15 excellentes recettes de poisson à l'aérogrill
Source : Nelea Reazanteva, AdobeStockDans le monde moderne, il existe de nombreuses façons de manger sainement et délicieusement. L'une d'elles est de cuire le poisson à l'aérogrill. Il sera toujours juteux et tendre, cuit uniformément et joliment doré. Prenez note de nos 15 recettes simples !
1. Poisson blanc à l'aérogrill
Photo : uzbek-culinar.ruMerlu, colin, cabillaud – choisissez n'importe lequel, mais impérativement sous forme de carcasse.
Il vous faudra : 2 carcasses de poisson, 1 oignon, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 4 gousses d'ail, khmeli-suneli, épices.
Préparation : Nettoyez et videz le poisson, coupez-le en morceaux et mélangez-le avec l'oignon coupé en rondelles. Dans un autre bol, mélangez la sauce soja, l'huile, l'ail haché et les épices. Versez la marinade sur le poisson et laissez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure. Ensuite, faites cuire les morceaux pendant 25 minutes dans le bol de l'aérogrill à 200 degrés.
2. Steaks de poisson rouge à l'aérogrill
Source : cookpad.comLe saumon rose, la truite et le saumon sont tout simplement incroyables avec cette recette.
Il vous faudra : 6 steaks de poisson rouge, 1 citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre noir moulu, herbes de Provence.
Préparation : Arrosez les steaks de jus de citron et d'huile d'olive. Salez, poivrez et saupoudrez d'herbes de Provence. Faites cuire le poisson pendant 15-20 minutes sur la grille de l'aérogrill à 205-235 degrés. Vérifiez la cuisson pendant le processus.
3. Poisson à la crème fraîche à l'aérogrill
Photo : vk.comUn filet de poisson tendre, caché sous une croûte de fromage dorée.
Il vous faudra : 2 filets de cabillaud ou autre poisson blanc, 1 poireau, 150 g de crème fraîche, 80 g de fromage à pâte dure, épices.
Préparation : Assaisonnez le filet de poisson à votre goût, disposez-le dans le bol de l'aérogrill et saupoudrez de poireau finement haché. Badigeonnez les morceaux de crème fraîche, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire 20 minutes dans l'aérogrill à 180 degrés.
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4. Poisson aux pommes de terre à l'aérogrill
Source : pinterest.comUne excellente solution – préparer le poisson directement avec l'accompagnement.
Il vous faudra : 2 carcasses de poisson, 300 g de pommes de terre, 1/2 oignon, 1 bouquet d'herbes, 20 g de noix, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de sauce soja, épices.
Préparation : Coupez les pommes de terre en petits morceaux et l'oignon en fines rondelles. Mélangez le tout avec les noix hachées, les herbes, l'huile, la sauce soja et les épices. Répartissez l'accompagnement sur 2 morceaux de papier aluminium.
Videz, lavez et assaisonnez le poisson, disposez-le sur les pommes de terre. Vous pouvez également ajouter un peu d'herbes ou de citron dans le ventre. Enveloppez les papillotes de papier aluminium et faites cuire le poisson pendant 25 minutes dans l'aérogrill à 235 degrés.
5. Poisson pané à l'aérogrill
Photo : рыбинзон.рфServez-le avec votre sauce préférée, par exemple – à base de yaourt et d'herbes.
Il vous faudra : 500 g de filet de poisson blanc, 2-3 cuillères à soupe de farine de maïs ou de chapelure, épices, herbes aromatiques.
Préparation : Coupez le poisson en morceaux, comme pour des bâtonnets de poisson. Mélangez la farine ou la chapelure, les épices et les herbes. Enrobez soigneusement le poisson de cette panure de tous les côtés et faites cuire 10-12 minutes dans l'aérogrill à 220-235 degrés.
6. Poisson aux légumes à l'aérogrill
Photo : bye-bye-calories.ruPour une version plus diététique – remplacez la mayonnaise par un mélange de yaourt et de moutarde à l'ancienne.
Il vous faudra : 600 g de filet de poisson blanc, 1 oignon, 1 carotte, 1 tomate, 30 g de mayonnaise, 100 g de fromage à pâte dure, épices.
Préparation : Coupez le filet de poisson en morceaux, assaisonnez et disposez-les dans le bol de l'aérogrill. Ajoutez par-dessus l'oignon finement tranché, la carotte râpée et les rondelles de tomates. Badigeonnez le tout de mayonnaise et saupoudrez de fromage râpé. Faites cuire le poisson pendant 15-20 minutes à 220 degrés.
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7. Plie à l'aérogrill
Source : dzen.ruPlie avec une saveur et un arôme épicés prononcés.
Il vous faudra : 1 plie nettoyée, 1,5 cuillère à soupe de sauce soja, 0,5 cuillère à soupe de jus de citron, 0,5 cuillère à soupe d'huile d'olive, 0,5 cuillère à soupe de paprika fumé, 0,5 cuillère à café de sauce Sriracha, sel, poivre rouge moulu.
Préparation : Frottez la plie nettoyée avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre moulu et du paprika. Mélangez la sauce soja, la Sriracha et le jus de citron, et frottez-en également la plie. Laissez mariner le poisson pendant 15-30 minutes, puis faites-le cuire 15-17 minutes dans l'aérogrill à 180 degrés à vitesse moyenne.
8. Steaks de saumon rose à l'aérogrill
Photo : zdorovogotovim.ruLe saumon rose est un peu moins cher que les autres types de poisson rouge, mais tout aussi délicieux.
Il vous faudra : 300 g de steaks de saumon rose, 1 cuillère à café de sauce soja, 0,5 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, épices.
Préparation : Mélangez l'huile, la sauce soja, l'ail haché, le sel et les épices. Frottez les steaks de saumon rose avec cette marinade et mettez-les au réfrigérateur pendant une demi-heure. Faites cuire le poisson pendant 20 minutes dans le bol de l'aérogrill à 200 degrés.
9. Maquereau rôti à l'aérogrill
Source : mirtesen.ruLe maquereau est un poisson naturellement gras, il est donc toujours particulièrement moelleux.
Il vous faudra : 2 maquereaux, 4 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à café de paprika, 2 cuillères à café d'origan, 1 cuillère à café de coriandre, sel, curcuma, poivre noir moulu.
Préparation : Filetez le maquereau et faites des incisions peu profondes sur la peau. Mélangez la sauce soja, l'huile et toutes les épices. Badigeonnez soigneusement le poisson des deux côtés avec cette marinade et faites-le cuire dans le bol de l'aérogrill pendant 12 minutes à 200 degrés. Pour faciliter le nettoyage du bol, vous pouvez le tapisser de papier sulfurisé.
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10. Poisson à la mayonnaise à l'aérogrill
Photo : pinterest.comLa carpe, la carassin ou le sandre conviennent le mieux à cette recette.
Il vous faudra : 3 carcasses de poisson, 200 g de mayonnaise, 3 oignons, épices.
Préparation : Videz et nettoyez le poisson. Frottez soigneusement les carcasses à l'extérieur et à l'intérieur avec de la mayonnaise et des épices. Farcissez-les d'oignon haché et enveloppez-les dans du papier aluminium, chacune dans une feuille séparée. Faites cuire le poisson pendant 30-40 minutes dans l'aérogrill à 260 degrés à grande vitesse de ventilation.
11. Brochettes de truite à l'aérogrill
Source : lovi-m.ruPlus les morceaux de poisson sont petits, plus ils cuisent rapidement.
Il vous faudra : 2 filets de truite, 1/2 citron, épices.
Préparation : Coupez les filets de truite en morceaux et marinez-les dans du jus de citron avec des épices. Enfilez-les sur des brochettes ou des piques en bois trempés dans l'eau. Disposez les brochettes de poisson obtenues sur la grille centrale de l'aérogrill et faites cuire 20 minutes à 205 degrés.
12. Poisson avec mélange surgelé à l'aérogrill
Photo : obedov66.ruIl peut s'agir de n'importe quels légumes surgelés que vous aimez.
Il vous faudra : 600 g de filet de poisson blanc, 1 oignon, 1 paquet de légumes surgelés, 150 g de fromage à pâte dure, 1/2 citron, 20 g de mayonnaise, sel, épices.
Préparation : Coupez le poisson en morceaux et mélangez-le avec le jus de citron et les épices. Disposez l'oignon coupé en rondelles dans le bol de l'aérogrill, puis les morceaux de poisson par-dessus. Recouvrez de légumes surgelés, badigeonnez légèrement de mayonnaise et saupoudrez de fromage râpé. Faites cuire le plat pendant 20 minutes à 220 degrés, puis encore 5 minutes à 200 degrés.
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13. Maquereau fumé à l'aérogrill
Source : liveinternet.ruGrâce à la fumée liquide – le poisson fumé peut même être préparé soi-même.
Il vous faudra : 3 maquereaux, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café d'huile végétale, 1 cuillère à café de fumée liquide, sel.
Préparation : Videz le poisson, frottez-le de sel, arrosez-le de jus de citron et laissez reposer une demi-heure. Disposez les copeaux de bois dans l'aérogrill, placez la grille et ajoutez le poisson badigeonné de fumée liquide. Faites cuire le maquereau pendant 25 minutes à 180 degrés à basse vitesse, puis badigeonnez-le d'huile et faites cuire encore 5 minutes.
14. Poisson mariné à la moutarde à l'aérogrill
Source : cookpad.comMême le plus simple des colins devient très original.
Il vous faudra : 600 g de morceaux de poisson, 100 ml de sauce soja, 4 cuillères à soupe de zeste de citron, 2 cuillères à café de moutarde, 2 cuillères à café d'huile d'olive, 4 cuillères à soupe de sésame.
Préparation : Mélangez la sauce soja, la moutarde, le zeste de citron et le sésame. Marinez les morceaux de poisson et mettez-les au réfrigérateur pendant une demi-heure. Ensuite, disposez le poisson sur la grille centrale de l'aérogrill et faites cuire 15 minutes à 235 degrés à vitesse moyenne.
15. Boulettes de poisson à l'aérogrill
Photo : dzen.ruOn peut préparer le poisson à l'aérogrill non seulement en morceaux, mais aussi sous cette forme.
Il vous faudra : 500 g de farce de poisson, 1 œuf, 1 oignon, 3 cuillères à soupe de semoule, épices, herbes, chapelure.
Préparation : Râpez l'oignon. Mélangez la farce de poisson, l'oignon, l'œuf, les épices, les herbes hachées et la semoule. Mettez la farce au réfrigérateur pendant une demi-heure. Ensuite, formez les boulettes, enrobez-les de chapelure et faites-les cuire 30 minutes dans l'aérogrill à 200 degrés. Retournez-les une fois pendant la cuisson.
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