15 meilleures façons de préparer une purée de potiron
Source : Ildi, AdobeStockSain et délicieux ne sont pas toujours des concepts mutuellement exclusifs. Et la purée, ce n'est pas seulement des pommes de terre. Aujourd'hui, nous voulons partager avec vous 15 excellentes recettes de purée de potiron pour tous ceux qui surveillent leur silhouette ou qui aiment simplement la variété et les produits de saison !
1. Purée de potiron à la crème
Photo : sovkusom.ruSelon le résultat souhaité, ajoutez du sel ou du sucre.
Il vous faudra : 1 potiron, 350 ml d'eau, 100 ml de crème.
Préparation : Épluchez le potiron, coupez-le en dés et couvrez d'eau. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 40-50 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égouttez l'eau restante, ajoutez la crème chaude et mixez le potiron au mixeur pour obtenir une purée.
2. Purée de potiron rôti
Photo : enjoycleaneating.comLa purée est moins aqueuse que celle de potiron bouilli, car l'eau n'est pas nécessaire ici.
Il vous faudra : 1 potiron.
Préparation : Épluchez le potiron, coupez-le en dés, placez-le dans un plat de cuisson et couvrez de papier aluminium. Faites rôtir pendant environ 1 heure à 180 degrés, puis écrasez en purée de la manière qui vous convient.
3. Purée de potiron à l'orange et au miel
Photo : chinasey.ruUne version délicieuse et parfumée de purée de potiron pour la fin de l'automne ou l'hiver.
Il vous faudra : 500 g de potiron, 1 orange, 3 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à café de cannelle.
Préparation : Coupez le potiron, placez-le dans un plat et arrosez de jus d'orange. Saupoudrez de sucre et de cannelle, et faites rôtir une demi-heure sous papier aluminium à 200 degrés au four. Mixez le potiron et ajoutez le miel.
15 recettes faciles de sauces pour purée de pommes de terre
4. Purée de potiron aux carottes
Photo : pinterest.comAu moment de servir, vous pouvez saupoudrer la purée finie de feta émiettée et d'herbes.
Il vous faudra : 1 potiron, 4 carottes, 1/2 oignon, 1/2 citron, 4 gousses d'ail, 1 cuillère à café de curry et de basilic, gingembre et épices au goût.
Préparation : Hachez l'oignon et l'ail, râpez le gingembre, et mélangez le tout avec le jus de citron et les épices. Coupez le potiron et les carottes en morceaux, et mélangez-les avec cette préparation. Placez dans un plat, couvrez de papier aluminium et faites rôtir une demi-heure au four à 200 degrés. Mixez la purée.
5. Purée de potiron et de pommes de terre
Source : dzen.ruUn accompagnement universel, juste plus lumineux et plus savoureux qu'une simple purée de pommes de terre.
Il vous faudra : 800 g de pommes de terre, 500 g de potiron, 75 g de beurre, 100 ml de crème, épices.
Préparation : Épluchez le potiron et les pommes de terre, coupez-les en dés et faites-les bouillir séparément jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez l'eau, ajoutez la crème chaude et mixez le tout. Ajoutez le beurre ramolli et les épices, et mélangez la purée.
6. Purée de potiron aux pommes
Source : mirtesen.ruSelon la variété de pommes choisie, le goût de la purée sera également différent.
Il vous faudra : 200 g de potiron, 100 g de pommes, 2 g de cumin, 50 g de beurre, 2 pincées de sel.
Préparation : Épluchez et coupez le potiron et les pommes, ajoutez le sel, le cumin et une cuillère d'eau, et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mixez le tout et mélangez avec le beurre ramolli.
12 recettes appétissantes de purée de courgettes
7. Purée de potiron avec sauce au lait
Photo : volgastory.ruLe goût de cette purée est à peu près celui que l'on trouve à la maternelle.
Il vous faudra : 300 g de potiron, 50 ml d'eau, 50 g de beurre, 30 g de farine, 180 ml de lait, 1 pincée de sel.
Préparation : Épluchez le potiron, coupez-le en dés, versez 20 ml d'eau, salez et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre. Faites revenir la farine dans 30 g de beurre, versez progressivement le lait et l'eau restante en remuant constamment. Laissez mijoter cette sauce jusqu'à épaississement pendant environ 5-7 minutes. Écrasez le potiron en purée et mélangez avec la sauce et le beurre restant. Mixez le tout si nécessaire.
8. Purée de potiron au multicuiseur
Photo : detivmagazine.ruUne recette de purée de potiron très pratique et rapide pour tous les jours.
Il vous faudra : 350 g de potiron, 2 cuillères à soupe de sucre, 200 ml d'eau.
Préparation : Coupez le potiron en dés et mettez-le avec l'eau et le sucre dans le multicuiseur. Réglez le mode "Mijoter" sur 40 minutes. Mixez la purée de potiron à l'aide d'un mixeur.
9. Purée de potiron pour l'hiver
Source : postila.ruUne purée pure, sans impuretés ni additifs, que vous pourrez utiliser comme bon vous semble.
Il vous faudra : 2,5 kg de potiron.
Préparation : Épluchez et coupez le potiron, placez-le dans un plat, couvrez de papier aluminium et faites rôtir environ 30 minutes au four à 200 degrés. Mixez la purée et répartissez-la dans des bocaux préparés. Stérilisez-la encore 10 minutes dans de l'eau bouillante et scellez.
10 meilleures recettes à préparer avec des restes de purée de pommes de terre
10. Purée de potiron aux légumes
Photo : malinika.ruVous pouvez servir la purée comme plat végétarien à part entière ou comme accompagnement.
Il vous faudra : 800 g de potiron, 400 g de brocoli, 1 carotte, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 3 verres d'eau, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, épices.
Préparation : Hachez l'oignon et la carotte, faites-les revenir légèrement dans l'huile directement dans la casserole et ajoutez le potiron finement coupé et les fleurons de brocoli. Versez l'eau, portez à ébullition et faites cuire environ une demi-heure. En fin de cuisson, ajoutez l'ail et les épices. Égouttez l'excès d'eau et mixez la purée.
11. Purée de potiron et de lentilles
Photo : recept-borscha.ruPour l'arôme, il serait approprié de saupoudrer la purée de quelques pincées de paprika fumé.
Il vous faudra : 500 g de potiron, 200 g de lentilles corail, 100 g de poireau, 2 pommes, 2 gousses d'ail, épices.
Préparation : Coupez le poireau en rondelles, hachez l'ail, et coupez le potiron et les pommes épluchées en dés. Faites revenir le tout à feu moyen pendant environ 5 minutes et versez 400-500 ml d'eau ou de bouillon. Portez à ébullition et faites cuire 20 minutes à feu doux. Faites cuire les lentilles séparément. Mixez le tout ou écrasez à la fourchette.
12. Purée de potiron et de patate douce
Source : kenwoodworld.comCes deux légumes se marient parfaitement, tant par le goût que par la couleur.
Il vous faudra : 1/2 potiron, 3 patates douces, 30 g de beurre, épices.
Préparation : Coupez le potiron et la patate douce en dés, couvrez d'eau et faites bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez l'eau et écrasez le tout en purée avec le beurre ramolli. Assaisonnez au goût.
20 accompagnements à base de citrouille que chaque maîtresse de maison appréciera
13. Purée de potiron avec oignon, carotte et œuf
Photo : mixyfotos.ruUne purée de saison originale et rustique pour ceux qui n'ont pas peur d'essayer de nouvelles choses.
Il vous faudra : 600 g de pommes de terre, 300 g de potiron, 1 courgette, 1 oignon, 1 carotte, 2 cuillères à soupe d'herbes hachées, 1 œuf, épices.
Préparation : Hachez l'oignon, râpez la carotte, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et ajoutez les herbes. Coupez les pommes de terre, le potiron et la courgette, et faites-les cuire séparément jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Écrasez en purée, ajoutez l'œuf cru et mélangez. Ajoutez la garniture frite et les épices, et mélangez à nouveau la purée.
14. Purée de potiron aux pois chiches
Photo : za-edoy.ruL'avantage de cette purée est qu'elle est très nourrissante et riche en protéines grâce aux pois chiches.
Il vous faudra : 220 g de potiron, 120 g de pois chiches, épices.
Préparation : Faites tremper les pois chiches toute la nuit et faites-les cuire selon les instructions. Faites cuire le potiron séparément jusqu'à ce qu'il soit tendre et écrasez-le avec les pois chiches en purée. Ajoutez les épices et, si nécessaire, une cuillère d'huile.
15. Purée de potiron avec courgette et gingembre
Photo : za-edoy.ruTrès épicée et délicieuse, elle ne laissera personne indifférent !
Il vous faudra : 400 g de potiron, 1/2 courgette, 1/2 carotte, 15 g de gingembre, épices, graines, huile d'olive.
Préparation : Coupez le potiron, arrosez-le d'huile, enveloppez-le dans du papier aluminium et faites-le rôtir au four jusqu'à ce qu'il soit tendre. Écrasez-le en purée. Coupez finement la courgette et la carotte, et faites-les revenir environ 10 minutes. Râpez le gingembre, faites-le revenir séparément pendant 1 minute et ajoutez-le au potiron. Ajoutez la garniture frite, assaisonnez le tout au goût et saupoudrez de graines.
Partager