurs de poulet
Source : AdobeStockPour l'arôme, ajoutez un peu de persil haché à la salade.
Il vous faudra : 300 g de cœurs de poulet, 2 œufs, 2 tomates, 150 g de petits pois en conserve, 1 oignon rouge, crème fraîche, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Faites bouillir à l'avance les cœurs de poulet et les œufs pour qu'ils refroidissent. Coupez tous les ingrédients à votre guise, ajoutez les petits pois et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise, du sel et du poivre noir moulu.
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6. Salade aux cœurs de poulet et cornichons
Source : AdobeStockUne combinaison de saveurs très harmonieuse et une salade assez copieuse.
Il vous faudra : 300 g de cœurs de poulet, 3 œufs, 2-3 cornichons, 1 oignon, 1 carotte, mayonnaise, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Faites bouillir à l'avance les cœurs de poulet environ 25-30 minutes dans de l'eau bouillante, ainsi que les œufs séparément. Laissez-les refroidir et coupez-les. Hachez l'oignon, râpez la carotte sur une grosse râpe et faites-les revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Coupez les cornichons en julienne ou en rondelles. Mélangez tous les ingrédients, salez, poivrez et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
7. Salade aux carottes à la coréenne, poivrons et cœurs de poulet
Source : AdobeStockSi colorée et appétissante qu'elle attire immédiatement l'attention !
Il vous faudra : 300 g de cœurs de poulet, 150 g de carottes à la coréenne, 150 g de concombres, 100 g de poivrons, 50 g d'oignon rouge, crème fraîche, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Faites bouillir les cœurs de poulet environ 30 minutes dans de l'eau bouillante, puis laissez-les refroidir. Coupez tous les ingrédients à votre guise, salez, poivrez et assaisonnez la salade avec de la crème fraîche.
8. Salade au chou chinois et cœurs de poulet
Source : AdobeStockSi vous avez besoin d'une salade aussi fraîche et légère que possible, c'est celle-ci !
Il vous faudra : 300 g de cœurs de poulet, 250 g de chou chinois, 1-2 tomates, 1 carotte, 100 g de petits pois en conserve, crème fraîche ou mayonnaise, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupez les cœurs de poulet, râpez la carotte et faites-les revenir ensemble jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Salez et poivrez pendant la cuisson. Hachez le chou chinois, coupez les tomates en gros dés, ajoutez les petits pois et assaisonnez la salade avec de la crème fraîche.
9. Salade aux cœurs de poulet, avocat et roquette
Source : AdobeStockUne recette originale spécialement pour ceux qui aiment essayer de nouvelles choses.
Il vous faudra : 300 g de cœurs de poulet, 1 avocat, 2 œufs, 100 g de petits pois en conserve, 1 concombre, 2 poignées de roquette, crème fraîche, herbes, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Faites bouillir à l'avance les cœurs et les œufs, épluchez l'avocat et coupez tous les ingrédients en dés. Ajoutez la roquette, les petits pois et les herbes hachées. Assaisonnez la salade avec de la crème fraîche, du sel et du poivre.
10. Salade aux cœurs de poulet et ananas
Source : AdobeStockDigne d'embellir n'importe quelle table de fête !
Il vous faudra : 300 g de cœurs de poulet, 1 concombre, 100-150 g d'ananas en conserve, 100 g de carottes à la coréenne, herbes, mayonnaise.
Préparation : Faites bouillir à l'avance les cœurs de poulet jusqu'à ce qu'ils soient cuits, coupez finement tous les ingrédients et hachez les herbes. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise et servez.
11. Salade aux haricots et cœurs de poulet
Source : AdobeStockGrâce à la simplicité de ses ingrédients, vous pouvez savourer son goût tous les jours.
Il vous faudra : 300 g de cœurs de poulet, 200 g de haricots en conserve, 100 g de cornichons, 1 oignon, 2 œufs, mayonnaise.
Préparation : Faites bouillir les cœurs de poulet et les œufs, coupez tous les ingrédients en dés et ajoutez les haricots en conserve. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
12. Salade aux cœurs de poulet, maïs et croûtons
Source : AdobeStockÉtonnamment, le maïs doux complète également bien les cœurs de poulet.
Il vous faudra : 300 g de cœurs de poulet, 1 oignon, 1 carotte, 100 g de maïs en conserve, croûtons, mayonnaise, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Faites bouillir, laissez refroidir et coupez les cœurs de poulet. Coupez finement l'oignon et la carotte, et si vous le souhaitez, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez le maïs, salez, poivrez et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise, et juste avant de servir, saupoudrez de croûtons.
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