15 entrées à base de tomates qui disparaissent de la table en quelques minutes
Source : Anna_shepulova, AdobeStockOn a toujours envie d'utiliser les légumes frais au maximum, et ce, pour une grande variété de plats – y compris les entrées. Par exemple, dans cette sélection, nous avons rassemblé 15 excellentes recettes d'entrées à base de tomates. Elles sont non seulement délicieuses, mais aussi rapides à préparer !
1. Canapés tomates-mozzarella
Source : furshet4you.ruUne recette italienne colorée. Arrose-les d'huile d'olive et de vinaigre balsamique si tu le souhaites.
Il te faudra : 15 tomates cerises, 15 billes de mozzarella, 15 olives noires, 15 feuilles de basilic.
Préparation : Lave et sèche les tomates et le basilic. Enfile sur des brochettes, dans l'ordre : une olive, une bille de mozzarella, une feuille de basilic et une tomate cerise.
2. Tomates farcies au fromage Adyghe
Source : industry60plus.ruPour cette entrée, il faut des petites tomates de taille égale.
Il te faudra : 600 g de tomates, 4 gousses d'ail, 1 bouquet de coriandre, 200 g de fromage Adyghe, épices, huile d'olive.
Préparation : Hache l'ail et les herbes au mixeur. Émiette ou râpe le fromage Adyghe. Mélange le tout, assaisonne et arrose d'huile d'olive. Coupe le chapeau des tomates et retire la pulpe à l'aide d'une cuillère. Remplis les tomates de farce au fromage et remets les chapeaux.
3. Bruschetta aux tomates et basilic
Source : pinterest.comIl faut des tomates mûres, sucrées et charnues pour que ce soit vraiment délicieux.
Il te faudra : 1 baguette, 3 tomates, 2 gousses d'ail, 10 g de basilic, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, épices.
Préparation : Coupe la baguette en tranches, fais-les griller dans une poêle sèche et frotte-les avec de l'ail. Hache finement les tomates, cisèle le basilic, assaisonne d'huile et d'épices, puis dépose la garniture sur les bruschettas.
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4. Canapés tomates-fromage
Source : mur-mur.topRien de superflu – un minimum d'ingrédients, mais très savoureux.
Il te faudra : 6 tomates cerises, 6 olives noires, 3 feuilles de laitue, 3 tranches de fromage de ton choix.
Préparation : Coupe le fromage et les feuilles de laitue en deux. Enveloppe les olives dans une feuille de laitue et du fromage. Ajoute une moitié de tomate de chaque côté et enfile le tout sur des brochettes.
5. Tomates farcies aux bâtonnets de crabe et saucisson
Source : koolinar.ruUne salade complète et nourrissante dans de petites tomates.
Il te faudra : 700 g de tomates, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 1/2 poivron, 100 g de fromage à pâte dure, 100 g de saucisson, 150 g de bâtonnets de crabe, 5 brins d'aneth.
Préparation : Coupe le chapeau des tomates, retire la pulpe à la cuillère, laisse-la égoutter puis hache-la finement. Râpe le fromage et hache finement tous les autres ingrédients avec l'aneth. Mélange-les avec la crème fraîche et dépose la farce obtenue dans les tomates.
6. Entrée de tomates au fromage et aux noix
Source : ohotamyasa.ruCette entrée a une légère influence de la cuisine géorgienne.
Il te faudra : 1 grosse tomate, 60 g de fromage frais, 50 g de fromage à pâte dure, 0,5 cuillère à café de paprika, 2 brins de coriandre, 1 gousse d'ail, 1 poignée de noix, mayonnaise.
Préparation : Râpe le fromage à pâte dure, hache l'ail et la coriandre, et mélange-les avec le fromage frais. Ajoute le paprika et, si nécessaire, de la mayonnaise pour la consistance. Coupe la tomate en rondelles, dépose la garniture et saupoudre de noix hachées.
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7. Tomates à la coréenne
Source : agro-tm.ruSpécialement pour les amateurs d'entrées asiatiques épicées !
Il te faudra : 600 g de tomates, 30 ml d'huile d'olive, 10 g de sucre, 2 g de sel, 15 ml de vinaigre de cidre, 10 g d'ail, 20 g de coriandre et de persil, 10 g de piment fort, épices.
Préparation : Hache toutes les herbes, l'ail et le piment fort. Fais chauffer l'huile d'olive, mais sans la faire bouillir. Coupe les tomates en quartiers, mélange tous les ingrédients et laisse l'entrée reposer un peu au réfrigérateur.
8. Canapés aux tomates cerises frites
Source : youtube.comUne interprétation intéressante de la combinaison classique.
Il te faudra : 7 tranches de pain blanc, 500 g de tomates cerises, 2 poignées de basilic, épices, huile d'olive, 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.
Préparation : Coupe le pain en canapés, fais-le sécher dans une poêle, arrose-le d'huile et saupoudre d'épices. Dans une petite quantité d'huile, fais revenir les tomates dans une poêle chaude pendant quelques minutes, en remuant constamment. Dépose les feuilles de basilic et les tomates sur le pain. Porte le vinaigre balsamique presque à ébullition et fais-le réduire légèrement pour qu'il épaississe, puis arrose-en les canapés.
9. Entrée de tomates au fromage et aux œufs
Source : boulares.comSi tu veux rendre l'entrée moins calorique, remplace la mayonnaise par de la crème fraîche.
Il te faudra : 5-7 tomates, 200 g de fromage à pâte dure, 4 œufs, 6 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de yaourt et de mayonnaise, 5 brins de persil, épices.
Préparation : Fais cuire les œufs durs et râpe-les avec le fromage et l'ail. Ajoute le persil haché, assaisonne le tout avec le yaourt et la mayonnaise, et sale et poivre à ton goût. Dépose la garniture obtenue sur les tomates et sers.
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10. Bruschettas aux tomates et fromage frais
Source : almode.ruLes bruschettas prêtes peuvent être décorées d'herbes ou de quelques gouttes de vinaigre balsamique – selon tes préférences.
Il te faudra : 1 baguette, 200 g de fromage frais, 1/2 bouquet d'herbes, 2 gousses d'ail, 2-3 tomates.
Préparation : Coupe et fais sécher la baguette dans une poêle. Mélange le fromage frais, les herbes hachées et l'ail. Étale cette préparation sur la baguette, puis ajoute des tranches de tomates par-dessus.
11. Canapés aux tomates et crevettes
Source : attuale.ruIl est préférable d'utiliser des crevettes plus grosses ici !
Il te faudra : 10 crevettes, 80 g de fromage à pâte dure, 10 tomates cerises, 10 olives, épices.
Préparation : Coupe le fromage en 10 cubes. Fais cuire les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient prêtes et décortique-les. Enfile sur des brochettes une crevette, une olive, une tomate et un cube de fromage.
12. Entrée de tomates à l'oignon et au miel
Source : pulse.mail.ruCette entrée est particulièrement bonne lors d'un pique-nique avec des brochettes.
Il te faudra : 300 g de tomates, 1-2 oignons violets, 1 cuillère à soupe de miel, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 0,5 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de jus de citron, 2 brins d'aneth, 2 brins de persil, épices.
Préparation : Mélange l'huile, le miel, le jus de citron et l'ail haché avec les épices, puis ajoute les herbes hachées. Coupe les tomates en rondelles, dispose-les sur un plat et arrose d'une partie de la vinaigrette. Dépose l'oignon coupé en lamelles et arrose le tout du reste de la vinaigrette. Laisse l'entrée reposer 10-15 minutes.
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13. Bruschettas aux tomates et poivrons
Source : mykaleidoscope.ruPour une touche piquante, ajoute un peu de piment frais haché.
Il te faudra : 1/2 baguette, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 poignée de basilic, 1 poivron, 2 tomates, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, épices.
Préparation : Hache finement les tomates et le poivron. Cisele le basilic, mélange le tout avec l'huile d'olive, le vinaigre de cidre et les épices, et laisse reposer 20 minutes. Coupe la baguette, fais-la sécher dans une poêle et dépose la garniture.
14. Tomates farcies au jambon et au fromage
Source : pinterest.comUne entrée de tomates élégante en quelques minutes seulement !
Il te faudra : 5-6 tomates, 150 g de fromage à pâte dure, 100 g de jambon, 50 g d'herbes, mayonnaise.
Préparation : Coupe le chapeau des tomates, retire la pulpe à la cuillère, presse-la légèrement et hache-la finement. Râpe le fromage, hache les herbes et coupe le jambon en petits dés. Mélange le tout avec la mayonnaise et farcis les tomates.
15. Bruschettas aux tomates et avocat
Source : mykaleidoscope.ruPour les rendre plus exotiques, dépose une petite tranche de citron vert par-dessus.
Il te faudra : 1 baguette, 100 g de tomates, 1 avocat, 10 g de basilic, 10 g de coriandre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et de jus de citron, flocons de piment, épices.
Préparation : Coupe et fais sécher la baguette de la manière que tu préfères. Coupe la tomate et l'avocat en petits dés, hache les herbes et assaisonne le tout avec l'huile, le jus de citron et les épices. Dépose la garniture obtenue sur la baguette et saupoudre de flocons de piment.
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