15 excellentes recettes avec du yaourt grec pour régaler la famille
Source : Sea Wave, AdobeStockLe yaourt grec épais et nature est parfait pour préparer une grande variété de plats, notamment des crêpes, des beignets, des pâtisseries ou des desserts. Mais pas seulement ! Découvrez les meilleures recettes dans notre sélection !
1. Crêpes au yaourt grec
Source : AdobeStockAu lieu de la pomme, vous pouvez également ajouter n'importe quel fruit ou baie à votre goût.
Il vous faudra : 150 g de yaourt grec, 1 œuf, 1/2 verre de farine, 1 pomme, 0,5 c. à café de levure chimique.
Préparation : Mélangez le yaourt, l'œuf, la farine et la levure chimique. Ajoutez du sucre si vous le souhaitez et incorporez la pomme coupée en dés. Faites frire les crêpes dans une poêle des deux côtés.
2. Flocons d'avoine paresseux au yaourt grec
Source : AdobeStockAu moment de servir, ajoutez un peu de miel ou de votre confiture préférée.
Il vous faudra : 200 g de yaourt grec, 100 g de kéfir, 150 g de fromage blanc, 50 g de flocons d'avoine.
Préparation : Mélangez les flocons d'avoine avec le yaourt grec et laissez reposer toute la nuit au réfrigérateur. Ensuite, ajoutez le fromage blanc et le kéfir, mélangez le tout et décorez à votre goût.
3. Salade de légumes au yaourt grec
Source : AdobeStockAu lieu de la feta, tout autre fromage en saumure ou fromage frais conviendra.
Il vous faudra : 2 tomates, 2 concombres, 1 poivron, 100 g de feta, 100 g d'olives noires, 50 g de yaourt grec, épices et herbes aromatiques.
Préparation : Coupez tous les légumes et la feta en dés. Ajoutez les olives noires, assaisonnez la salade avec du yaourt grec et épicez à votre goût.
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4. Beignets de courgettes au yaourt grec
Source : AdobeStockAu lieu des courgettes, vous pouvez traditionnellement prendre des courgettes.
Il vous faudra : 200 g de courgettes, 2 œufs, 180 g de yaourt grec, 50 g de fromage à pâte dure, 1/2 bouquet d'herbes, 100 g de farine, 0,5 c. à café de bicarbonate de soude, épices.
Préparation : Râpez la courgette et pressez l'excès de jus. Râpez le fromage, hachez les herbes et mélangez tous les ingrédients. Faites frire les beignets des deux côtés à feu moyen.
5. Muffins au chocolat au yaourt grec
Source : AdobeStockS'il y a une tablette de chocolat ou des pépites de chocolat, ajoutez-en un peu à la pâte.
Il vous faudra : 200 g de yaourt grec, 100 g de beurre, 20 g de cacao, 200 g de farine, 120 g de sucre, 1 c. à café de levure chimique, 1 œuf.
Préparation : Fouettez l'œuf avec le sucre, ajoutez le beurre fondu et le yaourt grec. Incorporez les ingrédients secs, mélangez et versez la pâte dans des moules. Faites cuire les muffins pendant 25-30 minutes à 180 degrés au four.
6. Salade de bâtonnets de crabe, melon et yaourt grec
Source : AdobeStockPour ceux qui n'ont pas peur d'essayer de nouvelles saveurs et combinaisons !
Il vous faudra : 1 avocat, 4 branches de céleri, 300 g de melon, 250 g de bâtonnets de crabe, 4 c. à soupe de yaourt grec, 1 c. à café de moutarde de Dijon, épices.
Préparation : Coupez tous les ingrédients en petits dés. Séparez le yaourt grec, la moutarde de Dijon et les épices à votre goût, et assaisonnez la salade avec la vinaigrette obtenue.
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7. Cheesecake au fromage blanc et yaourt grec
Source : AdobeStockUne variation originale et saine d'un dessert devenu classique.
Il vous faudra : 150 g de biscuits sablés, 80 g de purée de pommes, 200 g de fromage frais, 300 g de fromage blanc, 150 g de yaourt grec, 3 œufs, 30 g de fécule, 20 g de substitut de sucre.
Préparation : Écrasez les biscuits en miettes, mélangez-les avec la purée de pommes et tassez-les dans un moule en formant des bords. Fouettez les ingrédients restants au mixeur et versez sur la base. Faites cuire le cheesecake au four pendant environ 50 minutes à 150 degrés, puis éteignez le four et laissez-le refroidir à l'intérieur.
8. Crème de banane au yaourt grec
Source : AdobeStockUne excellente crème non seulement pour les gâteaux, mais aussi pour tout autre dessert.
Il vous faudra : 2 bananes, 300 g de yaourt grec, 1/2 citron, 1 pincée de cannelle.
Préparation : Épluchez et coupez les bananes, puis prélevez le zeste du citron et pressez le jus. Mettez tous les ingrédients de la crème dans un mixeur et mixez soigneusement.
9. Sauce tzatziki au yaourt grec
Source : AdobeStockCette sauce au yaourt épaisse est délicieuse avec de la viande, des légumes, des pommes de terre ou simplement avec du pain pita.
Il vous faudra : 250 g de yaourt grec, 1 concombre, 2 gousses d'ail, 1 c. à café d'huile d'olive, 20 g d'aneth, 1,5 c. à café de jus de citron.
Préparation : Râpez le concombre et pressez l'excès de jus. Hachez l'aneth et pressez l'ail. Mélangez tous les ingrédients de la sauce.
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10. Smoothie orange-banane au yaourt grec
Source : AdobeStockPour la douceur, il est préférable d'ajouter quelques cuillères de miel si nécessaire.
Il vous faudra : 1 banane, 1/2 orange, 1/3 verre de yaourt grec, 1/4 verre de lait.
Préparation : Épluchez la banane et les quartiers d'orange. Mixez tous les ingrédients dans un blender jusqu'à obtenir un smoothie homogène.
11. Tarte aux amandes et aux baies au yaourt grec
Source : AdobeStockMalgré toute son originalité, ce dessert est très facile à préparer.
Il vous faudra : 2 verres de baies dénoyautées, 1 citron, 250 g de yaourt grec, 1/2 verre d'huile végétale, 3 œufs, 1/2 verre de sucre, 1,5 verre de farine, 1/2 verre de farine d'amande, 2 c. à café de levure chimique.
Préparation : Fouettez les œufs, le jus et le zeste de citron, l'huile végétale et le yaourt grec. Ajoutez le sucre et les deux types de farine avec la levure chimique. Versez la pâte dans un moule et disposez les baies par-dessus. Faites cuire la tarte environ 30 minutes à 190-200 degrés au four.
12. Glace à la pêche au yaourt grec
Source : AdobeStockUn dessert tout à fait diététique pour ceux qui surveillent leur alimentation.
Il vous faudra : 4-5 pêches, 250 g de yaourt grec, 120 ml de lait, 3 c. à soupe de miel.
Préparation : Ébouillantez les pêches, pelez-les et retirez les noyaux. Mixez tous les ingrédients au blender jusqu'à obtenir une consistance homogène, versez dans des moules, insérez des bâtonnets et mettez au congélateur.
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13. Tartinade d'oignon au yaourt grec
Source : AdobeStockUne tartinade simple et délicieuse pour le pain, à base d'ingrédients accessibles.
Il vous faudra : 2 oignons, 2 c. à café de sucre, 20 g de beurre, 2 c. à soupe d'huile végétale, 4 c. à soupe de yaourt grec, 2 gousses d'ail, 2 brins de ciboulette, épices.
Préparation : Coupez les oignons ordinaires, faites-les revenir dans un mélange des deux huiles jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez le sucre et faites revenir encore un peu jusqu'à caramélisation. Pressez l'ail, hachez la ciboulette et mélangez tous les ingrédients.
14. Poulet rôti au yaourt grec
Source : AdobeStockUne excellente recette pour des morceaux de poulet individuels ou pour une carcasse entière.
Il vous faudra : 1 poulet, 200 g de yaourt grec, 2 c. à café de paprika, de gingembre séché, d'ail séché, de mélange de poivres et d'autres épices.
Préparation : Mélangez le yaourt grec avec toutes les épices, frottez le poulet avec et laissez mariner pendant plusieurs heures. Ensuite, placez-le dans un plat allant au four et faites cuire environ 45-55 minutes au four à 190 degrés.
15. Muffins aux poires et au yaourt grec
Source : AdobeStockTrès moelleux, tendres et faciles à préparer.
Il vous faudra : 2 poires, 200 g de yaourt grec, 1 œuf, 150 g de farine, 50 g de beurre, 1 c. à café de levure chimique, 80 g de sucre, épices.
Préparation : Fouettez l'œuf avec le sucre et ajoutez le yaourt grec. Ensuite, ajoutez le beurre fondu, puis les autres ingrédients. Enfin, incorporez les poires coupées en dés, versez la pâte dans des moules et faites cuire les muffins pendant 20-30 minutes à 180 degrés au four.
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