15 amuse-bouches au jambon cru, parfaits pour une table de fête
Source : Ruslan Mitin, AdobeStockParfois, on a tellement envie d'organiser une soirée pleine d'ambiance avec quelque chose de raffiné, et c'est là que les amuse-bouches au jambon cru sont une véritable trouvaille ! Ce produit est déjà une fête en soi, mais associé à des fruits, des fromages et du pain croustillant, il se révèle à cent pour cent. Chaque recette de cette sélection est conçue pour sublimer le goût du jambon cru, et non pour le masquer !
1. Bruschettas au jambon cru et mozzarella
Source : AdobeStockLe pain, la mozzarella tendre et les fines tranches de jambon cru créent une saveur vive mais étonnamment harmonieuse.
Il te faudra : 1 baguette, 100 g de jambon cru, 100 g de mozzarella, 1-2 tomates, 1 bouquet de basilic, huile d'olive, vinaigre balsamique, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupe et fais dorer la baguette dans une poêle sèche. Dispose les tranches de jambon cru, puis les rondelles de tomate et les tranches de mozzarella. Garnis le tout de basilic, arrose d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, sale et poivre.
2. Melon au jambon cru
Source : AdobeStockLe melon juteux met merveilleusement en valeur la salinité du jambon cru.
Il te faudra : 150 g de jambon cru, 300 g de melon miel.
Préparation : Épluche et coupe le melon en gros dés. Assemble tous les ingrédients sur une brochette ou enroule chaque dé de melon dans une tranche de jambon cru.
3. Roulades de jambon cru au fromage frais
Source : AdobeStockChoisis le fromage frais que tu préfères.
Il te faudra : 40 g de jambon cru, 50 g de fromage frais, 20 g de tomates séchées, 2 poignées de roquette, vinaigre balsamique, poivre noir moulu.
Préparation : Déroule les tranches de jambon cru et dispose dessus la roquette et les tomates séchées. Ajoute ensuite délicatement le fromage frais, arrose de vinaigre balsamique et poivre. Roule les tranches et fixe-les avec des brochettes si nécessaire.
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4. Canapés fraise, jambon cru et pomme
Source : AdobeStockL'association de la baie sucrée et du jambon cru salé offre un contraste de saveurs très vif.
Il te faudra : 100 g de jambon cru, 150 g de fraises, 150 g de pommes au goût.
Préparation : Coupe le fromage et les pommes, et coupe les fraises si elles sont grosses. Enfile joliment tous les ingrédients sur des brochettes dans un ordre aléatoire.
5. Roulades de jambon cru et mangue
Source : AdobeStockUn autre duo original et harmonieux !
Il te faudra : 100 g de jambon cru, 1-2 mangues, 100 g de fromage frais, 2-3 poignées de roquette, vinaigre balsamique.
Préparation : Épluche et coupe la mangue en bâtonnets. Dispose la mangue, la roquette et le fromage frais sur les tranches de jambon cru. Arrose la garniture de vinaigre balsamique, roule les tranches et fixe-les avec des brochettes.
6. Canapés au jambon cru et fromage Bleu d'Auvergne
Source : AdobeStockCet amuse-bouche ravira même les gourmets !
Il te faudra : 1 baguette, 100 g de jambon cru, 100 g de fromage Bleu d'Auvergne, 6 tomates cerises, 2 poignées d'olives, 4 cuillères à soupe de sauce pesto, huile d'olive.
Préparation : Coupe et fais frire les tranches de baguette dans l'huile d'olive, puis badigeonne-les de sauce pesto et saupoudre de Bleu d'Auvergne émietté. Roule les tranches de jambon cru, dispose-les dessus, puis ajoute une moitié de tomate cerise et des olives. Fixe les canapés avec des brochettes.
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7. Bruschettas au jambon cru et kiwi
Source : AdobeStockLe kiwi ajoute une légère acidité et de la fraîcheur, créant une combinaison audacieuse mais très agréable.
Il te faudra : 1 baguette, 100 g de fromage frais, 100 g de jambon cru, 2 kiwis, vinaigre balsamique, persil.
Préparation : Coupe et fais dorer les tranches de baguette dans une poêle. Badigeonne-les de fromage frais et dispose les tranches de jambon cru avec les rondelles de kiwi. Arrose les bruschettas de vinaigre balsamique et décore de feuilles de persil.
8. Roulades de jambon cru, fromage blanc et fromage
Source : AdobeStockOn obtient une crème de fromage blanc intéressante – parfaite pour un amuse-bouche.
Il te faudra : 150 g de jambon cru, 150 g de fromage blanc, 30 g de fromage à pâte dure, 1 cuillère à soupe de crème fraîche, 1 brin de basilic, 1 brin de menthe, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Râpe le fromage, hache les herbes et mélange le tout avec le fromage blanc et la crème fraîche jusqu'à obtenir une consistance homogène. Sale et poivre la masse de fromage blanc, dispose-la sur les tranches de jambon cru et roule-les.
9. Bruschettas au jambon cru et tomates séchées
Source : AdobeStockLes tomates séchées confèrent à l'amuse-bouche non seulement un goût original, mais aussi un arôme riche.
Il te faudra : 1 ciabatta ou baguette, 80 g de jambon cru, 100 g de fromage frais, 50 g de tomates séchées, 2 poignées d'olives, 1 poignée de roquette.
Préparation : Coupe et fais dorer les tranches de ciabatta dans une poêle sèche. Ensuite, badigeonne-les de fromage frais et dispose joliment les ingrédients restants.
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10. Roulades de jambon cru, poire au cognac et fromage de chèvre
Source : AdobeStockLa poire mijotée dans le cognac acquiert des notes gustatives particulières !
Il te faudra : 120 g de jambon cru, 2 poires, 100 g de fromage de chèvre, 20 g de beurre, 2 cuillères à soupe de cognac, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin, 2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne, 1 poignée de roquette, huile d'olive.
Préparation : Coupe les poires en bâtonnets, fais-les revenir légèrement dans un mélange des deux huiles, puis verse le vinaigre de vin et le cognac et laisse mijoter 5-6 minutes à feu doux sous couvercle. Sur chaque tranche de jambon cru, dispose une tranche de poire, une tranche de fromage et une feuille de roquette. Roule les tranches et sers.
11. Bruschettas au jambon cru, poire et gorgonzola
Source : AdobeStockLe gorgonzola apporte du piquant à l'amuse-bouche, et la poire – de la douceur et du juteux.
Il te faudra : 1 baguette, 120 g de jambon cru, 1 poire, 80 g de gorgonzola, 1 poignée de roquette, huile d'olive, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Coupe et fais dorer la baguette dans une poêle. Coupe la poire en petits dés, émiette le fromage et dispose le tout sur les bruschettas. Dispose joliment les tranches de jambon cru, décore de roquette, arrose d'huile d'olive, sale et poivre.
12. Canapés au jambon cru et champignons marinés
Source : AdobeStockLes champignons marinés, c'est non seulement du goût, mais aussi une texture intéressante.
Il te faudra : 100 g de jambon cru, 100 g de fromage à pâte dure, 8 champignons marinés, 8 olives.
Préparation : Coupe le fromage en 8 cubes, et les tranches de jambon cru en plusieurs morceaux. Assemble tous les ingrédients sur des brochettes dans un ordre aléatoire.
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13. Bruschettas au jambon cru et figues
Source : AdobeStockLa douceur naturelle des figues sera très appropriée ici !
Il te faudra : 1 baguette, 100 g de jambon cru, 200 g de figues, 100 g de fromage frais, vinaigre balsamique, amandes effilées.
Préparation : Coupe et fais dorer les tranches de baguette dans une poêle sèche, puis badigeonne-les généreusement de fromage frais. Ensuite, dispose dessus les tranches de jambon cru et les quartiers de figues, saupoudre les bruschettas d'amandes effilées et arrose de vinaigre balsamique. L'amuse-bouche est prêt !
14. Canapés au jambon cru et mandarines
Source : AdobeStockL'amuse-bouche hivernal idéal, surtout pour la table du Nouvel An.
Il te faudra : 1 baguette, 100 g de jambon cru, 1-2 mandarines, 50 ml de crème liquide à 33-35%, 80 g de fromage frais, menthe.
Préparation : Coupe et fais dorer les tranches de baguette dans une poêle. Monte la crème en chantilly au mixeur, ajoute le fromage frais et bats à nouveau, mais à faible vitesse. Dispose la crème obtenue sur les morceaux de baguette, puis dispose dessus les tranches de jambon cru et les quartiers de mandarines épluchés. Décore l'amuse-bouche de feuilles de menthe.
15. Bruschettas au jambon cru et pêches
Source : AdobeStockAu lieu des pêches, tu peux aussi utiliser des nectarines sans problème.
Il te faudra : 1 ciabatta ou baguette, 100 g de jambon cru, 2 pêches, 100 g de fromage frais, vinaigre balsamique.
Préparation : Coupe et fais dorer les tranches de ciabatta dans une poêle. Badigeonne-les de fromage frais et dispose les quartiers de pêches et les tranches de jambon cru. Arrose le tout de vinaigre balsamique.
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