15 meilleures salades soviétiques pour une table de fête
Source : Uckyo, AdobeStockCes plats, connus de beaucoup depuis l'enfance, évoquent la bonne humeur et les souvenirs rien qu'à leur vue. Préparer des salades soviétiques pour une table de fête est une tradition familiale pour beaucoup. Alors pourquoi renoncer à quelque chose d'aussi important, chaleureux et familial ? Nous vous proposons de redécouvrir ces merveilleuses recettes ensemble !
1. Salade Olivier soviétique classique
Source : dzen.ruUne salade accessible et délicieuse pour tous.
Il vous faudra : 300 g de saucisson cuit, 150 g de petits pois en conserve, 3 œufs, 3 pommes de terre, 2 cornichons, 1 carotte, de la mayonnaise.
Préparation : Faites cuire les œufs, les pommes de terre et les carottes à l'avance pour qu'ils refroidissent. Coupez tous les ingrédients en petits dés, ajoutez les petits pois en conserve et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
2. Hareng sous un manteau de fourrure (Selyodka pod Shuboy)
Source : mirtesen.ruIl est difficile d'imaginer une table de fête soviétique sans la bien-aimée "Shuba".
Il vous faudra : 350 g de filet de hareng légèrement salé, 4 pommes de terre, 4 œufs, 3 betteraves, 2 carottes, de la mayonnaise.
Préparation : Faites cuire les légumes et les œufs. Râpez-les tous séparément sur une râpe grossière, et coupez le hareng en petits morceaux. Disposez en couches les pommes de terre, le hareng, les carottes, les œufs et les betteraves. Badigeonnez chaque couche de salade d'une petite quantité de mayonnaise.
3. Bracelet de grenade
Source : mykaleidoscope.ruL'une des salades les plus élégantes pour toute fête – très impressionnante.
Il vous faudra : 200 g de poitrine de poulet, 2 œufs, 2 betteraves, 2 carottes, 3-4 pommes de terre, 40 g de noix, 1 grenade, de la mayonnaise.
Préparation : Faites cuire le poulet, les œufs, les carottes et les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Coupez finement le poulet, hachez les noix et égrenez la grenade. Râpez les œufs et les légumes. Placez un verre au centre de l'assiette et disposez autour de lui, en couches, les pommes de terre, la moitié des betteraves, les carottes, les noix, la moitié du poulet, les œufs, le poulet et les betteraves. Badigeonnez les couches de mayonnaise, recouvrez la salade de mayonnaise et décorez le tout avec les graines de grenade.
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4. Vinaigrette avec choucroute
Source : postila.ruLégère et en même temps très appropriée même pour une table de fête.
Il vous faudra : 150 g de choucroute, 3 pommes de terre, 3 cornichons, 1 carotte, 1 betterave, 1 oignon, huile végétale, vinaigre, épices.
Préparation : Faites cuire la carotte, la pomme de terre et la betterave. Essorez et hachez la choucroute, et coupez les autres ingrédients en dés. Assaisonnez la salade avec de l'huile, du vinaigre et des épices selon votre goût.
5. Salade de crabe au chou
Source : strjapuchka.ruPlus légère et plus jolie que la salade de crabe au riz.
Il vous faudra : 4 œufs, 250 g de chou, 2 concombres, 300 g de maïs en conserve, 400 g de bâtonnets de crabe, de la mayonnaise.
Préparation : Faites cuire les œufs et coupez-les en dés. Coupez de la même manière les concombres et les bâtonnets de crabe, et émincez finement le chou. Ajoutez le maïs et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
6. Mimosa aux conserves de poisson
Source : postila.ruLa Mimosa classique est excellente car toutes les conserves de poisson conviennent.
Il vous faudra : 200 g de conserves de poisson, 100 g de riz cuit, 4 œufs, 200 g de carottes, 150 g de fromage à pâte dure, 1 oignon, 1 bouquet de ciboulette, de la mayonnaise.
Préparation : Faites cuire le riz, les carottes et les œufs pour qu'ils refroidissent. Séparez les jaunes des blancs. Écrasez les conserves à la fourchette, hachez l'oignon ordinaire et la ciboulette, et râpez les carottes, le fromage, les blancs et les jaunes. Disposez en couches le riz, les conserves de poisson, les deux types d'oignons, les blancs d'œufs, les carottes et le fromage. Badigeonnez les couches de salade de mayonnaise. La dernière couche – disposez les jaunes.
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7. Salade Ministérielle
Source : legkovmeste.ruUne salade copieuse avec du bœuf et des légumes – facile à nourrir les invités les plus affamés.
Il vous faudra : 400 g de bœuf, 150 g d'oignon, 2 brins de persil, 250 g de cornichons, 4 œufs, de la mayonnaise.
Préparation : Faites cuire le bœuf et les œufs à l'avance. Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Hachez le persil, et coupez les autres ingrédients en julienne. Mélangez et assaisonnez la salade obtenue avec de la mayonnaise.
8. Salade Tiffany
Source : za-edoy.ruPour cette recette, nous vous recommandons d'utiliser du raisin vert sans pépins.
Il vous faudra : 500 g de filet de poulet, 1 oignon violet, 100 g de fromage à pâte dure, 4 œufs, 100 g de raisin, 100 g de noix, de la mayonnaise.
Préparation : Faites cuire le poulet et les œufs. Râpez les œufs et mélangez-les avec de la mayonnaise, et coupez finement le filet de poulet. Râpez le fromage, hachez l'oignon et les noix, coupez le raisin en deux. Disposez en couches le poulet, l'oignon, les noix et le fromage. Badigeonnez les couches de mayonnaise. Ajoutez ensuite les œufs et par-dessus – les moitiés de raisin.
9. Caprice de Dame
Source : dzen.ruCe fameux poulet à l'ananas. Si vous le souhaitez, vous pouvez le disposer en couches.
Il vous faudra : 250 g de poulet, 200 g d'ananas, 2 œufs, 80 g de fromage à pâte dure, 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise.
Préparation : Faites cuire le poulet et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Râpez le fromage sur une râpe grossière, et coupez les autres ingrédients en petits dés. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise et servez.
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10. Salade de poisson aux petits pois
Source : mirtesen.ruLes sardines à l'huile conviennent parfaitement à cette salade.
Il vous faudra : 240 g de sardines, 2-3 pommes de terre, 2-3 œufs, 300 g de petits pois en conserve, 3 cornichons, 1/2 bouquet d'aneth et de ciboulette, de la mayonnaise.
Préparation : Faites cuire et refroidir les œufs et les pommes de terre. Écrasez les sardines à la fourchette, hachez les autres ingrédients, mélangez la salade et assaisonnez-la avec de la mayonnaise.
11. Salade de riz et de calamars
Source : dzen.ruPour ne pas avoir à cuire les calamars, vous pouvez prendre des calamars en conserve.
Il vous faudra : 300 g de calamars, 100 g de riz, 4 œufs, 1 oignon, de la mayonnaise.
Préparation : Faites cuire les calamars 1-2 minutes dans l'eau bouillante et coupez-les en julienne. Coupez l'oignon en fines rondelles, versez du vinaigre dessus pendant 5 minutes si nécessaire. Faites cuire et coupez les œufs en julienne. Faites cuire et refroidir le riz. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
12. Salade du Général
Source : sowetok.ruUne salade copieuse et colorée avec du poulet et des noix – nous la recommandons vivement.
Il vous faudra : 300 g de filet de poulet, 80 g de fromage à pâte dure, 50 g de noix, 2 œufs, 1 carotte, 1 betterave, de la mayonnaise.
Préparation : Faites cuire la carotte, la betterave, les œufs et le filet de poulet. Faites griller les noix dans une poêle sèche et hachez-les. Coupez finement le poulet, et râpez les autres ingrédients. Disposez en couches le poulet, le fromage, les œufs, la carotte, la betterave et les noix. Badigeonnez les couches de mayonnaise.
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13. Salade Stolichny avec langue de bœuf
Source : dzen.ruNotez que la langue peut cuire plusieurs heures, il est donc préférable de le faire à l'avance.
Il vous faudra : 1 langue de bœuf, 6 pommes de terre, 1 carotte, 4 œufs, 1 oignon, 1 pomme, 4 cornichons, 250 g de petits pois en conserve, de la mayonnaise.
Préparation : Faites cuire à l'avance la langue de bœuf, les pommes de terre, les carottes et les œufs, et laissez-les refroidir. Coupez tous les ingrédients en petits dés, ajoutez les petits pois et assaisonnez la salade avec de la mayonnaise.
14. Caprice Masculin au bœuf
Source : ideireceptov.ruUne autre salade de viande consistante, quand il faut quelque chose de plus nourrissant.
Il vous faudra : 250 g de bœuf, 1 oignon violet, 3 œufs, 100 g de fromage à pâte dure, 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin, 1 cuillère à café de sucre, de la mayonnaise.
Préparation : Coupez l'oignon en plumes et faites-le mariner dans le vinaigre avec le sucre pendant 10 minutes. Faites cuire le bœuf jusqu'à ce qu'il soit tendre et coupez-le finement. Faites cuire et râpez les œufs, râpez le fromage. Disposez en couches l'oignon, le bœuf, les œufs et le fromage. Badigeonnez les couches de salade d'une petite quantité de mayonnaise.
15. Salade de foie de morue au fromage
Source : pinterest.comNon seulement une salade délicieuse, mais aussi une bonne garniture pour les sandwichs !
Il vous faudra : 1 boîte de foie de morue, 150 g de fromage à pâte dure, 2 œufs, 1 bouquet de ciboulette, de la mayonnaise.
Préparation : Faites cuire et râpez les œufs. Râpez également le fromage, hachez la ciboulette et écrasez le foie de morue à l'aide d'une fourchette. Mélangez le tout, assaisonnez avec de la mayonnaise et servez la salade.
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