15 délicieuses recettes de sarrasin au ragoût
Source : Vkuslandia, AdobeStockLe sarrasin au ragoût est plutôt un classique de la cuisine de camp, mais on peut tout aussi bien le préparer à la maison quand on a envie de quelque chose de nourrissant, simple et rapide. Nous avons rassemblé pour vous les 15 meilleures recettes !
1. Sarrasin au ragoût à la poêle
Source : food-hunt.ruLa recette la plus classique pour tous les jours et toutes les occasions.
Il vous faudra : 220 g de sarrasin, 500 g de ragoût, 1 oignon, 1 carotte, 500 ml d'eau, 20 g de beurre, épices.
Préparation : Coupez l'oignon et la carotte en morceaux moyens et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez le ragoût et faites cuire encore 5 minutes. Ajoutez le sarrasin et les épices, mélangez, versez l'eau et laissez mijoter à couvert jusqu'à ce que le sarrasin soit cuit. À la fin, ajoutez le beurre.
2. Sarrasin au ragoût en casserole
Source : zen.yandex.ruSur le même principe, en augmentant les proportions, vous pouvez également préparer du sarrasin dans un chaudron.
Il vous faudra : 1,5 tasse de sarrasin, 500 g de ragoût, 1 oignon, 3 tasses d'eau, épices.
Préparation : Faites revenir l'oignon haché dans la graisse du ragoût directement dans la casserole. Ajoutez le ragoût lui-même et faites cuire encore quelques minutes. Ajoutez le sarrasin et les épices, mélangez, versez l'eau et laissez mijoter à couvert jusqu'à ce que le sarrasin soit cuit.
3. Sarrasin au ragoût en multicuiseur
Source : pinterest.ruVous n'avez pas besoin de surveiller pour que rien ne brûle ou ne déborde.
Il vous faudra : 1 tasse de sarrasin, 2 tasses d'eau, 350 g de ragoût, 1 oignon, 1 carotte, épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon, râpez la carotte et faites-les revenir dans l'huile végétale pendant 3-4 minutes en mode "Frire". Ajoutez le ragoût et faites cuire encore 5 minutes dans le même mode. Ajoutez le sarrasin, l'eau et les épices, puis activez le mode "Céréales" pendant 25 minutes.
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4. Sarrasin au ragoût et pâte de tomate
Source : fb.ruLumineux, savoureux, nutritif et très copieux !
Il vous faudra : 160 g de sarrasin, 200 g de carottes, 100 g d'oignon, 350 g de ragoût, 3 gousses d'ail, 50 g de pâte de tomate, 400 ml d'eau bouillante, curry, paprika, gingembre et autres épices.
Préparation : Rincez le sarrasin, versez de l'eau bouillante dessus et laissez reposer 15 minutes. Hachez l'oignon, râpez la carotte et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez le ragoût avec sa graisse, toutes les épices, et faites cuire encore 2 minutes. Versez le sarrasin avec l'eau et faites cuire à couvert pendant environ 10 minutes à feu doux. Ajoutez la pâte de tomate, mélangez et laissez mijoter encore 5 minutes.
5. Sarrasin au ragoût, crème et épinards
Source : pinterest.comSi vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques champignons.
Il vous faudra : 250 g de ragoût, 1 tasse de sarrasin, 1,5 tasse d'eau, 1/2 tasse de crème, 1 oignon, 50 g d'épinards, épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon et faites-le revenir, ajoutez les épinards et faites cuire encore une minute. Ajoutez le ragoût, et après 2 minutes – le sarrasin rincé, l'eau, la crème et les épices. Mélangez et laissez mijoter à couvert jusqu'à ce que les céréales soient cuites.
6. Sarrasin au ragoût, herbes et crème fraîche
Source : stella-clothes.ruN'hésitez pas à utiliser les herbes de votre choix.
Il vous faudra : 250 g de ragoût, 1 tasse de sarrasin, 2 tasses d'eau, 2 bottes d'herbes, 3 gousses d'ail, 100 g de crème fraîche épaisse, épices.
Préparation : Hachez finement l'ail, faites-le revenir une demi-minute, ajoutez le ragoût et faites cuire encore une minute. Ajoutez le sarrasin, versez l'eau et laissez mijoter à couvert pendant environ 10 minutes. Ajoutez la crème fraîche et les herbes hachées, assaisonnez et continuez à mijoter jusqu'à ce que les céréales soient cuites.
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7. Sarrasin au ragoût et champignons
Source : badfon.ruLes champignons des bois et les champignons de Paris conviennent. Mais les champignons des bois doivent d'abord être nettoyés et précuits pendant environ 10 minutes !
Il vous faudra : 300 g de sarrasin, 300 g de champignons, 350 g de ragoût, 1 oignon, une demi-botte d'herbes, épices.
Préparation : Faites cuire le sarrasin jusqu'à ce qu'il soit prêt. Coupez l'oignon en lamelles et les champignons en tranches, et faites-les revenir ensemble pendant 10-15 minutes. Ajoutez le ragoût et les épices, et faites cuire encore quelques minutes. Ajoutez le sarrasin et les herbes hachées, réchauffez légèrement le tout et retirez du feu.
8. Sarrasin au ragoût et fromage
Source : cookpad.comN'importe quel fromage qui fond assez bien fera l'affaire.
Il vous faudra : 300 g de ragoût, 1 tasse de sarrasin, 2 tasses d'eau, 1 oignon, 100 g de fromage à pâte dure, 1 botte d'herbes, 3 gousses d'ail, épices.
Préparation : Hachez l'oignon et l'ail, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et ajoutez le ragoût. Faites cuire encore quelques minutes, ajoutez le sarrasin rincé et l'eau, et laissez mijoter à couvert jusqu'à ce que les céréales soient cuites. 5 minutes avant la fin, ajoutez les épices et le fromage râpé.
9. Sarrasin au ragoût et tomates
Source : beautyhack.ruUn sarrasin tendre et juteux pour le dîner de toute la famille !
Il vous faudra : 300 g de ragoût, 1 tasse de sarrasin, 2 tasses d'eau, 1 botte d'herbes, 1 oignon, 1 carotte, 1 poivron, 2 tomates, 1 c. à café de pâte de tomate, épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon, la carotte et le poivron, et faites-les revenir ensemble jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les tomates pelées et hachées et le ragoût, et faites cuire encore quelques minutes. Ajoutez le sarrasin et l'eau, et laissez mijoter à couvert jusqu'à ce que les céréales soient cuites. 5 minutes avant la fin, ajoutez la pâte de tomate, les épices et les herbes hachées.
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10. Sarrasin au ragoût et légumes
Source : multivarnik.ruN'importe quel mélange de légumes à votre goût fera l'affaire.
Il vous faudra : 500 g de ragoût, 2 tasses de sarrasin, 4 tasses d'eau, 1 oignon, 1 carotte, 1 poivron, 1 branche de céleri, 100 g de petits pois, 2 tomates, épices.
Préparation : Hachez finement tous les légumes. Faites revenir l'oignon, la carotte et le céleri, ajoutez le poivron et les petits pois, et après 2 minutes – les tomates. Une minute plus tard, ajoutez le ragoût et les épices, et faites cuire encore 3 minutes. Ajoutez le sarrasin rincé et l'eau, et laissez mijoter le tout à couvert jusqu'à ce que le sarrasin soit cuit.
11. Sarrasin au ragoût et chou
Source : vsegdavkusno.ruChou braisé, sarrasin, viande – tout le meilleur en même temps !
Il vous faudra : 300 g de ragoût, 1 tasse de sarrasin, 2,5 tasses d'eau, 150 g de chou, 1 carotte, 1 oignon, épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon, râpez la carotte et faites-les revenir quelques minutes. Ajoutez le chou finement émincé et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre, en ajoutant de l'eau. Ajoutez le ragoût et faites cuire encore quelques minutes. Ensuite, ajoutez le sarrasin rincé et le reste de l'eau, assaisonnez et continuez à mijoter à couvert jusqu'à ce que les céréales soient cuites.
12. Sarrasin au ragoût et pommes de terre
Source : youtube.comUn plat rustique très copieux à base de produits simples et bon marché.
Il vous faudra : 500 g de ragoût, 250 g de sarrasin, 5 pommes de terre, 1 oignon, 3 carottes, épices.
Préparation : Faites cuire le sarrasin presque jusqu'à ce qu'il soit prêt. Hachez finement l'oignon, râpez la carotte et faites-les revenir quelques minutes. Ajoutez les pommes de terre coupées en petits dés, et faites cuire encore environ 20 minutes. Assaisonnez, ajoutez le ragoût et faites cuire encore 5 minutes. Ajoutez le sarrasin, mélangez et laissez le tout finir de cuire à couvert.
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13. Sarrasin au ragoût et œuf
Source : kakprosto.ruUn dîner économique et rapide quand on n'a ni le temps ni l'énergie de cuisiner longtemps.
Il vous faudra : 300 g de ragoût, 1 tasse de sarrasin, 2 œufs, 1 oignon, 50 g de beurre.
Préparation : Faites cuire le sarrasin jusqu'à ce qu'il soit prêt. Faites cuire les œufs durs et hachez-les finement. Hachez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré dans le beurre. Ajoutez le ragoût et faites cuire encore 5 minutes. Ajoutez le sarrasin et les œufs, mélangez, réchauffez légèrement et retirez le plat du feu.
14. Sarrasin au ragoût et brocoli
Source : zadovoljna.siCette recette sera certainement appréciée par les amateurs de plats sains !
Il vous faudra : 300 g de ragoût, 1 tasse de sarrasin, 2 tasses d'eau, 1 botte d'herbes, 150 g de brocoli, 100 g de crème fraîche, 1 poireau, 20 g de beurre, épices.
Préparation : Hachez finement le poireau et faites-le revenir dans le beurre. Ajoutez les petites fleurettes de brocoli. Faites cuire encore 5 minutes, ajoutez le ragoût et les herbes hachées. Continuez à faire cuire la même durée. Ajoutez le sarrasin rincé, versez l'eau et laissez le tout cuire jusqu'à ce que les céréales soient prêtes. 5 minutes avant la fin, ajoutez la crème fraîche.
15. Sarrasin au ragoût et haricots
Source : koolinar.ruNous vous conseillons d'utiliser des haricots à la sauce tomate pour ne pas avoir à préparer la sauce séparément.
Il vous faudra : 500 g de ragoût, 2 tasses de sarrasin, 300 g de haricots à la sauce tomate, 1 oignon, 1 carotte, 4 tasses d'eau, épices.
Préparation : Hachez finement l'oignon et la carotte, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et ajoutez le ragoût. Faites cuire encore quelques minutes, ajoutez le sarrasin rincé et versez l'eau. Laissez mijoter jusqu'à ce que le sarrasin soit cuit, à la fin mélangez le tout avec les épices et les haricots, et laissez mijoter encore quelques minutes.
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